《开局被卖，从卖饼小贩到富甲一方》 第1章 [穿越重生] 《开局被卖，从卖饼小贩到富甲一方/ 美食博主穿书后的发家生活》作者：文王说得对【完结】 简介： 【美食+经营+科举+种田+基建+养成+双初恋】 美食博主陆嫣因为心脏病猝死后，穿越进了一本大女主逆袭小说中。 书中的女主本是丞相家的嫡女，被继母算计拐卖到了穷乡僻壤。一个大叔买下了她，在家里当女儿一样养大。不久后女主捡到了落难的太子，二人结伴回京，发生了一系列的情感纠葛。 陆嫣不是女主，只是和女主一起被卖的路人甲。但是剧情好像出现了亿点点问题：女主因为惊人的美貌被青楼的鸨母先一步挑走了，善良的大叔最终把陆嫣买下来带回了家。 陆嫣：？？？？？ 陆嫣看着一家子老弱病残，只能抄起锅铲重操旧业，做菜养家。 书中剧情一路崩到了底，原本应该病逝的书生儿子陆晟与受不了打击抑郁而终的老两口都活得好好的，不仅如此，陆嫣从街边小摊开始，一路将饭馆开到京城，陆晟也成了大历朝最年轻的探花郎。 只不过，从小养大的小狼崽子开始对自己图谋不轨了。 陆嫣：我一直把你当弟弟。 陆晟：谁要做你弟弟？我要做你相公。 女主做美食，男主考科举，后期俩人一起搞基建。不黑原书男女主，太子与丞相嫡女在后文都有戏份。 节奏慢，男主要一路科举考上去，考完还要做官，下放地方去搞基建！再次强调节奏慢！ 第1章 走女主的路，让女主无路可走 小毛驴吭昂吭昂往前走着，拉着一辆破板车吱扭吱扭缓慢前进。陆嫣坐在板车上，嘴角还挂着干涸的血迹。她看着坐在车前赶驴的中年男人，目光呆滞。 夭寿啦，她把女主的机缘抢走了！ 陆嫣本来是一名美食博主，家里承包了个山头，她日常拍拍自己的田园生活，人气很高。只是有一天雨后陆嫣上山摘蘑菇，一脚没踩稳摔了下去，当场就犯了心脏病，猝死在山上。再睁眼，陆嫣就穿到了一本书里。 这本书是陆嫣生前在看的一本披着大女主皮的玛丽苏文。女主简红菱是当朝左相原配生的嫡女，生母早逝，继母一直视她为眼中钉，幼时出门玩时被继母安排人拐走，卖到了贫瘠的大爻山里，又被善良的陆老大买回家当女儿养了。不久之后，简红菱去河边洗衣服时捡到了重伤落难的当朝太子，太子伤好后两人一起回了京城。整本书描写的就是两人之后的一系列情感纠葛。 但是陆嫣并没有穿到女主身上，她成了和女主一起被卖的路人甲，在书里甚至没有姓名。 陆嫣一醒过来就和一群小女孩关在一个破屋子里，其中就有美貌无双的女主。女主不愧是女主，她确实拥有整本书的颜值巅峰，长得太漂亮了，漂亮的不像真人。陆嫣本来也是眉清目秀一个小美女，但放在女主身边，显得又瘦又小又不起眼。 这一批女孩被人牙子一字排开，来看的却不是陆老大，而是一个穿红着绿的中年女人。听人牙子恭恭敬敬的称呼，陆嫣这才知道，这是州城著名青楼明月楼里的鸨母。陆嫣立刻提起了十二分的小心，一狠心咬破了自己的口腔内壁，边咳嗽边从嘴边溢出血来。 女主看到被吓了一跳，凑上来关切地问：“嫣儿姐姐你怎么了？”陆嫣不敢说话，摸了摸她的头，打眼色想要提醒她，眼睛都眨抽筋了女主也没看明白。 鸨母看到陆嫣吐血这一幕，皱了皱眉，不耐烦地跟人牙子指了指她：“她我不要了。其他的我一块带走。” 鸨母一来就看上了简红菱，其他小女孩已入不得她的眼了。偏偏人牙子说，简红菱一个卖十两，再加五两可以把剩下四个女孩一起带走。鸨母正心动，陆嫣就咳吐血了。这年头肺痨可是不治之症，鸨母生怕这个丫头是个痨病鬼，再传染了别的好姑娘，白送都不要她。 最后经过一番讨价还价，鸨母花了十二两银子，带走了四个女孩，只把陆嫣剩下了。人牙子看着陆嫣，气不打一处来，刚想抬手打她，陆嫣假装咳的更厉害了。 人牙子脸色一变，生怕她传染自己，收了手离得远了两步。 女主都被鸨母带走一炷香了，陆老大才赶着驴车姗姗来迟，与剩下的陆嫣对视了。 陆嫣热泪盈眶：“叔，不，爹！爹！求求你把我买走吧，我会挣钱报答你的，我可会做饭了，绝对不会让你吃亏的！” 陆老大看着干干瘦瘦的陆嫣，到底于心不忍，转头问人牙子：“怎么卖？” 人牙子本想报个高价，偏陆嫣又疯狂咳嗽起来，咳的自己如一支风中凌乱的小白花，花瓣都抖了一地。看着陆嫣再咳都要把肺咳出来了，人牙子只好咬咬牙：“一两银子你带走。” 陆老大也没说什么，颤颤巍巍掏出一两银子，接出了陆嫣。陆嫣立刻不再咳了。 人牙子：“......” 妈的，总感觉被个丫头片子耍了。 陆老大这趟出来是给摔断了腿的老伴买药，原书里买女主花了八两银子，几乎花光了陆家的全部身家，买药时只能抠抠搜搜买了不过三四次的药量。这次买陆嫣只花了一两银子，买药时呼呼啦啦买了半个月的。 陆老大赶着驴车带着陆嫣回家了，虽然沉默寡言，还是愿意跟陆嫣说说话：“丫头，你有名字吗？” 陆嫣：“有的，我叫陆嫣。” 陆老大听了心里一动：“我们一家也姓陆，我们家就在陆家村。” 陆嫣嘴甜道：“这就是缘分天注定，合该我们做一家人，以后你就是我爹了。” 陆老大被逗得笑起来，又问：“我看你咳得厉害，可要找个大夫看看病？” “那都是骗人牙子的，我身体好得很。”陆嫣说，“我要不装病就被青楼买走了，我实在是没办法。” 陆老大听了陆嫣的话，有些诧异又有些惊喜。他没想到一个十二三岁的小姑娘能有这样的急智，不仅救了自己还给他省了不少银子。他突然觉得，或许这个姑娘真的买对了，自己一时善心真的能给家里带来改变也说不定。 陆嫣心里也十分清楚，现在的情况已经是她能遇到的最好的情况了，被陆老大买走，比被青楼鸨母买走或者被人买去当下人都要强得多，快速接受现实融入环境才能过上自己想要的生活。 陆家村离镇子不远，两人过了不久就到了家。 陆嫣上辈子也住在村里，最知道北方农村是什么样的生活。陆老大拉着驴车往后院停去，陆嫣站在前院四处打量。院里收拾的干干净净，院中有口井，种着几颗青菜，还养了鸡鸭，在院里叽噶不停十分热闹。坐北朝南三间屋子，旁边是厨房。厨房的烟囱正往外冒出热气。 一个看上去十岁出头的男孩从厨房里走了出来，男孩长得五官端正眉目清俊，就是看上去岁数还小，看到陆嫣还有些怔愣。正好陆老大停完驴车从后院走出来，给两人介绍着：“这是我儿子陆晟，这是陆嫣，以后咱们就是一家人了。” 陆嫣也愣了。她知道陆家有个病秧子儿子，体弱多病，陆老大当初肯花大价钱买下女主也存着那么点给儿子冲喜当个童养媳的心态。但她没想到陆晟看起来这么小。 “你多大了？”陆嫣忍不住问。 “我十三。”陆晟说。现在说的都是虚岁，他说十三那就是十二周岁。他看起来比实际年龄还小。不过陆嫣自己也差不多。 陆嫣有自知之明，知道陆老大买自己回来大概是当儿媳妇儿的，要知道现在彩礼都十几两，买自己才花一两。但是她面对一个小学生，实在提不起那种心思。罪过罪过。 “我也十三，但我是年初生的，我比你大，以后我就是你姐了。”陆嫣一通胡编乱造。 陆晟：？？？？？ 陆晟看着陆嫣，一脸惨不忍睹。陆嫣知道自己一身破破烂烂脏兮兮没眼看，转头问陆老大：“爹，我想洗个澡换身衣服。” 陆老大点点头：“是该先收拾一下，我去给你烧水。只不过咱家没有女孩衣服，你先穿你娘的吧！” 陆嫣干脆点了点头。陆老大正准备去厨房烧水，陆晟欲言又止。 陆嫣看出陆晟的奇怪，忍不住问他：“你怎么了？” 陆晟脸涨得通红：“厨房里......我蒸了一锅馒头，不太对劲...” （有些话我要说在最前边以免误导人：科举制度我专门查了的，商人子弟不能科考只限于隋唐时期，宋元明清不止商人子弟可以参加，商人本人也没有规定不允许参加，都只是规定了"娼、优、隶、卒"及其后代不可参加。有的书里设定商人子弟三代内不允许参加科考，那是借鉴的初唐的规定，这个规定在唐后期就已经没了。本书不存在这个问题，女主做生意对男主科举毫无影响。） 第2章 鱼头豆腐汤 陆晟脸涨得通红：“爹，我蒸了一锅馒头，但是好像不太对劲......” 第2章 爹一大早就出去了，娘前一阵摔断了腿在床上休养，家里干粮没了，他想着蒸一锅馒头。他在家里看了不知多少次娘蒸馒头，本以为是很容易的事，结果面是那个面，水是那个水，蒸出来的馒头不是那个馒头。 陆嫣和陆老大跟着走进厨房，一掀开锅盖，看到了一锅死面馒头。 陆嫣：“......” 死面馒头结结实实梆硬，拿一个丢到案板上甚至能弹得老高。 “你是不是没发面啊？”陆嫣问。 陆晟一脸茫然：“发什么面？” 陆嫣：“......” 蒸馒头肯定要发面，但古代没有酵母粉，只能用老酵头发。陆嫣找出厨房里的老酵头，发上了一盆面。 她顺便又给自己烧上了洗澡水。水很快烧好了，陆嫣把烧开的热水兑上井里打上的凉水，陆老大给她搬进了没人住的厢房里，陆嫣彻彻底底洗了个澡，穿了一身陆母徐氏的衣服出来了。 洗刷干净的陆嫣看起来眉清目秀，就是因为营养不良也十分干瘦，个头和陆晟差不多，头发还黄，浑身上下散发着贫穷的味道。 陆嫣也是第一次用老酵头发面，也不知道到底要发多久。时间大概过去了半个多时辰，她翻着面看了看，还差得远。不过因为他们回来的时间早，这会儿也才上午，离中午还有段时间，时间还来得及。 她四处看了看，琢磨中午弄点什么吃。 厨房里还有两刀豆腐，陆嫣想到回来路上经过的小河，忍不住想去看看。这一家子老弱病残，得吃点好的补充补充营养才行。 陆嫣出了厨房，叫住正在喂鸡的陆晟：“咱家有鱼竿鱼叉什么的吗？” 陆晟挠了挠头：“我也不知道，你去后院看看吧。” 陆嫣只好往后院走去。进了后院，陆嫣这才知道陆老大原是做木匠活的，后院里堆了一堆陆老大打的各种木制品竹制品。陆老大听说陆嫣要鱼竿鱼叉，寻摸了一阵，陆嫣心满意足地拎着一个筐子一杆叉子走了。 陆晟十分诧异，问爹：“她干嘛去？” 陆老大：“回来路上看见了翠河，说是要摸鱼去。” 陆晟：“......” 翠河里的鱼野的不行，能摸到算她厉害。 陆嫣这时也走到了翠河。河里已经有两三个小孩在摸鱼了，他们赤脚站在水里，看准了就猛的扎下去，气势很足，却回回捞空。 好不容易摸到一条大黑鱼，那鱼力气十分大，一摆尾巴竟从小男孩手里跳了出来，跳回水里游走了。水溅了小男孩一脸，小男孩抹了一把脸，一脸颓丧上了岸：“我不摸了，我没这个能耐。” 陆嫣观察了一会儿，也脱了鞋挽起裤腿进了水里。几个小孩都停下手，看她。 陆嫣顺了一块馒头出来，这会儿掰碎了扔进水里，引了几条大黑鱼来吃。陆嫣高高举着鱼叉，半晌不动，找准时机狠狠一叉戳了下去，戳上来一条七八斤重的大黑鱼。 其他鱼突逢巨变，吓得全跑了。陆嫣戳上来的大黑鱼拼命挣动，被快速甩进了篓子里。陆嫣喜滋滋地挎着篓子回家了，其他小孩目瞪口呆看着她离去的背影。 还不到两刻钟，陆嫣就拎着大鱼回家了，陆晟和陆老大都惊呆了，没想到真让她摸到了鱼。 陆嫣十分麻利地把鱼开膛破肚，一刀剁下了大鱼头。陆家在陆母断腿之前也是正经开火做饭的，所以油盐酱醋葱姜蒜倒是都齐全。于是陆嫣用葱姜蒜把大鱼头腌上，又去处理鱼肉。 鱼肉能做的方法多的很，但要想出数，还是做成鱼丸，能吃好几天。黑鱼基本没有小刺，陆嫣很快把鱼肉刮出了一大盆，只剩一副鱼骨架。 鱼头腌制的差不多，陆嫣放进锅里两面煎了，香味很快顺着厨房飘了出来，陆晟闻着那味道开始心猿意马，看不下书。自从娘摔断了腿，他就再也没有吃过一顿好饭了。 陆老大也有些愣住，他本以为那丫头说的自己可会做饭了是哄他买下自己的托词，没想到这孩子好像真有两下子。 大鱼头煎到两面金黄，陆嫣往锅里倒了半锅水开始炖鱼头。面发了将近两个时辰，终于发的差不多了，于是在锅上放了个篦子开始蒸馒头。 大概一刻钟之后，掀开锅盖，热气腾腾的大馒头已经蒸好了。陆嫣把馒头端下来，又把切好的豆腐下进已经炖的奶白的鱼汤里，再加盐调味。 锅里咕嘟咕嘟冒开泡泡，鱼汤的鲜香味道早飘满整个院子。等陆嫣端着一大盆鱼头豆腐汤出来时，陆晟和陆老大已经眼巴巴坐在桌前了。 鱼头豆腐汤 陆嫣把陆晟蒸废的死面馒头拾到一个筐子里，让他掰碎了拿出去喂驴。陆晟十分惊讶：“这不能吃了吗？” 陆嫣微微怔了一下。 她之前的许多年，是衣食无忧甚至十分富足的美食博主，对于吃不了的食物第一反应就是拿去喂宠物。甚至宠物吃的东西比人都好，没有人觉得动物吃人吃的东西有什么不对。但现在她已经不在现代了，她也不再是曾经的陆嫣，她要慢慢把心态调整过来才对。 陆嫣想了想这锅蒸废的馒头要怎么解决。她把鱼头豆腐连汤带料盛出了一盆，锅里只剩下半锅奶白色的汤。陆嫣把陆晟蒸的死面馒头掰成拇指大的小块，下进了汤里，准备像做泡馍一样拯救它一下。死面馍在滚烫的汤里熬煮，慢慢吸满汤汁，变得柔软起来。 陆晟拿了个碗，盛了一碗鱼头豆腐汤，捞了好几块豆腐和鱼肉，拿个小碟装了一碟咸菜，又拿了个馒头，想要给陆母端去，却被陆嫣接了过来。 陆嫣还没见过陆母徐氏，想着正好趁这个机会见见。送饭进去的时候徐氏正在炕上坐着，炕上支着一个炕桌，倒是方便了陆嫣摆饭。 陆嫣把饭递过去就在观察徐氏，她对这个世界的预估出现了偏差。徐氏实在比她想象中要年轻的多，其实陆老大也是一样。她光想着陆老大和徐氏算是女主的半个养父母了，脑子里就直接把他们代入了老人的年龄。但其实现在女主、自己和陆晟都才只有十二三岁！徐氏和陆老大，刚刚三十出头！这个认知让陆嫣忍不住倒吸一口凉气。这意味着，如果不出意外，徐氏和陆老大是不可能那么早就去世的，他们还能好好的活很多年。 徐氏只是腿断了，胳膊手都是好使的，自己能吃饭。她咬了一口松软的大馒头，又拿起勺子舀了一勺鲜美的鱼汤喂进嘴里，眼圈立刻红了。 陆嫣有点慌了：“你怎么哭了，娘？” 徐氏已经听到自己老伴只花一两银子就买回了陆嫣的整个经历，这会儿听到陆嫣喊娘，心情无比酸楚复杂，又要落泪。她说不出话，只得拍拍陆嫣的手：“好孩子，不用守着我了，快去吃饭吧。” 陆嫣也不推辞，干脆利落地点头：“那娘你吃着，我一会儿来收碗筷。” 陆嫣回到堂屋，陆老大和陆晟都坐在桌旁没动筷子，在等着自己。陆嫣笑了一下，快速坐下：“好了，吃饭吧。” 陆晟拿着比脸也小不了多少的大馒头，咬了一口，心里啧啧称奇。他明明看着那馒头胚子放进锅里的时候只有拳头大小，蒸出来竟会这么大一个，这就是陆嫣说的发面的功劳吗？ 他又喝了一口鱼汤，险些把舌头吞掉。 奶白的鱼汤无比鲜甜，一点腥气味都没有，软嫩的豆腐吸饱了汤汁，咬一口汁水在嘴里炸开。陆晟之前一直以为自己并不重口腹之欲，却没想到原是因为从没吃过这么好吃的东西。 因为他是家里唯一的读书人，陆嫣和陆老大把整个大鱼头都让给了他，让他补补脑子。陆晟推辞不过，开心的吃了。 半大小子吃死老子，陆晟虽然身体弱，也是个正处在青春发育期的少年，几人一顿饭把一锅鱼头豆腐汤和锅里煮的馍全都吃的干干净净。 第3章 荠菜包子鱼丸汤 吃完饭陆晟抢先一步去刷了碗筷，刷完碗筷食还没消下去，摸着肚子从厨房走出来。 陆嫣看看陆晟圆滚滚的肚子，想了想说：“过了晌午你跟我上山去吧。” 陆晟愣愣地看了陆嫣一眼，果断答应了。陆老大张张嘴想说什么，最终也没说出口。 这是第一次有人向陆晟提出这种要求，以前他要帮着爹娘干活，总被爹娘用“你好好看书去”给打发走，好像他除了看书干别的都是浪费时间。 但是陆晟长得实在太小了，在陆嫣看来就是个小学生的样子，她总是反应不过来陆晟是个书生，陆晟要下场考试这个事。在陆嫣看来，孩子还是要多活动活动身体才能好。 晌午睡了一觉，午睡起来后，陆嫣先又发了一盆面。她知道老酵头发面有多费时间之后，已经学会了提前四五个小时把面发上。发好面，陆晟跟着陆嫣一起上山了。 陆家村就在山脚下，走两步就是大爻山，陆家村的人三五不时就要上山一趟，徐氏的腿就是前两天跟人上山摘果子不小心摔的。 第3章 陆嫣和陆晟一边往山上走，一边聊着天。陆嫣这才对陆家的经济状况有了一个了解。陆老大是做木匠活的，铺子里一天给三十文钱，徐氏没摔断腿之前在家给人做些洗衣服、缝补的针线活，一天也能有个五六文的收入，俩人加起来一天能挣三十五文，一个月就是一两左右，一年能挣个十二两。再加上家里还有几亩地，如果是普通农户，这就算不错了，不富裕但也饿不着。家里还有驴，虽然没有牛，不过有牲口就算是不错的条件了。 但陆晟是个病秧子，还是个读书人。他的药从小吃到大，就不提了。现在这个社会，想要读书简直花钱如流水，一本书就几百文，四书五经全买齐最起码七八两银子，陆晟的书全是他自己抄来的。给先生的束脩也是一笔不小的开支。家里实在供不起，陆晟读了半年，几乎花完了家里全部的积蓄，实在读不下去，只好自己在家学了。 陆嫣听了不禁感慨，怪不得明明也算是个双职工家庭，怎么老两口这么些年才攒了这么几个银子。 但要陆嫣劝陆晟放弃别读了，那是不可能的。陆嫣可是现代人，最知道读书的用处，苦什么不能苦孩子，穷什么不能穷教育，这书必须读，考得上考不上再说，砸锅卖铁也得供孩子读。大不了就是多挣钱呗。 两人说着就上了山，陆嫣立刻被道边几棵山楂树吸引了。正是秋天，山楂结果的时候，挂了一树红彤彤的小圆球，看得陆嫣口水都流出来了。 “好多山楂树啊！”陆嫣惊叹道。 “你说这啊！”陆晟指了指没人摘的山楂，“这一大片都是，没人稀罕吃啊，酸。” 山楂确实能做好多好吃的，山楂糕、山楂片、糖葫芦、糖雪球......可是无不需要大量的糖，时下糖多贵啊，谁舍得吃这个满山都是的果子放那么多糖啊，不放糖又没人稀罕了...... 陆嫣还是舍不得放着这么一堆山楂就在树上挂烂了也没人吃，跟陆晟俩人薅了一篓子山楂。这玩意儿晒干了也能放好几年，山楂干泡水也是消食解腻一把好手。 陆嫣还看到了不少野荠菜，当下心下大动。荠菜可是好东西，长了一茬又一茬，一年三季什么时候都有的吃。荠菜和上肉馅包包子、饺子、馄饨，鲜美无比，说着说着又想吃了...... 俩人又挖了一筐荠菜，这才一人背着一个篓下山了。 回了家，陆晟洗了洗手就回屋温书去了，陆嫣直接进了厨房。 家里一块肉都没有，但因为养着鸡，鸡蛋是不缺的。陆嫣想了想就决定晚上包荠菜鸡蛋馅的包子。 面果然还没发好，陆嫣先把发到一半的面放到一边，又把荠菜洗干净焯了水，攥干水分再剁碎。然后拿了几个鸡蛋炒了搅碎，和到了荠菜里，调好味放到了一边。 趁着发面的功夫，陆嫣把中午的鱼泥搅打上劲，汆了一锅鱼丸。 陆嫣又把山楂洗好晒上了。陆嫣拿了个小凳坐在院里晒太阳，觉得今天这一天简直难以形容。刚穿过来那两天，一群女孩被人牙子关在一个柴房里，陆嫣简直要丧失生的希望了，结果今天被陆老大买走，又无缝衔接了自己穿越以前的生活。 陆嫣算着时间估摸着面发的差不多了，就进了厨房包包子。陆晟的学习也告一段落，溜达进厨房看陆嫣鼓捣。 陆嫣把面揉好，搓成长条，又切成一个个一样大小的小圆剂子，一手拿剂子一手拿擀面杖，飞快地擀成小圆饼，再舀上满满的馅料，两手一只捏着一只快速捻动，一个包子就包好了。 那包子足有十七八个褶子，每个褶间距一样，顶端捏在一起，绽成一朵花。陆晟看着这漂亮的包子不禁发出惊叹，陆嫣噗的一声笑了出来。 陆嫣转头看到陆晟亮晶晶的眼睛，从大面团上扭下来一块面：“拿着玩去吧！” 陆晟：“......” 你打发小孩呢！ 陆晟哼了一声，扭头回屋了。 陆嫣速度很快，很快就把包子都包好蒸上了。没一会儿包子的香味就飘进了陆晟鼻子里，陆晟又开始变得心猿意马起来。 晚上，荠菜鸡蛋包子和鱼丸汤也同样收获了大家的喜爱。鱼丸鲜甜又柔韧，吃起来十分弹牙，包子虽然是素的，但荠菜清新爽口，又有大块柔软的鸡蛋，吃起来鲜嫩无比，并不比肉的差什么。 荠菜鸡蛋包子 陆嫣包子包的巨大无比，一个足有半个脸大，陆嫣和徐氏吃了一个就饱了，陆老大吃了两个。不得不再一次感慨半大小子吃死老子，陆晟吃了三个，还把鱼丸汤都喝干净了。 饭吃完了，陆晟打着嗝去厨房刷碗，陆老大也回了屋。陆家是三间屋，之前有一间没人住放着杂物，陆嫣来了收拾了收拾就住那了。 陆嫣心里默默算计。今天一天算是没花钱，豆腐是之前买的，鸡蛋是自己家鸡下的，鱼是自己叉的，现在家里还剩着六七个包子，半盆鱼丸，一篓子山楂。 其实就是不花钱也能吃的不错，但是陆嫣还是想买点肉吧。不买女主省下了那么多银子，买肉也不是买不起呀。 得买点肉。 第4章 镇上采买 第二天一早，陆嫣热了热昨天剩的包子和鱼丸汤，一顿饭就过去了。陆嫣提出想去镇上转转，让陆老大犯了难。 陆老大昨天歇了一天，今天也该去上工了。于是数了一百文钱，让陆晟和陆嫣作伴去。 吃过早饭把徐氏安顿好，陆晟和陆嫣就赶着驴车上了镇里。 镇上有专门做买卖的一条街，人声鼎沸。 “馄饨嘞，5文钱一碗！” “大包子，素的肉的都有咯！” “冰糖葫芦！冰糖葫芦！” 陆嫣这次进城不仅是买菜买肉，还想看看镇上都是做什么生意的，好琢磨琢磨自己干点什么。 她转了一圈，发现卖吃的的属实是不少，价格倒是都很便宜，大馒头一文钱一个，素包子两文钱一个。但是一沾上肉和糖立刻就贵了，那肉包子里也不见得有多少肉馅，馄饨里的肉馅更是少得可怜，却敢卖到四文钱五文钱，糖葫芦更是了不得，直接卖到八文钱一串。 可见百姓是多么的待见肉和糖。 陆嫣指挥着陆晟先去买菜，这会儿天渐渐冷了，蔬菜种类不多，再过不久想吃新鲜蔬菜就得买洞子货了。萝卜白菜始终是稀烂贱，三文钱一筐萝卜，五文钱两筐白菜。 最让陆嫣惊喜的是，虽然还没见过西红柿，但土豆红薯已经出现了，并且到处都有的卖。现在还叫洋芋番薯，因为是从番邦传来的。洋芋番薯刚传来没太久，朝廷把它俩当做“亩产高、能饱腹”的粮食作物推广，百姓们就真当个主食天天蒸着煮着吃。只有陆嫣知道这俩东西意味着啥，把淀粉搞出来可有大用，于是指挥着陆晟五文钱又搬了一筐土豆红薯。 辣椒也早就有了，陆家可能不爱吃辣，家里没有，但镇上的人对辣椒好像还挺喜欢，不少吃食摊子放着辣椒酱辣椒面的小瓶子。少不得买一筐干辣椒回家。 菜都便宜，肉就贵了，走到肉铺的时候，陆嫣都听见陆晟咽口水的声音了。得，孩子想吃，说什么也得买。 两个半大的孩子走进肉铺的时候，肉铺老板压根没把他们当回事。陆嫣问了肉怎么卖，肉铺老板一脸不耐烦：“你指的那块可是上等的好五花，二十文一斤。” 陆嫣：“......” 这肉的成色也就一般，真把我当什么也不懂的小孩糊弄？ 陆嫣冷笑一声：“就这也算上等好货的话，那你这店里估计也都是些下贱货色了，狗都不要。” 陆晟还没反应过来，就被陆嫣拉着出了肉铺的门。 “呸，什么东西！”陆嫣气得呸了一口。 “别气。”陆晟安慰道，“又不是就他一家卖肉的。” 两人换了个店买肉。这家店的老板就正常了很多，将二人迎进店里，客客气气地问需要点什么。 这个店里的五花倒是实实在在的好肉，红白相间整五层，陆嫣看着忍不住感慨一句：“好漂亮的肉。” 肉店老板笑眯眯：“姑娘识货。这块好五花十七文一斤，如果要的多，还能再便宜几文钱。” 陆嫣没说要也没说不要，反而把目光转向了一旁的大棒子骨。这大棒骨剃的干净，锃光瓦亮，一点肉不带。 陆嫣指了指：“这个又怎么卖？” “这骨头棒子原不值得什么，但家去炖汤也是好滋味，三文钱一斤。”肉店老板说。 陆嫣想了想，说：“我给您五十文，您帮我称三斤五花肉，连带这些棒子骨也给了我吧，您看成不成？要是成我以后还从您家买。” 肉店老板愣了一下，算起账来。五花一斤17文，三斤就是51文，这些棒子骨大致有个两三斤，但平时也没什么人买，大致一敛也不算亏，难为这个半大的小姑娘算的这样快。 肉店老板笑眯眯地答应了，陆晟立刻点出50文来，老板也称出了三斤五花肉，连几根棒子骨，全送出来放到了两人的板车上。 第4章 陆晟见着那三斤肉，心里说不出的满足。好像过年的时候也没一下买过这么多肉。 早晨陆老大给点出的100文也不剩太多了，剩下的让陆嫣全买了糖和各种香料。陆嫣本来打算带着陆晟在外边吃个午饭，结果想到家里还有徐氏，干脆决定回家吃，于是直接把钱花了个精光。 正是晌午，两人又在街上转了一圈，看了看中午都有哪些摊子摆，转完一圈就心满意足地赶着驴车回家了。 驴车缓缓进了村，村口坐着几个在树荫下唠闲嗑的老太太，注视着俩孩子走远了。 “看见了吗？这就是晟哥儿他爹给他买的那个童养媳。” “看见了看见了，这瘦瘦小小的看着也不像个有福气的样子，能冲的了什么喜。” “他家哪还有闲钱挑人？老大媳妇儿腿断了以后看郎中买药都花了多少钱了。” “说的也是。” 其他人说什么，陆晟和陆嫣通通不知道。今天到家，陆晟一反常态没有回屋看书，像条护食的狗一样围着一筐肉乱转。陆嫣看得好笑，忍不住开玩笑：“怎么的，你还想生吃？” 陆晟知道陆嫣在逗他，也不计较，认真地问：“这肉你打算怎么做啊？” 陆嫣今天看了一圈，发现现在这个社会在吃食领域还是有很大漏洞的。现代的各种早餐饼，什么煎饼果子鸡蛋灌饼石头饼熏肉大饼全都没有，但她一想，那些东西都需要个炉子来摊，但现在又没有液化气，她自己烧炭？还是算了吧，索性暂时放弃了这一领域。 那什么是不用炉子现摊，直接在家做好带过去就行的？陆嫣首先想到了肉夹馍。可要真实实在在夹上一大层肉，价格又低不下来了，镇上的人必然舍不得买了。 于是，陆嫣又想到了焖子。焖子是北方很多地方的一种食品，用肉汤熬制的，和猪皮冻有些异曲同工之处。陆嫣之前吃过最多的是驴肉焖子，卖驴肉火烧的店里往往会有火烧夹焖子这种搭配，价钱比夹驴肉的火烧要便宜很多，但味道也很好。 焖子里面没有多少肉，但肉香味十足。可是焖子一需要肉汤，二需要红薯淀粉。这两样东西都是需要时间搞的。不过正好她今天买了肉还买了半筐红薯，这实在是太正好了。说干就干吧。 已经大晌午了，做复杂的饭也来不及了，陆嫣干脆揉了面抻了面条，用白菜炝锅做了一大锅炝锅面。 炝锅面做法简单，但白菜清甜可口，面条味道香浓，陆晟连汤带面也唏哩呼噜吃了两大海碗。 吃完饭，陆嫣终于要开始她的焖子大业了。陆嫣一如既往地发了盆面，然后把肉炖上了。 第5章 红薯淀粉与红烧肉 三斤五花肉，陆嫣切了两斤出来，全都切成婴儿拳头大小的四方块，在锅里煎得四面金黄，让她捞出一碗猪油来。再炒糖色，放一大勺新买的白糖，那白糖咕嘟咕嘟开始冒泡，从白色慢慢变深，变成焦褐色，就可以再把肉放进去啦。肉下到炒好的糖色里，滋滋啦啦响成一片，肉一下锅就被褐色的糖裹了一身，自己也变了颜色。再加入酱油调味，最后加入水，盖上盖子让它们自己融合。 这边炖着肉，陆嫣又削出来七八个红薯。家里有一个小石磨，还没磨过豆浆，先被拿来磨红薯了。陆嫣把红薯切碎，和水磨成浆，装了一盆。 陆嫣另外拿了个盆，上面铺好纱布，把红薯浆过滤完，剩下的红薯渣又不停搓洗，直到再也洗不出淀粉来，最终才得到了一盆淀粉水。陆嫣把淀粉水放院里静置，把红薯渣喂了驴。 淀粉水静置着，锅上炖着肉，盆里发着面，所有事都干完了，陆嫣终于在院里坐下了。 她给自己泡了一杯山楂水，放了两粒冰糖，喝了两口不禁感叹，等陆老大回来就让他做个躺椅支到院里去，自己干活累了就能出来躺着。 红烧肉的味道渐渐变得浓郁起来，锅盖也盖不住它们张牙舞爪地往外跑。时候到了陆嫣就把火灭了，正常红烧肉一般是把汁收干，但陆嫣还要用这肉汤，所以放的水多，把肉单独捞完，倒出来一大盆肉汤。 还不到吃饭的时候，陆晟被这味道勾的又溜达进了厨房，直勾勾看着一盆红烧肉咽口水。 陆嫣：“......” 怎么，中午那两大碗面这就消化完了？ 陆嫣看着陆晟的样子，知道不让他吃一块他是无心学习了，干脆捞了一块肉出来，放到碗里递给他。 那四四方方的肉已经被炖的十分软烂，颤颤巍巍地来回摇摆。颜色也非常可爱，肥的部分已经炖的透明，瘦的部分变成了赤红色，陆晟忍不住想象吃到嘴里会有多好吃。 但现实比他想象的更好。那肉吃到嘴里，轻轻一抿就化了，满口的肉香，一点猪肉的土腥气都没有，有甜味，又不十分明显，只衬得这肉更香。 太好吃了，陆晟从没有吃过这么好吃的肉，如果肉就应该是这个味道，那他真不知道自己以前过年时候吃的那是啥。 肉吃完了，陆晟直接被陆嫣轰回了屋里继续看书去。 陆嫣歇到陆老大快回来的时候，去把馒头蒸上了。陆老大到家来，馒头正好蒸熟。今天买了菜，陆嫣又快速炒了个醋熘白菜和酸辣土豆丝，正好解红烧肉的腻。 最后陆嫣把红烧肉端上桌的时候，陆老大眼睛都直了。别说儿子没见过这么多肉，他活这么大见得也很少。 陆嫣拿了个碗，拨了半碗土豆丝白菜片，又夹了两大块肉，拿了个馒头，给徐氏送去。 “您每日在床上休养不能活动，肉不能吃太多，不然容易消化不良。”陆嫣嘱咐道。 徐氏看到这样的好饭菜又忍不住想要落泪，说是不让吃太多，就是过年也没吃过两大块肉。忍不住有些心疼，那肉味飘到鼻子里又馋的很，左右矛盾，干脆扎头吃饭。 陆嫣回了堂屋，三人正经开始吃饭。 那红烧肉浓油赤酱，炖的软烂，吃到嘴里不用费劲嚼立刻就碎了，满嘴的肉汁舍不得咽下去。土豆丝和醋熘白菜也十分好吃，稀烂贱的白菜用醋爆香后爽脆可口，十分开胃，土豆丝脆生生又酸又辣，和蒸的煮的口感完全不同。 三人风卷残云一样把三个菜打扫干净了。陆老大吃得十分满足，吃完又有些心疼。想想也不是天天这么吃，最终没说什么。 陆嫣看出陆老大的迟疑，想了想跟陆老大说：“爹，我和晟哥儿今天去镇上转了转，我想做点吃食生意补贴家用您看行吗？” 陆老大微微怔了一下：“你的手艺那肯定是没的说，你想卖什么吃食呢？” “有的卖的咱们就不掺和了，我想做点别家没有的。等明天先做一份让你们尝尝看看。”陆嫣说：“只是爹，我从家做好带去，得要一个保温的玩意儿，类似于冬天用的手炉脚炉，做稍微大一些，您能给我做吗？” 陆老大大手一挥：“那有什么难的？明天我就给你弄一个看看。” 陆嫣不禁喜笑颜开：“谢谢爹。” 众人把盘子碗收拾利索都回了屋，陆嫣溜达出去看她的红薯淀粉。 那淀粉水静置了两个时辰四个小时，淀粉早已沉淀在底层。陆嫣把水倒掉，剩了厚厚一层淀粉。陆嫣拿勺子翻了翻，分了两个盆装着，在院里晾着。北方天干，估计晾一晚上，第二天就能把水分彻底蒸发了。 大家都早早睡了，陆嫣心里惦记着她的淀粉，一大早就醒了。走到院里去，水分果然蒸发的差不多了。陆嫣拿勺子翻搅一遍，收到了罐子里，收了小半罐又滑又细的红薯淀粉，十分开心。 她心想着，如果焖子卖得好，以后必须得大批量买红薯。就让陆晟给她搓淀粉，锻炼身体长点力气。 早晨陆嫣热了昨天的馒头，把家里的咸菜重新加工了一下。家里原有的咸菜是芥菜疙瘩，也就是经常说的疙瘩头。陆嫣舍得放油，加了两根辣椒把咸菜炒了一遍，油亮亮咸津津的，还有点淡淡的辣味，好吃极了，再也不是原来除了咸没别的味的咸菜了。 又煮了个鸡蛋汤。今天的鸡蛋汤里先搁了一小勺水淀粉，放了水淀粉再打进去的鸡蛋花，飘成一片一片的絮絮，好看得很。喝到嘴里也比不加淀粉的鸡蛋汤更加浓稠滑润。两个鸡蛋打了一大锅汤。 几人吃的心满意足，吃完饭陆老大就走了，陆晟也回屋读书去了。 淀粉搞出来了，昨天的肉汤也留出了一大盆，终于可以搞焖子了。 第6章 肉汤焖子与萝卜丝饼 经过几天深思熟虑，陆嫣定下了最终计划：荷叶饼夹菜夹肉夹焖子。本来打算做肉夹馍的馍饼的，但那个需要烤，这没有烤箱，少不得还得陆老大给自己垒一个，倒不如荷叶馍省事，蒸出来就完事了。 于是陆嫣又一如既往地发了一盆面...... 说到荷叶饼，就不得不提粉蒸肉。粉蒸肉才是夹荷叶饼的经典搭配，只是可惜造价太高，不太好卖。不过自家吃吃倒是不错，晚上正好一起做出来。 第5章 现在倒是可以做焖子了。昨天炖的肉，陆嫣特地留了一块出来，现在直接剁成了碎末。 她取了两碗肉汤煮开，放调料调好味，又倒入一碗泄开的水淀粉，不停搅拌。那肉汤在锅中渐渐凝固，慢慢变成一锅不忍直视的黄白色糊糊。陆嫣又把切碎的肉末倒了进去，继续搅拌不停。随着搅拌，黄白色糊糊变得越来越粘稠，粘在一起像个团子一样，颜色也越来越深，慢慢变成半透明的深褐色。陆嫣加了一大勺香油继续搅动，等到锅里的糊糊聚成了一个半透明的深褐色圆球，焖子就基本算是熬好了。 焖子 陆嫣把熬好的焖子盛到一个大盆里，上锅蒸。 熬好的焖子还要再蒸两刻钟，陆嫣溜达到了陆晟的房间。 陆晟抬起头，十分诧异。 陆嫣清了清嗓子：“你这有没有什么书是能让我打发时间看看的？” 陆晟保持着诧异的表情：“你认字？” “认......吧？”陆嫣表情也有点尴尬，她突然想到她穿书的这个大历朝是个架空朝代，这的文字她还真不一定认识：“你拿本书来我看看。” 陆晟把正在看的《中庸》递了过去，陆嫣心想，这边科举也考四书五经啊？ 她一翻开，整个人都松快下来了。就是普普通通繁体字而已。大概因为作者当时对这本书的设定就是这样的，她不可能自创一种字体。这她就放心了。至少不用再重新学一门语言了。 “太好了，我果然全认得。”陆嫣把《中庸》还给陆晟：“我不看正经书，你有话本子没有？” 陆晟：“......” “那可是不巧得很，我只有正经书。”陆晟说：“我哪有钱买书，这书都是我抄的，我没事抄话本子干什么？” 陆嫣觉得十分有道理，又问陆晟：“那你知不知道话本子卖多少钱？” 陆晟摸了摸下巴：“比正经书是便宜不少的，也少不得一本薄的十几文厚的二三十文吧。” 还行，还是得多挣钱。陆嫣心想。 陆嫣问完话，又一阵风飘了出去，剩陆晟自己在屋里风中凌乱。 她什么意思？她想让我写话本子补贴家用吗？你别说确实是个挣钱的好途径...... 那边陆嫣又回了厨房，焖子已经蒸好了，但面还早着才能发好，离中午吃饭也还远得很，她干脆把火灭了回屋歇着去了。 古代就是这点不好，娱乐设施实在太少。陆嫣又实在是喜欢自娱自乐的人，实在不乐意拢一屋子人打麻将打牌，又没手机，除了看话本大概真的是没什么可干的了。 因为早晨起得太早，陆嫣想着想着竟然睡着了，这回笼觉再醒过来就到了晌午。 很快就要吃午饭了，陆嫣看着那一筐萝卜，决定做点新鲜的。 她拿出几个大白萝卜，削去外皮，切成细丝，先用盐杀出了水分，又往里边打了两个鸡蛋，加入一碗面粉，加料调味，然后起锅用油润了润锅，放入萝卜丝糊糊，摊成碗口大小的一个饼。萝卜丝饼熟的很快，两面金黄焦脆，散发着熟透了的味道的时候就被捞了出来，没一会儿就摊了一大盆。 萝卜丝饼 其实这个东西类似于油墩子，但油墩子是炸出来的，陆嫣现在可不敢倒一锅油炸东西，非得把陆老大和徐氏心疼死。但煎出来的也非常好吃，不差什么。 中午饭很快端上桌，给徐氏送完饭，桌前只有陆晟陆嫣两个人。陆晟闻着这熟悉又陌生的味道，深深陶醉了。今天的午饭和以往不同，看不出食材。 “这是什么？”陆晟好奇地问。 “你先尝尝。”陆嫣说。 陆晟拿起一个，咬了一口，眼睛顿时亮了。熟透了的萝卜已经完全没有辛辣的味道了，清甜脆口，外酥里嫩。陆晟几口吃完一个，又拿起一个，冲陆嫣比了比大拇指：“好吃。” “好吃就行。”陆嫣笑笑：“萝卜做的。” 陆晟不禁感慨，这真的是他吃过的最好吃的萝卜了，萝卜这东西一到了冬天稀烂贱。时下做饭为了省油都是清水加盐煮，以前冬天的时候顿顿都是水煮萝卜白菜，闻到萝卜味就反胃，没想到它还能是这个味道。 不过话说回来，陆嫣的厨艺真的没的说，总能把稀烂贱的东西做的十分美味，萝卜丝饼好吃，昨天的醋熘白菜和土豆丝也很好吃，一点都不像几文钱能买一筐的。 “真好吃。萝卜要能一直这么好吃，我就不讨厌萝卜了。”陆晟说。 陆嫣笑了笑：“这算什么？等什么时候买了羊肉，我做一次羊肉炖萝卜，羊肉炖的烂烂的，萝卜浸满羊肉汤的味道，咬一口满嘴汁，那才叫好吃呢，保证你再说不出讨厌萝卜的话。” 陆晟听得都愣了，又忍不住跟着她的描述想象，羊肉炖萝卜，那可是羊肉啊！ “咱们真能吃得起吗？”陆晟试探着问。 陆嫣直觉这是个鼓励孩子上进的机会：“你别问我啊，你可是咱们家的顶梁柱呀！等你中了秀才，就能免了咱家的田税。等你成了举人，那就更了不起啦，一个月能有二两银子呀！别说萝卜炖羊肉了，到时候我给你烤全羊！烤一整只！” 陆晟被忽悠的人都瘸了，晕晕乎乎地问：“咱家，就全靠我了？” “是啊，未来的举人老爷！”陆嫣拍了拍陆晟的手。 吃了八个萝卜丝饼的未来举人老爷晕晕乎乎地回屋继续看书了。 第7章 土豆丝、粉蒸肉 荷叶饼看着花里胡哨，蒸法其实和馒头没大区别，今天发的面不少，陆嫣蒸了两锅大的像馒头一样的荷叶饼。 荷叶饼 蒸完荷叶饼，又开始琢磨粉蒸肉。都想做粉蒸肉了，陆嫣这才后知后觉，家里好像没米。 陆嫣又跑到陆晟的房间去问他：“咱家里没大米吗？你们平时不吃米饭吗？” 陆晟愣了一下，想了想说：“大米应该是有......米饭也吃，但吃的次数很少，毕竟贵。” 大爻山不种水稻，米都是外来货，比面贵多了。陆晟去翻了翻，果然翻出一小袋陈米。 陆嫣看着那两碗米，有些沉默。不过还好，做粉蒸肉也用不了多少米。 陆嫣舀出来半碗米，把锅烧热，把米倒了进去，不停翻炒，直到米变成黄色，空气中弥漫着浓浓的米香味，陆嫣才灭了火，把米倒了出来。陆嫣往米里加了几颗花椒，用擀面杖一起擀碎，放到了一个碗里备用。 她又把剩下的一斤肉全都切成了不薄不厚的片，加料腌了起来，这次多放了两勺花椒粉。 离陆老大回来时间还早，陆嫣不能现在就做饭，于是她又闲下来了。 她实在不知道干什么，想着干脆给陆老大把想做的东西的示意图都画出来，让他慢慢做。然后她又想到，自己不会用毛笔。 陆嫣往外看了看，几只鸡正趴在窝里睡大觉，突然想到了羽毛笔。 陆晟正在屋里看书，突然听到外面一阵狂乱的鸡叫伴随着扑棱翅膀的声音，如水滴溅进了油锅里一般在院中炸开了。 陆晟一愣，连忙走出屋往外看，只见院子里鸡飞鸭跳，公鸡母鸡全都扑闪着翅膀四散逃跑，陆嫣正追赶在一群鸡的身后，嘴里还念念有词：“乖宝宝，让我拔根毛......” 陆晟：？？？？ 陆嫣以失败告终。主要是她终于逮到一只大公鸡，把人家的尾巴毛翻着看了一遍，结果发现都太短了，用不了。鸡叫的非常惨，陆嫣只得手一松把它放了。 陆晟完全不明白陆嫣在干什么，陆嫣也没法解释，只能装作什么也没发生一样，若无其事地又回了自己屋。 啊啊啊好烦！在古代真的太闲了！ 折腾了一会儿，也到了做晚饭的时间，陆嫣又进了厨房。 陆嫣拿出两个土豆削了切片，泡到了水里。肉片已经腌了一下午，完全入了味。陆嫣把肉片在碾碎的米粉里滚了一圈，每一片都裹上了米粉，又拿出一个大碗，底下铺上土豆片，上面码好肉片，上火开蒸。 趁着蒸肉的时候，陆嫣又削了几个土豆，切成细丝，也泡到了刚才的水里。 粉蒸肉刚蒸好没一会儿陆老大就回来了，陆老大这几天一进自家院子总能闻到勾人的饭菜香。 “嫣丫头，你要的东西我给你做出来了。”陆老大一进来就喊。 陆嫣连忙出去看，只见陆老大拿着一个木桶，那木桶的底部是一个镂空金属盖，掀开后，下面又是一个固定在正中的带盖金属盒子。 “和手炉是一个意思，就是大了些。”陆老大解释说：“里边装炭，扣上两层盖，你放吃食，至少能暖和两个时辰。” “足够了。”陆嫣喜笑颜开，“爹，快去洗手准备吃饭吧，马上就好。” 陆老大应了一声，去院里打水洗手。 陆嫣快速炒了个土豆丝，又把焖子切了片，一道一道端上了桌。 只见桌上放着一盆热好的大号荷叶饼，一碗粉蒸肉，一盆切成片的焖子，还有一大盘子炒土豆丝。 第6章 “这就是我打算做的吃食买卖。”陆嫣给两人各夹了一块焖子：“先尝尝这个怎么样。” 陆老大和陆晟夹起焖子送到嘴里，顿时眼前一亮：“好吃！” “这是什么，这怎么这么大的肉味！” “我吃到肉碎了！真的是肉做的？” 陆嫣笑了：“这是肉汤做的焖子，总共就放了一块肉，成本低的很，你们觉得怎么样？能卖吗？” “没问题！”陆晟咽下嘴里的焖子，眼睛亮晶晶的：“真的好浓肉味，肯定很多人喜欢。” 陆老大也点头。 “这个荷叶饼掰开夹菜吃，想夹什么夹什么，你们试试。”陆嫣又拿了一个荷叶饼招呼道，“还有我做的粉蒸肉，快尝尝。” 粉蒸肉也好吃得很，米粒略带嚼劲，还有浓浓的米香，里面的肉片软烂鲜香，底下的土豆吸饱了肉汁，绵软甜糯，清新解腻，陆老大和陆晟赞不绝口。 粉蒸肉 陆嫣也夹了粉蒸肉到荷叶饼里，一口咬下去无比满足。但是她想了想，觉得卖的话还是不能做粉蒸肉，一是米贵，不合适，二是切片总不如一整块看着过瘾。 土豆丝夹的荷叶饼也非常好吃，一个馒头那么大的荷叶饼，加上满满的土豆丝，十分满足。 “爹，我看了镇上吃食的价格，我想定夹土豆丝的3文钱，加焖子的4文钱，加肉的6文钱，你觉得怎么样？”陆嫣说，“我炖一锅肉，一斤能切七八块，一块切碎了夹饼卖6文钱，肉汤能做好些焖子。” “这个价钱倒是公道，就不知道能不能卖得出去。”陆老大说。 “爹，你给我削百十来根一寸长的细竹签，我回头切两块焖子让他们试吃。”陆嫣说：“我先试试，咱们不做多了，一样准备十个的量，成的话就卖，不成咱们自己也能吃了。” 陆老大听她说的详细，什么都计划好了，不由点头。 “那我明日又得上镇上买东西了。”陆嫣眼巴巴看着陆老大。 陆老大嘿嘿一笑，又点出一百文钱来。陆嫣把钱全塞给了陆晟：“收好，咱们明日镇上去。” 第8章 准备做生意啦 这次上镇上，陆嫣的目的就很明确了。她先花了12文钱买了一筐土豆两筐红薯，又去肉铺花34文买了二斤肉，最后去买了炭块。炭块陆嫣用的不多，一共花了5文钱买了一筐。跑去香料店买了一堆调料。最后又去买了一摞油纸。 东西买完，她又转了一圈看了看这个摊摆在哪里合适。她是准备卖早点的，现在很多人只吃两顿饭，但那些外出做工的人一般都是正经三顿饭。早晨就要去干活了，不吃饭没有力气。 她观察了一下，吃食聚集的地方附近倒有几家不小的铺子，粮食铺子、铁匠铺子、木匠铺子全都有，这些铺子一定会雇人，早晨的时候卖吃食的摊前都聚集着很多人，热闹非凡呐。 陆嫣心里大概有了个数，选好了大致的位置，两人就赶着驴车回家了。 陆嫣回家就先把面发上了，发着面的时候把上次的骨头拿来熬了汤。这次陆嫣不准备炖红烧肉了，用骨汤肉味会更浓一些。 陆晟也没闲着，陆嫣把骨汤熬上，立刻刷刷刷削了一筐红薯，速度飞快地切成了末。磨红薯淀粉的活就交给了陆晟。 陆晟严格按照陆嫣的指令磨浆、过滤、搓洗，最后终于搞出来一大盆淀粉水放在院里静置，感觉胳膊都不是自己的了。 “缺乏锻炼。”陆嫣指指点点：“多锻炼身体才能好。” 陆晟十分憋屈，但也无法反驳。 面发着，骨头汤熬着，淀粉水静置着，陆嫣又没事干了。 陆嫣转头看向陆晟：“咱俩下棋吧？” 陆晟大惊：“你还会下棋呢？” 陆嫣冷哼一声，围棋当然不会......但是可以下五子棋嘛！ 两人拿了两根树枝坐在地上，在地上画了格子，一人画圈一人涂黑，还真的你来我往地下了起来，直到骨头汤的味道越来越香浓，从厨房里飘出来飘进两人鼻子里，陆嫣才丢了树枝爬起来去厨房了。 一锅奶白色的骨汤已经熬好了，陆嫣分出一半来，下午炖肉用。剩下一半正好中午煮一锅面条当午饭。 陆嫣又和了一盆面，三两下揉好擀开抻了面条，下进了骨汤里。出锅后撒上一把小葱花，好看又好吃。陆晟搞了一上午红薯淀粉，现在也饿了，疯狂吸入三大碗，把碗刷了就去看书了。 淀粉水已经静置的差不多，把水倒了剩了一大盆湿淀粉。陆嫣用勺子翻了翻，放在院里晾着，正好让晌午的大太阳晒晒它。她弄完淀粉又进了厨房。这会儿面发的差不多了，陆嫣做出三十来个荷叶饼，分了四锅才蒸下。 趁着蒸荷叶饼，陆嫣先把炖肉用的调料分拣了出来。这次陆嫣不打算红烧，用的是在现代的时候她改良过的卤肉方子，光配这些香料就配了好久。不过你还别说，就算是这样，调料全买齐也比糖便宜。糖可真不愧是奢侈品，怪不得糖葫芦能卖到8文钱一串。 荷叶饼蒸好就开始炖肉了。二斤肉，陆嫣切出了十五块，放好调料用骨汤炖上了。肉炖了一个时辰，炖的软烂入味，满院子都是四溢的肉香。陆嫣把肉单独盛出来，把肉汤盛到了另一个盆里。 淀粉也晒的差不多了，陆嫣出去收了一罐子干淀粉回来。 淀粉收回来，又用肉汤做焖子，等焖子也全做好，一下午时间就这么过去了。第二天出摊的荷叶饼、焖子和炖肉全都准备好了，土豆丝要等第二天走之前再炒。 摆摊的东西不能天天自家吃，陆嫣想着昨天吃了萝卜，今天干脆吃白菜吧，于是拿出一个白菜洗净剁碎杀出水分，摊了一盆白菜馅饼。 白菜馅饼鲜甜爽脆，再次收获了众人的喜爱。陆晟三五口干掉一个，连吃了三个才歇了口气。 “我觉得你卖这个也能挣钱。”陆晟边吃边出主意：“白菜多便宜，你这饼卖两文钱一个，应该不少人买，咱们还有的赚。” “不一定。”陆老大说，“虽然好吃，但是时人确实不稀罕白菜，估计没什么人主动买。” 陆嫣摸了摸下巴：“说的都有道理。看看情况吧，我先卖荷叶饼，做起来了咱们再加别的花样。” 陆嫣找陆老大要了块木头板，央着陆晟给她写牌子。陆晟应陆嫣的要求拿毛笔在木板上写上了“陆记”两个大字。一气呵成，十分潇洒，陆嫣不懂字，也觉得挺好看。 陆嫣惦记着自己的买卖，第二天起了个大早，天还没亮她就起来了。 陆嫣去厨房快速炒了个土豆丝，留了一半还有五个荷叶饼在家当早饭，剩下一半装到罐子里。又把焖子和炖肉也热了，分别装了罐子。她往陆老大给她做的保温桶底部加上一块烧红的炭，盖好两层盖子，把三个罐子和热好的三十来个荷叶饼全都放进桶里，盖上一层棉被，放到了驴车上。又带上案板、刀、陆老大给她削的百十根小竹签、摆东西的桌子还有装钱用的小竹篓，赶着驴车向镇上出发啦。 第9章 这是什么，怎么有肉味？ 深秋的早晨已经有些凉了，许多上工的人都在铺子附近的吃食摊子打牙祭。 “二狗子，你怎么出来买饼，粮店不是管饭吗？”有人问。 “害，柱子哥啊，别提了，我们掌柜的那个抠门哦！”叫二狗子的年轻男子撇撇嘴：“每天早晨就一碗豆面粥，谁能吃饱？我得卖一上午的苦力，只喝粥还干不干活了？” “啧啧啧。”柱子感慨道：“为富不仁啊！” “可不是嘛！” 正说着，就听见不远处传来一声清亮的叫卖：“荷叶饼夹菜夹焖子夹肉啊！尝一尝不要钱啊，先尝后买，好吃再买啊！” “不要钱！不要钱！不要钱！” 二狗子和柱子对视一眼，都有点意动。 荷叶饼是什么东西？焖子又是什么？没听说过啊，能好吃吗？ 但是她说不要钱诶！ 陆嫣知道“不要钱”三个字对这些底层打工人的吸引力，一会儿功夫摊前就溜达来了三四个人问这是什么吃食。 只见一辆驴车前插着一块牌子，写着陆记两个大字，有人认识有人不认识。摊主是个瘦瘦小小的半大孩子，她面前的桌上放着保温桶和一个小案板，案板上是陆嫣切的焖子。陆嫣拿出一片焖子切成了大拇指那么大的块，每一块上还扎着一根竹签。 “咱们卖的是荷叶饼，一个有馒头那么大，掰开夹东西的。”陆嫣打开保温桶，向众人展示热腾腾的饼，还有三个罐子里的菜：“夹土豆丝的是3文钱，夹焖子的是4文钱，夹炖肉的是6文钱，一整块肉，现给您切。” 陆嫣揭开肉罐子的盖子，瞬间肉香扑鼻，几个凑上来的人眼睛都红了。 肉啊！那可是肉！ 凑在最前边的汉子咽了咽口水，问道：“你说的焖子是什么啊？” 陆嫣把面前的案板往前推了推：“就是这个，你先尝尝合不合口味，尝一下不要钱，不喜欢就不买。” 第7章 这个不要钱一出口，几个人呼啦一下聚了过来，一人拿了一根戳着焖子的竹签，吃到嘴里眼睛都亮了。 “这个好吃啊！有肉味！” “我吃到肉沫了！” “好啊好啊，这是什么做的？” “这就是用肉汤熬的，里边加了肉，虽然不是纯肉但也能过过嘴瘾。”陆嫣笑眯眯地说：“来一个尝尝吗？” 最前边的大哥很快数出4文钱放在桌上的小竹篓里：“给我来个夹焖子的。” 陆嫣干脆利落地应下，拿出一个热腾腾的荷叶饼，夹了三大片焖子。那焖子一片切的老厚，三片满满当当，一口咬下满嘴荤香，肉香四溢，大哥不住感慨：“好吃好吃！” 陆嫣的生意很快开了张，热腾腾的荷叶饼加满土豆丝才3文钱，夹上肉香十足的焖子才4文钱，不到一个时辰就卖光了，还不停有人问焖子的还有没有，听说没了都嘱咐她明天多准备点来。 只是加肉的实在开张不多，卖了大概四五个就卖不动了，没几个人舍得要。这时已经是辰时了，各个铺子门都开了，打工人都到岗了，没人来吃早饭了。 陆嫣坐在驴车上，琢磨着是不是明天开始调整一下策略，多弄焖子的，不卖肉的了。 正说着，几个书生一边说话一边从陆嫣摊前经过，结果其中一个穿青色袍子的越走越慢，竟退回了摊前。 “博文兄，你这是？”其他同伴不解地问他。 陆嫣也惊异地看向他。 那个叫博文的书生指了指写着陆记两个字的招牌：“好字啊，好字！这是谁写的？” “是我家弟弟写的。”陆嫣从驴车上蹦下来：“我家可不止字好，吃食也好，各位吃饭了吗？你们夸我弟弟的字，我高兴的很，请你们吃东西吧。” 几个书生闻言全都围过来了。别说，他们还真没吃，像他们这种给人抄书赚束脩的，一般一天就吃两顿，巳时才吃早午饭，这会儿正饿着。 “这怎么好意思呢？”书生们又有些饥饿难耐又有些不好意思。 “没关系，你们吃着好吃帮我多多宣传，以后常来吃就好了。”陆嫣笑眯眯地取出了保温桶，她从保温桶中取出装肉的罐子，打开盖子，一群书生立刻在这肉香里陶醉了。 陆嫣从中夹出一块肉，用刀切成了片，全夹进一个热腾腾的荷叶饼里，又拽了一张油纸把荷叶饼包起来递给了宋博文。 宋博文连忙道谢，接过荷叶饼，咬了一口，整个人都呆住了。 他从没吃过这么好吃的肉。他在这群书生里算家境很好的了，家里是做生意的，不用抄书攒束脩，这次是和同窗一起来书店看书的。他早晨也吃了饭，见推辞不过接过一个饼吃，结果第一口就惊呆了。 这肉炖的软烂，不用费劲咬就满口荤香，不知用了什么香料，一点猪肉的土腥味都没有，只剩满满的肉香，肥肉油香瘦肉弹劲，夹在暄软蓬松的热饼里更是好吃加倍。 宋博文再回过神的时候，周围几个人同窗全都吃的十分有辱斯文了。 陆嫣：来接受脂肪加碳水的冲击吧！ “姑娘，这是你炖的肉吗？”书生问：“是我少见多怪了，比我娘炖的好吃太多了哇！” 陆嫣笑了：“是我炖的呀，我这可是用了十多种香料呢！” “难怪如此好吃呢。”那书生也笑：“明天我还来买，买一个回家给我爹娘吃。” “好呀，明天我还在这个位置。”陆嫣说，“早点来，还有素的呢。” 陆嫣送出去了五个饼，就只剩一个饼了，干脆给自己夹了一个吃了。她收拾收拾东西，又去买了肉，然后赶着驴车回去了。 到家还不到晌午，陆嫣把小竹篓里的钱弄出来点了点。 竹篓里还剩下63文，加上买肉花了34文，今天赚了应该是94文，刨了成本，净赚大概在五六十文的样子。陆嫣琢磨着以后买肉一次性多买点，还能便宜几文钱。 今天收益还不错了，明天肯定会更好，这样一个月二两银子问题不大。 举人老爷也就差不多能挣这么多钱吧，陆嫣美滋滋地想。 第10章 吃大户，不心疼 这次陆嫣熬了一大锅焖子，多准备了十份的量，第二天土豆丝也多准备了十份的量，肉还是两斤十四块不变。 临走之前她剁了十几个红薯，把陆晟叫起来让他继续磨红薯淀粉。 陆嫣一如既往早早到了，但等饭的人比她到的更早。 “你可算来啦，我想你这夹饼想了一天呀！” “跟我一块做工的说你这好吃得不得了，我来尝尝真这么好吃吗？” “昨天就来晚了没有了，今天早点来排队。” 对吃食买卖来说，最好的招牌就是吃的喷香的食客们。一群壮汉手里捧着夹着满满当当土豆丝或焖子的热荷叶饼吃的头也不抬，很快吸引来了一堆买早饭的人。 真这么好吃吗？一问价，素的3文，焖子4文，肉的6文。老大一块肉，实实在在夹在饼里！焖子是啥？ 你只要问出来，那个半大小孩样的摊主就会笑眯眯地给你切一块，用竹签子插给你，告诉你先尝尝不要钱。 只要你把那手指肚大小的焖子塞进嘴里，你就掉进她的陷阱里啦！ 这是什么东西！怎么满口都是肉味！还能吃到肉沫呢！4文钱，那不得来一个吗？ 昨天说要给爹妈买的小书生确实也来了，尝了尝焖子，立刻就数了十文钱，要了一个焖子的一个肉的。 旁边铁匠铺子的伙计忍不住问：“小书生，你吃过她家的肉的？好吃吗？” 小书生疯狂点头：“好吃啊！不好吃我怎么会买？” 陆嫣正给书生夹肉，从罐里取出一块炖的喷香的四方块肉，刷刷切成四片，直接夹进荷叶馍里，裹上油纸递给书生。书生珍贵地塞进衣襟里，嘿嘿笑：“肉的给我爹娘尝尝，我吃个焖子的就行了。” 旁边粮店的伙计也看得一脸羡慕：“6文钱呢...实在是舍不得...” 陆嫣忍不住笑着开玩笑：“不是我说，咱家实在不算贵了，咱们这6文钱可是实实在在一大块肉呀，你看那馄饨包子的，一碗馄饨一个包子才能有多少肉馅？那馅实在是点到为止，包了一年猪都没受伤。” 陆嫣说完摊前的食客们都笑了。 “你这小娘子也太促狭了！” “小小年纪倒是伶牙俐齿。” “那我也尝尝咱们这一大块肉的！”有人狠狠心数出6文钱来，反正也就比焖子的多两文钱，谁也不是吃不起。 “好嘞！”陆嫣利索地应了一声，手速飞快的捞肉、切肉、夹饼：“咱们家的炖肉可是放了十多种香料，您只管吃，我保证这味道绝不会让您后悔。” 6文钱夹肉的荷叶饼拿到手里，那伙计咬了一口就呆住了。 这肉炖的也太好吃了！他不知道是放了什么香料的缘故，他就是单纯觉得，肉怎么能是这个味道呢？或者说，肉就应该是这个味道吗？他以前吃的肉都不配叫肉吧。可能他吃过的好地方少，但他觉得大酒楼里的炖肉也就不过如此吧！ 几个工人看他吃的香甜，又闻着那浓郁的肉香味，忍不住也要一个肉的尝尝。还有些几个人想要一起尝尝的，陆嫣也没话说，拿起刀来咔咔剁成两半或三半，一份裹一张油纸递了过去。 最让陆嫣感到惊喜的是，昨天被陆晟的字吸引的书生宋博文带着几个同窗来了。 “我倒要看看，是什么字能让你宋博文如此牵肠挂肚？” “哈哈，我反而对那吃食更感兴趣，博文兄难得对一个吃食赞不绝口呀！” 陆嫣马上就笑了出来：“来得早不如来得巧，今天就剩6块肉了。” “快快快给我来一个！”宋博文手忙脚乱，又要饼又激动地指向陆嫣身后的招牌：“看看，这就是那字！写的是不是很好？” 跟着宋博文一起来的几个小书生全都要了夹肉的饼，又转头看向陆晟的字。 “哎呀呀，真是好字呀！怪不得博文兄惦记！”其中一个书生说。 宋博文边接过陆嫣递来的荷叶饼边问：“这摊子叫陆记，那姑娘你应该是姓陆？陆姑娘，令弟也是读书人吗？不知道跟随哪位贤师学习呢？” 陆嫣边手脚麻利地切肉夹饼边回答：“舍弟是读书人没错，但目前是在家自学，没有跟着老师。” 宋博文愣了一下，看着陆嫣还是个半大的孩子就出来摆摊，好像是有些明白了。即使他是富商家的少爷，从没吃过贫穷的苦，他也知道读书是多么耗钱的一件事，他那些家境尚可的同窗们都要三五不时地抄书补贴家用，可见读书对普通人家来说就是个无底洞。 陆嫣看着也就十一二岁，她的弟弟只会更小，这么小的年纪就能写出这样的好字，宋博文的心情说不出的复杂。所幸他还在自学，没有彻底放弃学业，把自己埋没了。 “陆姑娘，我有心与令弟结交一二，不知道有没有这个机会呀？”宋博文又问。 第8章 陆嫣愣了一下：“交朋友这事，我回去跟他说一声吧，看他的意思。” 宋博文说着善善善，招来自己的小厮，把陆嫣还剩下的三块肉全买了。 “陆姑娘，我觉得你这肉炖的实在太好，想买回家去让长辈尝尝，就不用切了，馍饼我也不要，你连这罐子一起给了我吧。”宋博文说着往竹篓里扔了一块银子，瞧着大概得有个半两，陆嫣都愣了。 “哎呀，你要就拿走，一个罐子值得什么，怎么给这么多？”陆嫣皱起眉头。 跟着宋博文一起来的胖书生笑呵呵地说：“陆姑娘不用忧心，他有钱的很，一点墨姑娘听说过吧？” 陆嫣点点头。一点墨是镇上最大的书店，整整三层楼。其实陆嫣觉得那算是个文化用品商店，因为除了卖书还卖笔墨纸砚，各种档次应有尽有。 “那就是他家的产业。”胖书生说，“吃大户，不心疼。” 陆嫣：“......” 失敬失敬，没想到不仅是书生，还是富二代。 第11章 水晶虾饺 这次收完摊，陆嫣去肉铺和老板谈好生意，以后日日来买二斤肉，等天冷了可能三五天来买一次，但长期稳定合作，以后按照15文一斤的价格拿肉。陆嫣高兴了，这次切了四斤肉回家。 到家后，陆嫣发现陆晟已经把淀粉水放到院里放着了，满意地点点头。 回到屋里，把竹篓里的钱倒了出来数一数，剩163文，加上买肉那60文，就是赚了223文钱，刨了昨天买肉的钱，净赚180多文，不错不错，实在是好得很。如果能稳定在这个水平，一个月能挣五两银子！ 至于宋少爷给的那半两银子，那是个意外。不过既然人家给了，以后还是单独给他准备点好吃的回报吧，这人啊就待见一个特殊对待。 陆嫣收好钱，又进了陆晟的屋。 陆晟抬头，眼神中流露出一丝生无可恋：“又要我干什么？” 陆嫣：“......” 使唤孩子使唤过头了。 “不让你干活。”陆嫣毫不见外地坐在他的炕上，“我今天出去卖吃的，有个书生想认识认识你，问问你怎么想。” “认识我？”陆晟诧异地重复：“为什么啊？” “说你字写的好看。”陆嫣说，“他叫宋博文，是一点墨的少东家，想不想认识他看你自己吧。” 陆晟怔愣了一会儿，突然有点手足无措：“啊...可是我没交过朋友...” “没交过朋友？”陆嫣诧异，“你逗我呢？” “我没开玩笑。”陆晟抿了抿嘴：“我以前真没什么朋友。” 这倒也不是不好办，现代社会那么多社恐，陆嫣早就习以为常了，试探着问：“那你要是想跟他来往，不如先做个笔友？你给他写封信，我摆摊的时候带去，什么时候他来了给他？” 陆晟愣了一会儿，轻轻地说：“好。” 再说宋家这边，宋老爷这两日为了生意上的问题愁的有些上头，每天饭也吃不下去多少，人也消瘦了很多，把宋夫人也愁的够呛。 中午吃饭时，满桌清淡菜蔬中摆着一盘浓油赤酱的三块肉，让宋夫人愣了一下。 丫鬟上前一步小声说：“夫人，这道菜是少爷加的。少爷说在街上看到一家不错的吃食，做的肉十分适口，特意买来给老爷和夫人尝尝呢，如果老爷能多用几口他也就开心了。” 宋夫人微微笑了一下：“文儿有心了。” 宋老爷一入座，宋夫人就用勺舀了一块肉放进他碗里：“老爷，文儿知道你最近胃口不好，这是文儿特意从街上买来的，你可得尝尝，才不枉费文儿一番孝心。” 宋老爷看着碗里的肉，不是很想吃。但这既然是儿子特意买回来的，还是得吃一口。 他用勺子舀起来，送进了嘴里。肉一进嘴，宋老爷的不情愿完全消失了。 宋老爷脑子里只有一个想法：难怪文儿会专门买回来。 宋老爷难得的有了食欲，给宋母也夹了一块，然后自己就着肉吃了半个花卷。宋夫人简直要哭出来了。 再说回陆家。 陆嫣卯着劲想给宋博文做点好东西，也觉得该给家里弄点好东西吃吃了，自己这两天忙着摆摊，都没怎么做新菜式。 反正自己现在也有钱了，揣着一把钱在村里转了转，竟弄来了一把韭菜一篓子虾。 快到晌午了，陆嫣炒了几个鸡蛋，用韭菜鸡蛋包了一顿饺子。 饺子不用发面，陆嫣包的非常快，两手上下翻飞，不一会儿就包出两篦子韭菜鸡蛋馅的大饺子来。陆晟有了新鲜吃食，十分开心，狂炫三大碗饺子，还灌了两碗饺子汤。 等到下午的时候，陆嫣一如既往地发上一盆面、炖上二斤肉，然后和那一篓子虾面面相觑。 陆嫣突然有个想法，她想做虾饺！虾饺漂漂亮亮的，真的很有排面。但是她没有澄粉，也就是小麦淀粉。 只能自己做了。 作为一个美食博主，她真的什么都做过，她自己就录过视频洗面做凉皮，那个洗出来的水就是小麦淀粉了。 陆嫣拿了一盆面，揉好后加水，洗出了一盆小麦淀粉，倒掉水后晒干，和每天炒土豆丝时洗出来的土豆淀粉混合在一起，用开水烫，最终揉出了虾饺要用的面团。 陆嫣从没炖的那二斤肉上切出了几块肥的，剁了肉馅，又把虾洗干净，掐头剥壳去虾线，和到了肥肉馅里。调好味，就用和好的面团包了。 虾饺蒸熟，陆嫣拿了个小笼子，给宋博文盛出了六个，剩下一大锅全都上了陆家的饭桌，受到了大家的热烈欢迎。 虾饺 “这个太漂亮了。”陆晟感慨道：“也好吃，鲜甜可口，就是不好卖。” 陆晟现在干什么都要先想想是不是能卖出去。 陆老大点点头：“这得是富贵人家才吃得起的菜，一看就贵得很。” “说得对，就是卖给富贵人家的。”陆嫣说，“今天宋家公子要我三块肉顺便带走了个罐子，给了我半两银子。我想着多给他做点好吃的，明天给他带六个饺子去。” 陆晟和陆老大都忍不住发出了“好家伙”的感慨。 虽然大家都很爱虾饺，但只吃个虾饺陆晟是吃不饱的，陆嫣把面筋切小块用辣椒炒了，还蒸了一锅馒头。陆晟吃了一碗蒸饺，又就着炒面筋和炒咸菜吃了两个大馒头才饱。 陆晟吃完揉着肚子在院里遛弯，陆老大恨铁不成钢地看他一眼：“以前怎么不知道他这么贪嘴，没出息劲儿的。” 陆嫣笑眯眯：“就该多吃点，长长个。” 第12章 腌酸菜与一鱼三吃 第二天宋博文果然也来了，辰时后陆嫣摊前人已经很少了，东西也差不多卖完了，宋博文卡着时间到了。 “宋公子。”陆嫣冲宋博文招招手，从衣襟里掏出一封信：“舍弟生性腼腆，不太知道怎么交朋友，你俩先纸笔交流吧，这是他写给你的。” 宋博文大喜，连忙双手接过那还带着温度的信，也塞进了自己怀里。 “陆姑娘，昨天的肉我带给我父母了，他们都很喜欢。”宋博文拱了拱手：“你不知道，最近我父亲愁绪上头，见天吃不下饭，昨天多吃了几口，可把我母亲高兴坏了。” 陆嫣笑笑：“那可太好了。我今天也专门为你准备了吃食，你带回家去，看合不合令尊的胃口。” 陆嫣说着从保温桶里拿出一个小笼屉，打开盖，里面是六个晶莹剔透的虾饺，宋博文很少见这么精巧食物，看的眼睛都直了。 也不怪他少见多怪，现在时人连淀粉都没有广泛应用，陆嫣做的这些焖子虾饺啥的淀粉制品完全属于投机取巧，主打的就是一个新奇。 宋博文大喜，对着陆嫣道谢，迫不及待地和小厮一起回家了。 这六个虾饺立刻就出现在了宋家的午饭桌上。这次不用宋夫人主动提，宋老爷一眼就看到了。 那虾饺外皮晶莹剔透，透过透明的外皮还能看到里面红色的虾肉，小小巧巧一个上竟捏了十几道褶，六个饺子转着圈摆开像一朵花一样漂亮。 “这又是你从外边买的？”宋老爷问难得中午在家吃饭的宋博文。 宋博文点点头：“是那摊主专门做的。昨天我要了人家的罐子，给了她半两银子，她就做了新鲜吃食今天拿给我，我看着十分好看，于是拿来给父亲尝尝。” 宋老爷赞许地点了点头，夹起一个虾饺放进了嘴里，眼中的赞许之色更浓了。 那饺子皮与寻常面粉做的饺子皮口感不同，更薄更韧，更有弹性。一口咬下，正好能吃到里面大粒的虾肉，咬一口满嘴都是虾肉的鲜甜味道，爽滑清鲜，十分美味。 宋老爷不吝夸赞，给夫人儿子也各夹了一个，大家都吃的很是开心。 “这店主真有点奇思妙想啊！”宋夫人不禁感叹：“昨儿那肉我就吃出她应是放了许多香料，今儿这饺子皮我真不知道她是怎么想出来的了。” 第9章 宋博文笑了一下：“这个店主确实是个妙人，如果你们知道她的年纪一定会更吃惊的。” 这话说的倒是奇了，宋老爷宋夫人听她是个擅厨艺的吃食摊主，只以为是个三四十岁的当家娘子，听宋博文这话好像不太对。 “她多大年纪？”宋夫人好奇地问。 “我也不好问人家这种事，不过看起来比我小得多呀。”宋博文想了想，“大致也就十一二岁的样子。” 宋老爷和宋夫人全都大惊失色，又不知说什么好了。 陆嫣今天把东西卖光收了摊，一直在想着宋博文说的宋老爷吃不下东西的事。 在陆嫣看来，最开胃的大概就是酸辣的东西了，那酸菜鱼当之无愧。但酸菜没处买，还得自己腌。 不过这也快，陆嫣在回家路上就买了一筐芥菜回去。 酸菜鱼中用的酸菜就是用芥菜腌成的，不用放什么调料，把芥菜洗干净放在太阳下晒软，再放到水里烫一遍，把坛子也用开水烫一遍晾干，把芥菜放进去，再把烫芥菜的水加点盐晾凉也倒进坛子里没过芥菜，把坛子封好口，放三天左右就腌好了。 虽然酸菜刚腌上，但陆嫣确实有点馋鱼了，到家之后把钱收好，又拿着鱼叉和篓子往翠河去了。 翠河里的大黑鱼是真的大，摸鱼小能手陆嫣这次费了半个时辰的功夫，叉到了三条七八斤的大鱼，篓子都要装不下了，心满意足地两手抱着回家了。 陆嫣现在也不考虑什么吃的完吃不完了，三条鱼，自家吃、给宋家，还能卖呢！明天就给荷叶馍多加个馅。 陆嫣把三条鱼收拾干净，剔下鱼肉剖出鱼骨，剁下了三个大鱼头。陆嫣想着干脆做个鱼头泡饼得了。 于是把鱼头拆平用盐和黄酒腌上了，然后拿出面，用开水先烫了三分之一，再加上凉水和面，揉好面切成大小相同的面剂子，包上调好的油酥再擀开，最后烙出来的饼金黄酥脆。 饼烙完再处理鱼头，鱼头下锅两面煎黄再捞出，油中下葱姜辣椒花椒大料爆锅，再加上陆嫣调好的酱汁，这些料一下进锅里，霸道的味道已经窜的到处都是啦。 陆嫣心里只在遗憾没有郫县豆瓣酱，不过自己调的酱汁也不差什么，只出不了红油罢了，以后专门买了牛用牛油熬红油。 汁炒好，把鱼头再放进去，加入黄酒炖上三分钟让鱼入味，再加水没过鱼头，炖煮一刻钟，就可以出锅啦。烤好的饼切成三角块泡进鱼汤里，一道鱼头泡饼就做好了。 鱼头泡饼 又有新鲜吃食啦，陆晟简直开心得不得了。那饼外酥里嫩，直接咬一口咔咔掉渣，泡到鱼汤里浸满了鱼汤的味道，外层脆壳还保留着一点酥脆口感，内里已经吸饱了汤汁，好吃得不得了。 最后一盆泡饼全都吃完不说，还把陆嫣烙好没来得及泡的饼也给干吃完了。 中午吃完饭，陆嫣把剩下的鱼肉剁成了泥，分成两半，准备一半做鱼肉馄饨，一半做成鱼糕。 这两样都是看着麻烦但其实十分简单的吃食，陆嫣手快，一会儿功夫就包出了满满两篦子元宝形馄饨。鱼糕就更简单了，把鱼泥调好味放在盆里上锅蒸，每隔几分钟刷一层蛋黄液就可以了。 鱼糕 陆家的晚饭是一锅鱼肉馄饨，又切了一盘鱼糕。 陆晟十分喜欢，包的元宝样的馄饨一口一个，皮薄如纸，鱼肉馅鲜美滑嫩，一个接一个停不下来。鱼糕也很好吃。 最重要的是，不要钱啊！ 陆嫣一手叉鱼的功夫实在是出神入化。 “很不错，这个可以卖。”陆晟一如既往点评道。 “鱼糕明天我确实要卖，馄饨还是算了吧。”陆嫣说，“我那天刚揶揄了人家包馄饨放馅点到为止，我就去做馄饨了，不是很好。” 陆晟噗的一声喷了出来，联想一下街头馄饨摊包馄饨，用个竹片抹馅的做法，这个“点到为止”实在是太好笑了。 第13章 蒸蛋糕 第二天陆嫣就把切好的鱼糕摆上了。 “鱼糕鱼糕啊，纯鱼肉的，夹鱼糕3文钱啊！只此一天，先到先得啊！” 来买馍饼的老顾客看到陆嫣上新了很是激动，一看纯鱼肉才3文钱，咋回事啊？ “小娘子，你这鱼糕真是纯鱼肉做的？”排队的大叔有些迟疑：“怎么卖这么便宜啊？” 陆嫣笑笑：“鱼是我自己抓的嘛，所以便宜。但是做这个太麻烦了，估计就今天一次，给大家尝尝鲜，先到先得，以后就没了啊！” 这个先到先得一出口可是不得了，不管一开始准备买哪种，基本都要了个鱼糕的。 辰时左右的时候，宋博文果然又来了。他从衣襟中掏出一封回信，还有点不好意思：“这个是给陆晟的。” 得，看来俩人朋友已经交上了，叫什么都知道了。 陆嫣把信收起来，又从保温桶里掏出一个盒子一个油纸袋：“油纸袋里装的是做好的鱼糕，盒子里是我包的馄饨，生的，回去让你们家的厨子煮出来就可以了。” 宋博文接过东西的时候十分不好意思：“陆姑娘，其实那天我给你那半两银子真没有腆着脸让你给我做吃食的意思，只是你做的太好吃了，我实在拒绝不了......” 陆嫣笑了：“没事，不值得什么。” 中午，陆嫣做的鱼糕与鱼肉馄饨就上了宋家的饭桌。 宋老爷现在已经习惯了儿子每天带些新奇吃食回来，这一次的鱼肉馄饨果然也没让他失望。 宋博文看宋老爷和宋夫人吃得满意，脑子里突然有个想法。 “父亲，这摊主虽然年纪小，但于吃食一道的想法上实在是个高人。”宋博文话里有话地暗示道：“她绝对不是那等胸无点墨的无知妇人，而且她有个弟弟，也是读书人，写的一手好字。” 宋老爷不由提起点兴趣：“哦？仔细说说。” “她那牌子写着陆记两个大字，我当初和她结识就是因为看上了那个字，那字是她弟弟写的，小小年纪已经颇有风骨了。”宋博文说，“他们姐弟俩，都非池中之物，若在父亲发愁的事上能帮上一二的话......” 宋老爷眼神凝了凝：“那字，果真写的很好？” 宋博文点点头：“铁画银钩，力透纸背。” 宋老爷陷入了沉思。 再说陆嫣这边。陆嫣这两天说不得的有点馋小甜点，正好她总要变着法子锻炼陆晟，今天干脆让陆晟给她打发蛋白。 做蛋糕最要紧的并不是烤箱，其实上锅蒸也一点问题没有，后世那么多卖蒸蛋糕的，最火的时候广告铺天盖地，人人都知道“x荣蒸蛋糕好吃不上火”。陆嫣自己也做过，和超市卖的不差什么。 做蛋糕最要紧的还是打发蛋清。现在没有电动打蛋器，要把蛋清打发到能立筷子的程度，那真的相当不容易。 陆嫣已经让陆老大抽空给自己做了一堆模具还有一个类似于后世的蛋抽，总比用筷子要容易。陆晟现在精气神明显见好，被陆嫣好吃好喝养着，还三五不时就要练他，身上的病气看着都消了些，只是时日尚短还看不太明显。 饶是如此，陆晟抱着盆生打了三刻钟才打发成功，整个人胳膊都抬不起来了。 陆晟满是怨念地看了陆嫣一眼：“要是不好吃咱们再说。” “绝对好吃！”陆嫣向他保证：“绝对让你吃到就觉得力气没白花。” 低筋面粉也好做的很，用普通面粉和淀粉按比例混合就行了。陆嫣那天起了做虾饺的念头就干脆做了一批淀粉备用，小麦淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，只要有时间她就搞淀粉......打发好的蛋白和蛋黄液混合，再加入陆嫣搞出来的低筋面粉，模具上刷油，把蛋糕液倒进模具里上锅蒸。 蛋糕还没蒸熟，香味已经弥漫了整个院子，陆晟早就学不下去了，在厨房门口蹲着望眼欲穿。 古代人没有经历过现代甜品店的洗礼，这个味道对他们来说太冲击了。 蛋糕蒸了两刻钟，终于出锅了。它们一个个膨胀起来，在模具中显得圆润可爱。 蒸蛋糕 趁着蛋糕们晾凉的功夫，陆嫣又用山楂和冰糖熬了个山楂果酱，等蛋糕凉了，拿了一半从中间切开夹了果酱。 陆嫣自己拿了个原味的掰了一块放进嘴里，惬意地眯上了眼睛。就是这个味！ 她终于再次吃到了甜点！ 蛋糕在陆家大受欢迎，虽然只是个糕点，不能当饭吃，但是看街上糖葫芦卖的比肉贵的现状就知道了，点心是比肉还奢侈的奢侈品。 陆家三口人从来没吃过这个口感的点心，看起来不太起眼，长得像发糕似的，一入口就吃出来差距，绵软细腻，蓬松柔软，简直像在吃一朵云彩一样。 原味的是浓浓的蛋香与甜香，抹山楂果酱的口味更丰富，和冰糖一起炒制后的山楂果酱不再像山楂果子那么酸，酸酸甜甜十分清爽，抹在蛋糕里清新可口。 第10章 陆晟赞不绝口：“这个点心叫什么名字？” 陆嫣：“蛋糕。” “......虽然没什么毛病，但这也太通俗易懂了。”陆晟说：“不如叫云朵糕。” 陆嫣想了想摇了摇头，“有比这更像云彩的，回头我给你做真正的云朵糕吃。” 真要说到像云彩，法式舒芙蕾申请出战。 “这个你打算卖吗？”陆晟又问。 “不卖。”陆嫣说，“明天给宋博文带俩就行了，咱们镇上的百姓舍不得吃这个，留着咱家自己吃。” 陆晟听了这话又美滋滋地吃了一个。 第二天，宋家的饭桌上。 宋老爷一落座，就发现今天的新菜是一碟子点心。 那是两块蛋糕，一个原味的，一个抹了山楂果酱的。陆嫣做蛋糕用的陆老大做的小花模具，出来的蛋糕一个个全是花朵形状的，十分可爱。 宋老爷拿起一块咬了一口，瞬间就被蛋糕轻盈的口感折服了。 他眯着眼睛吃完一块蛋糕，端起茶杯喝了一口，一把握住了儿子的手：“那天你说的事，我觉得可行......” 第14章 熘肝尖、卤大肠 陆嫣这边则开始了新一轮的折腾，她今天听到几个食客讨论重阳节的事，突然反应过来就要到重阳了。天已经冷下来了。 倒不是她重阳节想做什么生意，而是重阳节就挨着霜降，霜降是秋天最后一个节气，马上就要立冬了。 一旦到了冬天，很多东西再想买也没有了。于是陆嫣又弄了一百斤面、几大筐土豆和红薯回去。拐到肉铺，惯常买了肉后，陆嫣一眼看到老板放到旁边的下水，于是问了问多少钱一斤。摆在那的下水心肝肚肺大肠全有，下水又腥又臭，时下人做菜热衷水煮，没什么人吃，所以十分便宜，和大骨头一个价，三文钱一斤，因为陆嫣是老主顾，她买还能再便宜一文钱。 陆嫣想到现代卤大肠一斤四十多的惨状，二话不说把那的下水全包圆了。 土豆和红薯能放的住，陆嫣留了两筐放着吃，一筐做了淀粉，还有一筐她其实想烤着吃。但是家里没有烤炉，陆嫣之前一直在凑合，蛋糕都做的蒸的，现在她觉得觉得不行了。 她想吃个烤红薯，埋到烧完火的炉灰下面不是不行，但她要是想吃烤鸡烤鸭了呢？想吃个烤串呢？不行，还是得砌个烤炉。 烤炉，在现代也叫面包窑。自从某美食种田慢综艺上常驻嘉宾在院子里自己砌了一个之后，这股风气就流行了起来，不会砌窑的厨子不是好美食博主。 陆嫣自己也砌过，不难。但现在有个大问题，面包窑需要铺设一层隔热层，一般是用沙石、水泥和玻璃瓶铺。砖、沙石都是有的，水泥没有，可以用灰浆代替。但是玻璃瓶从哪儿搞啊？陆嫣想了半天也没想好用什么代替，陆晟溜溜达达走了出来：“你发什么愁？” “想砌个烤窑烤东西。”陆嫣说，“在犹豫怎么砌。” “你还打算自己砌？”陆晟说，“你去村里找个泥瓦匠，他们都会砌，卖烤饼那些家也不是自己砌的啊！” 陆嫣嚯地站了起来，一拍大腿。她怎么忘了，古代早就有烤炉了，多的是人会砌，用不着她自己弄。 陆嫣风风火火出去，没一会儿就带着一个泥瓦匠上门来砌烤炉了。 趁着泥瓦匠做活的时候，陆嫣把买的下水清洗了。心肝肺肚都很好洗，大肠是真的难洗，陆嫣用草木灰洗了好几遍才算洗干净，整个院子都是下水臭烘烘的味道，连最爱围观陆嫣做饭的陆晟也受不了了，扶着门框脸色铁青：“你确定这能做好吃？” “我确定。”陆嫣说：“一会儿开卤了你就知道了。” 陆嫣把肝拿了出来，剩下的心肺肚全都切了片，大肠切成了一寸长短的段。 东西都准备好之后，陆嫣炒了个糖色，然后下进了配好的调料与酱油，加水炖煮开，把切好的心肺肚肠全都下了进去。煮开后还要炖煮几分钟让食材彻底煮熟，陆嫣还切了两个萝卜扔进去，没过一会儿霸道的肉香气就飘满了院子，陆晟又从屋里出来了，扶着门框不可置信：“这是下水的味道？” 陆嫣点点头，撤了火，把炖好的连料带汤一起倒进了罐子里闷着。卤味和炖肉不一样，不用炖的太过软烂，现在这样有有嚼劲又不费牙，刚刚好。卤味要在卤汁里泡着入味，泡的越久越好吃。 陆晟已经馋的不行了，但现在没法吃，只能眼巴巴望着陆嫣。 陆嫣于是拿出了留下的肝，准备做个熘肝尖。 现在没有青椒，但有木耳和黄花菜，都是干货，家里有不少。木耳快速泡发的方法陆嫣也知道，她拿出一个碗，把木耳和黄花菜放进去，倒入温水，又加了一勺糖，一勺面粉，拿了另一个碗扣在上面，扣紧两个碗疯狂摇晃起来。 大概摇了两分钟，再打开，干货已经泡发好了。 陆嫣先用水焯了切成片的猪肝，一变色立马捞出来。又坐上油锅，爆香了葱姜蒜，再下去木耳黄花菜和调好的料汁，最后下入切成片的猪肝，又用一点水淀粉勾了个薄欠，酱汁裹满猪肝就可以出锅了。 熘肝尖 熘肝尖最主要的诀窍就是火要大，速度要快，否则会影响肝的口感。 陆嫣火候掌握得好，调的料汁也好吃，肝尖爽滑脆嫩，十分好吃。 陆晟不禁感慨：“果然什么东西到了你手里都会变好吃。” 陆嫣笑了一下：“晚上让你尝尝卤的大肠，那个才是最好吃的。” 泥瓦匠砌完窑就走了，但还得放一天让它风干。陆嫣并不介意，本来她也没想着今天就用。 不过她看着买的那几筐红薯，还是挑了三个埋进了灶台下的炉灰里，下午加了个餐。 陆晟和徐氏用勺子挖着金灿灿香喷喷，甜的像蜜一样的红薯，都非常开心。 尤其是徐氏，自从陆嫣来了感觉家里日子都好过了不少，她心情好，伤好的也快些，每天都拉着陆嫣说等腿好了要和她一起摆摊去。 陆嫣自然无有不应，事实上她确实想扩大店面规模，再攒攒钱能弄个小铺子就更好了，不止卖朝食，还能卖暮食。自己现在每天固定收益在200文左右，一个月能有个六两银子，她之前去镇上问过，临街一间的小门脸一个月差不多二两银子的租金，一般都是半年付，攒上几个月这钱就有了。 晚上陆老大回来了，陆嫣开坛取卤肉，那霸道的肉香瞬间席卷了屋子里的每一个人。 卤肉和炖肉的口感完全不同，滋味更重，也更有嚼劲。猪肚十分柔韧，猪心韧中带脆，猪肺口感则更软，最好吃的要数猪大肠，一寸的大肠煮完缩了一半，正好一口一个，咬一口，浓郁的肉汁在嘴里爆开，外皮韧劲，内里饱含着油脂，但并不腻，只是单纯的荤香。 卤肥肠 陆老大和陆晟吃到嘴里都呆了。 陆晟愣了一会儿，直接问：“这玩儿买的是不是很便宜？”猪下水根本没什么人买，都是买了喂了狗，他是真没想到上午还臭烘烘的猪下水能做出这个味道。 “嗯，是很便宜。”陆嫣点点头，“但是我的卤料贵啊，能把腥臭的下水做出这个味道，不花银子是不可能的。” “你是不是又打算着卖了？”陆老大问：“但是你说是下水，真的有人买吗？” 陆晟却完全不在意：“让他们尝尝就会买了。” 陆嫣点点头：“明天试试。” 第15章 宋家求助 第二天陆嫣就把卤下水摆上了，卖的比焖子的还贵一文，五文钱一个。又一如既往的切了一块让大家免费尝。 本来大家听说是下水，还非常质疑这玩意儿能吃吗？陆嫣一掀坛子盖，闻到那股霸道的香气，大家的疑虑都消了一半。 再把免费尝的那一小口肉放进嘴里，就没人能拒绝了。 香，太香了！怎么下水做的比肉还香！ 也有人提出质疑，“小娘子，这下水可便宜的很呀，你卖的就比肉的便宜一文钱，是不是太贵了啊？” 陆嫣笑笑：“下水是便宜，但我把腥臭的下水做成这种味道，可是放了不少香料啊，这香料可比下水贵多了。你们尝着和肉的味道是不是不一样？本来就好的东西想要做好用料不用太复杂，但不好的东西想要做好，那可不是要用好料吗？” 众人一想确实也是这么回事，能把臭烘烘的下水做出这种味道，小娘子不知道用了多少好香料。他们自己买下水可做不出这种味道来。 今天一如既往地到了辰时差不多全部卖光了，等了一会儿宋博文才来。 陆嫣拿出一个食盒递给他：“这是我做的卤味，用下水卤的，味道是好的，就怕食材老爷夫人接受不了，要真如此的话就给家里的下人们吃了吧。” 宋博文把食盒递给一旁的小厮，冲陆嫣拱了拱手：“陆姑娘，我今天有事相求，咱们借一步说话？” 第11章 两人去了镇上唯一一家茶楼，上二层开了个单间。 “陆姑娘，既然是有事求你，我就不绕圈子了，跟你直说吧。”宋博文开门见山，“你知道的，我家的生意就是做文房四宝和书局的，最核心的就是文房四宝这一块的生意。我家在咱们开源镇已经算是首屈一指了，父亲一直想要把生意扩大到县里。这最关键的一步，就是今年能不能跟县学达成合作，让县学从我家采买。” 陆嫣点了点头，表示自己明白了。 “咱们爻山县呢，说大不大说小不小，下属镇有四个，”宋博文继续说，“离得不远的金乡镇，有一家也想做这个生意。他家和咱家的质量名声都可以说不分伯仲，所以这个生意到底最后花落谁家，现在还没有定数。” 陆嫣哦了一声，恍然大悟：“令尊最近发愁到吃不下饭的就是这事？” “没错。”宋博文说，“现在正值重阳，金乡镇前两天办了个菊花宴，专门宴请了县学的几个教谕和负责采办的大人。但据反映，几位大人反应平平，没说好也没说不好。咱们这边肯定也要办，但是具体办成什么样才能中那几位大人的点，我爹是毫无头绪。所以想要请你和你弟弟，来帮我们办这么一场。” 陆嫣疑惑：“关陆晟什么事？” 宋博文苦笑一声：“我也是没办法了，陆晟文采斐然，肯定会让几个教谕高看一眼。而且陆晟如果明年的童试过了，自然是要进县学学习的，所以我想着到时候带上陆晟一起去。” 陆嫣瞳孔缩了缩，她知道陆晟是个读书人，但从来没想科举的事，她老觉得陆晟还是个孩子。 “这事我应了，但是陆晟那边，我得回去问问他再给你答复。”陆嫣说。 宋博文连忙点头：“这是自然。” 陆嫣千头万绪地回了家。 陆晟看她情绪不对，不由问她：“你怎么了？” 陆嫣看了陆晟一眼：“我问你，你明年是不是要下场啊？” 陆晟被问的一愣，想了想，又问陆嫣：“你知道这得用钱不？” 陆嫣被问的也一愣：“你细说说？” “县试府试和院试都是需要人保举的，县试要求有五人联保，并且有一名廪生保举，府试和院试则要求有两名廪生保举，方可参加考试。”陆晟说，“这廪生一般是需要花点钱拜托人家的，一般是一到二两银子，也就是说我如果考试，光托人保举的钱就不少。” 陆嫣眯了眯眼睛：“我知道了，你继续说。” “前面几年，我也不是不能下场，但是家里什么条件你也看到了，我是想着什么时候万无一失了，一次就成。所以之前没有下场。”陆晟接着说，“咱们家现在大头都是你挣的，所以我还得问问你，你想让我明年下场不？” 陆嫣简直被问的莫名其妙：“当然啊！这点钱我还能供不起你？考考考。” “行，那就考。”陆晟点点头，“你怎么突然问这个？” 大概知道了陆晟的情况，陆嫣就把宋博文托给她的事和盘托出了。 “你的意思呢？”陆嫣问，“这个活儿咱们接不接？” 陆晟想了想：“接。” 于是陆晟第二天跟着陆嫣一起去出摊了。辰时末，宋博文第一次见到了陆晟。这也算是俩网友的初次面基了。 陆晟仿若十岁小孩，比宋博文生矮了一个头，个头才到宋博文下巴。宋博文看到陆晟大为震惊，他虽然知道陆晟小，但接触陆嫣的时候总是不自觉把她当和自己差不多大的人，潜意识里总觉得陆晟应该和自己差不多，结果面基时算是见光死了。 不过陆家姐弟内在都有着超出外表的成熟，三人没一会儿就开始聊正题了。 “我们的人探听到了几个赴宴的教谕对他们那个菊花宴的评价。”宋博文说，“一个说司空见惯，无甚新奇，还有一个说花团锦簇，表面文章。” 陆嫣嘶了一声：“听起来是说他们没有新意，没什么新鲜东西。” 宋博文点了点头：“我还打听了，他们宴席就请的镇上最大的酒楼的厨子做的菜，应该就是常规宴席那几件。他们估计也没想在酒席上做文章，就想借着赏菊附庸风雅一回，但是弄得没什么意思。” “哪个文人没参加过几场菊花宴呢？”陆嫣嗤笑一声：“看来还是得想点新鲜的东西。” “不只是新奇。”陆晟说：“花团锦簇表面文章，是说他们浮于表面，本质还是让人看不上。” 陆嫣陷入了沉思。 第16章 酸菜鱼 这个宴请要怎么办属实是个大难题，陆嫣每天摆完摊后都会和陆晟宋博文一起在茶楼里碰头，讨论了三四日，还有十天就要办宴了，三人终于把主题定了下来。 就决定叫“留芳宴”了。菊花不是号称“此花开尽更无花”吗，我们偏要在赏完菊之后把百花留下。 陆嫣穿书前是个死宅，她没参加过什么宴会，以她对宴会浅薄的了解来看，环境布置与菜品质量是两个非常重要的部分。 三人商量几天，暂定了十二花的内容。陆晟负责布景，陆嫣负责菜。 整个宴席的菜品肯定不能是陆嫣一个人做，宋家本身有供奉的厨子，陆嫣只负责提供几道新鲜菜品，用来拔高整个宴请的档次。 陆嫣很知道这些清高读书人的点，菜光好吃是不行的，除了好吃还要好看，要雅，要有逼格。 关于花，陆嫣还真的有些想法。在现代拍视频的时候，陆嫣做过不少跟花有关的吃食，比如牡丹花馍、桃花蒸饺，都是很容易上手效果又非常漂亮的面点。到时候改个名，比如牡丹花馍叫国色天香，开水白菜叫出水芙蓉，逼格立马就上来了。陆嫣心里有了思路，刷刷刷列了个计划单，列出了六七道菜，自己这部分就算是搞定了。 她凑到陆晟那，看陆晟有没有什么进展。 “我有点想法，但又不太知道具体该怎么做。”陆晟说，“百花宴的话，最好的就是让所有花都出现，弄成一个仙境一样的样子，冬天里百花盛开，肯定很新奇。” “但是现在没有那么多花开了。”宋博文头疼地说：“我家倒是有暖房，就是把所有花全搬出来也不够多。” “你们就卡到这了？”陆嫣惊奇地说：“用假花不就完了吗？” 宋博文和陆晟都是一愣，诧异道：“假花？” 现代社会大规模布景大多都是用假花，真花造价太高了，所以陆嫣理所当然地想到了假花。古代并非没有假花工艺，绒花工艺唐朝就已经非常流行了，首饰铺子里的首饰也经常做成花型，大姑娘小媳妇儿脑袋上插着一堆，只不过还没人用假花大规模地布景过，所以宋博文和陆晟没转过弯来，陆嫣一提点两人皆是恍然大悟。 “我明天就去首饰铺子雇几个手艺好会做珠花的妇人去。”宋博文一拍大腿。 想弄仙境的话，要是有干冰就好了。陆嫣心想。可惜没有干冰，自己也做不成。其他的烟雾制造方法也不是不知道，比如烟饼就是硫磺和碎木屑，但那个味道很大，比较呛，容易弄巧成拙，还是算了。 “除了布景，我们还要突出你家的笔墨纸砚。”陆嫣说，“你家能不能做出比较硬挺、能在地上立住的纸？”其实就是硬卡纸。 宋博文愣了一下：“可以试试，应该不难。” “多做点。”陆嫣提议：“我们在卡纸上画上十二花神的美人图，要写实风，然后剪下来，立在假花后面试试。”其实她就是想搞那种等身立牌。 “写实风？”宋博文重复了一遍，“这能好看吗？” 也不怪宋博文质疑，古代一直是流行写意的，神似远比形似重要。不过陆嫣要的就是写实，古代也不是没有写实的流派，五代黄荃的《写生珍禽图》就画的十分写实，栩栩如生。 《写生珍禽图》 “肯定有，你去找找。”陆嫣肯定地说。 宋博文什么都听陆嫣的，当即点头：“好，我去找。” 陆嫣满意了，把写好的单子递给宋博文：“这是我准备加的几道菜，你拿回去给你爹娘看了，有需要的话我明天过去做一遍让他们看看。这是我需要的材料，给我多准备点。” 三人告别后，宋博文就把陆嫣给他的菜单交给了父亲。 宋老爷拿着写了一堆成语的菜单子，彻底懵了：“这都是什么菜？国色天香？出水芙蓉？节节高升？” 宋博文眼观鼻鼻观心：“通俗来讲，就是菊花鱼、荷花酥、牡丹花馍、桃花蒸饺、开水白菜和黄瓜盅。” 宋老爷：“......” 宋老爷：“确实雅。明天让她家来试菜。” 陆嫣陆晟二人正在回家的路上。 “我看你菜单上写的有一道开水白菜，”陆晟问：“那能好吃吗？” 这话问的，那可是国宴菜。 “此开水非彼开水，必须好吃。”陆嫣坚定地说，“我保证你没吃过这么好吃的白菜。” 第12章 陆晟的好奇心一下起来了：“要不咱们今天就吃它吧？” “吃不了，料太多。那个开水我要用猪肘子、鸭子、老母鸡来熬，咱家没那么多料。”陆嫣说，“明天去宋家试菜你就能吃到了。” 好家伙，一个白菜要用这么多东西配。 陆晟也是没想到：“我已经信了它好吃了。” 陆嫣突然兴奋起来：“一会儿我去抓两条鱼，今天吃酸菜鱼吧！” 酸菜早就腌好了，只不过这两天事忙一直没吃，今天才想到要吃它。 陆嫣一到家就迫不及待拿着她的鱼叉出门了，陆晟跟在陆嫣身后，这是陆晟第一次亲眼见陆嫣抓鱼。 陆嫣把裤腿挽起来踩进水里，从衣襟里掏出一块出门时候掰的馒头，捏碎撒进水里，果然吸引来几条鱼来吃。 陆嫣悄无声息地高高举起鱼叉，突然“嘿”的一声吼，手起叉落，一条大黑鱼被叉个正着。 陆晟：“......” 陆嫣雄赳赳气昂昂拎着篓子走了，到家就把鱼收拾了。 鱼头鱼骨剁下来，鱼刺整个剃掉，鱼肉片成片，放在盆里加了盐黄酒和淀粉腌制。陆嫣又打开酸菜缸，一股冲鼻的酸味扑面而来，陆嫣赶紧挑了两颗拿了出来。 酸菜切碎，两头蒜和辣椒切成末分了两份，又调好了料汁。锅烧开后直接倒入酸菜和一份蒜末辣椒炒，那酸辣的味道瞬间升腾起来，激的人口水都要流下来。鱼头鱼骨放进来一起炒，再加料汁，加水煮开。味道完全煮出来的时候把酸菜先捞到盆中，再下入鱼片滑熟，鱼片十几秒就能彻底熟了，连汤一起倒进装着酸菜的盆里。 再热上一瓢油，倒入第二份辣椒和蒜末，油变得滚烫时直接端锅倒入盆里，滋啦一声，混着酸辣气息的油香弥漫的满屋都是，还没吃到嘴里口水就已经冒出来了。 那鱼片已经完全去了刺，雪白的肉质极嫩，轻轻一抿就碎在嘴里。陆嫣馋这口馋了好久，终于吃到嘴里，酸菜酸辣脆爽，鱼片鲜香嫩滑，酸爽麻辣味道层层叠叠在嘴里爆发，忍不住满足地喟叹一声。陆晟和陆老大也对这道菜给予了高度赞扬。 酸菜鱼 “宴上不做这道菜是他们的遗憾。”陆晟如是说。 “这不是怕他们觉得不够雅吗？”陆嫣说，“这群人哪有用盆吃菜的？” “你别给他们用盆盛不就完了吗？一人一个白瓷盅，放几片酸菜放一片鱼肉就完了。”陆晟说，“名我都想好了，就叫青山万里一孤舟。” 陆嫣：“......” 读书人还是牛逼！ 第17章 试菜 第二天陆嫣收了摊就和陆晟一起赶往了宋家，因为陆晟强烈建议她再做一次酸菜鱼，所以她把酸菜也带了一小罐。还有她的各种淀粉。 宋博文先带着陆嫣和陆晟去见过宋老爷，宋老爷一看到俩人也惊了。他和宋博文一样，虽然知道他俩年纪小，但潜意识里一直把他们当大人看，见面才突然被戳破了。 宋老爷长辈的派头立刻就起来了，又给二人看座又温声细语让上点心，陆嫣忍不住笑了。 “您别这样啊宋老爷。”陆嫣说，“咱们不是来合作的嘛？您别把我们当孩子啊。” 宋老爷一愣，觉得是这么回事，立刻摆正了心态。两人寒暄几句，陆嫣就直接去了厨房。 因为有要蒸的东西，所以陆嫣得赶紧发面。牡丹花馍和桃花蒸饺都是需要粉色的面，她琢磨怎么做琢磨了一晚上用什么代替。如果是现代的话，不用食用色素，一般是用蝶豆花或者紫甘蓝。她去转了两圈，根本没卖蝶豆花的。想来也是，蝶豆花是南方的东西，产量也少，现在根本没人费劲吧啦把它运到北方来。 但紫甘蓝是有的。她把紫甘蓝切碎煮水，煮出来一锅蓝色的水。又往水中加入了几滴醋，水果然变成了粉红色。这就是酸碱指示剂的原理了，遇酸变红，酸性越强颜色越红。陆嫣调出了两碗颜色不同的粉水，一碗淡淡的粉色，一碗粉的发红。 陆嫣用这个深粉色的水和面，和出一个粉红色的面团，放到一边醒发去了。 陆嫣想了想自己要做的菜，最费功夫的大概就是开水白菜，于是决定先把开水白菜的汤熬出来。 开水白菜看着汤清如白水，但其实是用了很多辅料熬出来的，鸡鸭肘子火腿。这时候虽然有火腿，但出产自江浙一带，北方很难买到，时间太短，宋博文没给准备上。 没有就没有吧。陆嫣把肘子、鸡、鸭都处理了，把鸡和鸭的胸脯肉全都单独切了出来放到一旁。把处理好的鸡鸭肘子下锅焯水，水开后撇去浮沫，然后捞出洗净，重新加入足量的清水和葱姜小火炖煮三四个小时，也就是一个半或两个时辰。 锅里熬着汤，陆嫣又把清理干净的鸡鸭胸脯肉切成肉蓉放到了碗里。 陆嫣接着找到了一篓子虾，洗净去壳后放到碗里腌制，然后她又切了一块猪肉，剁成了肉泥，调味后和虾拌在一起，做桃花蒸饺的馅料。 桃花蒸饺的皮依旧是用小麦淀粉和土豆淀粉混合，把浅粉色的水烧开后倒入淀粉，最后和成了一个浅粉色的面团。 陆嫣把面团切成大小相同的小剂子，然后再擀开，包上馅料，捏了起来。桃花蒸饺其实很简单，用包糖三角的手法先捏一个五角星，然后用大拇指捏住五角星的一条边，往上推出波浪纹再连接到第二条边上，五条边都捏好，一个浅粉色的花朵就出现了。 陆嫣把饺子包好，又开始准备下一项。 她拿了一条鱼利索地处理了，菊花鱼做法和松鼠桂鱼是很像的，把鱼肉切成粗细均匀的条状，但不切断，切完就放进盆里腌制。 既然陆晟说要做酸菜鱼，陆嫣干脆又拿了一条鱼片了鱼片备用。 陆嫣陆陆续续把所有做菜的原材料都准备好了，一个半时辰仿佛是一个信号，陆嫣打开了炖煮着肘子鸡鸭的锅盖，一股浓郁的荤香扑面而来。她把里面的料全部捞出，分三次倒入切好的肉蓉，把汤扫过几遍又过滤，剩下一盆泛着淡黄色的清澈汤汁。 大多数酒店里的做法是把处理好的白菜心切成莲花形状，从上浇汤，让它开花，但陆嫣觉得那样不够入味，放弃了现场开花这一步，把切成莲花形状的白菜放入汤中焯至断生，然后就泡在汤里。 桃花蒸饺也上锅蒸上，荷花酥先下锅油炸，再把菊花鱼裹好面糊同样下锅炸。牡丹花馍也在蒸笼里绽成了一朵漂亮的大花。 两刻钟后，做熟的菜品一道一道上了桌。 陆嫣还在厨房鼓捣酸菜鱼，介绍菜品的任务就交给了陆晟。 先上的是牡丹花馍，陆晟揭开笼屉盖子：“这道菜叫国色天香。” 味道和普通馒头没有任何不同，但看起来就是一朵绽放的大牡丹花，粉红色的花瓣微微卷曲，半合半闭，中间夹着白色的花蕊。 “漂亮！”宋老爷感叹道。 当一朵朵漂亮的桃花瓣一样的桃花蒸饺、金灿灿黄澄澄的菊花鱼、摆的像竹子一样装着各种蔬菜粒的黄瓜盅、又香又甜的荷花酥以及如同一朵出水白莲一般在水中绽放的开水白菜一道道展现在眼前时，宋老爷已经词穷了。 “太漂亮了。”宋老爷的词汇量就到这了。 随着陆嫣端着一大盆酸菜鱼上桌，今天的试菜已经全部完成了。 “这道叫青山万里一孤舟，是我强烈建议加进来的菜。”陆晟说，“大家来尝尝。” 宋老爷已经吃了各色新奇的菜品，本身已经饱的差不多了，没什么继续吃的胃口了。但这道酸菜鱼一上来，那被油泼激发出来的酸辣味道立刻又挑起了宋老爷的食欲，他用筷子夹了一片酸菜，又夹了一片鱼肉，吃到嘴里眼睛都亮了。 他从来没吃过这么好吃的鱼肉，一点鱼的腥味都没有，又酸又辣让人停不住口。刚才他吃到酸甜的菊花鱼的时候觉得已经很好吃了，没想到这道菜一出迅速冲击了他的味蕾。 一顿饭吃的宾尽主欢，宋老爷感觉自己看到了希望的曙光，眼睛都眯起来了。 “对了，刚才我做这个开水白菜，用了很多料，鸡鸭肘子都还放在厨房里，这？”陆嫣拼命暗示，“我做菜的时候倒是有几个小丫鬟帮了我不少忙。” 宋老爷闻声知雅意：“陆姑娘心善，那些就给她们吃了吧。” 陆嫣高高兴兴应了，很快又回了厨房。 刚才陆嫣做饭的时候，那勾人的味道引得两个帮忙的小丫鬟不停吞口水，一个送菜的小厮送完菜也站着不动了，陆嫣回来的时候三人还巴巴守着。 陆嫣进了厨房，很快调了一碗蘸汁出来，和一大盆鸡鸭肘子肉一起端到了院里的石桌上。 “宋老爷说这个给你们吃，辛苦了。”陆嫣招呼几人坐下，“这个肉没放太多料，没什么滋味，你们蘸着这个汁吃。” 三个半大孩子看着一大盆肉，神情都恍惚了。 第18章 画师 第13章 菜谱定下了，剩下就是布景。 “你让我找的画师我找到了。”宋博文说，“是个画花鸟的书生，叫周恒，要不要去见见他？” “走着。”陆嫣说。 周恒是个秀才，举人一直没考上，平时画扇面补贴家用，最擅长的就是画花鸟。陆嫣看了他的画，可以说是活灵活现栩栩如生，每一片羽毛都画的清清楚楚。 周恒家很快到了，周恒之前就知道了几位的来意，把大家迎进来的时候有些欲言又止。 “怎么了？你是有什么问题吗？”陆嫣问。 周恒支支吾吾了一会儿，还是老实说：“我实话说吧，我知道三位贵客是为什么来的，但我确实也就是花鸟画的好，我画不好人。” “为什么这么说。”陆嫣好奇：“用画花鸟的方式画人不行吗？” “我就是用画花鸟的方式画人，所以才画的不好。”周恒苦笑一声，“都说我匠气太重，毫无神韵。” 陆嫣：“你有没有之前画过的图，拿来让我们看看？” 周恒说了个稍等，就回了屋，一会儿拿着两张画出来了。标准的美人图，就是三人看完全都沉默了。 不过三人沉默的原因还是不太一样。 宋博文&陆晟：果然毫无神韵。 陆嫣：好家伙，这不国画版橙光立绘吗！ 陆嫣激动起来：“我就要你这个！不过有些地方需要你改进一下。” 目前的国画还不注重光影明暗关系，或许是他们觉得在人的脸上涂黑十分荒谬，周恒的画违和之处就在于此，说写意吧画的太刻板匠气，说写实吧没有丝毫明暗关系，整个人平摊在一张纸上。 陆嫣的绘画水平只能说非常业余，但这种基础理论还是可以讲讲。她拿了个苹果放在桌上，又拿了张纸，画了个苹果：“你看这个苹果，怎么能让它看起来更像呢？你有没有注意到，光从偏西的位置照过来，它左右两边颜色看起来是不一样的。” 陆嫣照着苹果上的阴影在纸上轻轻勾了两笔：“你看这样是不是更像真的了？” 周恒茅塞顿开：“你的意思是，画人物的时候我也可以画上这些黑色的部分......” “对。”陆嫣说，“你要仔细观察光影关系与明暗对比。” “我们这次是想让你画十二花神，画的越像真人越好，你先画三张试试，我们两天后来取。”陆嫣说。 周恒口中答应的很痛快，已经迫不及待要试试新画法了。 两天后，三人再来的时候，周恒已经把三张图画好了。新画法果然被他研究的十分透彻，加上光影明暗关系的美人图简直像真人一样活灵活现。 梅花花神穿一袭白衣坐在秋千上，雪白的梅花花瓣从天而降落了一身；桃花花神穿着一身粉色的衣裙藏在树后，扒着树探头，手中还举着一枝桃花枝；菊花花神一身黄色衣裙，趴在菊花丛中，手托腮闭着眼睛，头上戴着黄色的花环。 “好好好！”宋博文连说三个好以表达自己的惊喜。 陆嫣看了看，欲言又止。 “你......”陆嫣最终还是开口问：“为啥三个花神都是同一张脸啊？” 那三个美人就是衣服和发型不一样，脸一模一样，甚至还有几分陆嫣的影子。 周恒不好意思地挠挠头：“我见过的女孩太少了，脑子里只能想出这么一张脸来。” 陆嫣恍然大悟，和陆晟宋博文对视。 其实也可以上街去转转，只不过街上能算得上美女的实在不多，现在又到了冬天，衣服也比较单调了。 陆嫣觉得可惜，周恒没见过女主，如果他见了女主那张脸，恐怕会灵感大爆发。不过说到女主...... 有一个地方，确实美女多。 陆嫣露出一抹邪恶的笑容。 第二天，宋博文和周恒被发配去县城里最大的青楼采风寻找灵感，陆嫣和陆晟看着二人表情复杂地坐着马车渐行渐远。 “啊！”陆晟看着远去的马车，发出一声复杂的喟叹。 陆嫣警惕地转头看他：“你叹息什么？我警告你，你这个岁数你可不许去那种地方。” 陆晟一张脸都涨红了：“想什么呢你！谁要去那种地方啦！” 陆嫣这才转过头来。她不禁想到女主，也不知道简红菱现在过的怎么样了，宋博文和周恒会不会碰到她。不过好像不对，因为当时听人牙子说，那个想买她们的鸨母是州城青楼的，所以简红菱现在应该是在州城，不在县城。 州城啊，好远的，大概要等到陆晟考举人的时候她才会跟着一起去州城，也不知道那时候她还在不在了...... 宋博文和周恒这一走就是三天，三天之后二人回来，宋博文精神萎靡，周恒神采奕奕。 陆嫣惊诧问宋博文：“你怎么回事？” 宋博文苦笑一声：“别提了。” 周恒本还十分羞涩，从来没去过这种地方，结果一进门，看到满屋子穿红着绿的漂亮小姐姐们，眼睛都亮了，仿佛一头扎进了素材库，是一天比一天精神。 周恒一心画画，宋博文只能负责应付这些姑娘们，最后实在忍不下去了，硬拉着周恒回来的。 但不管怎么说，周恒确实灵感大爆发，三天后交出了一套让陆嫣十分满意的十二花神图。 第19章 留芳宴 转眼就到了办宴的那天，宋老爷引着几个教谕采办往园子里走，内心无比庆幸，当初附庸风雅买的园子这不就派上用场了？ 几个教谕其实都不太想来，他们最近参加的宴请不少了，大多没什么意思，这次本也没抱什么期望，但请帖一拿到手，他们都改变了一些想法。 一是留芳宴确实没听说过，应该有点新鲜东西：二是这请帖上的字实在好看，而且还为这宴附了首诗，写的真是不错，让人忍不住想见见写帖的人。 那当然了，请帖和诗都是陆晟写的，陆晟的字是宋博文一眼相中的好看。 宋老爷买的这个园子在近郊，风景很好，不过此时已经是冬天了，菊花快谢了，梅花还没开，倒要看看他能弄出什么新鲜来，居然敢叫“留芳宴”。 几人离着花园还有几步的时候，突然有人说：“那怎么有个人？” 前方不远处有一棵梅花树，明明还没到梅花开放的时候，树上却开满了白色的花。那树枝上挂着个秋千，具体看不太仔细，只隐隐约约看到那秋千上坐了个穿白衣的人。 宋老爷笑而不语，几人快步走到近前，才看到那竟是一幅画。那美女真人大小活灵活现，走到近前才发现不是真人，沿着轮廓剪下来，贴在秋千上。 “妙啊！”几人不禁感慨道。 宋老爷微笑介绍：“这是咱们自己的纸自己的墨，几位大人可以摸一下。” 采办若有所思地上前，伸手摸了摸。那纸比寻常纸要厚硬的多，鲜艳的墨迹一点也没有沾到手上，他不禁点了点头：“确实不错。” 采办收回手时碰到了一朵梅花，怔愣了一下，摸了摸花瓣，情不自禁地说：“这花也是假的？” 宋老爷：“整个树都是假的。” 几人又上前去看那做的逼真的梅花树，口中啧啧称奇。 几人在梅花这处看了过瘾，往前走了两步，又到了杏花树下。那粉白色的杏花落了一地，杏花树下一个穿着白衣粉裙的少女正向前探身用团扇扑一只蝴蝶；过了杏花便是桃花，桃花树后一个粉色衣裙的少女正从树后探出半个身子...... 花园走完，十二花神全部转了一个遍，几个教谕和采办皆是心服口服。 “怪不得叫留芳宴。”其中一位说，“确实有些意思。” “这画也确实有意思，此种画法我从前倒是从未见过，但确实栩栩如生活灵活现啊。”另一个说。 宋老爷哈哈大笑：“几位，不是我自夸，咱们留芳宴可不是就这么点东西。” 众人都被宋老爷勾起了好奇心，正好走到了花园正中的凉亭中。凉亭已被完全改造完成，四周挂着厚绒的帘子，凉亭角落还燃着银丝炭，一走进去温暖如春。 桌上已经摆上了菜，都是些寻常席面常见的菜，四冷六热有荤有素，但几人一看就笑了出来。 “宋掌柜，我们还等着你出新招呢，你这菜可真没什么稀罕的。” 宋老爷老神在在一摆手，一个丫鬟行了个礼下去了，他这才解释道：“别急呀，咱们正经的菜还没上来呢。” 过了没一会儿，传菜的丫鬟回来了，身后跟着七个丫鬟，每个丫鬟手里都端着一道菜，全都盖着盖子。最后一个丫鬟手中托着一个托盘，上面放着四盏白瓷盅。宋博文和陆晟也走了进来。 丫鬟们把六道菜全摆上桌就撤了，宋老爷为诸位引荐两人：“这是犬子宋博文，还有他的朋友陆晟，这个宴席是他二人操办的，就让他二人为诸位大人介绍吧。” 几人听到宴席是由这两人操办的，顿时有些懵。但他二人很快开始揭盖介绍起了菜品，众人的目光瞬间被吸引了。 第14章 宋博文揭开牡丹花馍的盖子：“国色天香。” 陆晟揭开桃花蒸饺的盖子：“灼灼其华。” 宋博文揭开菊花鱼的盖子：“融融冶冶。” 陆晟揭开开水白菜的盖子：“出水芙蓉。” 宋博文揭开黄瓜盅的盖子：“步步高升。” 陆晟揭开荷花酥的盖子：“红荷菡萏。” 六道菜全都揭开了，几人看着一桌子的花都傻了。 “这...这都能吃？”有人颤抖着声音问。 “当然能吃。”陆晟笑着说，“尝尝？” 那当然得尝尝。 宋博文手一伸，推出一屉牡丹花馍。这次来的是四个人，那一屉正好四个，一人一个分了。 “这是牡丹花馍，口味就是奶馒头的口味，”宋博文介绍说：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城，所以它叫国色天香。” 牡丹花馍 几人看着如一朵鲜花般绽开的牡丹花馍，都不忍心下嘴，揪下一片花叶放进嘴里就不忍再破坏了。 陆晟又把蒸饺推了出来。桃花蒸饺也是四个，跟牡丹花馍不一样，桃花蒸饺是半透明的，除了像朵花，更是像水晶一样精致。 “桃花水晶蒸饺，馅是猪肉虾仁，我们提前问了诸位的忌口，应该都能吃。”陆晟说：“桃之夭夭，灼灼其华，诸位尝尝吧。” 桃花蒸饺 几人又一人一筷子夹走桃花蒸饺，试探着咬了一口。桃花蒸饺和牡丹花馍口味上也是天差地别，牡丹花馍单纯只是长得好看的馒头，桃花蒸饺却是好看更好吃。皮又薄又韧微微带弹，那馅料在嘴里爆出汁来，每一口都能吃到清甜的虾肉。 “这个真不错！”有人一个吃完还有些意犹未尽。 众人蒸饺吃完，宋博文把菊花鱼推了出来。菊花鱼是鱼肉切成粗细均匀的条，不切断，直接裹粉下锅炸，出锅后淋上熬好的糖醋汁，整道菜黄澄澄金灿灿的。 “菊花鱼，是用咱们县产的黑鱼做的，口味酸甜。”宋博文介绍道：“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。诸位请吧。” 菊花鱼 菊花鱼的口感是外脆里嫩，吃起来有一种油炸食品的过瘾，内里的鱼肉也没有鱼腥味，裹的糖醋汁酸酸甜甜，众人还是第一次吃到这种滋味的鱼肉，这真的是鱼肉做的？ 陆晟看了眼众人没见过世面的样子，推出了最为费时费力的开水白菜。他知道这道菜的配料的时候整个人都惊呆了。 “开水白菜。但此开水非彼开水，个中滋味大人们一尝便知。”陆晟说，“灼灼荷花瑞，亭亭出水中，出水芙蓉，请各位品鉴。” 开水白菜的品相真无愧于出水芙蓉的名字，汤汁清澈，微微泛黄，真如池水一般透亮，正中是一朵切成了莲花形状的白菜心，花瓣一朵一朵铺开。 开水白菜 众人看了一会儿，都不知从何下手。 “这道菜，汤是其中精髓。”陆晟暗示道。 几人于是试探着拿起面前的白瓷小勺舀起一勺汤送入口中，那浓郁的鲜香口感瞬间冲击了味蕾，这才懂陆晟说的此开水非彼开水是什么意思。 那可是用半个肘子一只鸡两只鸭子炖出来的汤，个中滋味不用细说，几人喝完那口汤就自觉去夹白菜叶子了。 “这汤的滋味不一般啊！”一位教谕感叹道：“乍一看清澈如水，细品才知其滋味。” “大人有所不知，这汤是用半个猪肘一只老母鸡两只肥鸭熬出来的，小火慢炖两个时辰才出了这么一碗汤。”陆晟解释说。 众人无不感叹厨子的精巧心思。 在开水白菜之后，大多数菜都会变得普通起来，虽然之后摆成竹子样的黄瓜盅和甜甜蜜蜜的荷花酥也收到了好评，但陆晟能看出来大家的热情都比不上吃上开水白菜的时候。 荷花酥 黄瓜盅 陆晟和宋博文对视一眼，是时候给这些清高的读书人来一些热情火辣的震撼了。 “诸位大人，在你们手边都有一盏白瓷盅，这是我们留到最后的惊喜。”宋博文开了口，“现在诸位可以打开白瓷盅了，这道菜叫青山万里一孤舟。” 众人纷纷把目光移向手边的白瓷盅，掀开盖子，一股极其霸道的酸香扑面而来。只见那白瓷盅里黄绿色的汤汁上漂浮着几片墨绿色的酸菜，酸菜中间放着一片雪白的鱼肉片。 众人拿起小瓷勺，试探着舀了一勺送入口中，味蕾立刻被那霸道的酸辣味道席卷了。 好刺激的味道！那鱼肉嫩滑，酸菜脆爽，几口下去吃惯了清淡的大人们额头立刻冒出汗来，但谁都停不下来，一口一口把盅里的食物吃了个干净。 宋博文和陆晟对视一眼就知道把酸菜鱼放最后放对了，这道菜口味实在太霸道，吃完它再吃别的菜免不了觉得寡淡，品不出好味道，放在最后最合适。 被整道宴席冲击完的各位纷纷感叹：“宋掌柜，是我等小瞧你了，你这厨子可真不得了呀！” “我记得你家供奉的厨子是林厨子，这席是他做的吗？”其中一人说，“他近来厨艺精进不少啊？” 宋老爷笑眯眯摆摆手：“前头诸位说无甚新鲜的几道菜是林厨子的手艺，这几道菜可不是他做的。” “哦？”那人来了兴趣，“那这几道菜是哪位厨子的手艺？好精妙的心思。” 宋老爷下意识看向陆晟，不知道他是否愿意让人知道自己姐姐是个厨子。 陆晟其实没什么不愿意的，他就是有点不知道怎么介绍陆嫣。总不能说她是自己爹买回来预备给自己当未来媳妇儿的吧，想想接受了陆嫣对外的说法，说：“这几道菜正是家姐做的。” 几位教谕听到这话，不由都有些诧异，一是诧异这厨子的身份竟有这样的渊源，二是诧异这厨子竟然是个小娘子。不由生起了想要见一见人的想法。 再说陆嫣这边。这次和试菜时不同，林大厨和他的一众帮厨也在厨房里。 二人职能不同，各做各的，互不打扰。 林大厨本来非常瞧不上陆嫣，觉得宋老爷让个小丫头做席简直是在开玩笑，但等到陆嫣把那一道道神乎其技的花一样的菜做完的时候，林大厨只剩下佩服了。 随着滋啦一声泼油声，霸道的酸辣香气升腾起来，陆嫣把四个白瓷盅装好，她的工作彻底完成了。 陆嫣转头一看，林大厨和两个小徒弟全都一脸呆滞看着她手下那一盆酸菜鱼，不自觉咽了咽口水。 陆嫣肚子也叫了一声。忙了一上午，他们也该吃饭了。 陆嫣用糖醋酱油蒜末和油泼辣子调了一个蘸汁，和炖熟的肘子鸭子鸡，以及一盆酸菜鱼一起端到了院里的石桌上，招呼林大厨几人：“都饿了吧，一起来吃点东西吧。” 林大厨又咽了口口水，憨笑一声：“那我们就不客气了。” 陆嫣正和林大厨几人疯狂炫肉，一个小丫鬟小跑了过来：“陆姑娘，前边几个大人叫您过去。” 陆嫣呆滞地看了过去。不是，怎么吃个饭还要见厨子呀？ 陆嫣看看自己这一身徐氏的旧衣裳，实在无语。 她挣了钱也没想买新衣服，要知道做厨子还要见客户，她就给自己买套衣服了。 陆嫣整了整衣服，跟着小丫鬟走了。 几个教谕看到陆嫣的那一刻，所有的旖旎心思全消散了。她实在是太小了！ 不过她有这样的玲珑心思，她的弟弟也确实文采斐然，几人倒是不敢看轻她，纷纷说了几句夸赞的话。 陆嫣并不擅长应付这种场面，只得做出一副谦卑聆听的模样。 “陆姑娘辛苦只是暂时的，令弟高中指日可待啊。”其中一个教谕说，“等到那时，你也就熬出头了。” 陆嫣笑眯眯点点头：“我就盼着这一天呢，等陆晟中了秀才，进了县学，还要仰仗各位先生关照一二。” 席上又是一番你吹我捧你谦我让，没多久就宾尽主欢地散了。临走时还准备了一人一个纸袋带走，据陆嫣说这叫伴手礼。 那纸袋中装着一份高质量的文房四宝，还有一盒陆嫣做的毛笔酥。那毛笔酥的笔杆是用糖壳做的，笔头是油酥皮包裹着豆沙馅，甜甜蜜蜜，小孩爱吃极了。整个做成毛笔的形状，十分有意趣。 几个教谕家中都是有儿有女，礼物带回家家人也很开心。教谕们又感慨了一番宋家的精巧心思，心中都有了答案。 第20章 炸鸡 陆嫣和陆晟也驾着驴车开开心心走了。 这次宴席实在办的好，宋老爷商场老油子，看一眼四人的神态就知道这事大概是成了，困扰他多时的事就这么解决了，实在是喜不胜收，给两人包了厚礼，给了红封，还给了陆晟好几套文房四宝。 两人在车上拆开红封，那里边竟是张五十两的银票。 五十两！这可是五十两！ 陆晟和陆嫣陷入了巨大的狂喜。 “太好了太好了，我开铺子的计划可以提前了。”陆嫣嘀咕道。 第15章 “你想开铺子？”陆晟问，“在哪儿？在镇上吗？” “是啊。”陆嫣点点头。 “我建议你不要。”陆晟说。 陆嫣蹙了蹙眉头：“为什么？” “明年我就要下场了，二月县试，四月府试，八月院试。”陆晟慢悠悠地说，“你不跟我走吗？我考上了进县学，你不跟着一起去县城吗？” 陆嫣目光一凝，对呀，她没想到这个。如果陆晟真的能中，她是肯定要跟着去县城的，到现在不到一年的时间了，真的不值当她租赁铺子。 但是只卖荷叶馍夹一切的话，挣到的钱确实不算多，这五十两银子陆嫣不打算动，准备做自己的储备金。到时候一起去县城，不止开店要钱，还要找住处，还有进县学的束脩。 照现在一个月五六两的赚头，供陆晟读书还是有点紧张。现在的县学跟后世的义务教育可不一样，也是要束脩的，一年差不多得有个二十两。原来陆晟都计划着考上了还自学，不进县学，陆嫣是坚决反对的，上学必须上。 但是再加点什么东西呢，又有点想不出来。她卖荷叶饼生意不错，至今没有山寨她的，理论上这很不合理，实际上她知道是因为她这最新鲜的吃食是焖子，但淀粉是她独有的，没有淀粉，就算有人想学打死他们也想不出是怎么做出来的。做不出焖子，也炖不出这种味道的肉，只能做个素菜夹饼，毫无竞争力，干脆不费那个劲了。 所以别看这个看起来不复杂，还是很有门槛的。如果是其他一眼能看出做法的东西，大概过不了几天就会出现一批模仿者。 而且陆嫣一直心痒痒，想把煎饼果子鸡蛋灌饼啥的全都弄出来，但是那玩意儿得现做，没有店真不行，让她天天弄炭火炉子也不是不行，就是太麻烦了点。 陆嫣一路沉思，思绪歪七扭八已经不知道飘到哪儿去了，陆晟也不管她，自顾自驾着驴车往前走，这会儿都走到村口了。 村口又是一群人坐着，看见陆晟陆嫣驾车回去，又是一通嘀嘀咕咕。 “晟哥儿他爹买的这个丫头好像是有点厉害，上次我上他家找晟哥儿娘做针线，说是在镇上摆摊卖吃食呢。” “我看她每天早早走早早就回来了，就呆那么不到两个时辰那能挣了几个钱？” “谁知道，挣不了钱她每天大包小包往家买？” “你别说，晟哥儿最近看着是长了点肉，不像原来那么干瘦了。” “还真是。” 大家话题漫无目的，聊着聊着又不知道跑到哪儿去了，偏偏村长家儿媳妇儿孙氏听了这个话，还真的往心里去了。 这些话对陆嫣陆晟一点影响都没有，俩人今天得了五十两银子，高兴得很，陆嫣决定晚上做顿好的庆祝一下。 陆嫣回去就捉了一只鸡宰了，她利落地杀鸡拔毛，拆鸡腌制，转头问陆晟，哪儿有卖酒的。 吃炸鸡不喝啤酒属实是少点什么。 陆晟说村子里就有酿酒的人家，两人干脆走着去了。 酒铺子里酒的种类不算多，现在的高粱酒度数都低的很，陆嫣挑了挑，搬了一坛子十来度左右的回去，又买了一坛黄酒平时腌东西去腥用。 等到鸡腌的差不多了，陆嫣就把鸡拆成了几个部分，鸡架、鸡腿和鸡翅准备直接炸，鸡胸肉切成小方块做鸡米花，鸡头脖子鸡爪子鸡心鸡胗直接卤上，肚子里零零碎碎丝丝缕缕的拆出来准备抓鱼用。 炸鸡最关键的是裹粉，这没有起鳞粉，想要出鳞片得自己搓。面粉和淀粉混合后，加上点水，搓出鳞片来，把腌制好的东西裹上浆，再裹上搓好的粉，下锅炸两遍，变得金黄酥脆出锅，隔壁小孩都馋哭了。 炸鸡 陆老大回家的时候，晚饭已经准备好了。陆嫣在家摆了个全鸡宴，卤鸡爪，炸鸡架，炸鸡米花，炸鸡腿，炸鸡翅，还有一坛度数很低的酒。 陆嫣拿了个鸡米花扔进嘴里，那熟悉的油炸口感让她忍不住泪目了。陆晟最喜欢炸鸡架，虽然肉不太多，但炸鸡架是甜咸口味的，陆晟第一次尝到这么奇特的味道，有些欲罢不能。 两个炸鸡腿给了陆老大和徐氏，徐氏一边吃一边感叹，自己这个月光吃好的不能动都胖了。 “胖点好，我的目标就是把你们都喂胖。”陆嫣美滋滋地说，“你看陆晟，陆晟也胖了。” 陆晟确实长了几斤肉，不再像以前一样干瘦，不过陆嫣最想的还是让陆晟长长个子，现在时间还短，看不太出来。 陆晟陆嫣吃着吃着又开始讨论做生意的事。 “买你朝食的人差不多就是这些了，你再加种类，也不一定能吸引来更多。”陆晟边啃鸡架边分析，“我觉得得从别的地方下手。” 陆嫣：“再加上卖暮食吗？” 陆晟点点头：“还可以做小零嘴，你这鸡架就很不错，我觉得可以。” 陆嫣：“......” 她就知道陆晟就是吃到一样东西就开始琢磨能不能卖。 不过她确实打算弄个暮食摊子，具体卖什么还在考虑。 第21章 暮食摊子 第二天陆嫣就展开了她的用户调查，问了每一个来买朝食的人。 调查结果让陆嫣陷入了沉思，因为很多人暮食是要回家吃的，并不在外面吃。在外面吃暮食的只有两类人，一类是家不在镇上的各店铺的学徒，学徒包吃住，但那提供的饭食属实不怎么样，三五不时就会出来打打牙祭；第二类是家不在本镇的书生。 要知道他们整个爻山县都没几个举人，偏偏他们镇有一个五十多岁的老举人，开了家私塾，之前陆晟也是跟着他学了一阵。附近很多镇的书生都来跟他学习，就租住在私塾附近。 陆嫣真正的潜在客户就是这两类人了。 陆嫣回忆了一下现代社会一年四季都很受欢迎的便宜吃食，那毫无疑问是麻辣烫啊！不过现在马上就要冬天了，摆出各种各样的菜显然不是很现实，做成麻辣串更好一些。 她可以多抓几条鱼做鱼丸，准备好鱼肉丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子、菜丸子、豆腐、豆腐皮、豆腐卷、萝卜、白菜、土豆这些一年四季全都有的东西，再准备好随时可以煮的面，应该也没什么问题。 接下来就是做锅，陆嫣准备做两个锅，煮面的锅倒是没什么难度，另一个她想做成像关东煮那样的方形4x4十六宫格，放十六种食材，下面用碳火煨着保温就可以。陆嫣连图带画比划了出来，陆老大立刻就懂了，上工一天回来就给她带了回来。 是和她卖朝食的保温桶类似的装置。上层是金属做的方形十六宫格，最外箍了一圈木头，还带把手，方便陆嫣端。下层是和保温桶类似的隔热装置，木盒中放着一个金属方盒，双层金属片隔开，中间放木炭。陆嫣又去打了一个小锅，配炭火正好用来煮面。 这么一堆东西，还要带大量的水，陆嫣觉得不太行，于是她又把主意打到了小书生的身上。 书生丁宥，是隔壁榆姚镇的人，来开源镇跟着老举人读书，租住了旁边的院子。他家也只是还算宽裕，也没有富裕到够给他请下人伺候他起居的地步，于是每天都来陆嫣的朝食摊子上买饼吃。 这群书生隔三差五就来买饼，陆嫣对他们的情况早都知道的一清二楚了。这一天，他一如既往地来买馍饼夹肉，陆嫣一边利落地切肉夹肉，一边跟丁宥搭话：“丁公子，听你同窗们说你不是开源镇的人，自己在这边赁了个院子住啊？” “是啊。”丁宥点点头。 “那你暮食是不是也要出来买着吃啊？”陆嫣问。 “是啊。”丁宥嘿嘿一笑，“陆姑娘要是也出暮食就好了。” 陆嫣笑了一下：“我正有此意，我马上也要出暮食了，只是我这来来回回东西太多不方便搬运，能不能借丁公子院子一用，让我放一下东西，每天再借我一桶水？” 丁宥一听这话，当即拍胸膛：“没问题。” 反正他一个人住，院子空着，院里也有水井，对他来说几乎不费任何力气。 陆嫣闻言笑的更灿烂了：“不会让丁公子白帮忙的，丁公子以后的暮食我包了。” 丁宥本想拒绝，说举手之劳不用这么客气，但想到陆嫣做的好吃的，拒绝的话死活也说不出口，只能眼睛亮亮地点了点头。 说干就干，陆嫣当天就把两个锅一口袋木炭还有一个打水的桶拉来了丁宥的院子，看着多其实归置好也才只占了一小块地方。 丁宥本以为她暮食还是卖饼，但看这个架势又不太像，好奇地问：“陆姑娘暮食准备卖什么啊？” 陆嫣想想自己这又像关东煮又像麻辣串又像麻辣烫的东西，也想不出个名字来，只能故作神秘：“你明天就知道了。” 陆嫣回家又杀了一只鸡，用鸡内脏去引诱翠河里的鱼，又叉了一篓子的鱼回来。 无论关东煮还是麻辣串，最不能少的就是丸滑了。陆嫣先把鱼肉混合葱姜水搅打成泥，加入淀粉，再一个混入蛋清，一个混入蛋黄。混入蛋清的团成球下滚水汆熟，这就是一锅雪白的鱼丸。混入蛋黄的装盘抹平上锅蒸一刻钟，再切成小方块，四面煎，这就是一锅黄澄澄的鱼豆腐。 第16章 鸡胸肉和猪里脊肉也被做成丸子，所有丸子满满摆了一厨房。陆嫣拿出陆老大给她准备的一把竹签，一根签子上串了三个丸子。 最后端上陆家饭桌的十六格几乎被填满了，荤菜有鱼丸、鱼豆腐、鸡肉丸子、猪肉丸子、鸡肉片、里脊肉片、鱼肉片，素菜有萝卜块、白菜串、土豆片、红薯片、豆腐块、豆腐皮，汤底是猪骨熬出来的，浓郁鲜香。 陆嫣又用汤底煮了面，一人盛了一大碗，陆嫣让大家喜欢吃什么拿什么，喜欢吃辣的自己放几勺辣椒油。 徐氏现在腿好多了，能出来吃饭了，一家人坐在桌前，大家终于知道了陆嫣准备卖什么。 陆晟边吃边出主意：“我觉得你荤菜还能再加，就是之前卤的那个大肠，也可以加进来。” 陆嫣一听觉得有道理，下水便宜的要死，明天就去肉铺弄十斤回来全卤了。 “我准备着荤的两文钱一串，素的一文钱一串，面两文钱一份。”陆嫣说，“我准备先一样准备十串，面也准备十份，全卖完能挣二百多文，净赚差不多一百多文吧。如果不够到时候再加。” 陆老大点点头：“听着是挺靠谱的。” 陆嫣嘿嘿笑了一下：“反正试试呗，别看都是小钱，加上早上的，我一天能挣三百多文，一个月差不多十两银子呢。” 陆老大和徐氏已经懵了，他们不会算数，眼巴巴看向陆晟。陆晟在心里合计了一下，确实是这个数。他心里也很诧异，陆嫣算的好快，好像都没算，就是脱口而出。 “爹，娘，差不多是这样没错。”陆晟说。 陆老大和徐氏知道这个数没算错，俩人都激动的不知道说什么好了。陆嫣出去摆摊大家都觉得挣个几文钱的事，每天家里买肉吃花那么多钱，应该都花出去了，谁知道她不声不响一个月能挣这么多！十两银子啊，他们家攒了几年才攒到十两银子。 陆晟陆嫣看着激动的说不出话的陆老大和徐氏，对视一眼低头吃面。默默决定俩人挣了五十两银子的事先不告诉他们了。 第22章 陆记串串 还没散学，丁宥就有点坐不住了。邻桌的书生苗辰看着他坐立不安的样子，十分稀奇。 丁宥是个老实厚道的性子，做事也慢条斯理，从来没见他这样过，火烧屁股一样。 “你怎么了？”苗辰忍不住问。 丁宥看看外头渐渐昏黄下来的日光，心里着急：“我答应了散学给人帮忙，时间也不早了，可别耽误事。” 他倒是没有想自己暮食的事，主要是陆姑娘的家伙事全在他院子里锁着，他不开门陆姑娘也拿不了，可别耽误了人家做生意。 老师看看外头的日头，也收了声。让大家收拾收拾散学了。 丁宥一听这话立刻窜了出去，桌上的笔墨也没收人就没影了。苗辰还是头一次见他这样火急火燎，三两下帮他收了笔墨，也跟着出去了。 陆嫣正驾着驴车等在私塾门口，丁宥一出来就招呼他上车，俩人没走两步就到了丁宥的院子里。丁宥帮着陆嫣把家伙事放上驴车，又打了一桶水放上去，锁上院门走了。 陆嫣选的地方在一个丁字路口，西边是几家铺子，东边走两步就是老举人的宅子与学生们租住的院子，陆嫣背靠墙把摊子支起来，从驴车上搬下来两个桌子四个小凳。桌子一个用来摆她的锅，一个用来方便人在这吃东西。 陆嫣又从车上搬下一坛子熬好的骨汤，用油纸包的各种串串。把那古里古怪的格子锅下面点好炭火，再倒上骨汤，摆好串串，不一会儿就热气缭绕，喷香扑鼻了。 丁宥看着各种各样的串串，不由有些眼花缭乱。 陆嫣归置完，准备给丁宥煮一份：“今天让你尝尝全家福，每个串都给你来一份。” 陆嫣把煮面锅也点上炭火倒上水，水开后煮了一把面条，捞到了粗瓷大碗里。她在面上浇了两勺骨汤，又把每个串都拿起来一串，把食材从串上撸进了碗里。 桌子上还有陆嫣炸的辣椒油，以及自己做的韭菜花，喜欢辣的还有口味重的都可以随便加。 丁宥看着各种新鲜吃食盛了满满一碗的面条，拿起筷子迫不及待地吃了起来。这一碗全家福实在豪横，菜和面快要差不多了。丁宥一个一个尝过去，只觉得自己这么多年书都白读了，竟想不出贴切的词来赞美。 那鱼丸和鱼豆腐都是用鱼肉做的，吃起来口感却略有不同，经过蹂躏摔打的鱼丸鲜美弹牙，十分筋道，鱼豆腐比起鱼丸略带甜口，口感也更软嫩。鸡肉丸子和猪肉丸子也各有风味，口感都是脆爽弹韧。那腌制过的肉片则更软嫩，味道也足。最好吃的要数卤过的大肠，一串只有拇指长那么一截，但荤香四溢，入口爆汁。 素菜也不遑多让，素菜都是用骨汤煮出来的，萝卜块和豆腐块吸足了骨汤的汤汁，咬一口在嘴里爆出骨汤的汁水。土豆片红薯片软糯，白菜清甜，豆腐皮薄薄一条却油汪汪十分爽滑。 面上码的菜吃的差不多了，丁宥浇了两勺辣椒油拌开，一口面条下去汗都滴了下来。陆嫣做的油泼辣子里面不只有辣椒，还有各种香料和花生碎芝麻碎，又辣又香，叫人吃得停不下嘴。丁宥狼吞虎咽把面吃完，端着碗把汤都喝光了。 丁宥吃面的时候已经有人发现了陆嫣的小摊凑过来看新鲜，还有人认识陆嫣，忍不住问：“这不是陆姑娘吗？你也开始卖暮食啦？这是什么呀？” 陆嫣笑眯眯地回话：“陆记串串，素的一串一文钱，荤的一串两文钱，面一份两文钱，辣椒油韭菜花随便放不要钱。” 几个书生一听，也不贵，都忍不住来尝个新鲜。看着那格子锅里满满当当的串，都挑花了眼。 书生们家境不同，有穷有富，有来吃个新鲜，不要面只要串的，也有小声问能不能不要串只要一碗面的。 当然都行。陆嫣麻溜的给只要面的煮了一碗面，一视同仁的照样浇两勺骨汤递给他，再告诉他，辣椒油韭菜花随便放。 书生吃着两文钱的面眼眶都红了，那面条是陆嫣自己擀的，十分劲道，骨汤浓郁鲜香，什么菜都不放空口吃面条也挺好吃的，陆晟在家能吃三碗。一大碗骨汤面才两文钱。 苗辰也出来了，看见丁宥正端着碗唏哩呼噜地吃，站到他身边，俯身问：“这就是你说的给人帮忙啊？” 丁宥吃完最后一口，把碗放下，抬头冲着苗辰笑了一下：“这就是。” 苗辰看着三三两两过来吃的书生，忍不住问丁宥：“好吃吗？” “好吃啊！”丁宥眼睛亮亮的：“你也尝尝吧，鱼豆腐和萝卜一定要买啊！” 苗辰二话不说转身也去要了一份。他家在镇上，暮食是要回家吃的，所以他没要面，拿了几个串串，三个荤的三个素的，花了还不到十文钱，开心极了。 那鱼豆腐一串有三个，他把一个放进嘴里，眼睛都亮了，立刻决定以后每天散学都要来吃串串，没几天就能把所有的都吃一个遍了。 陆嫣的串串卖的很快，差不多一个时辰就全卖完了。她收拾东西，把桌椅板凳锅碗和桶又放回了丁宥院里，驾着驴车回了家。 陆老大下值晚，这会儿刚到家。陆嫣正好用骨汤煮了面，还有做串串剩下的菜，一锅烩了做了个浇头，几人也吃的很开心。 吃完饭，陆嫣算了算今天的收入，事实证明每样十串完全能卖完，她决定给卖的快的再增加点量，卖的慢的就不变了，还能多挣点。 卖不完也没事，卖不完带回来，反正陆晟全能给她吃了。 第23章 山寨串串 陆嫣的串串卖得很好，经过几次量的调整，每天的净收入也逐渐稳定在了二百文左右。 虽然吃暮食的人不如吃朝食的人多，但一方面这个价位整体比朝食要贵，随便点点就比朝食最贵的夹肉的六文要贵了。另一方面，很多书生虽然回家吃暮食，但散了学会来她这买个两三串当零食吃。 陆嫣不由想到自己上中学那会儿，她是走路上下学的，每天放了学会在路上买点小吃吃，有时候是根烤肠，有时候是炸鸡柳，还有时候是一个土豆饼或者鸡蛋汉堡，吃一路，到家正好吃完，一点不耽误正经吃饭。果然天下学生都一样。 陆嫣现在一早一晚都出门，村里也在讨论她生意到底怎么样。不过大多数人也只是讨论讨论，只有村长家的孙氏真的记心里了。 孙氏也是有苦难言。村长家家业大人口多，村长和村长媳妇儿生了四个儿子两个女儿，两个女儿都嫁出去了，四个儿子各自都娶了媳妇儿生了孩子，三代十几口人闹哄哄住在一起至今没分家，全是村长两口子管着钱，每天分给四家。 她做姑娘的时候傲气得很，觉得这么大的家族看起来就威风，嫁给了村长的三儿子，结果过开日子才知道一地鸡毛，她和老三有一个儿子一个女儿，一家四口憋憋屈屈住在一起，吃什么喝什么都要找婆婆要，实在难受的要命。 第17章 知道陆嫣每天出去卖吃食，她就动了心思，回了娘家一趟，跟哥哥嫂子嘀咕了一阵，让他们去看看陆嫣到底在做什么。 其实从朝食的时候他们就已经盯上陆嫣了，还花钱买过陆嫣的饼，夹菜的，夹焖子的，夹肉的，一样买过一个。然后他们就发现，他们炖不出这么好味道的肉，也做不出焖子。 这事陆嫣早就知道，没用过淀粉的人，死都想不到焖子是怎么做出来的，这东西她有技术专利。 那就只能做个夹菜的，炒个土豆丝谁不会啊？但是只有菜的谁稀罕买啊？所以朝食就这么放弃了。 陆嫣开始出暮食的时候，孙氏还没落地的心又提了起来。 日暮时分，孙氏又回了娘家，过了也就两刻钟，孙氏的哥哥孙虎抱着个碗窜了回来。那碗里装的赫然是陆嫣卖的串串。 “尝尝，她说这叫什么全家福，就是每样一种。”孙虎说，“花了我二十多文呢。” 话刚落地，几人就琢磨出不对来了。所有串加起来才二十多文，这点钱对家里供得起读私塾的书生来说一点也不贵啊。 荤串正好一串三个，三个人一人一个全吃了。孙氏和孙虎在家不常做饭，除了好吃吃不出什么名堂来，眼巴巴看着孙氏的嫂子。 孙氏的嫂子心情也很复杂，她咽下嘴里的东西，指了指那几个串：“我只能吃出来这几个是鱼肉做的，这几个是鸡肉做的，那几个是猪肉做的。她放了什么料，怎么做的这么好吃，我是一点吃不出来。” “没关系。”孙氏说，“咱们不用做的和她一样，咱们比她便宜不就行了吗？再说嫂子你做饭也不难吃啊，你就按自己的做法做做试试，咱们荤的卖一文一串，素的卖一文两串。就这样也有的赚呢。” 孙氏的嫂子想了想，狠狠心，说行。 第二天，陆记串串原来的位置就被另一家卖串串的占了。价钱竟然比陆记便宜一半！ 几个老食客看着陆嫣现在还没出摊，干脆买几个尝尝。可这新来的串串，虽然看上去没大差别，但一入嘴就吃出了差距。 鱼丸和鱼肉片一入口就吃到了鱼的腥味，鸡肉丸子和鸡肉片没加淀粉和蛋清，柴得厉害，猪肉丸子和里脊肉片也不会调味，带着猪肉的骚气，鱼豆腐和卤肥肠更是不会做压根没有。 荤菜不怎么样，素菜就更别提了。陆嫣的串是用骨汤煮出来的，陆嫣的骨汤朝食做焖子时就要用，早就熬着，熬了几个时辰，早熬的颜色奶白浓郁鲜香，但孙家的汤熬的就敷衍多了，那煮出来的素菜串除了咸味没别的味。 免费加的辣椒油更不用说，又不会放料又舍不得放油，干巴巴只有辣味。 不会用调料就是这样，陆嫣用的那些调料现在大多还当做香料用，没人往吃食里加。陆嫣能做起来真正的技术壁垒并不是她有多高的厨艺，而是美食文化发展这么多年现代与古代的信息差罢了。 几个老食客全都皱起了眉头，庆幸自己只是尝试着点了两串，没敢多点。 没过一会儿，陆嫣也出来了。她看到自己原来的位置摆着另一家，也没说什么，利落地摆到了对面。 老食客们迅速围了过来，一边抱怨：“陆姑娘你可算来了，你地方都被人占了。” 陆嫣一边归置一边问：“你们都尝了他家的了？怎么样好吃吗？” “好吃什么啊？难吃。” “真难吃。” “不过人家便宜是真的，荤串一文，素串一文两串。”食客们七嘴八舌地说。 陆嫣挑了挑眉毛：“那没办法，我这好吃是因为我放了一堆贵价香料，再便宜我不挣钱了。所以说么，一分价钱一分货。” 食客们看到陆嫣早有准备的样子，也不再多说什么，一如既往排队点单。 孙虎和媳妇儿的摊子，刚支上的时候确实吸引了不少陆记的老客人来，铜板赚的很快。刚窃喜没两分钟，陆嫣来了，客人们又呼啦啦全走了。 最后只有实在手头紧张又想填饱肚子的人来，抠抠搜搜要一碗一文钱的素面，撑死再加一文钱的俩素菜。虽然味道和陆嫣做的没法比，但好歹是真便宜。 孙虎和媳妇儿低落了一阵，但算了算，光做低端线卖素串素面，也是有赚头的，于是就干脆把荤串全省了，连骨汤也不熬了，只做便宜素菜和清水面，也做了下去。穷苦劳工不注重味道，觉得两文钱有面又有菜，也行了。 这些人平时本来也不在陆嫣这吃，对陆嫣的生意一点影响也没有。一时间两边把客户群体直接岔开了，竟也相安无事，彼此都挺满意的。 不满意的只有一个人，就是孙氏。孙氏想压过陆嫣的生意，再一次失败了。看着哥哥嫂子挣那仨瓜俩枣也不好意思提分钱的事，气不打一处来。 第24章 捡到一个男人 天是越来越冷了。天越冷，陆嫣的串串生意就越好，大冷天谁不想吃点热乎的？ 陆嫣还推出了烤红薯。大冬天的当然是烤红薯最诱人啦！陆嫣的烤炉彻底派上用场，陆嫣专门挑一筐个头大小差不多的红薯放进烤炉烤熟，全放保温桶里带过去，拿出来还热腾腾直烫手，整个桶都是甜蜜蜜的味道，掰开咬一口，软糯香甜，仿佛流着蜜。红薯卖一文钱一个，也卖得非常好。主打就是一个薄利多销。 烤红薯 天太冷了，陆晟在家温书，冷的直跳脚，于是陆家今年这就开始烧火炕了。 陆嫣晚上回家的时候才觉出不对，陆老大和徐氏屋里有炕，陆晟屋里也有炕，她睡的屋子之前是个杂物间，没有盘炕呀！ 好家伙，全家就她没炕睡。 “要不明天我找人给你也盘上？”陆老大试探着问。 陆嫣摆摆手，还是拒绝了。主要是她屋太小了，放个床板都觉得挤，盘完炕还有地方放东西吗？ “没事，我身体好，不睡炕也不冷。”陆嫣大言不惭。 然后半夜就被冻醒了。 窗外白茫茫一片，陆嫣哆哆嗦嗦坐起来，把窗户拉开了个小缝，呼啸的寒风夹着雪片子刮了她一脸。陆嫣赶紧又把窗户关上了。 完犊子，竟然下雪了。 陆嫣在床上做了半天心理建设，还是冷得受不了，一狠心，披着被子抱着枕头敲开了陆晟的房门。 陆晟在温暖的炕上睡得迷迷糊糊，就听见敲门声。他打开门一看，陆嫣正裹着被子站在门口。 “我能和你一起睡吗？”陆嫣问。 陆晟的瞌睡直接被吓醒了。 “你说什么？你再说一遍？”陆晟怀疑自己没听清。 陆嫣叉着腰，一脸无语：“你那炕有一丈宽，分我一截儿睡怎么了？” 这话问的陆晟哑口无言。这让他怎么说好呢？ 陆嫣是现代人，她觉得两个小屁孩睡一个屋，中间隔着八丈远，一点事都没有。 陆晟是古代人，古代讲究男女大防，七岁不同席，他和陆嫣都十三了，过两年都能说亲了，睡一个屋确实不太合适吧？ 不过说到说亲，在陆晟的概念里，陆嫣本来就是他爹买回来给他当媳妇儿的。不然呢，他爹闲的没事干给他买个姐姐回来？ 如果这样的话，分她一半炕睡也不是不可以......主要是总不能眼见着她挨冻吧，也不可能让她去爹娘屋里睡...... 两人怀揣着完全不同的想法，睡到了同一张炕上。那炕三米宽，两人一人睡一头，中间还能放个炕桌，多了一个人也没任何影响。 陆嫣终于睡到了温暖的火炕，没一会儿就沉沉睡了过去。陆晟纠结了一会儿，纠结不出个什么东西来，也睡了过去。 第二天一早，陆老大刚起在院里洗漱，陆晟的房门开了。 陆老大刚要疑惑，怎么儿子今天起得这么早，陆嫣就走了出来。 陆嫣在温暖的炕上睡了个好觉，此时精神百倍，跟陆老大打招呼：“早啊爹。” 陆老大僵住了。他也不知道想了什么，僵硬地回了一句：“早。” 陆嫣早早出去出摊了，陆晟一如既往睡到辰时才起。洗漱完吃完陆嫣留下的早饭，陆晟就像往常一样，在村子里走了起来。 这是陆嫣要求的，每天上午绕着村子走一圈，锻炼身体少生病。 陆晟走到翠河的时候，脚步突然顿住了。只见一个黑糊糊的长条倒在河边。陆晟小心翼翼走过去，看清是什么之后，整个人如遭雷劈。 那是一个人，正躺倒在地上昏迷不醒。昨晚下了雪，那人身上落了一层雪，整个人快冻硬了。 陆嫣朝食卖完回到家，感觉气氛有些不对。陆晟没有第一时间冲出来喊饿，他怎么了？ “陆晟。”陆嫣在院子里喊了陆晟一声。 陆晟磨磨蹭蹭从屋里走出来，欲言又止。 “你怎么了？”陆嫣疑惑了。 “我说了你不要生气。”陆晟支支吾吾：“我......我捡了个人......” “什么玩意儿？？？”陆嫣怀疑自己耳朵出了问题：“你捡了个什么？？？” 第18章 陆晟只得拽着陆嫣去了自己屋。那床上正躺着一个闭着眼睛的年轻陌生男子。 陆嫣十分疑惑，搞不懂这是怎么回事，转头又看陆晟。 “我今天早晨锻炼的时候，在翠河边捡的他。当时他正倒在地上，整个人都冻僵了，我摸了摸还有气，这个天我怕他直接冻死在那，就把他捡回来了。”陆晟解释说，“我找了郎中给他看过了，郎中说他有功夫，身体底子好才没冻死，他是受了伤，还被人下了药，才会晕倒在那。郎中说等那药效过去他才会醒。” “你知道他是谁吗？什么身份？好人坏人？”陆嫣问。 陆晟摇了摇头。 陆嫣无语了：“你什么都不知道你就敢把他捡回家来，你可真是心大啊！” 陆晟很苦恼：“我总不能看着他死在我面前吧？” 陆嫣也很苦恼，捡都捡回来了，也不能再扔出去，那不成杀人了。 陆嫣走近了看这个男人，等她看清男人的脸，骤然一惊。这个人长得太好看了，剑眉星目仙姿玉质，让陆嫣有一种莫名熟悉的感觉。 他的长相让陆嫣想起一个人来，那就是简红菱。这两个人是一个画风的。 陆嫣心中升起一个不太好的念头。 第25章 是太子啊 齐渊是在米粥的香味中醒来的。 他艰难地睁开眼睛，眼前是年久的粗木横梁。他这是在哪儿？他记得二皇子的人给他下了药，还伤了他，他拼命逃出来，跑到一个村子里的河边，想洗把脸清醒一下，刚趴下就失去了意识。 耳边隐隐传来门外的说话声。 “你去看看他醒了吗，醒了端碗粥给他。” 紧接着门吱呀一声被推开了，一个穿着粗布衣裳的少年走了进来。他转过头去看，那少年看到他醒了，松了口气：“你可算是醒了。” 听到他说醒了，门外又走进来一个和那少年差不多大的少女。那少女满脸防备地看着他，手里端着碗粥。 他睡梦里闻到的味道就是这个，那粥简直香的惊人，他不由自主就被那粥吸引了目光。 那少女把那碗粥放在了炕桌上，语气不善：“能自己坐起来吃吗？” 齐渊尝试了一下，坐了起来。他迫不及待端起碗，用勺子舀起一勺送进嘴中。 齐渊整个紧绷的神经都放松下来。那粥实在好喝的过分，米煮的软烂开花，里面还放了肉粒和青菜，浓浓的米香抚慰着齐渊空荡荡的胃。他迅速喝完一碗粥，把碗放到桌子上，发出一声满足的喟叹。 陆嫣的脸色还是很难看，但还是一本正经地问齐渊：“公子是什么人？从哪儿来到哪儿去？为何会出现在我们村？” “我叫秦泽，是京城人士，因为仇家追杀跑到了这里，十分感激各位出手相助。”齐渊说着从怀里掏出个金锭子放在炕桌说，“我现在还不能离开，所以还需要打扰几天。” 陆嫣看到金锭子，脸色反而变得更不好了。他果然是太子，太子在外行走用的化名就是秦泽。 虽然不情愿，陆嫣还是收起了金锭子，冲齐渊勉强笑了笑：“公子放心吧，您在这好好养伤，争取早日康复。”早点康复早点滚蛋。 陆嫣一手端着空碗，一手扯着陆晟出了屋。紧接着齐渊就听到了两个人吵架的声音。 “你知道他是什么人吗你就敢捡回家，你真是要把我气死！” “他是什么人他不是说了吗？我总不能眼睁睁看着他死啊？” “他说个屁啊说了，报个名就叫说了？谁知道真名假名啊？” 齐渊：......躺了一枪。 “再说了，他的仇家万一追来了怎么办，咱们家谁能打得过啊？神仙打架凡人遭殃，你现在连秀才都没考呢，全家死在这都没人知道！” “好了好了，我知道我错了，你别生气了，那以后再遇到这种事怎么办啊？” “等爹回来了，弄几块破木板去翠河旁边搭个木头屋子，以后再有人这样直接扔那里，请个郎中，再按时送饭，就算咱们仁至义尽了，不要弄回家里来！” 齐渊：好家伙，这女的是真狠。 两人讨论出个章程来，逐渐收了声。 陆嫣对太子有这么大的敌意其实也是有原因的。在原书里，简红菱在河边捡到齐渊带回家，齐渊醒来看到简红菱的脸，立马就觉得不对劲，他不相信会有村姑长成这样，于是百般试探，发现她真的和京城有千丝万缕的联系之后，还起过杀了她避免麻烦的心思。 陆嫣当初看书的时候并不觉得有什么问题，一国储君，谨慎一点才对。而且齐渊在试出陆家一家人就是货真价实的村民之后，从没对他们动过杀心。 可这次是陆晟捡了齐渊，谁知道这人想法会有什么变化？陆嫣不得不防。 不过要说齐渊这次还真是没动过杀心，一方面陆晟陆嫣和陆家村完美融合，毫无违和感，他看一眼就知道俩人就是正经村民。 另一方面，陆嫣熬的粥也太好喝了，这粥还不是专门给他熬的，说明这家人平时就很注重吃食。如果是仇家或者另有图谋的人，不可能在吃食上下这么大的功夫。 不过她对自己的敌意确实比较明显，还是尽快养好伤赶紧走，别给人家添麻烦了。 知道齐渊要在这养病，陆嫣晚上卖完暮食之后，又花大价钱买了一大堆的银丝炭回来，准备让太子睡自己的小屋，给他多烧点炭得了。反正不可能让他和家里人睡一间房，自己睡小屋去吧。 陆嫣掂了掂那锭金子，大概是十两。一两金十两银，十两金子就合一百两银子，还是够给太子置办点好东西请个好郎中吃点好药的。 陆嫣现在其实不太把一百两当回事的。陆晟在见识了陆嫣的赚钱能力之后也是同样的心态。 齐渊这次受伤除了中了药，主要是后腰上被人捅了一剑，找郎中看了，虽然伤的不轻，但没捅到内脏，没骨折，恢复起来也会比较快。 陆嫣还是有一点医学常识的，知道如果想要伤口愈合快，应该多补充蛋白质，于是换着花样做各种蛋白类的东西吃。 早晨是一碗蒸蛋羹。那蛋羹蒸的细腻嫩滑，料汁咸鲜可口，比起御厨做的也不差什么。齐渊只尝了一口就吃的头也不抬。他昨天闻了一天院子里的各种食物味道，只可惜身体有伤，陆嫣根本不让他吃油腻辛辣的东西。 齐渊正对陆嫣的厨艺赞不绝口，殊不知陆嫣搞这个主要是图个省事，十分钟搞定了。等把大家的早饭都准备好，陆嫣立刻就出摊去了。太子在家也不能影响她挣钱。 第26章 黄豆焖猪蹄、麻婆豆腐 陆嫣这次出完朝食的摊子，买肉的时候多买了几个猪蹄，又拎了一筐黄豆。 黄豆可是好东西，能做的太多了。 陆嫣回去就先处理上猪蹄，猪蹄洗净砍成段，焯水备用。锅里下糖炒出泡泡，再下猪蹄上糖色，直到表面炒出焦糖色，再加酱油盐和酒，以及准备好的各种香料和黄豆，盖盖焖一个半小时，也就是半个时辰两刻钟。 焖猪蹄只用了一小盆黄豆，还剩一大筐，陆嫣是打算磨豆浆做豆腐以及各种豆制品的，但黄豆需要泡，鲜黄豆也是需要泡的，所以陆嫣就先把黄豆泡上了，等到了下午再做。 炖猪蹄发黄豆的时候陆嫣也没闲着，手脚麻利地准备着晚上暮食摊子的食材。一个半小时很快过去，黄豆焖猪蹄也能出锅了。 黄豆焖猪蹄 这道菜是真的好吃，猪蹄软糯弹牙，鲜香入味，一入口满满的胶原蛋白，黄豆吸饱了汤汁，韧中带脆，好吃极了，全家人加一个太子都吃得十分满足。 齐渊也不知道自己是怎么回事，他一直觉得自己并不重口腹之欲，宫里御厨做的菜对他来说也就那么回事。可在陆家村这几天，他除了躺着养伤也没什么事干，每天闲的没事就在想下一顿吃什么。 吃完午饭，陆嫣接着准备晚上要卖的串串，等到全都准备好，黄豆也泡发的差不多了。 家里有磨也有驴，磨个豆浆还是很容易的事。一会儿就磨出来一大缸豆浆，剩下的豆渣都给了驴。 那豆浆陆嫣分出了一盆，准备家里人自己喝，剩下全晾在院里，一会儿就结出一层皮，陆嫣把皮揭下来晾在院里，一张一张晾了七八张。晾干后卷起来，这就是腐竹了，可以给串串添个菜了。 剩下的豆浆，陆嫣全点成了豆花，一半留出来做豆腐脑，一半压成了豆腐。陆嫣暮食卖完出摊回来，豆腐正好压成。 陆嫣很久没吃麻婆豆腐了，正好今天做一次解馋。 麻婆豆腐本来是要用牛肉沫，但现在朝廷不允许杀耕牛，牛肉不好买，所以陆嫣就用了猪肉沫代替。 先炒出猪肉沫盛到一边备用，用辣椒面和酱料炒出红油，下入切好的豆腐块，再加上调好的料汁和肉沫，勾芡三次，出锅后再撒上辣椒粉与花椒粉。整道菜麻辣鲜香，香飘十里，做的时候整个院子里都是这霸道的香味。 第19章 麻婆豆腐 麻婆豆腐就要热着吃，一入口味道麻、辣、烫、鲜，豆腐口感又细又嫩，吃两口汗珠就从鼻子上滚了下来，能多吃一倍的干粮。陆晟和陆老大吃的大汗淋漓十分过瘾。 齐渊不能吃太辛辣的东西，只分到一小碟。就这一小碟下肚，一向不怎么说话的齐渊都忍不住发表了一番感想。 “这菜该配米饭，我能吃三碗。”齐渊略带遗憾地感慨道。 陆嫣赞赏地看了齐渊一眼，难得跟他搭了一次话：“说的太对了，麻婆豆腐就是要配米饭。但你知道为什么我明知道应该配米饭还是没有做米饭吗？” 齐渊一愣，不由自主地问道：“为什么？” “因为家里没有米。”陆嫣说，“我们也很少买米，粮铺里米也少，价还贵，是白面价钱的五倍。” 齐渊万万没想到是这个原因，不可置信：“怎么会这样？” “你是京城来的，你当然不懂，京城么，哪里的食物吃不到呢？京城就是不种地也多的是商人把全国各地的东西带去卖。”陆嫣继续说：“大爻山可不是啊，我们不种水稻只种麦子，外地的商人也只有麦收的时候才能看到影子，他们来收我们的麦子，再带一些别的地方的粮食过来。所以我们吃的用的，大多还是本地自产的东西，水稻这种本地不种的东西，可不就成了稀罕物？” 齐渊若有所思地缓缓点头：“我大概明白了。” 陆嫣想继续给他解释大爻山的问题所在，上面应该怎么精准扶贫，又怕自己说了反而让他提起警惕心怀疑自己，还是不要给自己惹事了，干脆什么也没说，端着空碗走了。 很快到了第二天，陆嫣朝食新加了豆腐脑。热腾腾的豆花加上熬好的卤汁，两文钱一碗，主打的就是一个薄利多销，一如既往卖的很快，很多平时早上舍不得吃饭的都来买了一碗吃。 陆嫣回家，发现养了这么几天，齐渊果然好的很快，已经能扶着墙慢慢走了。 因为齐渊没作过妖，陆嫣对他的态度也改善了很多。齐渊和陆晟尤其有的聊，俩人平时都不是话多的人，但凑到一起能聊挺久。 “京城来的就是见识广。”陆晟都忍不住感慨。 陆嫣心想，这不废话么，他可不只是京城来的，他还是太子呢！ 陆嫣也不管他们这奇怪的友情，每天依然是做吃的、出去挣钱、把家里几个人当猪养、逼陆晟出去锻炼。 陆晟经过几个月的投喂，身高真的窜了不少，已经从宋博文的下巴长到宋博文的鼻子了，再窜几个月没准就超过宋博文了。 但距离太子还是有很大差距。太子不愧是言情小说男主标配，个高腿长，陆嫣好几次见陆晟眼巴巴盯着太子的大长腿看，忍不住笑了。 第27章 滚蛋饺子 齐渊就这样养了半个多月，总算是能活动无碍了，虽然还不能剧烈运动，但也能稳稳妥妥地走了。 他准备离开的这日前一天正好是冬至。北方本来就有冬至吃饺子的传统，再加上滚蛋饺子接风面的传统，陆嫣决定包饺子送他滚蛋。 陆嫣从卖完朝食回来就开始准备，冬天好多菜弄不着，陆嫣还是包了好几种馅，猪肉白菜的，猪肉大葱的，猪肉萝卜的，白菜鸡蛋的。陆嫣今天连暮食摊也没出，动员全家包饺子。 包饺子主力军是陆嫣和徐氏，陆晟负责擀皮，齐渊啥也没干过，什么都稀罕，一时没看住调好的生馅都往嘴里放了一口。捏饺子的时候也是一会儿包包这个馅儿，一会儿包包那个馅。陆嫣教了他好几种花样，他学得不亦乐乎。 陆嫣馅调的很好，荤的肉香浓郁，素的清香可口，陆老大和徐氏对猪肉大葱的，陆晟和陆嫣俩人已经对肉没那么大兴趣了，反而最喜欢素的。齐渊没有最喜欢的，他满锅捞自己包的饺子，每种馅都吃了不少。 到了晚上，大家都准备休息的时候，陆嫣突然敲响了齐渊的房门。 齐渊觉得很奇怪，因为陆嫣对他一直没什么话说，不知道是什么事要赶到最后一天说。 陆嫣也犹豫了半天，她觉得还是得让齐渊知道简红菱的下落，要不她可能真的一辈子就在青楼里出不来了。现在时间才过了不到半年，简红菱还小，希望一切还来得及。即使被太子猜忌也没办法，如果放着简红菱不管她可能会愧疚一辈子。 “你没说过你是什么身份，但我一看就知道你非富即贵，所以......”陆嫣犹豫了一下：“你认识简丞相吗？” 齐渊瞳孔一缩：“你什么意思？” “不管你认不认识，我想求你一件事。简丞相的嫡女简红菱现在就在州城最大的青楼明月楼里，你去救救她吧，把她带回京城。”陆嫣说。 齐渊哽了一下，一股凉意窜上他的后背，他声音颤抖：“你到底是什么人？你怎么知道？” 陆嫣苦笑一下：“我什么人都不是，我和阿菱一起被拐卖到这里，是她亲口告诉我的，她不可能用这种事开玩笑。但就因为我什么都不是，所以我什么也做不了。当时人牙子带着我们，州城最大青楼的鸨母一眼就挑中她把她带走了，爹买走了我，所以我才会生活在这里。” “我也不是什么特别善良的人，之前没有途径也没专门想过救她的办法，但我既然见了你，就等于和京城搭上了线，我实在做不到见死不救。她还小，没准鸨母还没让她接过客，一切都来得及。即使晚了一步，把她带出来也比让她一辈子就在那种地方强，所以求你去一趟，救救她，带她回京城。”陆嫣站起来冲齐渊鞠了个躬。 齐渊接收了这巨大的信息量，还没反应过来，就应下了。陆嫣看他应下了，心也放下了，走了出去。 第二日一早，齐渊就准备走了。陆嫣给他带了一兜烤饼和肉干让他路上吃，又牵出了一匹骡子。那骡子十分健壮活泼，体型介于马和驴之间，打了个响鼻。 齐渊：“......” 活了这么多年，没骑过骡子。 陆嫣翻了个白眼：“你知道马多少钱一匹吗？骡子怎么了？又便宜又结实，跑的也快，别看不起骡子啊！” 于是当朝太子齐渊，挎着一兜烤饼，骑着骡子，朝州城进发了。 骡子脚程很快，疾驰了不到两个时辰，齐渊已经进了县城。齐渊一时兴起，在大大小小的粮铺里问了一圈，发现果然如陆嫣所说，大多数不卖米，卖米的也卖的挺贵。 齐渊这样白天赶路、晚上找客栈歇脚，走了三天，终于在第三日傍晚城门未关的时候进了恒州的州城恒云城。 齐渊进了恒云城，找了个客栈住下，小二把骡子牵到了后院。齐渊收拾一番，天色已经渐渐黑下来了。正是去青楼的好时间。 从北狄被打服，战争结束之后，宵禁逐渐放松，夜晚的恒云城依然很热闹。明月楼灯红酒绿，迎来送往，门口停着不少豪华马车，穿红着绿的年轻娘子在门口送别恩客。 齐渊刚一踏进明月楼，就吸引来了四面八方的关注。因为他长得实在是太好看了，又有一身与生俱来的上位者气质。鸨母凤娘看他第一眼就知道此人非富即贵，一定是个大人物。 凤娘连忙迎了上去，笑盈盈道：“这位公子看着面生，是第一次来吧。” 齐渊微微笑了一下，摸出一锭金子扔给鸨母：“我喜欢清净，妈妈给我找个清净地方。” 凤娘把金子揣进怀里，笑的更灿烂了：“公子随我来。” 凤娘带着齐渊上三楼开了个间，屋子里清幽雅致，喧闹声隔绝在楼下，四周都没什么声音，齐渊对此还是很满意的，坐下喝茶。 “不知公子喜欢什么样的姑娘，我按您的喜好给您叫来？”凤娘试探着问道。 齐渊冲凤娘招了招手，低声道：“我这个人呢，没别的，喜欢干净，你这有没有还没有......” 话没说完，凤娘已经明白了。这个公子要没接过客的。 要说这样的确实是可遇不可求，但时不时确实会有几个，刚入楼，还没卖初夜。这次赶巧了，还正好就有。 进了明月楼的小姑娘，基本是满十四岁那天拍卖初夜，恩客们竞价，价高者得。这并不是因为什么心疼姑娘年纪小，主要是因为年纪太小的姑娘不知轻重，哭哭啼啼容易惹贵客厌烦，所以一般是调教到十四岁再接客。十四岁之前卖艺不卖身，在恩客中混个脸熟，也能为姑娘们造势，把初夜的价钱哄抬的高一些。 偏巧几个月前买的那几个丫头，全都不到十四岁，都还在学东西调教，还没有让接过客。其中就有简红菱。 凤娘心中有了计较，笑了笑：“您别说，还真有。” 齐渊满意地点点头：“叫来我看看吧。” 凤娘退了出去，没一会儿带着当初买的四个丫头走了进来。四个十二三岁的少女一字排开，其中最显眼的就属简红菱了。 简红菱一走进来，齐渊就瞳孔地震。他知道这就是自己要找的人了。 第20章 齐渊意味深长地看了鸨母一眼，指了指简红菱：“她叫什么名字？” 凤娘就知道没有任何一个男人能不被简红菱的脸吸引：“这是灵儿。公子好眼光，灵儿还没有接过客，已经有很多贵客在等她了。” “你现在叫灵儿啊。”齐渊含笑看向简红菱：“你不是叫简红菱吗？” 简红菱听到这话，错愕地抬起头。凤娘也十分惊愕：“公子之前认识我们灵儿？” “我不认识她，我认识她爹。”齐渊气定神闲地说，“你知不知道，她爹是当朝左相？” 鸨母凤娘的脸刷的一下白了。 第28章 解救简红菱 简红菱是有说过自己是当朝丞相简明章的嫡女的，只不过那时候她刚进楼，年纪小，哭喊着说自己爹是丞相，楼里没一个人相信。大家都见惯了哭闹，姑娘不愿意做这种买卖，哭喊什么的都有，还有说自己是公主的呢。 简红菱十分聪明，她只是之前的生活环境太优越，再加上年纪小，养的性格比较单纯，才会被继母坑害成这样。现在经历过这么多事之后迅速成熟起来，看到青楼里的人都不信她说的话，干脆再也没有提过这个事。 简红菱心想，即使做妓女，她也一定要做最当红的花魁，去接待达官显贵。让这些官员给她递信，她一定能再回到京城。想通了之后，简红菱迅速接受了现实，乖乖接受调教，每天认真学弹琴唱曲儿跳舞，吃香喝辣，一点不亏待自己。凤娘看她如此上道，也很是满意，对她十分厚待，宝贝得很。 只是简红菱没想到，她的救星来的这样早。归根结底只是个十二岁的小女孩，简红菱的眼泪一瞬间涌了出来。 凤娘乍一听到这个消息，第一反应是不可能。没准这个人是和简红菱串通好了来哄骗她的呢？不过这也不太可能，简红菱从买回来就没出过明月楼，一举一动都在她眼皮子底下，根本没有那个机会。 凤娘正思索着，就听见齐渊又开始说了：“戴旷远来过吗？要不叫他来一趟吧。他应该认识我。” 戴旷远是恒州知州的名字，凤娘一听这话，白着脸腿一软坐到了地上。她知道这个公子说的十有八九是真的了，简红菱真的是当朝丞相的女儿。 “她应该说过她的身世，你们没当真？”齐渊还在刺激着凤娘：“我知道你们开青楼在朝里都有靠山，就是不知明月楼的靠山有没有她爹的官大啊？啊应该没有吧，全大历朝比简丞相官大的只有皇帝啦哈哈哈哈！” 凤娘声音颤抖：“公子，公子您别说了，灵儿还没接过客，您把她带走，带走，我们一定把嘴封死，就当这事从来没发生过。” 齐渊得到了想要的答复，满意地从怀里又摸出一锭金子：“既然这样，我肯定也不能让你吃亏。这锭金子，加上我进门给你那个，加起来差不多合二百两银子，你买她最多超不过二十两，我十倍赔你，人我就带走了。” 其实他还算多了，凤娘买简红菱就花了十两。 凤娘对此不敢有任何意见，含泪收钱，强颜欢笑把两位送出了门。 简红菱走在夜晚的街道上，整个人如坠梦里。这还是她被鸨母买走后第一次出明月楼。她万万没想到，自己就这样得救了。 “公子的大恩大德简红菱永记在心，回京后我一定会报答你的。”简红菱说，“恩人，怎么称呼？” 齐渊噗嗤一声笑了出来：“我叫秦泽。我救你不是为了让你回报什么，报答就不必了。” “恩人是怎么知道我在这的？”简红菱又问。 “你认不认识一个叫陆嫣的姑娘？”齐渊说：“是她拜托我来把你带回京城的。” 陆嫣！是她！ 简红菱还记得那个瘦瘦小小的姐姐，那是她被拐卖后得到的第一份善意。当时五个女孩被锁在柴房里，大家都害怕极了，是陆嫣安慰她，告诉她只要活着就一切都有希望，被人买走也不见得是坏事。 后来凤娘来挑人，陆嫣假装咳嗽，还对她使眼色，只可惜她当时没看懂，两人就此分道扬镳。不过事后她想，即使她看懂了也没什么用，凤娘就是冲着她来的，她就是咳起来，凤娘也会怀疑地找个郎中来，而不会轻易放弃她。所以陆嫣能躲过这一劫，她不能，这也是命中注定的事。 只是没想到陆嫣心里还记挂着她，遇到京城来的人就想办法救她了。 简红菱心里已经把陆嫣当成了第二个恩人，只是恒云城与京城千里之遥，从此之后山高水远，不知道还有没有机会见面了。 简红菱想着看了齐渊一眼。她也在暗暗猜测这个公子的身份。 他说到自己父亲的时候，语气平淡，丝毫没有畏惧。说明他的身份地位一定是很高的，大概率是皇亲国戚。 简红菱思索着这些天潢贵胄们哪家是姓秦的，思来想去只想到一家，承恩公府。 承恩公府是故去元后的娘家，姓秦。但是承恩公府年轻一辈，没有叫秦泽的，这一辈的名字甚至都是三个字的，连两个字的都没有啊。他到底是谁呢？ 简红菱突然想到一个可能，呼吸一窒。先皇后唯一的儿子，当朝太子，叫齐渊。先皇后就姓秦，秦泽不会是太子吧！ 简红菱有些心悸，看齐渊的眼神立刻变了。齐渊察觉到了她的变化，知道她大概是猜出了他的身份，笑了一下什么也没说。 这个姑娘真的很聪明。 第29章 芝麻酱 齐渊走了，他当初给的钱又是请郎中又是抓药又是买骡子，根本也没剩下多少。剩的一点点全让陆嫣逼着陆老大在翠河边搭了木屋了。 陆嫣趁机在家做了一次安全教育。陆家各位实在是太单纯善良了，幸亏这次捡回家的是好人，万一不是呢？万一他的仇家追过来了呢？到时候被顺手杀了哭都没地方哭。 陆嫣在家里追着三人强调了好几天：跟自己没关系的闲事不要管、遇到要死的人给口饭请个郎中就行了不要领回家、遇事不对撒腿就跑、跑不掉的话宁见官差不见仵作...... 最后一条实在太耸人听闻了，但陆嫣强调，如果有人想伤害你，一定要反抗，打死无论，不能让他伤害到你。打赢见县太爷，打输见阎王爷。 陆嫣追着念了好几天，三个人都能倒背如流了，她还是不放心，在村里转悠了一天，抱了一只黑色的小奶狗回来。别看小狗小，她可是见过它的爸爸妈妈的，知道它以后一定会长得十分威武。 陆嫣给小黑狗取名叫银子，因为一叫银子银子就自己跑过来这件事极大地取悦了她。银子正是活泼好动的时候，每天在院里歪歪扭扭地颠来颠去，有时候犯贱去撩鸡鸭，被鸡鸭啄的满院子边叫边跑。 银子只要几个月就能长成大狗，这让陆嫣稍微放心了些。她觉得自己都快有被害妄想症了，但是没办法，谁让原著里陆家三口的结局是陆晟英年早逝、老两口抑郁而终呢，她实在接受不了，一定要改变。 天气越来越冷了，陆嫣每次看着自己卖的串串总觉得有点遗憾，因为没有芝麻酱。她还想吃火锅，但是没有芝麻酱。现在有的是芝麻，但芝麻酱还没发明出来。 忍了几天，陆嫣实在忍不住了，她决定自己做芝麻酱。 作为一个涉猎颇广的美食博主，芝麻酱她还真没做过。不过她知道原理，她经常去香油铺打现磨的芝麻酱，看见过无数次芝麻酱是怎么做出来的。 把熟芝麻一捧一捧放到机器里，轰隆隆打出来的就是粘稠的芝麻酱了。理论上，芝麻酱应该就是熟芝麻磨出来的。 陆嫣买了十斤芝麻，尝试了一下，炒熟放到磨上磨。 第一次没成功，磨出的酱粗糙且带苦味。陆嫣又尝试了几次，调整炒制的时间，再调整磨的次数，努力了几天，果然做出了味道堪比后世的芝麻酱！ 陆嫣实在太高兴了，有芝麻酱在，很多吃食都可以提上日程了。 当天晚上陆记串串就加了一个新蘸料，是收费的，加一文钱可以放一勺陆嫣调好的芝麻酱。 老食客们都惊呆了，陆记的调料一直是免费的，而且他们说要什么陆嫣都满足，一开始只有辣椒油和韭菜花，后来他们有人想吃酸，醋也摆上来了。桌上还放着两头蒜，想吃自己扒。这还是头一次，陆记的调料竟然收费了。 “这个和别的不一样，这个东西贵着呢，用芝麻磨的。”陆嫣解释道。 大家还是呈一个观望的态度，哪怕每天来免费吃饭的丁宥最先体验到了芝麻酱，并做出了“非常好吃”的承诺，大家还是没敢下嘴。 一文钱确实不多，但芝麻酱是直接放碗里的，万一不好吃不是把一整碗都毁了吗？还是先观望。 陆嫣眼见着从没吃过芝麻酱的各位对此望而却步，只好再一次使出必杀技——试吃。陆记每出新品必试吃，好吃再买，这是她能迅速招揽这么多忠实食客的一大原因。 芝麻酱也不例外，陆嫣拿出一个碗，盛了两勺芝麻酱，又用韭菜花和辣椒油拌好放在桌上，谁想尝尝就拿自己的勺弄一点尝尝。 第21章 这下好了，美食贫瘠的大历朝百姓从来没有吃过芝麻酱这种东西，很快就被这浓厚的味道征服了。口感细腻、味道醇香！再加上免费的韭菜花和辣椒油，简直让人欲罢不能，空口吃酱都行。 “这酱好奇妙的味道，陆姑娘给我来一勺。” “这酱拌面一定好吃，陆姑娘我今天就只要面，给我拌勺酱。” “好吃好吃，和韭菜花绝配。” 陆嫣心想，如果加上腐乳更好吃呢，就是她还没做出来，等她研究研究。 自从陆嫣有了芝麻酱，要一碗骨汤白面放芝麻酱的人迅速地多了起来，陆嫣现在每天要擀比以前多两倍的面，痛并快乐着。 陆嫣：我就知道没有北方人能抗拒芝麻酱！ 陆家几人也对芝麻酱十分热爱，已经开开心心吃了好几天芝麻酱拌面了。陆嫣还用芝麻酱调了各种凉菜，其中乾隆白菜的口感最得大家喜爱。 乾隆白菜是用芝麻酱、盐、醋、白糖和蜂蜜调出来的，整道菜是酸甜咸鲜，口感十分奇妙。 就是他们不知道“潜龙”是什么意思。陆嫣没法解释，也不再叫这个名字，以后全叫酸甜白菜。 陆晟对这种毫无文化素养的名字表示不屑。 陆嫣笑眯眯地给陆晟画饼：“以后这个菜的命名权就归你了。以后你要是考上状元，它就可以叫陆状元白菜；你要是考上榜眼，它就可以叫陆榜眼白菜；你要是考上探花，它就可以叫陆探花白菜；你要是考上传胪，它就可以叫陆传胪白菜。” 陆晟：“那我要是都没考上呢？” 陆嫣：“那它就还叫酸甜白菜。” 陆晟：“......” 第30章 腐乳、豆瓣酱与腊八粥 芝麻酱做出来了，陆嫣又开始心心念念想搞腐乳了。芝麻酱+腐乳+韭菜花才是完美火锅蘸料，缺一个都不行！ 腐乳不像芝麻酱是纯物理压榨，腐乳要用到菌。现代自制腐乳，需要在豆腐表面撒腐乳曲，腐乳曲其实就是毛霉菌。让毛霉菌长满豆腐表面，不被其他杂菌干扰，腐乳才能做成。 那么现在没有腐乳曲，去哪里弄毛霉菌呢？ 陆嫣想到高中生物选修做的实验，腐乳的制作，就没有放腐乳曲，而是用了粽叶。当时老师说，毛霉菌生长在禾叶中。用禾叶应该是可以的。 粽叶就是苇叶，周围没有芦苇淀，也不是包粽子的时候，轻易摸不着粽子叶。但禾本科植物也不是只有芦苇一种，小麦就是禾本科植物。家里别的没有，麦秆多的是。陆嫣决定用麦秆试验一下。 陆嫣先买了一板豆腐，切成两厘米见方的小方块，用水焯过，整齐地排布在铺的厚厚的麦秆上，然后就不用管了，三天之后再来看它。 三天之后，豆腐果然全部变得毛茸茸的了，只不过毛发颜色有些不同。因为没办法排除杂菌的干扰，陆嫣对这种结果早有心理预期。 豆腐有些长着洁白的毛毛，有些发红发黄，还有些发黑的，五颜六色十分有冲击性。白毛毛是长得最好的，有些发红发黄的也还可以用，黑色的是黑曲霉菌，那个不能吃，所以发黑的就不能要了。 挑挑拣拣，能用的只剩了不到一半，不过陆嫣已经满意了。她把毛毛捋平，包裹住豆腐，豆腐又变回了小方块。 陆嫣拿出盐和准备好的香料粉在锅中炒熟，豆腐蘸了酒在料粉中裹匀，一个个码进小罐子里。 腐乳上色要用红曲，本来陆嫣还担心这地方买不到红曲，可是没想到杂货铺还真有卖红曲的。想了想，红曲的产地本来就有河北，如果她没感觉错，恒州就在这一片，正好是产红曲的。陆嫣二话不说弄回了家，年底灌香肠没准也要用呢。 把红曲米打碎成粉，加入黄酒调成红色的液体，倒入装豆腐的小罐子，没过豆腐，封好口，腌制二十来天一个月，腐乳就可以吃了。 腐乳的制作实在是太费劲，菌种的选择也不太可控，长了别的菌的豆腐只能含泪扔掉。陆嫣实在不愿意这样浪费粮食，决定就做这一罐，多的不做了，自家够吃就行了，不往外卖了。 都已经做到腐乳了，陆嫣不由想到了豆瓣酱。红油豆瓣酱做很多菜都要用到，但是里面的霉豆瓣也是需要发酵的。 腐乳都做了，干脆一块做了吧。陆嫣买了一筐蚕豆，蚕豆浸泡一晚上剥皮，分成两半。簸箕里放上南瓜叶，把蚕豆放在南瓜叶上，铺好以后再盖一层南瓜叶，放在阴凉处发酵七天。七天以后，霉豆瓣就做好了。 有了霉豆瓣，豆瓣酱就很好做了。线椒和霉豆瓣都洗净晾干，霉豆瓣倒入盆里，加一碗白酒进去，再加入盐和菜籽油搅匀，盖盖密封一天。把辣椒剁碎，腌好的豆瓣、辣椒和盐、香料粉混合，再倒入菜籽油，搅拌均匀，再加入一小坛白酒，就可以了。 做好的豆瓣酱需要每天清晨搅拌一次，晒制一个月，才算完全做好。 比豆瓣酱和腐乳更早到来的，是腊八。一转眼，腊八就要到啦！ 陆嫣提前一天就准备好了材料，把各种需要提前泡的豆子全都泡好了。 腊八粥也不是一锅乱炖那么简单，每种食材熟的时间不一样，放的时间也不同。芸豆最不好熟所以先煮，之后再放同样不好熟的红豆和绿豆，然后是红枣和去了芯儿的莲子，最后再放好熟的大米小米和江米，最后一锅熬出来，一掀盖子满院都是粥的甜香味。 味道香甜醇厚，因为有红枣，不放糖也有淡淡的甜味，直接喝味道也很好。喜欢甜的可以再加一勺糖。 陆嫣就是不加糖一派的，穿书之前陆嫣连喝奶茶都是点无糖的。陆家其他三个人全是加糖一派，就连银子都更喜欢加了糖的。大历朝百姓们对糖的热爱陆嫣也是服了。 “真好喝，比我以前熬的好喝多了。”徐氏边喝边感慨。 “娘以前熬的根本不算腊八粥，就是意思一下，意思到了就算完了。”陆晟揶揄道，被徐氏打了一下。 以前家里穷，熬腊八粥也舍不得放这么多食材，能有个三四种就不错了，而且加水多，稀汤寡水一大锅，哪敢像陆嫣这样熬出一锅稠稠的粥来。 陆嫣做饭一向大胆，敢放料，而且今年挣了不少钱，不至于连个自己家喝的腊八粥还要偷工减料。 “好喝就多喝点。”陆嫣说，“最好一次喝完，再热味道就又变了。” 陆晟问陆嫣今天暮食要不要卖粥，陆嫣想了想还是摇了摇头。 这各种米卖的确实贵，这粥一碗三文钱都很难说能回本，卖太贵了又怕他们舍不得买。陆嫣就打算自家人吃一吃，不准备去卖了。 陆晟听了点点头：“你说的有道理。归根结底还是咱们镇穷，卖东西要不上价。” “等咱们到县城开铺子，定价会更贵。”陆嫣说，“到时候咱们还要算上房租的钱。” “到了县城卖的贵也有人买。”陆晟倒是毫不担心：“你就开县学门口，县学束脩一年20两，能上得起县学的不会买不起个吃食。” 陆嫣点点头：“到时候看县城百姓的购买力定价。” “购买力，这个词不错。”陆晟说。 第31章 陆晟病了 陆嫣来陆家半年，知道陆晟体弱，但每天吃好喝好地养着再加上逼着他锻炼，还从没见陆晟生过病。结果人就是不禁念叨，刚过完腊八陆晟就病倒了。 徐氏和陆老大知道他身子骨弱，早早就烧上了炕，换季的时候十分小心，结果今年秋冬交接的时日安稳过去了，一直没什么事，也不知道为什么，就突然夜里说起了胡话。 陆嫣夜里睡得正迷糊，突然听到陆晟那边不知道在嘀咕什么。点灯一看，陆晟脸通红。伸手一摸，已经烧的烫手了。 陆晟已经烧迷糊了，陆嫣一下就清醒了，忙去喊了陆老大和徐氏。两人对这种情况已经习以为常了，都说夜里没法找郎中，药铺都关门，只能等明早再去。陆嫣看他俩也没什么办法，劝他们继续睡吧，她来照顾陆晟。 陆晟是典型的高烧症状，一会儿喊冷一会儿喊热一会儿喊身上疼。陆嫣从井里打了水放在院里，那温度低的很，拿了两条帕子浸了水给他冰敷额头。 其实退热的话应该用酒精擦身体，但现在没那么高度数的酒，低度酒喝着跟果汁似的，擦身体还是算了吧。 陆嫣又去熬了一个五虎汤。五虎汤祛风寒的效果还是很好的，在现代社会她很多次感冒都是喝那个喝好的。绿豆9粒，核桃仁2个，生姜3片，绿茶2克，芝麻5克，煮水，水开三分钟就行。 (宝子们这个不是我瞎编的，感冒的话真的可以试试，亲测感冒初期非常好用，我一阳的时候也是靠它退的烧。) 陆嫣把陆晟扶起来给他趁热灌了一碗，没一会儿温度就降下来了一些，虽然舒服一些，但还是处于发烧的状态。陆嫣知道他烧成这样不可能只喝一碗汤就能好，还是要吃药。 天一亮陆老大就驾着驴车去镇上请了大夫，大夫一号脉就说是吹着寒风了，麻利给开了药走了。 第22章 陆嫣这一天是不打算出摊了，让陆老大去上工，她和徐氏在家照顾陆晟。徐氏的腿已经好差不多了，能慢慢走到厨房给陆晟熬药了。 陆嫣百思不得其解，他天天在家学习呢，怎么他就吹着了？她想来想去，可能有一天陆晟没关窗户。她每天叮嘱陆晟，出去锻炼的时候把窗户开开，透透气，等他回来了再把窗户关上。大概就是那天，陆晟锻炼回来忘关窗户，晚上陆嫣给关的窗户。 就这么点事，就烧起来了。陆嫣也是对陆晟身体的脆弱程度有了一个了解。 大概半个时辰，陆晟的药就熬好了，徐氏端着过来，晾了晾，毫不费力地给他灌了进去。陆晟大概是从小吃药吃习惯了，灌一碗药汤子面不改色。 晌午的时候陆晟的烧渐渐退下去一些，他也醒了，看着陆嫣说饿了。 于是陆嫣到厨房去给他做病号饭。说到病号饭，陆嫣在现代最常给自己做的病号饭就是煮龙须挂面。可惜龙须挂面她不会做，只会把面切细点，下锅煮了，还卧了个鸡蛋。 陆嫣在碗中放了一勺猪油，两勺酱油两勺醋，半勺糖，一小点盐，然后连汤带面带鸡蛋一起盛到碗里。那猪油和调料遇到滚烫的面汤，瞬间化开，激发出独特的鲜香气味来。 陆嫣端着一碗面回了屋。陆晟先用勺子舀了一口汤喝，那澄澈的汤鲜香味美，还带一点酸意，迅速唤醒了陆晟的食欲。陆晟端起碗唏哩呼噜把一碗面全吃完了，还有些意犹未尽，眼巴巴看着陆嫣。 陆嫣伸手进他的被子里，摸了摸他的胃，感觉微微凸起，知道他大概是不饿了但还能吃的状态：“好了，刚舒服点别吃太多，一会儿再给你做别的。” 陆晟被她突然的动作搞呆滞了，愣了一会儿，满脸通红。 陆嫣没看到他这羞涩的少男情怀，干脆地端着空碗走了。 吃完饭又喝了一碗药，陆晟又睡了过去。睡着了又开始有些反复，一会儿冷一会儿热的。陆嫣怕他着凉风寒加重，他踢了被子立马给他裹上，两人斗智斗勇半天，陆嫣恨不得拿绳捆上他。 到傍晚的时候终于又稳定下来，陆嫣总算能抽空去厨房给他做暮食。徐氏听了陆嫣的遭遇，笑了一会儿表示已经习以为常了，他每次闹病都这样，这次半年了才闹了一回病，已经很不错了。 陆嫣知道生病要多补充维生素和蛋白质，但是冬天实在没什么新鲜蔬菜，干脆用骨汤把家里有的烩了一锅，白菜萝卜土豆豆腐，鸡肉丸子鱼肉丸子，再打个鸡蛋，下一把中午切的细面条。 陆晟病情一阵一阵反复，晚上的食欲不如中午好，还是被陆嫣逼着吃了一大碗饭才让喝了药又睡下。 除了吃饭，陆嫣还逼着陆晟多喝水。只有多喝水，才能增加排尿量，把病毒快点排出去。陆晟被灌了好几次水，腿软着跑了好几次茅厕。 就这样折腾了三天，陆晟总算好的差不多了。陆嫣整个人都要被折腾散了，陆老大和徐氏还美滋滋，说这次比平日里时间短，好的快了，之前怎么也得闹五六天。 陆嫣瞪了陆晟一眼，给他下达指令：“以后加强锻炼，早上绕村走一圈，晚上吃完暮食也要去走一圈，我陪你一块走。” 陆晟知道她是为了自己好，乖乖点头应了。 陆老大和徐氏看着两人，心里说不出的熨帖。自从陆嫣来了，家里日子越过越好了不说，陆晟的身体也是越来越好了。以前总担心他身体弱，科考撑不下去，现在也不那么担心了。总会越来越好的。 陆老大也是有点犯愁。他当初买陆嫣，是有点给儿子买个媳妇儿的想法的，结果俩人一直姐弟相称，倒是越来越像亲姐弟了。陆嫣都住进陆晟屋里头了，俩人还跟亲姐弟似的，发愁。 第32章 写春联、灌腊肠 俗话说，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。 陆嫣几天没出摊，再出来的时候街上已经渐渐有了过年的气氛了。 看着陆嫣终于出摊了，老食客们没一会儿全都聚了过来。 “陆姑娘，你咋这么久没来啊！” “三天呢，可等死我了！” “陆姑娘这是遇着什么事了？” “实在是对不住各位，我弟弟病了，在家照顾了他三天，他没事了我这才出来。”陆嫣摆着笑脸连连道歉：“今天我给大家便宜点，每样少一文钱好吧。” “那感情好！那我今天得吃个肉的！” “哈哈哈那我来俩，我要个焖子的再要个素的。” “还是陆姑娘厚道啊！” 一通闹哄哄完事，今天反而比平时更早卖完。陆嫣走在街上，已经有不少小摊贩出来卖年货了，卖干果山货的，卖对联的，卖红灯笼的，卖窗花的...... 陆嫣算算日子，已经腊月十五了，也是时候开始准备年货了，干脆买了二十斤肉回去，下水不值钱，陆嫣看上的肠子老板直接送了。 陆嫣又绕道去一点墨，想着买几张大红纸回去裁了让陆晟写春联。正好碰上宋博文在店里，二话不说拿了一刀大红纸给放驴车上，说什么也不肯收陆嫣的钱。 陆嫣带着肉和红纸回了家，一到家先把红纸给了陆晟。陆晟看着厚厚一刀红纸，懵了。 “我本来就只是想让你写写咱家的，但是去一点墨的时候宋博文在，说什么也不收钱，给了我这么一刀纸。”陆嫣说，“我今天看见卖对联窗花的了，我想着，要不你多写点，明天和我一起出摊卖了去？” 陆晟眼睛立刻就亮了：“没问题！” 陆晟在屋里写对联，陆嫣到院里去处理弄回来的下水。 陆嫣把大肠小肠分开，大肠放到一边，这次主要是要用小肠。陆嫣买它是为了做肠衣灌腊肠用。 陆嫣把小肠翻过来，挤出粘液，再把脂肪全部洗掉，用草木灰加淀粉搓洗了好几次，终于彻底洗干净。把一头扎紧，从另一头吹气进去，小肠立刻像皮球一样鼓胀起来，质地轻薄，呈半透明状，这就说明肠衣已经做好了。另一头也扎紧，在阳光下晾着。 陆嫣紧接着处理肉，把二十斤肉全部剁碎，加入淀粉、红曲粉，再加上各种调料。陆嫣做了两种，十斤甜口的十斤麻辣的。甜口的加糖和蜂蜜，麻辣的加辣椒粉和花椒粉。不一会儿两盆肉馅就全拌好了，加了红曲粉的肉红彤彤的，十分好看。 在现代灌香肠是有一个类似于大注射器一样的东西的，古代没这东西，但也不是非用不可。陆嫣找了个细颈长漏斗出来，套在了肠衣一端。 陆嫣喊了陆晟出来帮忙。她把肠衣套在漏斗上，往上捋，让它堆在漏斗颈处，一会儿就捋到了肠衣扎紧的另一头。这时就可以往里灌肉了，陆嫣往漏斗里放肉，然后再用手和筷子推进去，肉就灌到了肠衣里。每灌大概15厘米，也就是差不多半尺长，就让陆晟拿线捆一截，最后二十斤肉全部灌完，挂了一院子。 腊肠要晾个十天左右才能吃，前几天在室外晾，过几天就可以转移到厨房了。 银子被这味道刺激的不轻，呜呜叫着拼命往上跳着够，被陆嫣打了两巴掌也没用，打完不叫了，偷偷够。 一没注意还真让它咬到了。陆嫣没辙，只能把它咬破的那一截整个剪下来给它。幸好腊肠是一截一截绑的，不影响其他地方。 银子咬下来的正好是麻辣味的，陆嫣把整截肠都给了银子，银子迫不及待吃了一口，整个狗辣懵了。小狗从来没吃过辣的东西，被这痛感剧烈攻击了舌头，整个狗都不好了。 那浓郁的肉味吸引着它，可每一口都像在拿刀划它的舌头。银子短暂的狗生被冲击了，看着自己盆里的肉，左右为难不敢下口。时不时还抬起头，眼泪汪汪地看一眼陆嫣和陆晟，不知道该怎么办才好。 银子对咬腊肠彻底丧失了兴趣，在院里从挂着的肠下走过的时候头也不抬。陆嫣陆晟被它笑死了。 陆晟的春联写的也十分顺畅，陆嫣去看的时候陆晟已经写了很多了，有贴在家里的有贴在店里的，什么富贵门庭财源进、黄金宝地事业兴，什么天增岁月人增寿、春满乾坤福满门，陆晟的字好，写出来大气磅礴，反正陆嫣看着是真不错。 陆嫣又抽出一打纸给他裁成小方块摆到他面前：“这打写福字。” 陆晟点点头。 陆嫣说：“我今天去转，看卖春联的差不多就是五文钱一幅这样，咱们也五文钱一幅吧，福字两文钱一张，一幅春联三个福字十文钱，怎么样？” 陆晟点点头：“没什么问题。” “你这肯定卖的快，你的字比他们好太多了。你多写点，卖不完咱们送人。”陆嫣又说。 “不愁卖不出去。”陆晟说：“以前每年过年咱们村也都来找我写，倒是不给钱，不过什么鸡蛋鸭蛋白菜萝卜倒是一筐一筐送。” 第二天一早陆嫣就把陆晟叫了起来。陆晟头一次起这么早还有点懵，不过想到能跟陆嫣一起出摊，立刻就兴奋起来，火速爬起来穿衣服洗漱了。最后拿着他昨天写好的福字，和陆嫣一起驾着驴车上路了。 第23章 陆嫣专门给陆晟在自己摊子旁边支了个桌子，摆他的春联福字。老客户们看到陆嫣旁边的摊子，都十分稀奇：“陆姑娘，这是卖啥呢？” “哟，春联！这也是你家的？” “这是我弟弟写的，各位有需要的过来看看嘛！”陆嫣笑道。 老食客们买完饼，总要凑近看看热闹，这一看不得了。 “嚯，这字写的好啊！” “哈哈哈你都不识字你知道什么好坏？” “我是不识字，那也能看出来字好不好看啊，你也不识字你是不是能看出来咱俩写字挺难看的？” “那确实哈哈哈，小兄弟，你这春联怎么卖？” “春联五文钱一幅，福字两文钱一张，三张福字一幅春联十文钱。”陆晟把陆嫣昨天定好的报价说了。 这个价格不算便宜也不算贵，就是市场上的常见价格，同样的价格，陆晟字还好，很快就卖出去了。 到晌午的时候，陆晟准备的五十幅春联、二百张福字全部卖光了，挣了六百文，比陆嫣辛苦做吃的摆一天挣得还多。 陆晟高兴坏了，把挣的钱全给了陆嫣。 “你不自己攒着吗？”陆嫣问他。 “攒着干什么？咱们买年货去！”陆晟兴致高昂。 第33章 羊杂汤、涮羊肉 陆晟和陆嫣刚回到村里，就听到了宰羊的消息。 年底了，村里养羊的人家，今天宰羊卖肉。陆嫣一听立刻奔着就去了。 羊这个东西，本来陆嫣还很担心会不会太贵，结果因为村子挨着山，所以村里是有几户人家养羊的，平时就在山上跑。虽然不如养猪的人家多，但也不是那么稀罕，陆嫣一下就把心放下了。 陆嫣和陆晟把驴车赶回家，拿了钱去凑了个热闹，挤到人群里。这一户宰的羊有大有小，小羊才一百多斤，宰出了六十多斤的肉。一斤35文，买的多了还能便宜点。陆嫣看到羊肉整个人都亢奋了，当即拍板定下50斤，老板都惊了。 再三确认了陆嫣确实要五十斤，甚至能当场付款，老板二话没说把零头直接抹了50文，还把下水全送了陆嫣。陆嫣当场给了老板一两七钱银子，让老板抬着羊肉上家去了。 陆嫣陆晟雄赳赳气昂昂地回来，徐氏被两人买的五十斤肉惊呆了。 “怎么买了这么多羊肉！这得多少钱啊！”徐氏颤巍巍地问。 “一共一两七钱。”陆晟平淡地说。 徐氏听见这个数目一阵眩晕：“将近二两银子啊，你们哪来这么多钱？” 陆嫣连忙安慰：“娘，几天就能挣出来的，陆晟今天卖春联都卖了六钱呢！” 徐氏连忙转头看陆晟，陆晟点头表示没错。徐氏更晕了，一上午卖了六钱啊！陆老大一个月才挣九钱银子...... 徐氏知道俩孩子鼓捣着在外边挣钱，但是他俩到底挣多少他们两口子谁也不知道，他们看俩人有主意，挣了钱从不过问，也不要孩子的钱，都在他们自己手里攥着。陆嫣天天买各种肉菜，还以为她花的差不多了，没想到他们能挣这么多。 陆嫣和陆晟挣钱挣得快，花起钱来更是豪横。俩人给徐氏解释完，陆嫣钻进她的厨房鼓捣，陆晟也跑回去继续写春联了，明天势必要赚他一两，把羊肉钱挣回来。 陆嫣心心念念的羊肉终于到了，她一溜烟跑进厨房，去看她的腐乳。 腐乳经过将近一个月的腌制，已经完全腌好了。豆腐经过一个月的发酵分解，质感已经变得像奶酪一样绵滑醇厚，轻轻一碾就能碾成泥。陆嫣决定了，晚上就吃涮羊肉了。 羊肉能做的东西实在太多了，红焖羊肉、清炖羊肉、羊肉锅子、烤羊排、羊肉串、羊肉蒸饺、烤包子等等等，院里还有送的新鲜羊下水。现在已经下雪了，零下的天气，把东西裹上油纸往院里一扔就跟放冰箱里一样，一点不担心会坏。 但是羊下水还是要处理一下，陆嫣决定中午就做羊杂汤了。 陆嫣先处理羊肠和羊肚，加上盐醋和面粉，使劲搓揉去除异味。肺在温水里加上一点面粉反反复复揉搓清洗。清洗完了焯水，去除血沫之后再次清洗，下水才算处理好了。 羊杂汤比较麻烦一点，不像卤肉一样味重，吃的更多是原味，所以对去腥要求更高。香料要用到花椒、胡椒、良姜、白芷、草果这几种，陆嫣拿了块纱布，把它们放在布上包起来系严实，放进了锅里。 锅里放好香料和葱姜，先放入羊肠羊肚，羊肠羊肚耐煮，煮到八成熟再下好熟的羊肺羊肝，全部煮熟后捞出切片备用。 羊杂汤要先吊汤，但陆嫣这次没特意买羊骨头，熬骨汤时间也太长了点，干脆切了块羊肉熬了羊肉汤。 熬羊汤的时候陆嫣先弄了块面，烤了一炉小酥饼。 羊汤吊好，准备做羊杂。锅中加油，放葱姜炒香，把羊杂倒进去，翻炒几下，再加入吊好的羊肉汤，加盐调味，羊杂汤就做好了。 羊杂汤出锅，酥饼也烤的差不多了。陆嫣做菜舍得放油，小酥饼油亮亮的，掰一下酥的掉渣。羊杂汤色白汤鲜，味道浓厚，一碗下肚整个身体都暖和起来了，三人吃的十分满足。 羊杂汤 晚上的羊肉锅子就更别说了。陆嫣想吃火锅已经太久了。 锅就用平时串串煮面的锅，带个小炭炉。锅底就用平时串串的骨汤。对于切的薄薄的羊肉卷来说，陆嫣一直是忠实的清汤锅党，她觉得清汤锅才能吃出羊肉的鲜美，不会把羊肉的本味盖住。 辣锅不适合羊肉卷，更适合厚切牛肉和毛肚。不过现在根本买不到牛肉，别说牛肉和毛肚了，连做锅底都没有牛油，所以辣锅只能以后再说了。 切的薄薄的羊肉卷，切了整整五大盘。除此之外各种串串材料也都用上了，白菜、萝卜、土豆、豆腐、还有各种丸子，满满当当摆了一桌子。 最精彩的还是要数蘸料了，陆嫣的腐乳做好了，她迫不及待地挑了四块出来，和韭菜花一起拌到麻酱里，味道迅速就提升了一个层级！麻酱+韭菜花+腐乳，就是涮羊肉最经典的蘸料！ 陆老大和徐氏根本没吃过这种形式的美食，陆晟倒是在私塾的时候听人提到过，不过也仅仅是听说过而已。在一个锅里捞东西，大家一开始还很矜持，但是看着陆嫣库库下了半盘子肉，肉一熟立刻全捞自己碗里一点不带客气，陆晟最先反应过来，加入了抢肉吃的行列。 陆晟强烈建议把腐乳也加入到暮食的蘸料里，不过在知道了腐乳的做法以后他沉默了。 他不太懂为什么东西还能专门放着让它长毛，长毛了那不是放坏了吗？ “是啊！”陆嫣说，“但是它变得更好吃了。” 陆嫣没法给他解释各种菌有什么区别，为什么有的菌长了之后食物会变臭，人吃了会生病，但有的菌不仅对人体无害还能让食物变得更好吃。她选择不解释。 陆晟再次沉默了。腐乳真好吃，他选择不去想它是怎么做出来的。 所有的肉和菜都一扫而空，陆嫣最后又下了一把面条。面条也吃完，陆嫣那对火锅的渴望终于被完全满足了。 第34章 一些往事 陆嫣说陪陆晟溜达，说到做到。吃完饭两人就在村里转着消食了。 “今年的随年礼这就开始准备吧，年前都要送出去。”陆嫣说，“不过咱家也没太多要送的人？我就打算往宋家送一份，其他人我也不认识了。” 陆晟点点头：“往年咱们家走动的也就是姑姑家还有外祖母家，咱家亲戚少，能走动的人不多。” 陆嫣惊讶：“爹娘还有亲戚呢！这半年都没见过，我也不知道。” 陆晟忍俊不禁：“又不是石头里蹦出来的，当然有亲戚了。” 二十年前朝廷跟北狄打得厉害，征了几次兵，陆老大和徐氏的爹都是那时候被征走的，走了就再也没回来了。 陆老大有一个弟弟一个妹妹，弟弟身体弱，没几年得病死了。他娘眼睛都哭瞎了，没几年也抑郁而终，就剩陆老大带着妹妹相依为命。后来妹妹也嫁出去了。本来妹妹嫁的不算远，嫁到了隔壁村，但妹妹的相公后来在县城里开了铺子，一家就搬到县城里住了，联系的就少了。 徐氏是有一个哥哥，当时征兵的时候徐氏的哥哥刚成亲，他爹不愿意让他哥哥去，就自己去了。徐氏的母亲到现在都还在世，只是身体不好，哥哥嫂子一直照顾着。徐家村虽然也在爻山县，但不在开源镇，两家人一年也就联系那么一两次，除了过年和有大事的时候基本不来往。 从这些事里陆嫣渐渐知道了现在的皇帝是怎样的一个人。二十年前，皇帝不顾朝臣反对，下令和北狄死战，民间重赋税，强征兵丁，一片苦不堪言。但是大历朝赢了，把北狄打退，把北狄皇族屠尽了，现在北狄成了大历朝的一个州。 之后赋税和徭役立刻下调，现在粮税只要二十税一，商税也才一成，徭役的话也就是补补城墙修修官道，俩月就回来了。百姓们的生活还是能过得去的。 第24章 皇帝还是个清醒的好皇帝，不打仗之后他是有好好地想要发展民生的。赋税经过历次调整，一开始粮税三十税一，商税十税三，大概是想要大力发展农业抑制商业，后来发现也不太行，慢慢调整到现在这样。 在原书里更多讲的是宫廷里的故事。现在的太子，也就是齐渊，是元后唯一的儿子。皇帝的第一任妻子是他潜邸时的正妃，两人感情很深。可是元后在生太子的时候伤了身体，没几年就去世了。 现在的皇后，是皇帝潜邸时的侧妃。二皇子是继后所出，一直与太子明里暗里较着劲。这次太子被害就是二皇子的手笔。 原文里，皇帝是知道他们兄弟间的小打小闹的，根本没当回事。但是二皇子实在太过分了，原文里太子去给辽州驻军送粮，二皇子勾结了北狄一个部落，要他们来边境骚扰驻军，把太子杀了。结果当然是没成功，还被太子带着证据告到了皇帝面前，皇帝知道后勃然大怒。北狄是他的心腹大患，他从年幼的时候就想打北狄，劳民伤财这么多年终于把北狄打服，但二皇子竟然勾结北狄。 于是二皇子被贬为庶民，几年后太子登基了。 陆嫣来了以后一直觉得这些事都离她太远了，跟她没什么关系。可是现在生活了这么久，越来越明白，一个皇帝是什么样，和百姓的生活息息相关。 两人说着说着就说到了考试上。 “了解咱们陛下是怎么想的，对你考试很有帮助。”陆嫣在这些事上总有些词穷：“那个什么策问题，反正你多关注点。” “放心吧我知道。”陆晟说：“不过你想的也太长远了，我童生都还没考呢，没准我考不过呢。” 陆嫣相当乐观：“考不过就考不过呗，你才多大点。” “我多大？我过完年都十四了。”陆晟说。 陆嫣对此十分不屑。说是十四，其实就是十三。十三岁的孩子，在现代刚上初一，考不上才正常，考得上那是天赋异禀。 陆晟有没有天赋异禀陆嫣确实不好说，也不是很在乎。陆嫣跟那些鸡娃的家长本身就不一样，她觉得孩子开心最重要，家里也不是养不起。 但是经历过现代社会应试教育荼毒的陆嫣，还是知道考试的重要性的。现代应试教育已经磨练地陆嫣有一套完整的考试应对法了，最主要的就是刷题和模拟考，等有空了去给陆晟找找真题。 陆嫣想什么陆晟是不知道，不过他说自己没准考不过纯属瞎客套，他觉得自己怎么也不至于连个童生都考不过。只不过说到十四的时候心里咯噔一下。 他十四了，陆嫣也十四了。一般人家这个时候都该相看人家了，他跟陆嫣的关系属实是有点微妙......不过她倒是天天自称是自己的姐姐，看着一点那意思也没有，不知道在外边是不是有喜欢的人了...... 陆晟轻咳一声问陆嫣：“翻过年你也十四了，一般人家都该相看了，你有中意的人吗？” 陆嫣听这话就是无比烦躁，古代就是这点不好，才十四就什么该相看了，放现代这都是早恋，被老师逮住要请家长的。 陆嫣皱着眉头：“是不是有人跟你说什么了？” “倒也不是，就是我想问问你的意思。”陆晟说。 “我没意思。”陆嫣说：“要是有人来跟你说什么有的没的，你就别说我是你姐了，直接说我是你的童养媳就完了。” 陆晟哽了一下，张张嘴不知道说什么好。 “你是不是有喜欢的姑娘了？”陆嫣一脸怀疑地看向陆晟。 “我没有啊！” “那就先这么说吧，有打我主意的你就说我是爹给你买的童养媳。”陆嫣说：“等到你真有喜欢的姑娘了我再想别的办法吧。” 陆晟被陆嫣搞得更迷惑了。 第35章 做肥皂，准备过年 要过年了，陆家一家都忙活起来了。陆嫣忙着办年货，陆晟忙着写春联福字卖钱，陆老大忙着在店铺关店前赶最后一批工，就连腿好的差不多的徐氏也忙起来，又干起了给人洗衣服的活计。快过年了，要把家里积攒的脏衣服全都洗出来的人家还真不少。 之前陆嫣一直忙，平时只洗自己贴身穿的小衣和里衣，家里的外衣之前都是陆晟在洗，所以她还没什么感触，这次看着徐氏弄着一大盆脏衣服在河边弄个木头棒子梆梆邦一顿锤，锤的胳膊都疼，她头一次萌生了做肥皂的念头。 做肥皂很简单，几乎可以说是穿越必备技能，哪个穿越者能不做肥皂呢？做肥皂理论上用两种原料就可以了，猪油和草木灰。正好她这全都有。 其实主要是碱和酯发生皂化反应，具体什么碱什么油不重要。比起草木灰，更好用的应该是石灰粉。古代也是有石灰的，有石灰厂，于谦一首《石灰吟》写的清清楚楚明明白白。但石灰小量的话一般很难买到，只能去药店碰碰运气。但草木灰就不同了，草木灰到处都是。所以陆嫣还是选了最经典的草木灰制皂。 草木灰主要是碳酸钾，煮水加热后形成碱性溶液。动物脂肪里主要是甘油三酯，和碱发生皂化反应，肥皂就做好了。 油就更容易了。本来过年也要买肉，陆嫣又买了五十斤的猪肉，才花了七钱多银子。五十斤的猪肉被陆嫣切下来好大一块熬猪油。 原理是那么个原理，就是做起来没那么简单。首先草木灰要加水煮开之后沉淀个一整天，过滤出上层清澈的液体。猪油加热融成液体，倒入草木灰水里，不停搅拌一个时辰，搅成酸奶状才行。 这一步又交给了陆晟。那一日，陆晟又想起了被手工打发蛋清支配的恐惧。 混合液搅好后，倒进碗里静置晾干就好了。 第一次做的比例不太对，成品不太成块，但是酱状的肥皂已经很好用了，在手上能搓出泡泡了。徐氏喜滋滋地抱着碗去洗衣服。 陆嫣调整了几次油和水的比例，又去药铺买了点石灰粉，最终终于做成了可以切块的肥皂。 “好啊好啊！”陆晟蹲在地上戳肥皂：“年后拿去胭脂铺卖卖试试。” “你去吧，我不爱和人打交道。”陆嫣说。 “没问题。”陆晟一口答应。 银子看俩人在地上蹲着，以为俩人在玩什么呢，也凑过来看看。看见地上摆的一块块的东西，以为是玩具，凑上去就想咬，被陆嫣一巴掌呼走。 “臭狗，记吃不记打，什么都要往嘴里咬两下。”陆嫣作势要打它，也没舍得下手：“真吃下肚了我看你怎么吐泡泡。” 想着肥皂晾干后放在年礼里送一送，做了一大堆，熬了一盆油还剩下一盆猪油渣。 猪油渣趁热撒点盐，当零食吃都好吃。但是陆家三口平时没少吃肉，吃了几口吃个新鲜就算完事了，剩了大半盆猪油渣，全让陆嫣蒸了包子。 晾干的萝卜干切碎，拌上猪油渣，包成白胖胖的包子，再经过大火的历练，油脂都从油渣里渗出来浸润了萝卜干，萝卜干也变得油润油润的，整个包子就是一个香。 过年就是要吃肉，油渣吃完还有吃不完的肉。陆嫣又切了一大块肉，剁成肉末，下锅炸丸子。 一个个小肉球，在一下进油锅时立刻噼里啪啦地叫了起来，随着叫声越来越低，它们的身体慢慢变成焦褐色，油炸的香气也飘满了院子。陆晟和银子都被这香气吸引来，围着锅不肯走。 陆嫣怕银子被火烫到，专门给银子准备了一碗不放盐的，炸好让陆晟给它拿出去。陆晟端着碗，用脚尖碰碰银子，示意它跟着走。银子是个聪明狗，看懂了主人之间的交流，兴奋地一个劲跳着扒陆晟裤腿，尾巴摇成了螺旋桨。 陆晟把丸子倒进银子的狗盆里，拿着碗火速窜了回来，陆嫣就也捡出刚炸好的丸子给他吃。 刚炸好的丸子还烫的厉害，陆晟吹了两下，没敢直接吃，咬破脆脆的外壳，让里面的热气散一散，再一整个放到嘴里嚼。外壳酥脆，内里软嫩，纯肉的丸子越嚼越香，肉汁溢满整个口腔。陆晟边吃边陶醉地眯着眼，好幸福，最喜欢的其实是受着锅吃到第一口的感觉，总感觉自己被特别地宠爱了。 除了炸丸子，卤肉也做了不少，一大锅卤味炖的时候味道无比勾人，周围邻居每天闻着陆家的肉味一整天，已经麻了。从来没觉得过年这么难熬过。 除了卤肉，陆嫣还想试试熏肉。熏肉比平时炖肉多一个步骤，就是做好后熏制。制作过程也有不同，要把肉先酱了。 甜面酱也得熬，但是那东西熬起来也容易，水、酱油、糖、面粉混在一起搅匀，放锅里熬就是了。陆嫣先熬好了甜面酱，炖肉的时候加入了甜面酱，今天的肉香味立刻变得不一样了，还有一股浓郁独特的酱香。 熏制这一步最为关键，陆嫣找陆老大要了一堆柏树木屑，还有家里之前晒的干橘子皮干山楂，一起放到了锅里。在锅里支上铁篦子，把酱好的肉放在篦子上，盖盖点火。木料慢慢被烧出烟，被困在锅里散不出去，浸染了上面的肉，熏两刻钟就好了。 第25章 熏好的肉有种独特的烟熏味道，陆家三人一开始有点接受不了，后来吃习惯了越吃越上瘾。陆嫣中午烤了一炉烧饼，烧饼夹熏肉。晚上又烙了一锅饼，做熏肉大饼。 抹了甜面酱、夹着熏肉和葱丝的熏肉大饼深受陆家众人喜爱。陆晟还自己通了往里抹辣椒油的吃法，并强烈要求陆嫣第二天出朝食的时候卖，反正卖不出去他都能给吃了，浪费不了。 陆嫣是个听劝的人，第二天朝食就卷了十个熏肉大饼带过去。 第36章 二十三糖瓜粘，二十四扫房子 陆嫣的熏肉大饼六文钱一个，卖的还挺好，虽然有些人不太能接受试吃的熏肉，但是觉得新鲜的人占大多数。 主要是因为这是摆摊的最后一天了。离过年越来越临近，除了卖年货的基本都不出来了。 今天已经是二十二了。二十三，糖瓜粘。腊月二十三要祭灶，陆嫣收了摊专门去糖铺子买了糖瓜和芝麻糖。 祭灶有的地方是二十四，有的地方是二十三，北方多是二十三，陆家早就把东西准备好了。这一天灶王爷要去天上汇报工作了，怕他说坏话，要把它的嘴粘上，所以准备的全是黏糊糊的吃食。灶王龛就在厨房里，老早就摆上了现炸好的麻团、糖糕、芝麻糖还有糖瓜。 糖瓜给灶王爷吃完，就该给人吃了。徐氏和陆老大都不爱吃这个，陆嫣嫌粘牙也不怎么吃，全让陆晟吃了。银子是个什么都要扒拉一口的狗，陆晟使坏给了它一个，然后银子的牙就被粘到了一起，整个狗懵了，急得直呜呜，嘴又张不开。 陆晟在旁边哈哈大笑，被徐氏使劲打了几下。 二十四，扫房子。陆老大上工的木匠铺子也关门了，大家聚在家里大扫除。 也是这一天，姑姑家的车到了。姑姑家条件好，每年的年礼是来的最早的。姑丈开了个布店，每年年礼送来好几匹布，给陆晟的文房四宝，还有两条晒的腊肉。徐氏抱着布就回屋了，准备给家里人裁几件新衣服。 往年陆家没什么钱，回礼虽然也是尽力了，但还是略有些寒酸。今年陆嫣就拼命往车上塞东西。一把晾好的腊肠，一半辣的一半甜的、用油纸包好的一大块烟熏肉、宰了没两天冻在院子里的一只鸡一只鸭、一筐腌的流油的咸鸭蛋、一小坛子附着吃法的酸菜、一个竹筒里装着陆晟写的春联和福字，还有两块四四方方的肥皂，同样附着使用方法...... 看着陆家人一件一件往车上搬，车夫都惊了。 “今年家里做了点小买卖，手头比往年宽裕点了，让妹妹妹夫别担心，大家都好。”陆老大叮嘱车夫道。 姑姑家的车夫走了，陆嫣觉得宋家还有外祖母家也该去送送。两家都是和姑姑家一样的规格，陆嫣和陆晟把东西搬上车就驾着驴车跑了。 没一会儿就到了镇上，很快到了宋家。宋家年前来往的人也不少，门大开着，门房正忙忙碌碌迎来送往。 陆晟和陆嫣也没往里走，在门口记了个名写下了礼单，放下东西就走了。 外祖母家在丰禄镇下的徐家村，离开源镇不近，但离县城不算特别远，俩人赶车赶了一个多时辰，总算到了。 俩人到的时候老太太正坐在院里晒太阳。陆晟从车上跳下来，大声喊：“外婆！” 老太太看到陆晟，眼睛一亮，连忙招呼：“哎哟我大孙子怎么来了！”看到陆嫣迟疑了一下：“这个是？” 陆晟和陆嫣对视了一眼，感觉跟老人家不太好解释他俩的关系。 “这是我爹给我定下的媳妇儿，特意带来给您看看。”陆晟说。 陆嫣紧跟着叫了一声外婆。 外婆笑的眼睛都眯起来了，连声说好。又把儿子和孙子叫出来一起卸车。 大表哥正好也在家，大表哥身强体壮，比陆晟陆嫣高出一个头来，憨憨厚厚叫表弟。 几人把东西从车上搬下来，外婆一边看着一边念叨：“今年怎么拿这么多东西啊？太多了太多了。” 陆晟给老太太讲各种东西的吃法：“这个肉是烟熏的，卷饼吃好吃；这个肠一半是辣的一半是甜的；这个酸菜做鱼做面都行，还有这个肥皂，这个不是吃的，这个和猪胰子一样用，洗衣服洗手的......这些吃食都是陆嫣做的，可好吃了，你们尝个鲜儿。” 老太太笑的见牙不见眼，非要留二人吃饭，陆晟陆嫣双双拒绝。 “就是来送个东西，年后我们还来呢。” 走的时候老太太也拼命往驴车上放东西，自家腌的萝卜和雪里蕻、蒸的馒头花卷豆包，表哥还去山上打猎打了不少好东西，给了两只兔子一只野鸡，带了一筐咸鸭蛋来，带了一筐生鸡蛋走。 陆嫣陆晟赶着车到村里的时候天已经不早了，到家的时候徐氏和陆老大已经把大扫除快做完了，除了陆晟和陆嫣自己屋子没打扫，别处都擦洗得干干净净。 徐氏看到俩人回来，叉着腰，怀疑地看着两人：“你俩挑今天送东西，是不是就为了躲懒？” ......竟然被发现了。 陆晟陆嫣对视一眼，两人在家里翻找一圈，又跑出去了。 刚才在路上陆嫣就说想吃烤鱼，陆晟说现在河面结冰了，陆嫣表示结冰才好呢。 俩人拎着东西径直奔了翠河。 河面结着一层冰，不算薄也不算厚。 陆嫣拿了一壶刚烧开的水，慢慢倒在冰面上，溶出一个洞口来。陆晟拿了根蜡烛，点着立在洞旁。陆嫣从厨房切了一块碎肉，从地上捡了个树枝子，用线和肉拴到了一起，放进了洞里。 鱼从水面结冰开始就处于吃不太饱的状态，这会儿有个地方又有吃的又有亮光，很快就游了过来，一下就咬钩了。陆嫣迅速扑过去，一把把鱼从洞里搂了出来。 俩人拎着鱼回家了。 陆嫣回家处理了鱼，腌好后加入调好的料汁放进烤炉里烤，烤着的时候用辣椒和酱炒了一个烤鱼料汁，又把萝卜土豆红薯切块用水焯过作为配菜备用。 陆嫣拿出了她的万能煮面小锅，点好了炭。配菜先铺在锅底，鱼烤到九成熟，放在配菜上，再倒入料汁。料汁没一会儿就咕嘟咕嘟煮开了，鱼肉在这料汁的闷煮中彻底熟了，一家人在屋子里围着散发着热气的烤鱼坐了一圈，齐齐动了筷子。 又细又嫩的雪白鱼肉蘸上汤汁鲜香麻辣，锅底吸饱了汤汁的蔬菜味道也一点不输。鱼肉吃完，还要再在这浓郁的汤汁里下个面条才彻底满足。 烤鱼 外面不知什么时候又下起了雪，吃饱的一家人瘫在椅子上不想动。徐氏勒令陆晟陆嫣明天必须把房间打扫干净，陆晟站起来端着锅就走，直接躲去了厨房。 第37章 二十五冻豆腐，二十六去割肉，二十七宰公鸡 二十五，冻豆腐。 二十五这天，陆嫣打算去买一板豆腐回来。她还没出门，宋家的回礼就送来了。 宋家知道陆嫣精于吃食一道，并不班门弄斧，没有送做好的吃食，反而送了食材。宋博文大概是听到陆嫣抱怨米卖的贵，送来了一袋大米一袋糯米，陆嫣眼睛都放光了。宋家还送来了好几刀纸，笔和墨，还有几本书。陆晟对此十分惊喜。 收好东西，陆嫣去村里卖豆腐的人家买了一板豆腐回来。 豆腐的用处可太多了，陆嫣先切了一大块豆腐出来，切成小四方块，包上油纸放在院里冻上了。院里现在零下的温度，没多久就能给它冻结实。冻豆腐和鲜豆腐口感完全不同，豆腐冻住再化开之后，里面的水分流失，孔洞变大，会变得异常容易吸汁，一咬满嘴的汤汁，最适合放在炖菜里了。 还有切成各种各样的炸豆腐，切成三角形的厚片的，切成小方块的，切成长条的，全都下锅炸至金黄，形成一层黄灿灿的外壳。 三角形的用卤肉的汤汁煮开泡上，就是一道美味的卤味；长条形的直接蘸着陆嫣调的辣椒油吃，外脆里嫩香辣过瘾。 切成小方块的炸豆腐陆嫣另有其用。这两天每天不是油就是肉，陆嫣决定今天换换口味，中午做个糖醋脆皮豆腐。 糖醋脆皮豆腐十分简单，用糖、醋、酱油和水调一个汁，把炸好的豆腐块放进去翻炒，炒入味，再用水淀粉勾芡收汁，就做好了。整个菜酸酸甜甜，口感十分可爱，陆家人就着昨天从外婆家拿来的花卷豆包吃完了一盘。 晚上陆嫣做了白菜豆腐煲。豆腐切成三角形厚片，裹上鸡蛋液下锅煎，煎到两面金黄盛出来。剩下的鸡蛋炒熟。锅里下蒜末和辣椒炒出香味盛出来备用。拿出天天都要用的万能煮面小锅，点上炭火，放上白菜、豆腐和鸡蛋碎，把蒜末辣椒放进去，调料也不用放的太复杂，简单的酱油、盐和糖，加水，盖上盖子炖熟就可以了。 白菜豆腐煲 不一会儿锅就咕嘟咕嘟地开了，鲜香浓郁的汤汁冒着泡泡，白菜清甜可口，豆腐吸饱了汤汁，咬一口在嘴里爆开。因为调料简单做法也简单，最大程度激发了食物的本味，极大地抚慰了陆家人吃多了大鱼大肉的胃。 第26章 街坊四邻也终于安生了一天，不用被陆家传过来的味道困扰了。 二十六，去割肉；二十七，宰公鸡。 家里实在不缺肉，不需要再买，家里的鸡鸭也早就宰完啦，但是鸭子宰了有几天，陆嫣还从来没做过，今天决定露一手，做个烤鸭。 烤鸭的做法实在复杂。 化冻好的鸭子要先吹气，吹的整只鼓胀起来，这样才能皮肉分离，才会做出脆皮的效果。吹鸭子的重任又被陆嫣交给了陆晟。陆晟吹完，肺都疼了。 吹好气的鸭子吊起来在院里晾一个时辰，晾着的时候调一个脆皮糖水。蜂蜜加开水加白醋，就是脆皮糖水了。晾好的鸭子拿下来，整只刷糖水，刷完再吊起来挂一个半时辰。 时间到了，拿下来再刷一次脆皮糖水，再挂一个半时辰。 陆晟已经彻底等的不耐烦了，早早回屋看书去了。 陆嫣找陆老大要了点没用的果木木屑先放进烤炉里，烤鸭终于挂满时间，再刷最后一遍脆皮糖水也进了烤炉，不一会儿那特殊的混着甜香的浓郁荤香就飘散的满屋子都是了。 趁着烤鸭在炉里，陆嫣抓紧时间做了个春饼。前面的步骤和做饺子皮一模一样，把饺子皮刷上油，上面放第二张饺子皮，再刷油再放，最后把一摞饺子皮都叠在一起，用擀面杖擀开至春饼大小，放进锅里蒸熟，一张张撕开，就是春饼了。 烤鸭这会儿也烤好了，陆嫣把它从炉里取了出来。外皮已经烤的金黄酥脆了。陆嫣用刀把烤鸭片成片，鸭架子放在锅里熬汤，又切了葱丝，倒了一碗前两天刚熬的甜面酱，烤鸭终于能上桌了。 烤鸭 刚片好的烤鸭外皮酥脆肉质细腻，放在春饼里，抹上甜咸适口的甜面酱，再加上解腻的葱丝，包起来一整个放入口中，一时间面香、肉香、酱香同时迸发，又夹杂着葱丝的辛辣清爽，口感之丰富叫人欲罢不能。 “我原谅它了。”陆晟感慨道：“但凡他有一点不好吃，我都不能容忍做它要用差不多五个时辰这种事情。这个如果卖的话，太耽误时间了。” “其实还好，主要是挂着它还有烤的时候我都不用管它，可以干别的事。”陆嫣说。 “说的也是。等以后开了铺子可以卖，怎么也得卖一两银子一只吧！” 徐氏听了陆晟大放厥词噗的一声喷了出来，又锤了他两下：“能不能有点谱！” “娘！我怎么没谱了！”陆晟抗议：“这鸭子这么难做，不值一两银子吗？” “值。”陆嫣笑眯眯地说，“你加油考，你中了进士去京城做官的话，我们就去京城开铺子，就卖它一两银子一只！” 陆晟认真点头：“你放心，一定有那么一天的。” 不得不说，陆嫣虽然自认为不是什么鸡娃家长，但十分擅长给陆晟画大饼。 原汤化原食，烤鸭就得配鸭架汤。熬了许久的鸭架汤颜色奶白味道醇厚，端起一碗喝下去，那还冒着热气的热汤立刻顺着食道流进胃里，让全身都暖和了起来。 陆晟吃饱喝足就端着盘子碗去刷了，之后立刻闪进房里继续温书了。他就像是一头驴，“考进士、去京城开铺子”就跟拴在驴眼前的萝卜似的，诱惑着他往前走。 第38章 年夜饭 一转眼年三十就到了，饺子肯定是要包的。 冬天实在没什么新鲜蔬菜，前两天又吃了一次萝卜干猪油渣的包子，吃的陆家人一打嗝都是油星子味，众人一致又把萝卜排除在外了。于是这次的饺子猪肉大葱和白菜鸡蛋拔得头筹。 年夜饭也早早就准备上了。陆嫣准备的肉菜有四喜丸子、樱桃肉、口水鸡、八宝葫芦鸭、清蒸鱼，素菜有凉拌土豆丝、清炒萝卜丝、醋熘白菜，满满当当摆了一大桌子。 这几天每天都是大鱼大肉，陆嫣一道太油腻的都没做。做肉的时候，在樱桃肉与腐乳肉之间犹豫了一下，还是心疼她那一罐子腐乳，所以做的樱桃肉。 樱桃肉是一道清朝宫廷菜。把五花肉切成樱桃大小的四方块，加水加香料煮熟，捞出后控干水分，裹上糊下锅炸。糊就用面粉淀粉1：1加水调出来就可以，在现代陆嫣是再放点小苏打，但现在没有，只能不放了。 肉块炸两遍，第一遍让它定型，第二遍让它变得更加酥脆。炸完的肉块盛出来备用，在锅里炒糖，加醋，把糖醋汁炒到红亮亮的颜色，再下肉进去翻炒，直到汤汁全收在肉上，就可以出锅了。樱桃肉酸甜可口，口感清新，深得大家喜爱。 樱桃肉 另外一道值得一提的菜是八宝葫芦鸭。因为前两天吃过烤鸭了，陆嫣早就打算做道新鲜菜，八宝葫芦鸭造型好看，十分适合过年的时候摆盘，正好宋博文给送了糯米，不用白不用。 这道菜最大的难点就是整鸭脱骨。在保证鸭皮不破的情况下，把整个鸭子的骨架去除出来，一根都不能留。陆嫣完成这一步用了整整一个时辰，做的无比小心，做完的时候冒了一脑门汗。 拆好骨的鸭皮用调好的料汁腌上，然后制作填在鸭子身体里的八宝。糯米上锅蒸熟，其他有什么放什么就行。冬天里实在也是没什么，陆嫣把土豆、红薯都切成小丁炒了，又炒了个鸡蛋搅碎，再切了两根香肠，把蔬菜和肉丁们与蒸熟的糯米拌在一起，加入调料。 取出腌好的鸭皮，把开口处用针线缝起来，只留一个口，把拌好的填料从洞口灌进去，灌满整个鸭子，再把口用针线缝上。中间用麻绳捆出葫芦的形状，过一遍热水让它舒展开，再放进烤炉里。 出炉后刷上蜂蜜水，再用油浇一遍，表皮就会变成前两天吃的烤鸭那样棕红色油亮亮的样子。拆掉麻绳和线，整个鸭子呈葫芦的形状，从中间切开，露出里面满满当当的内馅，实在是好看极了。吃一口，鸭肉荤香四溢，糯米软糯黏牙，蔬菜丁混着鸭肉的鲜香，口感无比丰富。 八宝葫芦鸭 其他菜也不是没存在感的无名之辈。四个大丸子先炸后蒸最后浇汁做出的四喜丸子咸香酥软，去骨蒸好后迅速放入冰水里再调入凉拌汁的口水鸡肉质嫩滑、酸辣爽口，清蒸鱼肉质雪白、味道鲜美，素菜更是个顶个的清新解腻。 四喜丸子、口水鸡、清蒸鱼 当然也不能忘了银子，可爱小狗也是要吃年夜饭的。陆嫣做猪肉的时候切几块煮了，做鸡的时候切几块煮了，还有做了两天鸭子剩的一堆内脏全都用水焯了，又专为它煮了个鸡蛋，放了几片白菜叶子补充维生素，满满当当一大盆全是给银子的，银子的尾巴已经要摇出虚影了。 陆家一家人吃了半年陆嫣做的菜，过年这一天还是吃的很开心。 陆晟还提出了一个让人十分难以回答的问题：“你说这猪肉，明明是同样的肉，调料也没差太多，为什么剁碎了团成丸子和直接炖肉吃味道能差那么多呢？” 陆嫣张张嘴又闭上了，她还真不太好解释肌肉纤维断裂带来的不同风味是怎么一回事。陆晟问的很多问题她都选择当做没听见。 陆老大和徐氏也十分感慨。 “我活这三十来年，从没有哪一个年过得像今年这么好。”徐氏边喝着陆嫣泡的山楂水边感叹：“陆嫣真是咱们家的小福星，她来了以后日子越来越好了。” 陆晟和陆老大猛点头表示赞同。 除夕夜要守岁，过了子时才能睡。一家人坐在堂屋里实在没事干，还是各回各屋了。 陆嫣在现代成天熬夜，来了这边因为早晨要早起做生意，一般很早就睡了，她睡的时候陆晟都还在看书。这次还是第一次熬夜，还有点不太适应，一个劲打哈欠。 陆晟显然已经熬习惯了，在炕上靠着依然是精神奕奕，时不时还提醒陆嫣两声别睡。 “不睡不睡。”陆嫣一脸无精打采地葛优瘫。 陆晟显然一点都不困，窗外又下起了雪，虽然已是深夜但村里依然热闹，隐隐能听到小孩哭、狗叫声还有放爆竹的声音。陆晟也不知道自己是因为年龄大了，还是今年尤其不同，感觉今年这个年过得莫名生了很多感慨。 他转头看向陆嫣，也觉得十分感慨。以前的日子总觉得生活没什么指望，说好不好说差也不差，进学进不起，种地也种不了，每天只能在家不停看书，其实过得十分惶恐。可是陆嫣来了之后，短短半年陆家像变了个样，自己也像变了个样。 她喜欢开铺子，那他就努力考，去京城做大官，给她开最大的铺子。 第39章 串门拜年 大年初一一早，陆嫣和陆晟就被爆竹声吵醒了。 陆老大和徐氏给了两人一人一个铜板。这就是现在的“压岁钱”。陆晟陆嫣说了一箩筐的好话，说的两人眉开眼笑。 徐氏拿出一套新衣服给了陆嫣：“前几天你们姑母给送了几匹布料，我给你做了新衣裳，你试试看。你这孩子挣到钱也不说给自己买身衣裳，一直穿我的旧衣裳那哪儿行？” 第27章 陆嫣十分惊喜，徐氏拿到布没给陆老大和陆晟做衣服，先给自己做了。而且这才七天，赶出一套衣服来实在是不容易。 陆嫣拿了衣服就回屋去换了，还自己琢磨着换了个发型。那套衣服是一件米白色的夹袄和一条墨绿色的裙子，正适合陆嫣这个年纪的小姑娘穿。 陆嫣平时衣服都懒得买，更别提研究头发了，始终是用个布条绑马尾，把所有头发全扎在头顶。这次陆嫣想着之前在某站看过的发型教程，把头发散下来，梳了个简单的公主头。 陆嫣出来的时候陆晟都惊了。陆嫣的五官其实长得秀秀气气很耐看，就是因为常年吃不饱饭，又黑又瘦干巴巴，这半年虽然养的白皙圆润了不少，但是天天穿着他娘的旧衣裳，头发也随手一扎完事，没人正视过她的颜值。 现在陆嫣穿上这个年纪少女应该穿的衣裳，又梳了个古里古怪的头。虽然这头发奇奇怪怪，但看着还挺好看。这么看着，陆嫣也挺漂亮的嘛。 陆晟脸都有点红了，陆嫣偏像没心没肺一样凑近不停问他：“好不好看，好不好看？” 陆晟老实说：“好看。” 陆嫣又问：“衣服好看还是我好看？” 陆晟：“都好看都好看。” 陆嫣又缠着徐氏说了一箩筐好话，徐氏眼睛都笑弯了，心里想出好几种衣裳样子，想着全给陆嫣做了。 几人一起去村长家拜年。村长家人来人往，热闹得很，也顾不得多寒暄什么，来走个流程意思一下就算完了。村长夫人正给来拜年的小孩们发瓜子花生，陆家几人走的时候还给陆晟陆嫣也一人抓了一把。 陆老大上头已经没有长辈了，大年初一除了在家等着街坊邻居串个门实在也没什么事干，陆嫣干脆把家里几只鸭子全收拾收拾准备烤了，没一会儿就在院子里挂了一排的鸭子。 初一这天一天都是吃饺子。晚上的时候，鸭子烤好，被陆嫣分开用油纸裹好，放院里冻上了。 初二回娘家，今天一家人要去外婆家。虽然年前送过东西了，这次又收拾了一大堆，陆嫣还拿了两只烤鸭带上。 几人大清早出发，快中午才赶到老太太家里。老太太从年前就惦记着她的大外孙，搂着陆晟的胳膊不放。 陆嫣也没什么事干，老太太给抓了一把瓜子让闲坐着。嗑了一会儿瓜子她就闲不住了，溜达去了厨房。 舅妈和表嫂正在厨房里忙活。表嫂刚嫁给表哥一年多，还有点害羞。舅妈见着陆嫣连忙招呼她：“你们年前过来送的那个腊肠真是好吃啊，就是那个酸菜我不太会弄。” “那我弄，有鱼吗？”陆嫣爽快地说。 还真有鱼，鱼是表哥年前抓的，在缸里养着。被陆嫣毫不留情地抓出来做酸菜鱼了。她一边做，舅妈和表嫂在一边学着。 舅妈本想让陆嫣把拿来的烤鸭中午也做着吃了，被陆嫣拒绝了。总共就拿来了两只，自己一家吃了不像话。为了教舅妈烤鸭的吃法，陆嫣做了京酱肉丝。 先蒸春饼，再炒甜面酱，炒出一罐子，以后也可以蘸烤鸭吃。猪里脊肉切成条，下锅滑熟盛出来，倒入甜面酱，再放猪肉条，等酱严严密密裹满肉条，空气中全都是浓郁的酱香时，就可以出锅了。其他就和烤鸭吃法完全一样了，用春饼卷着肉条和葱丝吃，口感完全不输。 真不愧是烤鸭平替，穷人的智慧真了不起。 下午没呆多久又要回家了，老太太百般挽留也没办法，因为初三姑姑一家要来了。 初二回娘家，姑姑娘家只剩陆老大一个了，陆老大家就是她的娘家。她知道初二徐氏也要回徐家村，所以都是错开初二，初三再来。 姑姑一家住在县城，比外婆家近多了，初三上午还不到巳时就已经到了。 姑丈姓黄，姑姑和姑丈有两个孩子，一个女儿一个儿子，女儿黄慧十一岁，儿子黄勇八岁。姑姑一家是赶着马车来的，姑姑从车上下来，看见陆晟就是一惊：“哟，晟哥儿今年长了不少啊！” 陆晟往年长不起来，也就跟黄慧差不多高，今年个子窜起来已经超了黄慧大半头，和姑姑差不多高了。 陆老大眉开眼笑：“今年吃的好，给他补起来了，也没怎么闹病。” 姑母家住得近，这几个月陆老大也跟那边联系过，所以对家里的变动知道的还是挺清楚的。姑母看着陆嫣，心情复杂。她和村里那些面朝黄土背朝天的农妇到底不一样，她知道读书人有多金贵，一直觉得陆晟读书好，是家里最大的希望，一面觉得等到陆晟考中了再说亲，怎么也能说上条件更好人家的小姐，一面又觉得陆嫣来了以后，带着陆家把日子过好了，这姑娘的能力实在是强，将来说不准有什么造化。 万种思绪只化作一声叹息，拍了拍陆嫣的肩膀，说“好孩子，辛苦你了。” 陆嫣笑笑：“姑母说的哪里话，这算什么辛苦？能挣到钱就不算苦。”真被卖到青楼或者被卖给什么人做小妾，要仰仗男人活着，守着一方院子一辈子出不去，那才叫辛苦呢。 姑母家是做生意的，对这话深有感触，连声说好。 出嫁的女子是娇客，回家是当客人待的，万没有做饭的道理。但姑母也想看看那个酸菜和烤鸭是怎么用的，就也跟进了厨房。 先蒸上春饼，再炒酱。甜面酱家里还有，但为了给姑姑演示，陆嫣又炒了一次。烤鸭是已经烤好的，热热就好。陆嫣用热油慢慢泼了一遍，凉掉的烤鸭再次变得金亮亮油汪汪，之后用刀仔细片了。 之后是酸菜。家里只有酸菜没有鱼，陆嫣干脆用猪肉代替了，像做水煮肉片一样。先把猪肉片浆好，锅里炒入酸菜蒜末和辣椒，加水煮开，下猪肉片，连汤带料盛出来再泼油。滋啦一声，那酸爽味道变得更加浓郁，直击人的灵魂。 在自己家就是方便。家里有小孩，午饭后陆嫣又专门做了蛋糕。只是辛苦陆晟打蛋了。不过这辛苦也是值得的，蛋糕在烤箱里成熟，那诱人的甜香飘的满院都是，黄慧和黄勇守着烤炉都挪不开步子。 蛋糕终于出炉了，陆嫣这次没用模具，用平盘烤了一大盘，放凉之后切成了块。黄慧黄勇一人举着一大块，迫不及待吃了一口，瞬间被这柔软细腻、甜香迷人的口感征服了。 “娘！嫣儿姐姐做了蛋糕，好好吃！” “娘你快尝一口！” 两人举着蛋糕争先恐后喂给姑姑，姑姑咬了一口，也被这味道征服了：“好吃！这比荣兴斋卖的点心还好吃。”荣兴斋是爻山县最大的点心铺子。 陆嫣知道其实西式糕点并没有比传统点心强在哪儿，但主要是新鲜，就和她用香料一样，她做东西最大的优势在于以前没人吃过。 “还有不少，姑姑要是喜欢，走的时候多装点带走。” 姑姑在娘家吃了一天，对陆嫣的本事已经深信不疑，现在开始觉得陆晟配不上人家了。家世背景哪有一个人本身的能力重要呢？ 陆家实在屋少，姑姑一家四口住不下，晚上吃完饭拎着徐氏硬塞的一堆东西就驾着车回去了。 第40章 卖肥皂 转眼就到了大年初五，根据传统，初五迎财神，各个店铺都开门营业了。 陆嫣迫不及待地开张了，陆晟惦记着卖肥皂，陆嫣起床的时候跟着一起起了。 陆晟把晾好的肥皂拿了十块，用油纸分别包好。还拿了一块，用刀切成了大拇指那么大一块，装进了油纸袋里。 陆嫣看陆晟就拿了十块，忍不住问：“你不多带点吗？” 陆晟摇摇头也没解释。 驴车很快跑到了镇子，陆晟帮着陆嫣支好摊子，自己溜达了出去。 镇上有几家胭脂铺子，陆晟选了一家叫青颜坊的胭脂铺走了进去。店里的伙计看见来客是个半大孩子，还是个男孩，也有点懵：“客官您想要点什么？” “咱们这洗东西的有哪些啊？”陆晟问。 伙计开始给陆晟介绍：“那可多了，洗衣服用的皂角、洗手用的胰子、洗脸洗澡用的澡豆，咱们这都有，您看您要哪种？” “皂角太慢，胰子味大、澡豆价贵，还有别的吗？”陆晟又问：“有没有能洗的又快又干净，还便宜的呢？” 伙计笑了：“客官您这是开玩笑不是？哪有这样十全十美的好事呢？” 陆晟慢悠悠从拎着的布袋里掏出包着油纸的肥皂，揭开油纸，那肥皂独有的气味一下就把伙计的注意力吸引了过去。 “这十全十美的好东西，我这就有。”陆晟说。 陆晟从油纸袋里掏出一小块，指了指角落里支着水盆：“你要不要试试？” 伙计忍不住笑出来：“合着你不是来买东西的，是来卖东西的。” 陆晟也笑了：“既然做出了好东西，怎么能不卖呢。你先试试，又不要钱。” 伙计半信半疑地接过那一小块肥皂，拿着去了水盆处。 “这叫肥皂，先把手蘸湿，再揉搓这个。”陆晟指点道。 第28章 伙计把手在水里浸湿，拿着肥皂在手里揉搓，不一会儿就起出白色的细密的小泡泡。伙计在水中把泡沫洗掉，一双手上刚为客人蘸过胭脂和石黛留下的痕迹已经完全洗掉了。 陆晟笑了笑：“怎么样，我没说大话吧？麻烦大哥去叫你们东家出来，我有生意要跟他谈谈。” 伙计直觉这确实是个好东西，真的有卖的空间。他跑着去后院叫掌柜的，没一会儿陆晟被请上了二楼。 胭脂铺的老板是个看上去二十来岁的年轻女人，梳着妇人髻，看起来很干练。两人见到对方都稍微惊了一下，互相都没想到对方这么年轻。 女人没有报夫姓，直接报了自己的名字：“认识我的人都管我叫青娘子，贵客也这么叫吧。不知贵客如何称呼？” “我姓陆。”陆晟开门见山：“青娘子，咱们谈正事吧。” 青娘子点点头：“这个肥皂我有意要收，不知道陆公子心理预期的价钱是多少呢？” 陆晟想了想，也不多废话，直接道：“二十文一块。” 这个价格让青娘子皱了皱眉头：“陆公子，你知道我这猪胰子卖多少钱吗？” “不是十五文吗？”如果没打听清楚市面上的清洁用品惯常价格陆晟也不会开口要价。 “正是。”青娘子点点头，“如果我从你那二十文拿到肥皂，我卖的价钱必不可能少于三十文，不然我实在无甚利润可图。那你这肥皂比猪胰子贵一倍，顾客凭什么买呢？” 这话确实有道理。肥皂确实好用，如果只是比猪胰子贵一点，和猪胰子在同一个档次的价位，才能抢夺走猪胰子的市场。但问题是，他不止想要猪胰子的市场，还想要澡豆的市场。澡豆是那些富贵人家用的，一碗就六十文，他早眼馋的不行了。 陆晟思考了一下说：“这样，我们可以做两种，一种四方块的，便宜卖，一种做成花型，高价卖，您觉得可行吗？”他看过陆嫣给肥皂脱模，肥皂液倒在什么模子里出来就是什么样，他爹是木匠，最不缺的就是模子。 青娘子眼睛亮了一下：“可行，可以做吗？” 陆晟又说：“只做花型肯定是可以，没有问题。这是我姐姐做的，可以做成多少种不同的样式可以直接问她，一会儿我带她过来咱们再详谈吧。” 青娘子点点头，爽快说好。 陆嫣朝食卖完，立刻被陆晟拽进了青颜坊。在听到二人初步定下的方案，询问她可以做几种肥皂时，陆嫣赞赏地看了陆晟一眼。 “家父就是木匠，模具多的是，花型动物型都没问题。”陆嫣说：“除此之外，我还可以做出不同颜色，还有不同香味。” 之后就是定价了，陆晟的报价是普通肥皂十五文一块，造型版的三十文一块，以后做出功能皂，五十文一块。青娘子不愿意，她的心理预期每块要再便宜最少五文。 最后陆晟提出了一条让她无法拒绝的条件，那就是整个开源镇他们只供给她一家胭脂铺，整个爻山县可以从他那拿肥皂的不超过三家。 这几乎就等于是垄断了，青娘子实在抵御不了这种诱惑，同意了陆晟的价位，两人当场签了契，拿着去官府入了档。 陆晟这次一共就带了十块肥皂，青娘子全要了。陆晟又拿出那一袋切碎的小肥皂块送给青娘子，告诉她可以让顾客免费试用。青娘子对此十分满意。 陆晟陆嫣赶着驴车回家了。路上，陆晟把卖肥皂得来的150文给了陆嫣，喜滋滋地说：“回家就让爹多打几个模具。” 陆嫣撞了撞陆晟的肩膀：“可以啊你小子，还知道让顾客试用呢！” “那不都是跟你学的嘛！”陆晟说。因为陆嫣每次都把吃食切成小块让食客们试吃，他当时就记住了这种营销方式。好不好，试试就知道了。 陆嫣也美滋滋的：“回家我就研究研究色素去。” 虽然不知道色素是什么，但陆晟大概知道陆嫣什么意思，再一次佩服陆嫣的造词能力，她怎么总能想到一些古古怪怪但十分贴切的词呢？ 第41章 煲仔饭、卖腊肠 真正的功能皂需要用花朵萃取精油，现在虽然立春了但还冷得很，梅花都谢了，别的花也没开，只能等春天开花了再做。 单纯的给肥皂做造型，关键在于色素和模具。色素好办，当初做留芳宴，她用紫甘蓝做色素，现在也可以，蓝色和粉色就都有了。模具的话，现代都是用硅胶软膜，脱模的时候直接掰下来，但现在没有硅胶可用，为了解决做好的肥皂不好脱模的问题，陆嫣特意找陆老大，定做了一批底部可拆卸的模具，做成花朵形状。 肥皂得做，日子也得过。 自从宋家送了米过来，陆嫣就憋着劲想要吃米饭。她看着家里挂的一堆腊肠，决定中午做煲仔饭。 煲仔饭其实不难做，陆嫣为此也是下本，在镇上专门买了个砂锅，在平时给陆晟熬药的小炉子上做。 陆嫣取了两条腊肠，一条辣的一条甜的，蒸熟后切片。米先浸泡两刻钟，防止做的时候芯儿不熟。砂锅里加水烧开，水开后倒入米，水稍微没过米就可以。等到水分蒸干，再放入切好的肠。盖上盖子，从锅边淋入油，让油渗入到米的底部。 饭焖的过程中，调一个料汁，用酱油和白糖就可以。饭焖个半刻钟左右，开盖打入一个鸡蛋，再淋入料汁。等到鸡蛋凝固变白，就可以出锅了。锅端下来先不要立刻打开盖子，余温会把鸡蛋彻底焖熟。 煲仔饭米粒颗粒分明、香甜饱满，吃进口中，晶莹剔透的米粒吸饱了料汁与腊肠的精华，浓郁咸香的滋味在口中爆发，那霸道的咸鲜滋味过去之后才能感受到米饭特有的香甜。 米饭在锅底结成一层锅巴也被陆嫣专门翻上来吃掉，那锅巴金黄酥脆，一口咬下去嘎吱一声碎在嘴里，回味悠长。 煲仔饭 陆晟这辈子也没吃过几次米饭，这算个稀罕东西，吃的津津有味。陆嫣本身就是北方人，又长了个北方胃，不吃米饭可以，不吃馒头不行，所以她到这边也没什么不适应。但是有一说一，有些菜就是配米饭好吃啊，比如之前做过的麻婆豆腐。 下午的时候，陆嫣又切了两根肠，一根辣的一根甜的，拇指长度切一截串一个签子，加到了串串的荤菜里。 新加入的腊肠一如既往受到了欢迎，还有老食客专门凑过来问陆嫣：“陆姑娘，这个腊肠是你自己做的吗？” 陆嫣点点头：“是啊！” 老食客高兴了：“陆姑娘，那这腊肠你卖不卖啊？我想单买腊肠啊。” 有人听到这话也凑过来：“我我我，我也要单买。” 陆嫣听着一愣，随即点点头：“行啊，那我明天带过来。” 陆嫣回家一直在琢磨这个事，她觉得单卖腊肠倒是个不错的主意，不用每天做，一次可以做一堆。而且时令性强，只有这一阵可以卖，等到再过一阵子天热了，她也不敢晒腊肠了，有人想吃也没法卖了。 陆嫣回家把这件事给陆晟说了，俩人就腊肠的定价做出了讨论。腊肠这东西铺子里卖的还真是少，但肉铺可以帮忙加工。自己在家调好料，去肉铺让人家帮你灌，自己提供肠衣一斤给五文钱加工费，要肉铺的肠衣一斤给八文钱加工费。再就是酒楼里了，不同酒楼不同定价，一盘腊肠卖十几文到几十文的都有。 自己灌确实便宜，但能不能好吃就另说了，毕竟调料都是自己出。陆嫣的定价肯定不能这么算。 “一根卖十五文怎么样？”陆嫣说。一斤肉可以做三根腊肠，陆嫣跟肉铺老板早就混熟了，拿肉就是一斤十五文，加上调料钱，三根成本二十文左右，合一根不到七文。但还要加上时间成本，晾一次要十天，这么算卖十五文其实也没赚多少。 “便宜了，我还想卖到二十文呢。”陆晟说。 “二十不行，十七十八都可以。”陆嫣传授她的定价奥秘：“你要是定二十文，人家就觉得你是二十多文。你要是定十八文，人家就觉得你是十几文。感觉差多了，虽然就差两文。” 陆晟恍然大悟：“那就十八文吧。” “甜的十八文一根，辣的十七文一根。”陆嫣拍板道。毕竟糖是真的贵。 第二天陆嫣就带了十根辣的十根甜的腊肠过去。这个价钱果然卖得很好，手头宽裕的老食客都要了一两根带走。 快收摊的时候宋博文也来了，一来就问：“我听说你这腊肠要往外卖啊？” “是啊，剩的也没多少了，你要我送你。”陆嫣说。 “太好了，过年你送的那几根吃完我母亲就在惦记了，你要是卖，给我来五十根。”宋博文一拍手，掏出一两银子直接扔进陆嫣装钱的竹篓里：“三十根甜的，二十根辣的。” 陆嫣懵了：“啊？我家都没那么多啊！你要这么多，我得现给你做。” “那就现做呗。”宋博文说。 “这个做完得晾十天，最起码十天后你才能拿到，你现在就给我钱合适吗？”陆嫣哭笑不得。 第29章 宋博文完全不在意：“难道你还能吞了我的钱吗？” 陆嫣也笑了：“那我做好直接送到你家去。” 宋博文喜滋滋：“那感情好。” 陆嫣接到宋博文的订单，当下就去准备了。五十根腊肠差不多需要十七斤肉，下水也得让老板准备出来。陆嫣在肉铺定了十七斤肉十套下水，肉铺老板都惊了，也连忙给她准备，第二天才把东西置办齐全。 这一堆下水陆嫣一个人可忙活不完，叫了陆晟一起帮忙。陆晟虽然对这玩意儿十分嫌弃，平时都是能躲多远躲多远，但只要陆嫣叫他帮忙，他都会答应。 两人忙活了一中午，总算把肠衣整了出来。又去处理那十七斤肉。等到全部灌好，晾在院子里，已经是晚上了。 陆晟折腾了一天，满鼻子都是下水和生肉的味道，说是要回屋缓缓，就再也没出来，连晚饭都没吃。 陆晟活了十几年，第一次对肉产生抵触情绪。 第42章 小米锅巴 陆嫣接到宋博文的订单，第二天就去买了肉和调料。五十根差不多就是十七斤肉，陆嫣做了一整天，到晚上才终于把所有的腊肠晾了一院子。 陆嫣有时候对钱有种恍惚的感觉。十七文一根的腊肠很多人根本舍不得买，觉得不便宜。但是宋博文要了整整五十根，陆嫣做了一整天，加起来竟然还不到一两银子？ 陆晟：“你咋回事啊，一天挣一两银子你还觉得少了？” “哪有一两？成本都三四百文，刨去成本也就挣六七百文啊！”陆嫣抗议道。 “也就，挣，六七百文！”陆晟重复道：“你是真的飘了。” 就这样忙活了几天，竟然到了陆晟县试报名的日子。 县试考试在二月，需要提前一个月，也就是正月，向本县礼房报名。报名单上要填写姓名、籍贯、年龄、三代履历。同时还要有五人联保，并由本县一名廪生作保人，需要开具保结，证明考生所填情况属实，证明考生身家清白。 五人联保是什么意思呢，就是一起来考试的五个人互相作保，如果有一个人弄虚作假或者作弊，其他四个人连坐，五个人成绩全废。 所以这四人其实不是很好找。因为人家大多是找自己的同窗，知根知底，人品比较信得过，但陆晟没有同窗。最后还是找到了宋博文身上。 宋博文童生已经考过了，这次就只考院试，不考县试和府试。他今年也没有去私塾，但是他之前在私塾的时候是认识很多同窗今年县试府试要下场的。宋博文拍着胸脯说交给他了，很快就敛到四个同窗过来，还给他们指了一个廪生的位置。 陆嫣感激涕零，在心里想着等腊肠晾好给他送的时候多送点别的好东西。 报名报上了，给宋家的腊肠和给青颜坊的肥皂也都晾上了。青颜坊那边肥皂卖得很好，要求陆嫣这次多做点，陆嫣做了二十个普通肥皂、二十个蓝色星星肥皂、二十个粉色小花肥皂，这会儿全在院子里晾着。 一转眼已经正月十二了。再过两天就是正月十五了。 陆嫣是怎么发现的呢？因为陆老大今天下工的时候给两人一人拿了个兔子灯回来。他们铺子里这两天都是在做灯笼。 在打听到十五晚上有热闹的灯会之后，陆嫣的dna又动了。 还有比夜市摆摊更挣钱的吗？ 在跟陆晟打听到镇上的灯会没什么新奇地方，就是卖灯的、猜灯谜的还有卖小吃食的。陆嫣决定搞点不一样的。 陆嫣决定做后世公园游戏王者——套圈。 套圈首先要东西摆的多多的才能吸引人来玩，陆嫣去找陆老大，让他专门做几个漂亮的灯笼，要长得不一样的，还要做一把木头圆环，陆老大爽快答应。她又去找徐氏，和徐氏商讨了半天针线活，让徐氏给她做布娃娃，做几个小兔子。徐氏表示虽然以前没见过，但是听起来并不难，也答应了下来。 很快十四就到了，陆老大的灯笼和圈还有徐氏的布娃娃都做好了。陆老大做了十个灯，三种不同的样子，一个兔子灯，一个莲花灯，还有一个画着美人的六角宫灯。徐氏的布娃娃做了二十个，那东西实在好做，知道怎么做之后速度快得很。 陆嫣打算到时候弄成五排东西，前三排放木头筒，套中木头筒可以领吃食，第一排领一份，第二排领两份，第三排领三份。第四排是徐氏做的布兔子，第五排是陆老大做的灯。一个都套不到也有安慰奖，安慰奖是陆记的两文钱抵用券，可以在陆记朝食暮食摊子买吃食的时候用。 抵用券是陆晟写的，陆晟边写边感叹这精彩的营销方式，又给食摊引流了，好厉害，又学到了。 陆嫣和陆晟在家里比比划划，划定位置，最终选定了一个陆晟一个也套不到、陆老大能套到一两个的位置。陆老大的灯是最难套的，别看体积大，但套在灯身上会直接滑下去，只有套中兔子耳朵、莲花花瓣还有宫灯顶部的凸起，才能套结实不滑下去。 至于做什么吃食，陆嫣想了又想，决定做小米锅巴。大米价贵，小米可不贵。小米其实就是谷子，这边种小米种的也不少，有的人家没面了还会蒸小米饭吃。陆嫣不爱吃，也不爱喝小米粥，来了以后基本没做过。做的次数少，用的不多，家里小米还有一大麻袋，现在正好便宜了她。 锅巴的做法也不难，十四晚上陆嫣就提前炸了一盆子给陆家人尝鲜。小米上锅蒸熟，放入各种调味料搅匀。等到放凉，打入一个鸡蛋，再放入面粉和少量的淀粉，抓拌均匀，揉成一个面团。醒发一刻钟之后，擀成一张大面片，在面片上戳满小孔，再切成麻将块大小的四方块，下油锅炸。两遍炸完捞到盆里，再撒各种料粉裹均匀，锅巴就做好了。 锅巴干香酥脆，料粉麻辣过瘾，没有吃过膨化食品的陆家人很快被锅巴征服，一个接一个吃的停不下来。 “你多做点，咱们不光套圈，还要卖。”陆晟说：“不套圈直接买也行，三文钱一包。” 陆嫣若有所思，觉得这是个好主意。徐氏直接笑出了声：“一个小零嘴，三文钱，真能有人买吗？” 陆晟和陆嫣对视一眼，异口同声：“试吃呗！” 到时候拿一袋出来试吃，只要尝过的就没有不想买的。 陆嫣对人在夜市上买零食吃的可能性是相当乐观的，后世的夜市基本就没有卖分量特别大的东西的，人们一边逛一边吃，都是要分量少的，尽量多吃几种。 正月十五，陆嫣在家炸了好几盆锅巴，油纸包装了五十包。还准备了一张大红布，又把花灯、布兔子、木筒子、抵用券和木圈抱上了车，和陆晟俩人驾着驴车出发了。 第43章 花灯会套圈 陆嫣陆晟到的时候天还没黑，街上已经有不少摆摊子的了，他俩也赶紧占了块地方，把大红布铺上，陆晟往红布上一排一排摆东西，陆嫣把锅巴拿出来，拆开一袋做试吃。 陆老大做了十个灯，三个兔子灯，三个莲花灯，三个美人宫灯，还应陆嫣要求做了个大红灯笼，上边写着陆记两个大字，陆嫣挂在了驴车上，准备天黑了点上。 东西归置完，两个人就吆喝起来了。 “瞧一瞧看一看了，来玩一玩套圈游戏，十文钱十个圈，套中哪个直接拿走！” “套不中也有东西送，套不中也有东西送！只要你来就不会让你空手而归，瞧一瞧看一看了！” 很快就有在街上闲逛的围了上来：“怎么个套法你们给讲讲？” “十文钱十个圈，站在白线外边往这红布上的东西上扔，套中哪个直接拿走。最值钱也最难套的当然是最远一排那三个花灯，其次是下一排的布兔子，再下面三排木筒，套中了离得最近这一排的是一包锅巴，中间那一排是两包锅巴，第三排是三包锅巴。一个也套不中，我们给一张陆记的两文钱抵用券，来我朝食暮食摊子吃东西，可以直接拿着当两文钱用。”陆嫣说着把打开的锅巴拿出来让大家尝。 “锅巴就是这个，大家可以先尝尝。不套圈直接买也行，三文钱一袋。我建议大家套圈试试，十个圈，只要套中三个锅巴不就回本了吗？” 没人能抗拒免费试吃，围观的人不管有没有意向，都很开心地拿了一片吃，然后就被锅巴征服了。有当场买一包拿着就开吃的，也有勾起了胜负欲掏了十文钱准备套套试试的。 “我我我，给我来十个圈。”黄公子笑嘻嘻走过来：“我怎么也得试试，就算一个都套不中也还有抵用券。” 黄公子是私塾里的书生，陆记的老食客，基本每天都要来吃东西。 陆嫣拿了十个圈给他，他站在白线后，屏气凝神，一个圈冲着兔子灯就扔了出去——没中。 周围人响起一片嘘声，还有各种出主意的声音。 “你先别套那个大的啊，先用近的木筒练练手。” “对，你先套好套的，套中了再往远处套。” 第30章 黄公子吸取教训，向着最近一排的木筒套了过去。第三个圈的时候终于套中了，周围响起一片欢呼。 可是他再往远处套，又套不中了。套到最后实在没办法，又回到第一排。但他第三圈套中好像是运气大爆发一样，之后再也没套中过了。 黄公子无奈收手，陆嫣笑眯眯递上一包锅巴：“不错了，好歹套中一个不是？” 黄公子拿了一片锅巴放进嘴里，立刻又开心起来。 周围人还在起哄。 “你行不行啊！十个就套中一个！” “太弱了吧你！” 黄公子也不生气，笑嘻嘻冲着挑衅的人说：“你行你来试试啊！” 那人果然受不得这刺激，当即数出十个铜板：“试试就试试！” 这人是个壮汉，看上去是个干力气活的，尝试了几次之后确实摸到了窍门，套中了三个圈，套中了一只布兔子两包锅巴。 周围一片欢呼喝彩，黄公子也跟着鼓掌。陆晟跑去把套中的布兔子和两袋锅巴递过去，又跑去车上拿了新的下来补上空缺。 “大哥真厉害！”陆嫣鼓掌鼓得手都疼了：“这兔子是我娘亲手缝的，拿回去给孩子玩，孩子一定喜欢。” 那人笑的见牙不见眼，被这人收获满满的情景刺激到，很多人都被勾起了玩一把的欲望，纷纷交钱排队等着套圈。 不得不说套圈真的是经久不衰的游戏，套的这么多人基本就是一个也套不上，或者套中一袋锅巴，幸运女神眷顾的时候能套一只兔子。 但凡事也有例外，中间一个镖局的镖头来，百发百中，赢了陆嫣五个灯笼五个兔子。据说是家里有四个孩子，加上他娘子正好一人一个。陆嫣就喜欢这种出门玩还惦记家里妻小的人，东西利落地给大哥全拿上，好话一箩筐地说，还送了大哥一袋锅巴。 大哥又是自豪又是不好意思，吃了一口锅巴，眼睛都亮了，直接买了五袋带走。 除了这个大哥，再没人套中过灯笼。五十袋锅巴连套带卖全卖光了，还剩下八只兔子五个灯笼。最后陆嫣实在想收摊了，干脆兔子和灯笼也卖了。 灯笼五十文一个，兔子十文一只。那灯笼做的实在好看，兔子也可可爱爱，没一会儿就被不差钱的少爷小姐们买走了。 陆晟陆嫣赚的盆满钵满，收拾东西，把驴车停去了丁宥的小院。一年才有这么一次的花灯会，他俩想逛逛。 天已经黑下来了，但街上还是灯火通明人流如织，年轻的男孩女孩手里提着漂亮的花灯走在街上，都带着一脸的笑意。 路边不只有卖花灯猜灯谜的，还有卖汤圆的。煮汤圆、炸汤圆全都有。陆嫣看着卖汤圆的摊子，哎呀一声叫出来：“坏了，今年光顾着摆摊，元宵节没做元宵啊！” 陆晟毫不在意：“你要想吃我们现在就过去吃。” 陆嫣点点头，俩人去了个卖汤圆的摊子，要了两碗煮汤圆。店主问了二人口味，两个人都要了芝麻豆沙两掺的。 汤圆这玩意儿的原材料是真贵。这边不种糯米，糯米比大米还贵。糯米粉贵，糖贵，芝麻也不便宜。一碗六个汤圆，生卖到了八文钱，吃的人还不少。 汤圆很快上来，其实馅调的一般，黑芝麻和豆沙磨得都有些粗糙，口感不细腻，陆嫣边吃边后悔：“后悔，咱家糯米就在那摆着，我就没想起来。” “吃一碗意思意思就行了，我也没觉得多好吃。”陆晟说。 “不好吃是因为她做的不好，而且馅料就这两种，多少比较单调。”陆嫣说：“其实汤圆可以包很多馅，芝麻豆沙不说，红果也可以做馅，花生、枣泥、桂花、八宝，都是不错的馅。”陆嫣还记得她爷爷从前就最爱吃红果馅。红果就是山楂，酸酸甜甜的很好吃。 陆晟听的叹为观止：“这么多馅啊！” “不止呢，你知道吗，在南方有些地方，还有肉汤圆呢！”陆嫣说。 陆晟彻底惊到了：“肉馅的？？？那能好吃的了吗？” “我是不爱吃，但有很多人喜欢。”陆嫣耸耸肩：“不只是汤圆，南方很多地方包的粽子和月饼也是肉馅的，很好吃，端午和中秋我给你做。”她去年来陆家村的时候刚好过完中秋，正好错过了，今年就可以准备起来了。 陆晟头一次听这种说法，十分好奇。粽子和月饼里包肉，那能吃吗？可陆嫣说好吃诶，那就等一等好啦，反正陆嫣做的东西就没有不好吃的。 第44章 猜灯谜 吃完并不算好吃的汤圆，两人兴致勃勃地去猜灯谜。 但是陆嫣没想到，这时候的灯谜和现代社会简化版的灯谜比起来简直难了不止一个层次。 “上不在上，下不在下，不宜在上，止宜在下。”陆嫣把灯谜念出来，整个人懵了，一头雾水转头看陆晟。 陆晟十分诧异，他以为这种一眼就能看出谜底的灯谜不会难住陆嫣，看着陆嫣求助的眼神，还是告诉了她答案：“一。” 陆嫣不用他解释，想了一下立刻明白了，恍然大悟，继续看下一个。她以为自己只是一时脑子没转过弯，但看到下一个时她的笑容又消失了。 “花经半落犹翻片，月已微斜尚十分。” 陆晟看陆嫣又不知道了，再次告诉她：“蔣。” 陆嫣：“......” 陆嫣有种小学的时候做奥数题的感觉，就是看答案全能看懂，自己做一道不会。 陆嫣挣扎着挪向第三个：“伤心细问夫君病。打一四字古语。” 陆晟自觉报出答案：“杯盘狼藉。” 这次给了答案陆嫣也不懂了，不由开口问：“为什么？” “悲伤的悲，盘问的盘，郎君的疾病，悲盘郎疾，杯盘狼藉嘛。”陆晟解释道。 陆嫣：“......” 救命啊！怎么古代还有谐音梗啊！ 陆嫣彻底伤了自尊，默默退了一步，看着陆晟势如破竹地猜完了所有灯谜。 老板笑眯眯地拿出精致的灯王递过来：“公子是第一个全部猜对的人，这个灯王是你的了。” 周围不少觊觎灯王正在猜谜的少年对着陆晟怒目而视，但是他们没那么快，也没办法。 陆晟不在乎他们的瞪视，但他本身就有点犹豫了，问陆嫣：“你想要这个吗？” 陆嫣不想要。陆老大做了一堆灯，家里现在还挂着俩兔子呢。她直接摇了摇头。 看陆嫣摇头，陆晟爽快拒绝了老板：“我们不要这个，我想要次一等的奖励，那个发簪，可以吗？” 次一等奖励是一支黑檀木的发簪，做工精巧，但并不贵重，比起精致的灯王造价自然要便宜的多，老板当然乐得他换，立刻就把发簪给了他。 陆晟接过发簪，转手就送给了陆嫣。 陆嫣惊了一下：“给我的？” 陆晟点点头：“不是什么贵东西，戴着玩吧。等我以后给你和娘买玉的。” 陆嫣喜滋滋地收进了怀里。 正月十五就这样过去了。十五过去了，给宋家的腊肠也晾的差不多了。 宋博文一次买了这么多，不仅没便宜还多给了一百多文。而且他还帮了陆晟大忙。陆嫣给他包了好几块花朵肥皂，又专门烤了一只烤鸭，还给带了一罐子甜面酱，让陆晟写下了吃法以及春饼的做法，一通给宋家送了过去。 又忙活了几天，距离陆晟考试已经不到十天了。 县试是个比较特别的考试，别的考试要在号房里呆好几天，县试不用，县试日落前就要交卷走人。但，县试要连考五场。 陆嫣听到这个，脸都绿了。 她前世虽然没考研，但是她大学室友可是有很多考研的，她亲眼见着她们考场一定下来立刻就订学校附近的酒店，还是有人手慢了抢不到的惨状。考研如打仗，学校周围方圆一公里以内的酒店就是兵家必争之地，抢酒店就是考生们的第一场战役，一小时之内就能定胜负。 陆家其他三口人对住客栈这件事的想法都十分乐观，甚至觉得提前一天去住就行了。但是陆嫣不这么觉得，她觉得有必要提前先去看看。现在又没有线上预定，她也看不到剩余房量，不现场走一趟实在没办法。 第二天陆嫣就拽着陆晟上县城了。二人到县城的时候已经晌午了，街上十分热闹，东西要比镇上丰富太多了。但两人都没心思逛，因为他们还有要紧事要做。 两人快速赶到已经定下的科考位置，那周围离得不远的只有两家客栈。陆嫣心中大叫不好，一去打听考试时间的空房间果然已经全定完了。其中一家的小二说：“县试那几天的房早就满了，只有大通铺还空着几个位子了，价格也便宜，您二位考虑吗？” 那当然不考虑。一个大通铺能住十个人，吵吵闹闹的还能复习个屁？ 陆嫣心道果然如此，陆晟一脸被打击得恍恍惚惚的样子。 两人从客栈出来，陆嫣还在安慰陆晟：“没事，再往远处找找。” 第31章 “晟表哥，嫣儿姐？” 身后突然传来一个迟疑的声音叫住了他们。陆晟陆嫣脚步一顿，连忙回头。来人正是黄慧。 黄慧和同伴出来玩，看着背影像他俩，就叫了一声，结果果然是。 “你们怎么在这？”黄慧惊喜地跑了过去。 “好巧啊。”陆嫣也冲她打了个招呼：“你表哥过几天要来考县试，我们正找客栈呢。” 黄慧嗨了一声：“找什么客栈啊？直接来我家住不就好了吗？我娘前两天还念叨这事呢，说过年也忘了问表哥什么时候考试。” 陆嫣闻言茅塞顿开，转头和陆晟对视了一眼，两人都是同样的恍然大悟。 过年的时候是姑母家上的自家门，送东西也是让车夫捎回去的，没来过姑母家里，一时竟然没想起来姑母家就住在县城。 “这是不是有点太麻烦姑母了？”陆嫣意思意思推拒了一下。 “这有什么麻烦的？”黄慧街也不逛了，拉着两人就往家走。 姑母家离考点还真不远。县城没有贡院，每年县试的考场位置一般设在县学附近，姑母姑丈当初为了方便黄勇以后读书，特意买的离县学不远的地方，步行一刻钟就能到。 姑母看着陆晟和陆嫣也十分惊讶，问清楚事情之后大吃一惊，她也没想到陆晟今年就要考了。拍着胸脯应承下，考试那几天就住家里，有吃有喝有地方住，绝对又清净又方便。 陆嫣也很满意。她之前还有点犹豫，到底要不要陪陆晟住客栈。不陪他吧，又怕他自己一个人吃喝不对了出什么问题，陪他吧还得订两间房，一间都订不到呢。现在好了，陆晟住姑母家，自己来就行了，陆嫣就不用陪着他了。五天不做生意，陆嫣本身也不是很乐意。 第45章 陆晟县试 陆嫣和陆晟当天也没立刻回去，而是在县城里转了转。陆嫣已经打定好主意来县城开铺子了，反正陆晟一定会去县学读书。 县学不拘什么功名，过了入学考试都可以进。如果考上秀才，那肯定要去县学读，中举可没那么简单，自己在家学怎么也不如进县学。如果没考上秀才，那更要进县学了，没考上说明他自学还是存在一定问题的，以后就不要再自学了。 至于那二十两束脩，确实不是什么问题。这几个月光摆摊卖朝食暮食卖肥皂卖腊肠的钱都攒了二十来两了。 陆晟不知道陆嫣在想什么，但他知道陆嫣一直想在县城开铺子，所以俩人看的一个比一个认真。 “这卖的比镇上普遍贵点，素包子一个三文钱，肉包子一个六文钱，一碗馄饨八文钱，啧啧，八文钱。” “还有卖点心的，点心真贵，这些糕点一斤三十文，比肉还贵一倍。” “去打听打听房价，物价高很大原因是因为房价高。” 陆晟陆嫣又跑到牙行去打听房价。 “二位想要看县学不远的地方的铺子，巧了不是，我这正好有。”牙人介绍道：“临街的铺面，一间，带个小后院。地方不大，但位置很好，租价是一年四十两银子。不过我建议直接买下来，这个铺子二百八十两就能直接买了。” 陆晟已经被一年四十两银子震惊到了，但是陆嫣对这个价位表示理解。一年四十两，一个月就是三两多，其实还可以。买的话，还得考虑考虑，以后去京城这铺子还开不开。 陆晟陆嫣从牙行出来就回家了。一路上陆晟还在为县城的房租震惊。 “这不算什么，等我们去了京城那才叫高呢。”陆嫣说。 谢谢，更焦虑了。 没几天，到了县试考试的日子。陆晟提前两天就住进了姑母家，早晨天刚亮就进场，太阳落山才结束，就这样折腾了五天，终于把县试考完了。考完之后大概一周的时间成绩才会出来，姑母让陆晟别来回跑了，等看了成绩再回去。所以陆晟在姑母家一住住了十来天。 考县试的时候，正好是春分前后。恒州这个位置也该开始春耕了。 徐氏的腿已经彻底好了，陆老大和徐氏下了地。春耕要忙的事很多，薅草、翻地、播种，陆嫣是一个也不会......陆嫣只会在自家小院里种种菜...... 陆嫣跟着去了两天，被陆老大和徐氏轰回了家，让她不要添乱，每天给送送饭就行了。 春耕这几天镇上人都少了，家在村子里的全都回家伺候田地了。陆嫣干脆也没出摊，早上先发上一盆面，然后和村里一群小姑娘背着篓子上山摘野菜去了。 春天到了，山上遍地都是野菜，陆嫣只认识其中几种，好多她连见都没见过。 有一种野菜，细长条的叶子，叫面条菜，小姑娘们都说好吃，据说还能入药。陆嫣除了荠菜就属这个面条菜摘的最多了。 陆嫣背着满满的篓子回家，准备蒸野菜包子。荠菜和面条菜都焯水攥干，分别和肉馅混在一起，调了两盆馅。陆嫣手速很快，不一会儿就捏出两箅子大包子蒸上了。 包子蒸熟，陆嫣用油纸包好，装到篮子里，再灌满一壶水，拿上两个空碗，就去地里送饭了。 到了地里，已经有不少家坐在树荫下吃午饭了，大多是馒头饼子之类的，谁家也懒得带菜来，对付一口就过去了。陆嫣喊了陆老大和徐氏回来，三人找了个树荫坐到了地上。 陆嫣拿着壶先给两人冲了冲手，再把包子用油纸裹好，递给两人。这样不用摸到包子，手不干净也不怕。旁边别的人家看到了还要酸溜溜说一句“真讲究”，那纸那么贵，直接用手拿又怎么了。 那野菜肉的包子十分好吃，陆嫣舍得放肉，整个包子荤香四溢，肉汁浸透了发的白胖的包子皮，咬一口还有肉汁流出来。春天的头茬野菜也无比鲜嫩，无论是面条菜还是荠菜都十分的清爽鲜美，面条菜还微微发甜。那鲜嫩的野菜吸饱了肉汁，一口咬下去野菜的鲜香、肉的荤香、白面的甜香全部在嘴里爆发。 徐氏忍不住感叹：“真好吃啊，我以前的野菜都白摘了。” 陆老大不说话，狂吃三个脸大的包子，又灌了两碗茶水，才打着饱嗝停下。 包子吃完了，也没什么好收拾的，把用剩的油纸塞回篮子里也就没什么了。几人正坐着闲话，村里一个七八岁的小男孩突然飞快地跑了过来，边跑还边喊：“伯伯！大娘！晟哥回来了！” 陆家三人听到晟哥两个字立刻站了起来，转了过去。那小孩刚刚跑到，上气不接下气地说：“我刚路过你家，看见晟哥回来了！他好像是考上了，你们快回去看看吧！” 一听这话，陆家三人撒丫子就往家跑。 地里听到的人也纷纷议论起来。 “我没听错吧，晟哥儿考上了？” “没听错，是考上了。” 村里人不懂科举一共有多少个考试：“考上了什么呀？状元呀？” 有懂行的出来纠正一下：“哪儿啊！远着呢！考的这个是童生。” “哦哦哦童生，童生老爷也了不起。” “嗤，童生都没考完呢！县试完了还有府试，府试过了才是童生呢。”这是读书读了没几天读不下去回家种田眼酸的。 三人一路跑回家，门开着，陆晟正在院里准备出去，看见三人回来一愣：“我正说去地里找你们呢！” “考上了？”陆嫣激动地问。 “考上了。”陆晟表面镇定，实际语气中隐隐暗藏着兴奋：“我考了第五名！” 全县第五名！自学考了全县第五，这和天才有什么区别？ 陆嫣欢呼一声扑了上去，一把抱住了陆晟。陆晟也激动坏了，抱着陆嫣的腰，愣是把她抱起来转了一圈。 陆嫣落地，伸手捏了捏陆晟的胳膊：“你小子现在可以啊！” 全家人激动自不必说，陆晟回家后过了几天吃了睡睡了吃的悠闲生活，闲晃了几天之后，又开始学习了。四月就要府试了，府试也过了才能正式成为童生。 第46章 春天春天悄悄过去留下小秘密 陆晟回来没几天就快到清明节了。清明节主要的活动就是祭祖、踏青，恒州这边烧纸讲究“早清明，晚十一”，清明之前就已经陆陆续续去祭完祖了，不会等到清明当天去。 所以徐氏老早就在准备了，去烧纸的前两天陆嫣跟她一起用黄纸叠元宝叠了好几天。 陆家的祖坟就在后山上，几人早早准备好香烛、黄纸、元宝和供果就上了山。烧完纸下山的时候徐氏还薅了一路的野菜。 到了清明正日子这天，应该是去郊游踏青的。但陆家住的就已经够郊了，陆晟和陆嫣都没什么心思郊游，都觉得还不如趁这个时候多摘点开了的花研究香皂呢。 清明时节，桃花已经开的满山都是了。陆嫣和陆晟上山背了一篓子下来。 陆嫣没提取过桃花油，但她以前做过薄荷油，用来做薄荷膏。所以她打算按照做薄荷油的方式试一试。 做香皂就不能再用猪油了，陆嫣换了菜籽油。等到葡萄下来了，她还想榨点葡萄籽油。把桃花洗净切碎成末，浸泡到油里，就这么浸泡大概三四个小时，倒到碗里，碗盖上盖子，上锅蒸。这一步是为了让它们更好的融合，并且让桃花的香味更多地释放出来。出锅后过滤掉桃花残渣，只剩淡粉色的油，就是榨好的桃花油了。 第32章 用桃花油做出来的皂，是淡淡的粉色，还散发着一股淡淡的清雅的味道。送到青颜坊的时候，青娘子听完原料眼睛都亮了，她脑子里闪过一万种营销策略。 对于桃花皂，陆嫣还是有点遗憾的，因为桃花本身味道就淡，功效也不突出。过一阵丁香开了，那才叫一个香气逼人。还有夏天的薄荷皂也非常有用，驱赶蚊虫又凉爽怡人。 想到这，陆嫣回去的路上又跑种子铺去买了几根薄荷茎回家栽到了院里，夏天做薄荷油薄荷皂。 春天就是吃野菜的季节，漫山遍野的野菜一茬一茬长，薅也薅不完。陆嫣天天蒸野菜包子、做野菜馅饼、凉拌野菜、野菜鸡蛋汤，变着花样各种吃，还带到摊子上卖。荠菜肉的大包子四文钱一个，面条菜鸡蛋的馅饼三文钱一个，卖得还挺好。 等到这一茬野菜吃的差不多的时候，丁香花终于开了。华北平原长得是红丁香，花朵是淡红色的小叶片，十分可爱。 榨取丁香油的做法和做桃花油一样，只不过陆嫣还多加了一个步骤，就是冷吸法吸取丁香的香味。花朵活着的时候，会不停向外散发香味，用油脂把花朵散发出来的香味分子全部吸取过来，就可以留存下这个香味了。 找一个平盘，抹上一层固体油脂，上面再满满的铺上一层丁香花，再放上一些从药铺买来的安息香，这一步是起到抑菌的作用。最后拿一个平盘扣上，让它密封。每天换一次花，换到十次的时候，油脂上的香气已经非常浓郁了。 这花油只有一半用来做了肥皂。这次的丁香皂，香气扑鼻，人们老远就能闻到那引人注目的味道。 而另一半的丁香花油，加入蜂蜡，让陆嫣做成了香膏。装在小瓶子里，只要往皮肤上抹一点点就会有十分明显的味道。 香膏陆嫣卖给青娘子二十文一小瓶，她还很乐意要，兴高采烈就收了。丁香皂介于造型肥皂和功能皂之间，没什么特别明显的功能，但香味明显，四十文一块收的。青娘子现在已经完全没有对价格不满了，真的很好卖。 做完这一批丁香皂，也到了陆晟去府试的时间。这次流程已经走的很熟悉了，提前一天就去了姑姑家。考了整整三天，又等了七天成绩之后，陆晟已经正式成为童生老爷了。 陆晟收到知县大人的召见消息的时候很懵，因为他府试考的并没有那么好，只排了第八名，知县大人一般只召见前三名，也不知道这次怎么有他。 等他走到县衙门，看到了这次童试的前三名，嘴角忍不住抽了抽。他知道为什么召见他了，因为除了他全都是年过而立的中年人，数他年纪最小。 知县也是这么想的。知县刘洪图其实对每年的这个环节已经习以为常了，毕竟年年都有前三名，但今年不太一样，爻山县这个破地方，很多年没见到十四岁的童生前几名了。他是有很大概率中秀才的，等到八月，他就是十四岁的秀才了。这读书天赋可想而知。 所以刘洪图专门点了陆晟一起来。例行勉励的时候也是关注陆晟最多。 刘洪图和蔼地问过各人的情况，知道陆晟因为家贫只读过几个月私塾，基本等于完全是自学的，更是大喜过望。 前三名童生每人赏赐了十两银子，勉励一番就放他们走了。刘洪图专门留下了陆晟。 刘洪图拿出十两银子递给他：“我知你家贫，但你如今已经中了童生，光明前景也算指日可待了，回去跟家里人说一说，不必等八月考完院试了，你现在就直接来县学读书吧。” 陆晟愣了一下，很快说：“其实学生也渴慕县学已久，只是一直囊中羞涩，今年才攒够进学的二十两束脩，有机会进县学的话学生一定会竭尽全力，不辜负大人的期望。” 刘洪图哈哈大笑：“你呀你，你可知道，你如今进县学根本不用那么多钱？” 陆晟懵了：“啊？” “咱们县学对身份没有要求，只要通过了入学试都可进学，只不过白身一年需要缴纳二十两银子的束脩。你打听的这没错。”刘洪图捋一捋胡子：“可是你知不知道，童生以上的身份进县学不仅免试，也不需要缴纳那么多束脩。童生一年只需要缴纳五两银子，秀才一年只需要缴纳二两银子，童生如果考中秀才，县学还会退回三两银子。举人如果想进县学，不需要掏束脩。你今天就挣了十两银子，拿来进县学，那是绰绰有余了！” 陆晟已经听傻眼了。他一直发愁的高额束脩问题，这就解决了？？？ 第47章 到县城去 陆晟带着他的十两银子和两个好消息回了家。他考上了童生，还能直接进县学读书了，全家人都高兴坏了。 但说到全家一起去县里的事，陆老大和徐氏犹豫了。 陆嫣惊了：“爹娘，你们怎么回事啊？不想跟着去吗？” 陆老大和徐氏对视了一眼。徐氏叹了口气：“我肯定是想跟去的，我们晟哥儿这么争气，娘很高兴。但是这毕竟是家，还是没办法说走就走啊。” “娘，晟哥儿现在只是中了童生，我们也只是从村子搬到县城去，连爻山县都没出呢，等晟哥儿以后中了进士，去京城做官，难道我们能不跟着他去吗？”陆嫣循循善诱：“再说，我们也不是就不要这个家了，家还是家啊，等以后晟哥儿告老还乡或者我们在外边赚够了银子还是要回来的。” 徐氏心里思索着，没再说什么。 陆老大敲了敲桌子：“我想的是另一件事。再有不久该麦收了，我和你娘走了谁来收粮食？粮税官来的时候谁来缴粮税啊？” 陆嫣和陆晟对视一眼。陆嫣完全忘了这一茬，这时候才想起来，这确实是个问题。 最后陆家终于定下方案，陆晟和陆嫣先去县里找房子住下，该开铺子开铺子，该读书读书。等他们两个把粮收了，把粮税缴了，正好是八月。那时候陆晟也考完院试了，无论结果如何肯定要回来告诉他们结果。如果中了秀才，就在村里办宴，然后全家一起走。如果没中，也全家一起走。 正说着，银子突然跑进来，一脸哀怨地呜呜叫。银子已经长成一只大狗了，毛又黑又亮，站起来一米多高，蹭着陆晟的腿撒娇，差点把陆晟顶倒。 陆嫣有点心虚，哎呀妈呀，忘了讨论银子跟着谁走了。 “你俩走的时候带上银子吧。”陆老大说：“你们两个半大孩子，别再让人欺负了。” 陆晟摸摸大狗头：“行。” 休息了几天，陆晟和陆嫣带着大狗赶着驴车去县城了。两人本是打算找个客栈先住下，再慢慢找牙行看房子，结果客栈里不少怕狗的客人，俩人也没问就自觉退出来了，还是不要打扰人家生意了。 俩人还是直接上了牙行，牙行有个后院，在征求了同意之后把驴和狗都拴在了后院。牙人还是当初看铺子时那个牙人，定住处之前先把铺子定下来了。 四十两银子转眼就没了，陆嫣心痛。偏那牙人还在一旁感叹：“其实买下来更合算的。” 陆嫣虚弱地摆摆手。她起早贪黑这么几个月，加上宋家给的五十两银子，手里一共才攒了一百多两，除了租铺子还要租住处，哪里拿得出买房子的钱？ 住的地方选择就多一些，也便宜一些了。牙人知道两人的条件，直接把特别好的和特别差的都排除了，只带着两人看了两套房子。这两套房子都是一进的院子，四间屋子，都带水井。最大的不同就是位置不同，一个离菜市近一些，离铺子比较远，四邻做小买卖的多，一年十五两银子；一个离县学近一些，也就是离铺子近，环境清净，周围住的书生比较多，一年二十五两银子。 陆嫣不禁感慨：无论在哪个时代学区房都贵啊！然后她毫不犹豫地选了学区房。 契一签完，牙人就给了钥匙。陆嫣陆晟牵着驴跟着狗就直接住进去了。 新房子有四间屋，每个屋子都盘了炕，陆晟和陆嫣终于不用因为冷挤一个屋了。俩人好歹收拾了收拾，就作伴去了铺子里。 那铺子只临街一间铺面，后面连通个小院。小院就单纯是个院，没有屋。陆嫣决定在后院搭个防雨棚，方便她放食材，雨淋不着大太阳也晒不着。再砌个烤炉，想卖蛋糕没烤炉不行。陆嫣花了一两银子，找了俩工匠，一天半就全弄好了。 陆嫣看着那个只有十平米的临街铺面，陷入了沉思。这和她一开始的想法多少还是有点出入，这个大小安置完做饭的地方其实剩不下多少安置吃饭的地方。 陆嫣琢磨了一下午，晚上点灯熬油画了一幅简陋的示意图，第二天拿着就去找工匠去了。等到工匠们叮咣五六忙活了七八天把活干完，陆晟才知道陆嫣想要的格局是什么样的。 那铺面从大门进入，入口处左手边是柜台，结账算账的地方。屋子最里面挨着院子的地方，被陆嫣隔出了一间厨房，里面搭了灶台和烟囱。屋子里空置的墙面，全部悬空安置了半米宽的木板作桌子用，木板下放置着数把高凳，整个屋子里没摆一张食铺常用的四方桌，全部上墙，足足隔出十几个座位，中间还有空间供人走动。 第33章 牌匾依然是让陆晟写的，龙飞凤舞“陆记”两个大字。菜单也是让陆晟写的，陆嫣想了想，先只写了朝食和小食两张，暮食的串串不需要菜单，其他的先试营业再慢慢加吧。 县城是个完全陌生的地方，怎么才能迅速打开市场呢？陆嫣决定依旧用自己的老办法，试吃。 她雇了五个小孩，每天给孩子十文钱，管两顿饭，一群小孩争着抢着干。小孩们每天挎着个木头匣子到处跑来跑去，匣子里放着抵用券和油纸包里包的试吃品，走街串巷到处喊。 “陆记食铺开业在即，新品试吃，尝一尝不要钱啦！” “两文钱优惠券，先到先得呀！” “不要钱直接吃，不满意您转头就走呀！” “陆记新品吃食，一文钱不要，快来尝一尝啦！” 热爱占小便宜是人类刻在骨子里的冲动，一听不要钱，都要叫住小孩来问问怎么回事。 小孩介绍起来头头是道：“陆记新品，您看您想试试哪种？这是保管您从没吃过的焖子；这是腊肠，有甜的有辣的；这是老板手打的鱼丸；这是最受欢迎的蛋糕，香甜软糯......您看您想试试哪种？都尝尝也行。” 好家伙，那不得都尝尝吗？ 这一下可不得了，手头不富裕的人家惦记着那没肉但是有肉味的焖子；手头宽裕点的人家早在辣味和甜味的腊肠里沦陷了；喜好海鲜的日日想着那鲜甜可口的鱼丸；姑娘小孩儿们最是对那一口甜软的蛋糕念念不忘了。 陆记还没开业，一群人已经手里捏着两文钱抵用券眼巴巴等着它开张了。 第48章 招工，油泼面 食客们在等陆记开业，陆嫣在考虑招人。 她想做的朝食太多了，除了可以提前做好的荷叶饼夹一切、包子、豆腐脑，她还想做油条、馄饨、熏肉大饼、煎饼果子和鸡蛋灌饼，馄饨可以提前包好，但要现煮。这几天陆晟可以帮她煮馄饨、盛豆腐脑，但陆晟要上学的，不可能一直在店里帮忙。 她想雇个能帮她忙的帮厨，再招个负责收银的账房。 陆嫣跟陆晟说了，陆晟沉吟了片刻道：“账房好说，帮厨的话，我还是不建议雇人，直接买比较好。” 陆嫣愣住了。 “你现在说是只帮你煮煮馄饨盛盛豆腐脑，但长久在店里待着难免会看到你做吃食的手艺。如果是雇的人，生了二心把你的方子泄露出去是很麻烦的。”陆晟分析道：“如果是买下来的，就算是家奴了。家奴背主要承担很严重的刑罚，风险小很多。” 在大历朝家奴背主是很严重的事，被主家逮到了打死也就打死了。不得不说，如果卖身契握在手里，很多事情确实方便很多。 “账房不用担心，等爹娘过来了，让娘来收银就行。娘算账功夫可以的。”陆晟又说，“这两天我可以先顶两天，另外你去问问黄慧，她愿不愿意，如果她愿意，可以让她来。” 陆嫣又是一愣。她真的没想到这茬，黄慧做这种事是完全没问题的，黄慧读过书，又是商户人家的长女，记账收银完全小菜一碟。 说干就干。陆嫣陆晟立刻就跑去了姑母家，问能不能把黄慧借走。 黄慧正好在家，听说能出去长长见识，连工钱也没问，立刻拍着胸脯答应了：“表哥姐姐你们放心，舅母来之前店里的账就交给我吧！” 账房的事解决了，帮厨的事还是很棘手。 陆晟陆嫣跑了几趟牙行，都没找到合适的人。陆嫣想找女孩子，可是现在还在牙行里没有被人买走的女孩子大多都有些问题，要么是心思不单纯被原来的主家给卖了，要么是胆小木讷没人瞧得上。如果是给自己买丫鬟，木讷一点也无所谓，但做生意要胆小的可不行，她没那么多时间调教。 结果有一天，陆晟突然拽着陆嫣赶着驴车出去了。驴车跑了很久，跑到了近郊一个破庙里。 陆嫣一头茫然跟着陆晟走进破庙，庙里地上杂草丛生，坐着两个瘦弱的女孩，本来听到声音十分警觉，看到是陆晟，连忙爬起来惊喜道：“恩公，你是来带我们走的吗？” 陆晟没理二人，转头看向陆嫣：“这俩你觉得行吗？” 陆嫣已经懵了：“这是怎么回事？？？” 陆晟苦笑一声，解释起了缘由。原来前几天他去买香料，路过药铺，药铺门口就坐着这姐妹俩。当时妹妹病了，姐姐正抱着妹妹坐在药铺门口，说要卖身救妹，谁帮妹妹花钱看病，她俩就给谁为奴为婢。但是姐妹俩太小了，又一个干瘦一个病恹恹，真想买奴买婢的看不上她们，连青楼老鸨也不愿意买。 陆晟看两人可怜，从药店买了药给她们。她们就要卖身给陆晟当丫鬟。陆晟没当回事，结果这几天跟陆嫣在牙行到处转也找不到合适的人，陆晟突然想起来这俩人，就带陆嫣来看了。 陆嫣问两姐妹：“你们叫什么名字？几岁了？你们父母呢？” 姐姐说：“我叫春分，我妹妹叫冬至，我十岁，冬至八岁。我们本来是鄂州人，前几年家乡发大水，我们跟着父母逃荒过来。父亲在路上就死了，母亲前几年也死了，剩我们姐妹俩住在破庙里，讨饭为生。前一阵子冬至病了，我觉得这样下去不是办法，还不如去卖给人家当下人，好歹是个活路。” 陆嫣听了两人的话沉思片刻，答应带她们回去。这等于白得俩丫鬟，先带回去看看，实在不行再让她们走也没什么损失。于是陆嫣陆晟带着姐妹俩赶着驴车回家了。 到家的时候已经快到中午，陆嫣烧了两桶水放到厢房让姐妹俩洗个澡再换身干净的衣服。家里也没多余的衣服，都是陆嫣之前穿徐氏的衣服改的，徐氏现在给陆嫣做了好几件新衣服，以前那些衣服陆嫣不穿了直接给了姐妹俩。 洗干净换了干净衣服的姐妹俩看起来并不丑，只是瘦弱干瘪，恍惚间让陆晟想到当初的陆嫣。陆晟恍惚了一下，带着两人进堂屋坐下。 该吃午饭了，陆嫣也懒得做什么费功夫的，看着自己走前和的面，干脆做油泼面得了。 陆嫣烧了一锅水，把面扯开，水开后下进锅里，煮熟后捞出来，捞了四大碗。调料粉都是现成的，陆嫣把盐、酱油、一点白糖、辣椒面、花椒面、葱花、蒜末在每个碗里撒了厚厚一层，用锅烧油，将热油滋啦一声浇在四碗面上，浓烈的油辣香味瞬间激发出来。 油泼面 陆嫣又切了一盘腊肠，一起端去了堂屋。 “今天时间短，没时间做复杂东西，凑合吃点吧。”陆嫣一边搅着面一边跟几人说。 陆晟学着陆嫣的样子也把面前的面拌了，姐妹俩一脸茫然，看着眼前的一大碗面，还有一大盘子腊肠，整个人脑子里一片空白。 “快拌匀，凉了就不好搅开了。”陆嫣看两人坐着不动，叮嘱道。 “我...我们...也能吃这个？”春分不可置信地问。 陆嫣一脸奇怪地看过去：“不然呢？我还专门给你们再做点别的？” 姐妹俩一个激灵，连连摇手说不敢，她们不是这个意思。只是没想到她们也能吃这么好的东西。不再多话，两人也学着陆嫣的样子把面拌匀，小心翼翼吃进嘴里。 那油料充分浸染了面条，一碗面变得棕红油亮，看着就让人食指大动。一口吃进嘴里，油润、咸香、辛辣同时在嘴里爆发，舌尖被辣的微微发颤，还是一口接一口吃得停不下来，鼻尖上冒出汗珠。 陆嫣看两人埋头吃面，夹了两片腊肠扔到两人碗里。那腊肠是纯肉做的，咬一口荤香四溢，无论是辣的还是甜的都是她们这么多年都没敢奢望过的美味了。 春分吃的直流眼泪。一顿饭吃完抱着空碗就去厨房洗刷，抢了陆晟的活计。 等到活都干完，陆嫣拿出两张卖身契：“如果你们愿意的话，就签了这两张卖身契吧。不会写字就摁手印。以后就是我陆家的人了，我丑话先说在前边，我只有一条底线，就是忠诚。如果有人做出背主的事，别怪我不留情面。只要你忠诚、听话，好处少不了你们的。每个月每人二钱银子的工钱，管吃管住。咱们是开食铺的，短什么也不会短了你们吃的。这个工钱不算多，以后根据店铺营业情况会给你们上调。” 每个月每人二钱银子，还包吃包住，每天如果能吃到这种神仙饭，不给银子也值了。 春分冬至跪下给陆嫣磕了三个头，毫不犹豫地摁了手印。 第49章 陆记食铺开业 终于到了陆记开业这天，门还没开门外已经聚了很多人围着看热闹。 “这陆记总算是开门了，我今天非得买一兜子蛋糕回去。” “哈哈哈老林你也来了，我主要是想用了这劳什子抵用券。” “对，就今天一天能用，那不能浪费了。” 陆记的大门吱呀一声从里面被推开了，陆嫣被门外的人吓了一跳：“嚯！” 门外的人也被她的反应逗笑了。 第34章 “小姑娘，快开门啊！等着吃饭呢！” 陆嫣赶紧把门大敞开：“各位快请进来，想吃什么到前台交钱领号，找地方坐或者拿着就走都可以，抵用券直接抵两文钱用。” “小姑娘，我想吃试吃里那焖子，有没有？” “焖子不是单卖的，是夹在馍饼里的，一个夹焖子的饼5文钱，要不要？”陆嫣指指柜台上摆着的篮筐里的大个荷叶饼。 “5文钱，用了抵用券岂不是只有3文钱？” “是啊！” “要要要！” “小姑娘，这是做什么的？”有人指指摆在厨房外的大平锅。 “杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、熏肉大饼都用这个做，您要尝尝吗？煎饼果子夹蛋夹脆片是6文钱一个，鸡蛋灌饼夹蛋夹菜是7文钱一个，熏肉大饼夹熏肉是8文钱一个，您想来哪个？”陆嫣说，“这个不用去前台交钱，想吃什么我现做你直接把钱放我这篓里就行。” 问的人犹豫了，他没吃过脆片，也没吃过熏肉，要了个中规中矩的鸡蛋灌饼，往篓里放了五文钱和抵用券。 鸡蛋灌饼用的是提前准备好的面。陆嫣在平锅上抹上油，从一个篮筐里拿出一团面，在旁边的案板上三两下擀开，铺在了平锅上。饼在火上烙着，陆嫣拿了个鸡蛋打在碗里，用筷子搅了。 点鸡蛋灌饼的人恍然大悟，应该是要摊鸡蛋了！他刚想到这，就见那饼竟然鼓了起来，鼓起了一个大包。 陆嫣用筷子把大包挑了个洞，端起鸡蛋碗，顺着筷子灌进了饼里！ 食客：！！！ 怪不得叫鸡蛋灌饼！ 饼在火上热着，陆嫣问来人：“土豆丝吃不吃？加土豆丝的七文，不加六文。还有生菜，生菜要不要都一个价。” 来人点头：“吃吃吃，全都吃。” 陆嫣又从旁边的陶盆里夹出一把已经炒熟的土豆丝，放在饼旁边热。 饼已经熟了，陆嫣拿出一把刷子在一个酱料碗里蘸了蘸，刷上一层棕红色的甜面酱，又问：“吃辣吗？” 食客犹豫了一下：“少来点？” 陆嫣于是取了个小刷子，蘸了一小点辣椒油抹在饼上。陆嫣从一个装着洗好的生菜叶子的筐子里取了以前生菜铺在饼上，又把热好的土豆丝也放了上来。饼被陆嫣卷成一个卷，酱料、生菜和土豆丝全都包上油纸，递给客人：“您的鸡蛋灌饼。” 那食客接过还有些烫手的鸡蛋灌饼，迫不及待咬了一口。那饼没少放油，外层酥脆油香，再往里就咬到了柔软的鸡蛋，然后是清爽鲜嫩的生菜，最后是还有些清脆的土豆丝，口感十分丰富。那酱料也十分好吃，咸度适中，略带甜味，还有那辣椒油，又辣又香。食客吃的眼睛都眯了起来，直竖大拇指。 陆嫣笑笑，心想这是准备的时间少，以后要把鸡柳里脊肉啥的全准备上，多加一样一文钱，保准卖得好。 和他一起来的食客强烈要求分一口尝尝，在尝了一口后也叹服了，也想要一份，但被点鸡蛋灌饼的食客拉住了：“你点杂粮煎饼，我也想尝尝那个。” 有道理！第二个食客点了杂粮煎饼。 杂粮煎饼和其他饼不一样，它用的不是和好的面，而是一盆面糊。其实在做杂粮煎饼还是做煎饼果子上，陆嫣思考了很久，最后决定做杂粮煎饼。 杂粮煎饼和煎饼果子是完全不同的，杂粮煎饼摊出来的饼硬一些，煎饼果子摊出来的饼软一些；杂粮煎饼可以放很多东西，生菜、咸菜粒、腌萝卜条、各种肉，主打就是一个丰富多彩，而煎饼果子除了放油条或脆片，是不加任何东西的。味道上各有各的优势，但！不加东西陆嫣怎么多挣钱？所以陆嫣选了杂粮煎饼，以后好加各种一两文钱的小料哈哈哈。 杂粮面糊是用黄豆粉、绿豆粉、玉米面和面粉调出来的，陆嫣舀了一勺到平锅上，迅速用一个竹片在面糊上转了一圈把面糊摊平了，食客们可以清晰看到面糊渐渐熟的过程，随着面糊渐渐变成一个大面片，粮食的香味也飘散出来。陆嫣在上面打了一个鸡蛋，用竹片抹匀，然后整个面片翻了过来，问食客：“葱花、咸菜都吃吗？辣吃不吃？” 食客猛点头：“都吃都吃。” 陆嫣在面前上抹上刚才的甜面酱和辣椒油，撒了一把葱花，一把咸菜粒，取出一个炸的焦黄酥脆的脆片放在饼上，然后像叠被子一样把整个饼叠了起来。陆嫣把叠好的煎饼递给食客：“您的煎饼好了。” 食客赶紧接过来吃进嘴里。煎饼和鸡蛋灌饼的滋味完全不同，面皮更有韧劲，中间夹的脆片完全是点睛之笔，又酥又脆，一口咬下去咔嚓一声碎在嘴里，满口油香。那葱粒微微辛辣又不过分刺激，咸菜粒又脆又咸，但因为个头实在很小，吃进嘴里并不咸的突兀，只是多了一层奇特触感。 后边的食客观望着这边两个都好吃的没话说，排起了队。 陆嫣这边忙个不停，春分冬至也忙起来了，春分经过陆嫣两天的调教已经会了最简单的操作，在厨房里一边煮馄饨一边炸油条，冬至一边把做好的从厨房端出来，一边还要给客人们盛豆腐脑，来凑热闹的黄慧也流窜着四处帮忙，哪里忙不过来就叫她去帮上一手。 那油条金黄酥脆，豆腐脑鲜咸滑嫩，如果把油条泡进豆腐脑里，那酥脆的油条会立刻软下来，变得又棉又韧，还吸饱了豆腐脑的卤汤，简直就是绝配；馄饨是鲜肉包的，鲜红的肉馅包进薄如白纸的馄饨皮里，变成了可爱的粉色，包成胖嘟嘟的元宝形，好看又好吃；陆记的老伙计荷叶馍夹一切也卖得很好，依然是肉味浓郁的夹焖子最受欢迎，赶着上工的人买上一个拿起来就走，赶在这辛苦的一天开始之前抚慰好自己寂寞的嘴和空虚的胃。 陆记食铺就这样红红火火地开张了。 第50章 县学报道 大历朝百姓的饮食习惯分为两种，一种是吃三顿饭的，一种是吃两顿饭的。 比较富裕的人家还有早上要上工上学的人一般是吃早中晚三顿饭，不然上午要挨饿；不用卖力气、家里也比较拮据的人家一般是吃两顿饭，上午巳时左右一顿，下午申时左右一顿，也就是上午九十点吃一顿，下午三四点吃一顿。所以陆记这一上午一直断断续续有生意，除了早高峰，其他时间也三五不时来个人吃饭，到差不多午时才停下来。 陆记目前没开午食项目，从这时起就是只卖小食了。蛋糕什么的。 但店员是要吃饭的。准备的朝食也没剩下什么，只剩了三个包子也不够吃。但陆嫣因为怕包子馄饨不够卖，多准备了一盆肉馅，现在决定干脆烙馅饼得了。 面粉加上水和油和面，饧面一刻钟再接着揉，揉到光滑为止，再分成数个拳头大的小面团，刷上油放一个时辰。静置好的小面团擀开，在里边包上一团调好的肉馅，像包包子那样包在里面。把包着肉馅的面团放在案板上压一下，然后用擀面杖擀开。因为面里加了油，面的延展性很强，从一个包子大小一直擀到盘子大都不会破。 擀好后直接在煎饼锅上烙熟，出锅后陆嫣也不切，就这么直接端上来，谁想怎么吃怎么吃。 馅饼的皮非常薄，外层被烙的酥脆，内层被肉汁浸透变得柔软，纯肉馅鲜咸适口肉香四溢。陆晟和陆嫣这几个月已经不缺肉了，黄慧在家也没少吃肉，好吃也就吃到差不多就行了。春分冬至吃得头也不抬，什么家庭啊能让下人天天这么吃肉。 下午直到申时之前都不会太忙，陆晟决定先去县学办好入学，把束脩交了。 县学距离陆记食铺近得很，走着不到一刻就到了。门房客气得把陆晟迎了进去，听说是来办入学交束脩的，给他指了个位置：“您进去看见的第一个楼，一楼顺着走廊走到头那间屋，进去就是了。” 陆晟点头致谢，往里走了。按照门房指出的位置，陆晟很快找到了那间房门紧闭的屋子。 陆晟敲了敲门，很快门从里面被人打开了。出乎陆晟意料的是，开门的人并不是上了年纪的教谕，而是一个看着和自己差不多大的书生。 陆晟还没开口问，书生就先了然地说了话：“是今年新中榜的童生？来交束脩的？” 陆晟点点头，书生也点点头，转头领着陆晟往屋里走了。 屋子正中有一张桌子，桌上摆着笔墨砚台以及一摞册子，那书生在桌后坐下，拿出本册子开始记：“叫什么名字？哪里人？童生考第几？” “陆晟，开源镇人，童生第八。”陆晟一边拿出五两银子递过去，一边说自己的信息。 那书生记到第八，挑了挑眉：“可以啊，小小年纪考得不错啊！” 那书生写完记录，把银子收起来，拿了一摞书给陆晟：“这是每日要讲的书，不要钱借给你们用，等你们离开县学时还要还回来，所以珍惜一些别弄坏。” 陆晟忙把书抱进怀里，那书生又领着陆晟出门：“我是你的师兄，我叫张昶(chang，三声）。县学呢是每天辰时(7点)正式上课，卯时六刻(6点半)后开始晨读，同窗们大多从卯时四刻(6点)陆续就会来了，你自己看着时间就好。你们这一批童生都在丙叁室，就在这个楼的三楼。” 第35章 张昶领着陆晟往外走，边走边说：“我带你看看咱们县学。这个楼是我们平时听讲学的楼，再往前那个是饭堂。咱们县学的学生，每天三顿饭是不要钱的，每天卯时、午时、酉时(6点到7点、11点到13点、17点到19点）可以来饭堂用饭。” “后面是咱们的演武场和蹴鞠场，再往后还有马场，御马、射箭咱们都是有课的。” “咱们县学的教谕都挺忙的，杂事基本是全不管。我们成立了学社，成员轮流来上值，处理这些事情。” 两人在县学转了一圈，张昶停下了脚步：“好了，差不多就是这些了。你回去吧，明天记得按时过来。” 陆晟向张昶行了个礼：“今天麻烦张师兄了，实在感激不尽。” 陆晟抱着一摞书又回了店里。他这时候回家也没用，人这会儿都在店里，家里没人。 到了申时，陆陆续续开始有人来吃东西了。串串一如既往地受欢迎，朝食来这里吃开心了的食客很多都溜达来看看暮食有什么，这一看就走不动路了。 只见那古怪的格子锅里盛着浓白的骨汤，咕嘟咕嘟冒着热气，里面泡着十几种串串，有的以前连见也没见过。素串倒都是常见蔬菜，那荤串里的鱼豆腐、卤肥肠、甜辣两种口味的腊肠连吃都没吃过，总得试试是个什么味的吧！ 陆嫣朝食的定价是每个东西都比在镇上贵一文钱，朝食的时候还不太显什么，到暮食这，一下就显出来了。 陆嫣串串的价钱改的十分诡异，素串两文钱一串三文钱两串，荤串三文钱一串五文钱两串。这么改价，就导致了很多人为了凑单再多加一串荤一串素。陆晟又一次在心里佩服的不行，再次记下她的营销方案。 果然不出所料，很多食客吃到腊肠，又来问陆嫣腊肠单卖不单卖。陆嫣想了想还是拒绝了。冬天的时候好弄，说晾就晾了，现在天越来越热了，这天气，生肉在院里晾十天，陆嫣可不敢。 一直到戌时才渐渐没了客人。戌时四刻的时候，陆嫣把门关了。 陆晟手里哗啦啦拨着算盘珠子，捋完一天的账，抬头冲陆嫣笑：“今天总共卖了3413文。” “三两多银子？”陆嫣惊道。 陆晟嗯了一声：“这是卖出去的总数，还要刨掉成本。不过怎么也能赚二两。今天是开业第一天，以后可能不会有今天这么多人。” “没关系，哪怕以后只有今天一半的人流量，月盈利还是能有个三十两的。”陆嫣说，“比我想象中要好。” 陆晟感觉自己对钱的认知水平随着陆嫣来了以后逐步提高，一个月三十两他现在也觉得不是那么惊讶了。 甚至觉得陆嫣还能更厉害。 第51章 食堂难吃 早上卯时，也就是五点左右，陆嫣一如既往地起床了。她推开门发现陆晟今天也起了，正在院里洗漱，不由好奇：“你今天怎么起这么早？” 陆晟：“我卯时四刻要去县学，以后我跟你一起起，你要是看我没起来就叫我一声。” 陆嫣点点头：“那你早饭要不去店里拿？” 陆晟想了想，摇了摇头：“县学有饭堂，一天三顿免费，我今天去看看。” 陆嫣：“也好。” 陆晟卯时三刻出门，到县学还不到卯时四刻，他先拐到了饭堂，决定吃个早饭再去。 饭堂已经开门了，朝食早就摆出来了，只是整个饭堂里人不太多，稀稀拉拉坐着十来个，陆晟觉得有点奇怪。 走近一看才知道为什么人不多，整个饭堂提供的朝食只有馒头咸菜和小米粥。陆晟打了一份端去座位上。 那粥煮的稀汤寡水，一碗粥里没几个小米粒，陆晟完全当水喝了；那咸菜就是最便宜的芥菜疙瘩，咸的齁人，一小碟就两个馒头一点问题没有；那馒头蒸的倒是没什么问题，白胖松软，但谁会空口吃馒头啊？ 陆晟十分无语，三两口把饭塞完，再没有了吃东西的兴趣。 陆晟潦草吃完早饭，回了讲学楼，上到三楼，去找自己的教室。整个三楼全都是丙字头的教室，丙叁好找得很。 陆晟进屋的时候，屋子里已经有三五个人了，童试的第一名岳江就在其中，陆晟跟他互相点头示意了一下，随便找了个中间的位置坐下。 陆晟刚坐下，一个看上去十六七岁的少年就窜了过来，坐到了陆晟的旁边。一边喜滋滋地摆东西，一边跟陆晟搭话：“我叫薛卓远，也是今年的童生。” 两人客气地互换完名字，薛卓远就打开了话匣子：“前两天你没来的时候，你不知道咱们这就我和梁兄年纪小些，能说得上话。结果梁兄身体实在不行，读了两天病倒了，就剩我自己了。今天看你来，我实在太高兴了。” 今年爻山县的童生一共三十人，有几个自己家里有先生，来县学读书的总共二十一人，分了三个讲室，一个讲室七个人，是按来的先后顺序分的。陆晟打量了一圈，发现同窗们果然年纪都不小了，半大孩子一样的少年还真是只有他和薛卓远两人，怪不得薛卓远看到自己像看到救星。 两人说了没几句，晨读就开始了。陆晟和薛卓远连忙不再说话，拿出书来跟着一起念起来。 一上午讲学很快过去，陆晟边收拾东西边跟薛卓远说话：“一起去饭堂吃饭吧？” 薛卓远点点头，两人结伴走了。 饭堂中午的情况与早晨的冷清大不相同，不仅里面人不少，还有不少书童小厮打扮的拎着食盒等在门口。 “这是在干什么？”陆晟一头雾水。 “给自家少爷送饭呢。”薛卓远解释：“午休时间只有半个时辰，很多人都懒得出去吃饭来回折腾，饭堂的饭又难吃，不少人是让家里小厮给送。” 陆晟的关注点歪了：“中午也很难吃吗？” 薛卓远笑了：“你尝尝就知道了。” 两人说着走进了饭堂。饭堂午饭的主食是中规中矩的馒头花卷，打完干粮，陆晟和薛卓远往打菜的地方走了走，蒸肉片、肉沫蒸蛋、小葱炒鸡蛋、凉拌萝卜丝。那菜看着倒是没什么大问题。 两人谨慎的一人要了两样，陆晟要了肉沫蒸蛋和凉拌萝卜丝，薛卓远要了蒸肉片和小葱炒鸡蛋。两人找了个安静的角落坐下准备吃饭。 陆晟看着那中规中矩的菜，有些迷惑。他用勺舀了一勺肉沫蒸蛋放进嘴里嚼了两口，那肉的腥味瞬间在嘴里炸开。陆晟脸色瞬间变了，又不好吐出来，只能逼着自己嚼了两口赶紧咽下去。 陆晟端起稀汤寡水的小米粥喝了两口，把那糟糕的味道压下去。薛卓远轻笑了一声，夹了片蒸肉片递了过来：“来，尝尝这个。” 那蒸肉片光看着陆晟就有种不好的预感，那肉是七肥三瘦的，一碗肉片下浮着油汪汪一层油。陆晟夹断，试探着放了半片进嘴里，瞬间被那油腻住了嗓子。 陆晟这几个月吃惯了陆嫣做的菜，乍一吃饭堂做的菜仿佛逼着他抱着猪生啃。陆晟已经不敢吃肉了，专心吃他的凉拌萝卜丝。虽然萝卜丝淡的没什么盐味，好歹不腥也不腻。 “我算是知道他们为什么让家里送饭了。”陆晟不禁感慨道。 薛卓远也叹了口气：“他们家是县城里的，还能给送，家住镇上的可给送不了。比如说我家。我也就能三五不时出去近地方买点吃。” 陆晟若有所思地点点头，下定决心明天一定要自己带饭。 县学酉时休息，书生们可以休息半个时辰，去吃暮食。之后继续上课，一直到戌时四刻散学。戌时四刻就是晚上八点，因为饭堂的饭实在不好吃，很多学子干脆不在县学吃暮食，等散学后回家再吃晚上那顿。比如说陆晟。 陆晟不想再尝试了，下午根本没去饭堂，散了学直奔陆记。正好到陆记要关门的时候了，店里也没剩什么材料，陆嫣也没做什么复杂东西，就用骨汤煮了碗面条，饿了一天的陆晟疯狂卷入。 陆晟一边吃一边吐槽：“县学的饭堂实在太难吃了，怪不得他们都让自己家里给送饭。以后中午咱家能给我送饭不？” “那有什么不行的。”陆嫣点点头。 “朝食我也在这吃了再过去吧。”陆晟说。 陆嫣眯了眯眼睛：“不行，你带过去吃。以后朝食你自己带，中午家里给你送，但是都要在县学饭堂吃。” “为什么？”陆晟费解。 “为什么？当然为了打开县学市场啊！”陆嫣捋了一把自己并不存在的胡子：“就你们饭堂那个水平，那不是给我招揽顾客呢？” 陆晟：“......” 可以，不放过任何一个打广告的机会。 第52章 荷叶饼夹一切，大盘鸡 第二天，陆晟揣着陆嫣给他包好的朝食就奔县学了。他径直走到饭堂里，饭堂里依然还是昨天那样，稀稀拉拉十来个人。 不过这次他发现了这些人里有和他一个课室的同窗。一个看上去三十来岁身材瘦削的书生冲他招了招手。 第36章 陆晟打了碗稀汤寡水的粥就端着坐到了周良的对面：“周兄早啊！” “陆学友早。”周良指了指陆晟打的粥：“早上就只吃一碗粥吗？” 陆晟笑着摇摇头：“自然不是，家里给我带了朝食。”说着摸出了陆嫣给他包的东西。 那东西还温热着，陆晟迫不及待打开，发现是个大个的荷叶馍，里面加了生菜、土豆丝、卤肉还有一个煎蛋，满满当当撑得馍饼都要爆了。那荷叶馍一拿出来，就有鼻子灵的书生抽了抽鼻子，开始到处找。 “嘿，这是什么味，你闻到了吗？” “好香啊，这是肉味啊！” “不止，还有油香味！” 最后大家的视线都偷摸锁定在了陆晟拿着的荷叶饼夹一切上。陆晟仿佛毫无察觉，咔嚓咬了一大口。这一口下去，先感受到的是馍饼的柔软触感，往里是生菜的鲜嫩，再然后是土豆丝的脆爽，紧接着是一口荤香四溢的卤肉，最后是油香与蛋香完美融合的煎蛋。 陆晟真的服了陆嫣，吃了好几个月陆嫣做的饭，陆嫣还是能让他天天都有新鲜感。 对面传来明显的口水吞咽声，陆晟看了过去，周良刺激的不轻。周良家不在县里，自己在这和几个同窗合租了一间小院，妻儿都在老家，根本没人给他做饭，他自己不会做，也舍不得天天下馆子，只能每天忍受食堂的黑暗料理。 要说刺激最大的是谁，那一定是周良，他就坐在陆晟正对面，陆晟吃的什么他都看得一清二楚。看到陆晟看过来，不好意思的笑笑：“陆学友，你这饼是家里人给买的吗？”还包着油纸呢，不太像自家做的啊。 陆晟犹豫了一下，摇了摇头：“周兄，其实我家是开食铺的......就是离得不远的陆记，是我家里人开的。” 周良恍然大悟：“你吃的这个饼在陆记可以买到？” 陆晟又摇了摇头：“陆记也有夹饼，但夹的东西不如我这里边多，有单独夹肉的，夹土豆丝的，这个夹了生菜、土豆丝、肉还有煎蛋，是家里人专门给我做的。” 周良：“......” 好了好了，别说了。 “不过如果想吃我这种，可以给掌柜的提要求，应该也能做。”陆晟声音微微放大了一点。 周围默默偷听的书生们暗暗心动。 陆晟吃完朝食，和周良一起回去上课了。那边陆嫣也终于找到了可以长期供应鸡肉的铺子。 陆嫣买了一只鸡，剁下来鸡胸肉和鸡腿做暮食串串要用的丸子和鸡肉片，还有明天朝食要往饼里用的炸鸡柳。 想了想，剩下的鸡干脆剁成块做大盘鸡得了。新鲜的鸡剁成块，用黄酒腌上去腥。锅里烧油炒糖色，雪白的糖熬到变成焦褐色，咕嘟咕嘟冒泡泡时，下入腌制好的鸡肉翻炒，鸡皮迅速收紧，把水分锁在肉里。 加入调好的酱汁、葱姜段和干辣椒，翻炒均匀迅速加水没过鸡块，再加盐糖调味，让它慢慢炖着就行了。鸡肉炖到七八成熟的时候，放入切成块的土豆块，鸡和土豆都熟的差不多了放一把青红椒，开大火收汁，收到汤汁粘稠就可以关火了。 陆嫣又揉了一块面扯了煮开，把裤带面直接捞进大盘鸡的盆里拌匀，给陆晟盛了满满两大碗，装进了食盒里。 陆嫣招招手叫冬至：“你去县学一趟，给你家老爷送去。”冬至拎着食盒一溜烟跑了。 春分冬至有意思得很，自从签了卖身契，非要管陆晟叫老爷。陆晟实在受不了，让她们别喊，说不听。陆嫣问她们为什么是老爷不是少爷，春分信誓旦旦地说，是陆晟买的她们，所以陆晟是老爷，陆晟爹娘来了那是老太爷和老夫人。 陆嫣觉得好玩，就没管她们。就是勒令她们只许管自己叫掌柜的，别的一律不准喊。 陆晟午时散学，还是和薛卓远一起去饭堂。今天不同的是，冬至拎着食盒早早等在了饭堂门口，见陆晟来，连忙迎了上去递食盒：“老爷，掌柜的让我给您送饭。” 陆晟接过食盒，点点头：“行，你回去忙吧。” 冬至应了一声又一溜烟跑了。 陆晟和薛卓远走进饭堂找了个地方坐，一如既往打了碗粥当水喝。 然后他打开饭盒，端出了两大碗大盘鸡拌面，周围安静了一瞬。陆晟了然，陆嫣这是担心他一碗吃不饱。 大盘鸡浓郁的酱香瞬间弥漫在空气中，勾的人忍不住寻找到底是哪里散发的味道。 陆晟用筷子夹起一个鸡块放进嘴里，瞬间眯起了眼睛。那鸡肉经过黄酒腌制一点腥味都没有，满满全是酱香。生炒的鸡肉在大火下收紧了皮肉，肉质紧实饱满，滑嫩无比。 那炖的起沙的土豆丝毫不比鸡肉逊色什么，甚至还有略胜一筹的趋势，口感十分软糯，吸饱了酱汁，抿一口就在嘴里化开。 碗里的面条也是一绝，那扯面有两指粗细，被埋在鸡块和土豆的下方，早失了原本的洁白无瑕，连颜色到味道全都被褐色的酱汁浸染了，让人吃得停不下来。 大盘鸡拌面 周围离得近的人全都在眼馋着陆晟的面，薛卓远最先受不了了。味道好香啊！那鸡肉看着就好吃！还有那个土豆！那个土豆看着怎么那么诱人啊？他打的食堂做的菜这是人吃的东西吗？他算是看明白了，离得最近的最受罪。 薛卓远呜了一声：“陆晟，好弟弟，让我尝一口行不行？” 陆晟从面里抬起头看了薛卓远一眼，把另一碗面推了过去：“这碗给你吃吧。” 薛卓远大惊，他以为顶多就是分到两口尝尝，没想到陆晟把一碗都给他了：“不用不用，家里给你带两碗是怕你一碗吃不饱吧，我尝尝就行了。” “没事，你吃了吧。”陆晟说，“饿不着我，今天比昨天吃的多多了。” 薛卓远见陆晟是诚心给他吃，也不再推辞，喜滋滋夹起一块土豆放进嘴里，瞬间睁大了双眼。 “好好吃啊！”薛卓远一边疯狂卷入一边竖大拇指：“怎么这么好吃啊！” “好吃吧。”陆晟与有荣焉地笑笑：“我家陆嫣做什么都好吃。” 薛卓远羡慕死了。同样是家住镇上不在县里，人家就能拖家带口地来有人给做饭，自己就得天天吃饭堂，这什么命啊！ 第53章 鱼香茄子、鸡蛋灌饼 因为中午没吃太饱，晚上一回家陆晟就眼巴巴等着陆嫣做饭。 陆嫣正好想吃米饭了，干脆蒸了米饭。然后又把脸转向了今天刚买的茄子。茄子下来了，今天陆嫣买了不少。茄子的做法实在太多了，鱼香茄子、烧茄子、地三鲜、炸茄盒、烤茄子等等等，样样都好吃，哪怕是蒸熟了撕着凉拌都很好吃。 晚上她就准备做个鱼香茄子了。 鱼香茄子原版需要很多油，最近天气越来越热了，陆嫣也不太想动油，干脆做个少油版。茄子洗干净切成条，放一勺盐拌匀，放到碗里等一会儿。蒸茄子的时候，准备一块肉剁成肉末，大蒜、姜和鲜辣椒都切末备用。 把盐、糖、酱油、醋、清水按比例混合在一起，再加入一勺淀粉，鱼香汁就调好了。茄子用盐杀了一会儿，挤干水分。炒菜锅放油烧热，放茄子进锅煸炒，煸熟煸透盛出来备用。锅里下肉沫炒熟，倒入姜蒜辣椒末，再加入一勺自己做的豆瓣酱，炒出红油，倒入煸熟的茄子，再倒入调好的鱼香料汁，炒到汤汁收浓撒一把小葱花就可以出锅了。 米饭也已经蒸好了。鱼香茄子十分下饭，跟米饭是绝配。那茄子洁白的内芯儿已经被红褐色的汤汁浸染，经过大火的历练早变得十分软烂，一口咬上去，那酱汁从茄子里爆出来溢了满口。鱼香味的酱汁口味独特，咸、酸、甜、辣四种味道奇妙地融合在一起，又十分融洽毫不违和，只让人忍不住就着饭吃了一口又一口。 鱼香茄子 陆晟吃了两碗实在吃不动了，陆嫣和春分冬至也歪在椅子上不想动，蒸了一大锅米饭，努力吃也没吃完。陆嫣在米饭里加了点盐搅匀，这样能防止米饭放一晚上变酸。这是她之前看视频看到的，她也不知道原理是啥。 “正好明天炒饭吃。”陆嫣说。 陆晟：“明天给我多带点，我今天中午没吃饱是因为我分给了别人一碗。” 陆嫣点点头：“怎么样？有吸引到他们吗？” 陆晟微微一笑：“我估计再有几天就会有人来了。” 第二天早晨，陆晟再一次揣着陆嫣给他准备好的朝食去了县学的饭堂，一如既往打了碗粥准备坐下。 今天破天荒地在早上的饭堂也见到了薛卓远。薛卓远正和周良坐在一起，看到陆晟来，连忙招手示意他过去。 “你早晨居然来饭堂了。”陆晟把粥碗放下。 薛卓远嘿嘿一笑：“这不是听说你早晨也会带朝食来，我就过来看看。” 陆晟警惕地看他一眼：“朝食我可没多的分给你。” 薛卓远连忙摆手：“我就看看。” 第37章 陆晟狐疑地看着薛卓远，不知道怎么还有人有这种癖好。他慢慢掏出陆嫣给他带的朝食，拆开包着的油纸，瞬间油香与在烈火中激发出的面香散发了出来。 今天带的是鸡蛋灌饼。面饼烙的酥脆，咬一口能听到咔嚓掉渣的声音，灌进饼里的鸡蛋又十分柔软。再往里依然是鲜嫩的生菜与脆爽的土豆丝，刷的酱鲜咸中带着一丝甜味，还有辣椒油的辛辣刺激。不同的是，今天里面加了炸鸡柳。鸡胸肉裹了淀粉捶打过，再裹糊下锅炸，外壳酥脆，内里柔软，一点也不柴，咬一口十足嫩滑，裹在同样外脆内软的饼里，每一口都是十分的满足。 陆晟一口一口吃掉鸡蛋灌饼的时候，薛卓远正紧紧盯着他。 周良喝了一口粥：“你一直看着他有什么用？他不会分给你的。” 陆晟表示赞同：“你一直看着我有什么用？我不会分给你的。” 薛卓远欲哭无泪，这待遇和昨天中午可真不一样。不过他本来也不是为了蹭饭，是为了考察，决定一下朝食要不要也在陆记吃了。 陆晟咽下一口鸡蛋灌饼，话锋一转：“不过昨天我给她说中午多带点了，中午如果有多可以分给你们。” “好哦！”薛卓远的开心来得很轻易：“中午吃什么呀？” “不确定，不过昨天她说要做炒饭。” “炒饭？”周良惊呼一声：“是炒的大米饭，我没理解错吧？” “没错。”陆晟点点头。 “那可有口福了，我在家都没吃过几次米饭。”周良羡慕地说。 薛卓远也跟着点头。 “我家也没吃过几次。”陆晟说，“过年的时候朋友给送了一袋米，现在才能三五不时吃一次。” 薛卓远叹了口气：“还是因为咱们这里不种水稻的过，难买啊。” 陆晟不赞同：“难买的根源并不是因为咱们这不种，你看京城，才几个人种地？那还不是全大历的东西都往京城送？他们也不种地，可一点不难买。” “陆学友说得有道理。”周良说：“但京城富庶，恒州穷啊！要说爻山县想买大米也不是没有，就是卖得贵，买得起的人少。” “为什么卖得贵，还不是因为少？物以稀为贵么。”陆晟又说：“诸兄莫要因果倒置了，京城不是因为富庶贸易才多，正是因为它是贸易中心所以才会富庶啊。” 薛卓远若有所思地点点头：“这确实。你们看那凉州，通商路之前多荒凉，说是穷乡僻壤也不为过，但自从通了商路，看人家现在多富庶。什么洋芋番薯红番椒胡椒全是从人家那商路运过来的，最初跑商的哪一个不是挣得盆满钵满，全国的商人都眼红着凉州呢。” “通商也没那么简单就能通。”周良说：“京城本身就是贸易中心，凉州是位于通往西域那边的必经之路上，中原要跟西域通商，商路必经凉州。但咱们恒州这个位置什么也不占，所以很难有行商往这边走。” 三个人很快就通商一事讨论起来，从商路讨论到商税，又讨论到国家对于商户政策的变更，说起来就没完没了，一路讨论着回了课室，早把中午饭吃什么给忘到了一边。 第54章 炸茄盒、不正宗的酱油炒饭 忙忙碌碌一上午，店里逐渐清闲下来，陆嫣也该做饭了。昨天剩了半锅米饭，陆嫣第一反应就是炒了它，隔夜饭不炒那就是浪费资源。 陆嫣打算做个酱油炒饭，但是她属于逮着什么往里放什么的流派，好吃才最重要。虽然她知道自己做的不正宗，但是不重要，除了她没人知道。 陆嫣从泡菜坛子里拿了两根萝卜条切成丁，拿了两根腊肠切成丁，拿了今天早晨剩下的几根鸡柳也切成丁。鸡蛋在碗里打散，下锅炒成鸡蛋碎，把切成丁的一堆原材料倒进锅里翻炒，基本炒熟的时候再下入已经彻底搅散的剩米饭。 酱油炒饭，当然不能少了酱油。翻炒一会儿，从锅边倒入酱油，随着不停翻动，米饭渐渐变成了棕褐色，炒饭特有的油润米香弥漫得满屋都是，撒下一把小葱花，炒饭终于出锅了。 只有炒饭，陆嫣还是觉得有些单调的。她又从昨天买的那一筐长条茄子里拿了五个出来，准备炸茄盒。 肉馅都是现成的，早上包馄饨剩的纯肉馅，正好可以直接用。切茄子的时候，第一刀不要切断，第二刀再切断，这样切出无数个圆圆的茄夹来。把肉馅塞进茄夹里摁一摁，不要太满也不要太少。 炸茄盒最不好掌握的反而是调脆皮糊。面粉淀粉按比例混合，加水，再加油，这样裹糊炸出来才会酥脆。塞满肉馅的茄夹在面糊里滚一圈裹满糊，下入油锅炸的金黄酥脆再捞出，撒上一把辣椒粉。 陆嫣拿出食盒，想到昨天陆晟让多带点，干脆给他装了三大碗炒饭，又拾了一盘子炸茄盒，还倒了一碟辣椒油，交给冬至，让她送到县学去。 今日午时散学，薛卓远和周良自觉跟在了陆晟身后。走到饭堂门口，陆晟一如既往从冬至手里接过食盒，两人都有点蠢蠢欲动了。 三人找了个桌子坐下，陆晟从食盒里端出一碟子辣椒油、一盘炸茄盒还有三大碗炒饭，两人眼睛都亮了。陆晟笑了笑，把两碗炒饭推了过去：“果然给我多带了。” 那炒饭十分好看，米粒颗颗分明，经过油和酱油的浸润变成棕褐色油亮亮的，米饭里还有各种颜色的食材，黄色的鸡蛋碎、白色的腌萝卜粒和鸡柳丁、红色的腊肠还有翠绿的小葱。舀起一勺吃进嘴里，最先感受到的是那米饭独特的粮食香气，本来没有味道的米饭在酱油的炒制下变得鲜咸油润，鸡蛋碎柔软、萝卜脆爽、鸡柳外脆里嫩，吃到腊肠则像是一个意外之喜，辣的甜的肉粒嚼在嘴里，爆出一口的肉香。 炒饭 “这也太好吃了。”周良边吃边连连感慨，“我从来没吃过这么好吃的炒饭。其实我家连米饭都很少吃。” “食材好，做法好，手艺也好。”薛卓远也连连夸赞：“陆晟，这是你母亲的手艺吗？” 陆晟摇摇头：“我父母还在家等麦收没过来呢。” 他也不知道怎么解释跟陆嫣的关系，干脆转移话题，给周良和薛卓远一人夹了一个茄盒：“尝尝这个。” 在座三人都没见过炸茄盒这种东西，现在这时候连油炸这种形式都很少见。陆晟见过陆嫣炸鸡炸丸子，所以知道这应该是炸出来的东西，有种油炸食物独特的气味。再多的他也不知道了。 那圆形的吃食古古怪怪，看起来是黄白色的，陆晟知道这应该是裹的面糊。上面还撒着红色的辣椒粉。夹起一个茄盒咬了一口，瞬间睁大了眼睛。外层的脆壳炸的酥酥脆脆，一咬就破，里面是新鲜绵软的茄子，牙齿毫不费力地咬破柔软的茄子，终于咬到最内层的肉馅，一口咬下去肉馅里充盈的肉汁就爆了出来。谁能想到一个看上去这么不起眼的吃食里竟然藏了这么多精巧的心思？ “这是茄子！”薛卓远惊呼一声：“里边还有肉！” “茄子中间夹着肉馅，裹了面糊在油里炸出来的。”陆晟不愧是吃惯了陆嫣做饭的人，一下就猜出了做法。 “妙啊妙啊！”薛卓远称赞连连。 “陆学友，这两天看你吃饭，我真是大开眼界。”周良不由感叹：“我以前从来不觉得吃食一道上有什么意趣，不过填饱肚子罢了，这两天真叫我长见识啊！” 陆晟微微笑了。这才哪儿到哪儿，陆嫣会做的稀罕菜那可多了去了。 别的桌一直暗暗盯着陆晟的书生们有的也坐不住了，一个邻桌的小胖子忍不住凑了过来。 “三位学友好啊，我看你们这的吃食实在新鲜，能否让我尝上一口啊？” 薛卓远知道陆晟家是做吃食生意的，如果能招揽到食客也是好事一桩。干脆拿了个空碗，从自己碗里拨了几勺炒饭，把碗推了过去：“学友请。” 小胖子尝了一口，眼睛都亮起来了：“真好吃啊！三位学友，冒昧问一句这饭是从何处买的呢？” 周良指了指陆晟：“这都是陆学友家里人给做的。” 陆晟点点头。小胖子听到家里人做的，本来还失望自己买不到了，就听陆晟说：“我家中是开食铺的，给我做饭的人就是食铺的掌柜，大家如果想吃的话，不妨去食铺看一看，找掌柜问问能不能给送。就在离县学不远的陆记食铺，出了县学往西走不远就是。” 小胖子大喜过望，连连道好：“等今日散了学我就去。我是甲壹班的楚天阔，各位学友今日我们就算是朋友了。” 陆晟三人也报了自己的名字，小胖子才喜滋滋地走了。 周良有些恍惚：“甲壹班，我没听错吧。” 薛卓远也啧啧称奇：“没听错。就是甲壹班。” “甲壹班怎么了？”陆晟一头雾水。 “你不知道县学是怎么分的课室吗？甲是准备考进士的举人，乙是准备考举人的秀才，丙是准备考秀才的童生，丁是准备考童生的白丁。”薛卓远解释道，“楚天阔，楚兄，他是个举人。” 第38章 陆晟这才恍然大悟！原来是这样。 不过他对举人身份没什么滤镜，他觉得反正自己早晚也会是的。 第55章 陆记订餐 酉时的时候，陆记就来了几个县学的书生。暮食没什么需要现做的东西，春分煮面完全没什么问题，干脆就把摊子全撂给两人，自己去接待那几个书生。 “掌柜的，我们都是陆晟的同窗，看了他这两天带的饭才过来的。”楚天阔见了个礼：“不知道贵店愿不愿意每日往县学送饭没？” “那当然没问题了，给我们家陆晟送的时候一起给你们送了也不耽误什么。”陆嫣说：“只是你们想吃什么呢？朝食午食还是暮食？你们怎么点菜呢？” “其实都想。”楚天阔说：“菜的话，我觉得你就送和陆晟一样的就行。” 陆嫣摇摇头：“别，这样不太好吧。我觉得还是让大家自己选比较好。” 楚天阔身后跟着的人纷纷点头表示赞同，楚天阔也挠挠头：“能点菜肯定更好，就是还没想到解决办法。掌柜的，你有什么好想法吗？” 陆嫣想了想：“这样吧，如果你们想吃陆记的朝食，就早上去县学前先来买上，然后定下中午吃什么，我们中午送去。要是不想吃朝食只想吃午食，就前一天告诉吃朝食的学友，让他来的时候一起订上，每天午食给送去县学，各位把食盒拿好，等到散学以后或者第二天朝食的时候把食盒拿回陆记来，你们觉得可以吗？” “这个主意不错！” “好主意，就这么办吧！” “掌柜的，您这的朝食午食大概多少钱呢？”其中一个书生问道。 “这个咱们不同的东西是不同价钱，比如说陆晟带过的那个荷叶饼，单独夹土豆丝是四文钱，单独夹焖子是五文钱，单独夹肉是六文钱，如果要陆晟那样的有土豆丝有肉还有一个煎蛋的是十文钱。他吃的那个鸡蛋灌饼，只有鸡蛋的是六文钱，单独加土豆丝或单独加鸡柳的都是七文钱，加土豆丝加鸡柳的是八文钱。咱们这朝食种类很多，各位可以明早来了再看。”陆嫣说。 “午食的话，像陆晟今天带的炒饭以后应该不会有了，米太少了。纯肉菜六文钱素菜三文钱半荤五文钱，油泼面刀削面臊子面之类的面通通五文钱，白馒头白面条一文，不过你们饭堂不是有免费的馒头吗？你们可以说想吃什么，如果不知道想吃什么也可以直接照搬给陆晟准备的。暮食咱们这就是串串，荤串三文钱一串五文钱两串，素串两文钱一串三文钱两串，我不做其他的，大家可以尝尝。” 众书生心里默默打起了草稿，发现就算朝食午食全要顶配，朝食要个全都加的，午食要一荤一素一主食，也不过就是二十文。如果吃的简陋一点，每天可能十文就够了，再穷的几个人凑一起每人花三文钱点一份素菜，也可以吃到好几种菜了。纷纷表示这个价格可以接受。 有几个书生喜滋滋地回县学了，等着明天早上再来。还有几个书生留下了，打算直接在这吃了，尝尝陆记的暮食怎么样。 楚天阔毫不犹豫点了一个全家福，边吃边点评：“要说这些串里，数鸡肉和鱼肉最是难做，鸡肉易柴，鱼肉腥气，像这样一锅煮出来，如果做不好是很难吃的，难得这鱼肉丸子和鱼豆腐不仅一点不腥还鲜甜可口，鸡肉丸子鸡肉片不仅一点不柴还嫩滑无比。不仅菜好，酱也绝妙，这芝麻酱香浓醇厚，实在好吃，掌柜大才啊！” 陆嫣最喜欢懂行的人夸自己，三下五除二调了个乾隆白菜送给楚天阔，楚天阔瞬间被这酸甜的调味吸引沦陷了。 这一顿饭吃的楚天阔很感慨，楚天阔家里属于官商都沾点边，从小养尊处优，没在吃上亏待过自己，但是即使是他也不得不说陆记的吃食十分新鲜，很多东西他以前闻所未闻。 “掌柜的你这手艺，去京城酒楼里当大厨一个月最起码二十两银子。”楚天阔啧啧感叹。 “会去的。”陆嫣淡定地说：“但我就是去京城也不是给酒楼当大厨，我要在京城开铺子。” 楚天阔比了个大拇指：“有志气！” 晚上闭了店，陆嫣跑了一趟牙行，要了一个人每天中午帮忙送饭，就到县学这么点距离，送一趟不到半个时辰，给十文钱。这条件太好，一群人疯抢。不过陆嫣要求会认简单的几个字，迅速筛掉了一大批人。最后一个看上去有些文弱的少年战胜了一大批壮汉取得了最终的胜利。 第二天早上，陆晟带着陆嫣给自己的朝食一如既往到了县学饭堂。陆晟到的时候还是没几个人，他还没来得及拆开油纸包，就听到了薛卓远和周良叫他的声音。 他一愣，转头一看，二人正拿着跟他一样的油纸包走了进来。三人一起打开纸包，赫然是三份一模一样的杂粮煎饼。 “好家伙！”陆晟忍不住发出感慨：“你们怎么做到的？” 薛卓远嘿嘿一笑：“我们直接跟掌柜的说要跟陆晟一样的。” 杂粮煎饼果然没有辜负大家的期望，面皮劲道有韧劲，里面裹着的脆皮酥脆无比，中间还夹了肉汁四溢的里脊肉片。 “果然跟着陆贤弟准没错。”周良跟陆晟混熟了，已经不叫学友开始叫贤弟了。 晌午的县学，书生们还没散学就已经热闹起来。昨天招的陈二狗驾着驴车拉着十来份饭菜，赶到了县学门口。县学门口已经有几个小厮打扮的人在等了，有给自家拿的，有帮别家一起捎带的。陈二狗进不去县学，在门口拿出单子来边喊边发边收钱。 等陆晟拿到今天的饭坐在饭堂里，饭堂里很多人已经开吃了。 有家境比较富裕自己点两三个菜的，也有比较拮据几个人每人点个不一样的菜坐在一起吃的，饭堂馒头不要钱，大家一人出三文钱就能吃到好几种菜了。 陆晟掀开自己的食盒，今天陆嫣太忙了没做太复杂的，给他带的是油泼面。端出面来搅一搅，油香与辣香味瞬间散发出来，周良和薛卓远即使吃着自己的饭也忍不住犯馋。 “别人碗里的永远是最好吃的。”陆晟好笑地说。 “以后就让掌柜的给准备和陆晟一样的！”食堂不少人发出同样的感慨。 第56章 休沐回家 县学十日一休沐，很快到了陆晟休沐的时候。正好陆嫣也想回家一趟，看看她的薄荷长起来了没有。两人说好休沐那天就关店一天，让春分冬至也歇歇。 休沐日前一天，陆晟散了学俩人就赶着驴车牵着狗准备回家了。银子太大了，来了县城以后一直锁在院子里不让出去，怕吓到人，终于逮到机会可劲跑，可高兴坏了。撒欢一样跟着驴跑，跑累了就跳到车上歇着，歇过来了再下去接着跑。 到家的时候夜都深了，陆老大和徐氏都睡了，又被他们回来的动静吵醒。徐氏披着衣服出来，看到两人回来十分惊喜：“大晚上的怎么突然回来了？” “休沐就回来了，明天下午我们再回去。”陆晟说，陆嫣也跟着点头。 徐氏点点头：“那行，那你们快休息吧，屋子每天都打扫的，不用收拾什么。” 陆晟应了一声：“娘你别管了，我们都到家了。你跟爹快回去睡吧。” 陆晟陆嫣也没怎么折腾，洗漱完就直接回屋睡了。第二天不用上学也不用开店，俩人睡到日上三竿才起来。 陆老大已经上值去了，这会儿还不到麦收的时候，徐氏正在家做衣服。看两人起来了，扬起下巴点了点厨房：“厨房里有饭，饿了就去吃点。” 两人来到厨房，把馒头和粥热上。就着陆嫣之前腌的泡菜吃了馒头喝了小米粥，俩人算是解决了早午饭。 陆嫣去院子里看她种的薄荷。薄荷已经长满了一大片。薄荷这东西很能长，简直就是疯长，不把它圈在一个固定的地方它就会窜的哪儿都是，小院里薄荷就很能长，把野草都挤死了。陆嫣把顶上的嫩叶全拔了，她知道过不了多久就又长起来了。 薄荷叶洗净晾干，薄荷叶切碎，倒上没过薄荷的菜籽油搅拌均匀，浸泡两个时辰，然后扣上个碗上锅蒸，蒸一个时辰左右就差不多了。把蒸好后的东西晾凉再用纱布过滤，过滤出一碗墨绿色的油。把过滤出来的薄荷油静置一会儿，等它出现油水分离，再倒掉多余的水分，剩下的就是纯粹的薄荷油了。 满满一大碗薄荷油被陆嫣直接拿来做了薄荷皂，做出来一块一块的草绿色，闻起来是薄荷独有的清凉味道，用起来更是无比凉爽。 陆嫣把它们都倒进模具里，在院里晾着。她不准备带回去了，肥皂得晾差不多一个月才行，到时候她再回来取就是了。下次休沐她再回来打算做纯薄荷油和清凉膏，夏天到了，那东西提神醒脑还防蚊虫，也不用晾那么长时间。 陆嫣搞完薄荷皂已经是下午了，她回来就是为了处理薄荷，现在也差不多时候回去了。徐氏这几天又给他们每人做了两套衣服：“快夏天了，该换凉快衣服了，拿回去穿。” 第39章 陆晟的是两件书生长袍，一件蓝色一件绿色，看上去都斯文儒雅。陆嫣的是两件夏衫，一件淡粉色一件葱绿色，都活泼明媚。 陆嫣拽着徐氏问：“娘，给我做件睡衣吧。” “睡衣？”徐氏有些疑惑。 古代的睡衣和现代的睡衣完全不一样，现代睡衣按功能其实该叫居家服，因为在家里的时候不管睡不睡觉基本都是穿着睡衣。 陆嫣给徐氏比划了半天无袖衫和大裤衩子，听的陆晟一脸莫名其妙。 徐氏听懂了，有些迟疑：“这露胳膊露大腿的，真能穿吗？” “我又不往外穿，就在家里穿穿，怕什么？”陆嫣理直气壮。 徐氏一口答应，说等她下次休沐回来就能看到了。 两人还没出门，又有邻居上门来送粽子。陆嫣恍然大悟，已经快到端午节了。恒州这边习惯早过节，端午节前一周就都包好粽子了。 徐氏分了一半出来让两人带走。东西终于收拾的差不多了，然后发现银子不见了。 银子早晨一醒过来就撒欢一样出去跑了，村里的人都是看着它长大的，不害怕它，所以家里几人都没管。中午回家吃了个饭又跑出去，现在还没回来。 陆晟陆嫣只能出去找银子，在村里一边喊一边走，碰到正凑在一起玩耍的小孩，叫住他们问了一声：“你们有没有见到我家银子啊？就是那只大黑狗。” 几个小孩纷纷摇头，只有一个迟疑了一会儿，说：“你们去翠河旁边看看？我从那边过来的时候好像是看着有一团黑，但我没走近，也没看清楚。” 陆晟陆嫣得到了线索连忙道谢，往翠河边跑去。那只傻狗果然在翠河边。 银子在河边一棵树下趴着，一大坨一动不动，就只有尾巴甩来甩去。 陆嫣大喊一声银子，银子回头看到自己两个主人，尾巴甩的更欢了，还嗷嗷叫了两声。 但是没有挪地方，还在那趴着。 陆嫣觉得奇怪，三两步上前，发现银子看着的地方，趴着一只死了的成年狸花猫，她的身边围着三只小奶猫。母猫嘴边还有半只老鼠尾巴，看样子是吃了吃了老鼠药的老鼠中毒死了，小奶猫茫然地守着自己死去的母亲，还不知道发生了什么。 三只小奶猫，一只小狸花，一只小奶牛，还有一只小三花。陆嫣上去拎着腿看了看，只有三花美女是母猫，狸花和奶牛都是公猫。 银子冲着陆晟陆嫣嗷嗷叫了两声，眼睛亮晶晶的。如果他们两个能听懂银子说啥，他们就能发现，银子说：“我想养猫！” 最后陆晟陆嫣在树下挖了个坑把大猫埋了，抱着三只小奶猫回了家。本来陆嫣想放在家里让徐氏养，但是银子坚决不同意，寸步不离守着小猫崽，陆嫣只好把猫也一起带走了。 路过养羊的人家，陆嫣还专门给小奶猫买了两罐子羊奶。没妈妈喂，只能想办法给找了。 坐在驴车上陆嫣还在感慨，自己这也算是猫狗双全了吧。 第57章 端午节 端午节就快到了，这个粽子陆嫣是必包不可。 恒州在北方，吃的大多是甜粽子。来者不拒的陆嫣准备甜咸都做，让甜党和咸党打起来。 甜粽子准备了三种，蜜枣粽、豆沙粽和八宝粽，咸粽子也准备了三种，鲜肉粽、蛋黄肉粽、板栗肉粽。 甜的还是比较好准备的，蜜枣在蜜饯铺子里就有的卖，八宝也是把几种原材料泡上就行，需要做的只有豆沙。红豆泡一晚上，上锅蒸熟，磨成泥过滤，再加糖在锅里不停翻炒，把水分炒干，红豆沙就做好了。 肉粽则要费劲一点。五花肉切成小块，加盐糖酱油等调料腌制，糯米加入酱油搅拌均匀。肉粽就是直接把肉包进粽子里，咸蛋黄肉粽则再加两个咸鸭蛋黄，板栗肉粽加两颗板栗，其他和甜粽包法一样。 最终煮出了一锅粽子。一开始陆晟对肉粽持怀疑态度，表示无法理解这种邪教。但是煮出来之后，尝试着吃了一口蛋黄的一口板栗的，陆晟真香了。蛋黄顺滑流沙，板栗香甜软糯，是跟甜粽完全不一样的独特风情。 如何营销？陆嫣想了个新办法。 端午节前三天，陆记门口支了个大牌子，上面写着“第一届甜咸粽子大赛与端午诗词大赛”。春分冬至也会告诉每个来用饭的人，陆记要举行为期三天的甜咸粽子大赛与端午诗词大赛。 在陆记买一只粽子可以得到一张票，投给你最喜欢的粽子，为你爱的甜粽或咸粽打call，端午节当天开奖，看甜粽和咸粽哪个得票多，哪个更受欢迎。 同时广泛征集端午诗词，门口放着一个大本子供书生们写，端午当天每位客人可以选出自己最喜欢的诗词，闭店前统计投票，得票前三的都可获得大小不一的粽子礼包一份，得票最高的获得的粽子礼包内含甜咸六种口味的粽子，得票第二的获得的粽子礼包可自选四种口味的粽子，得票第三的获得的粽子礼包可自选两种口味的粽子。 咸粽子再次用上了经久不衰的试吃大法。于是大赛就如火如荼地展开了。 小小的爻山县因为甜咸之争迅速分为两派，一只粽子六文钱，有钱人为自己心仪的粽子疯狂投票，书生们为了拔得头筹也疯狂写诗。 薛卓远和周良也凑了两首的热闹，小胖子楚天阔疯狂写了八首上去。 “不是为了粽子，单纯就喜欢写诗。”楚天阔如是说。 陆晟：“行，我信了。” 薛卓远边剥粽子边把自己的票投给了蛋黄肉粽，被周良逮个正着：“好啊，你竟然是咸党！甜粽才是咱们恒州正统，你怎么能投靠异端？” 薛卓远理直气壮：“变通！懂不懂什么是变通！《易经》里都说了，穷则变，变则通，通则久，懂不？吃了这么多年甜粽，也该变一变了！” 两人说服不了对方，拉来陆晟评理。 陆晟：“好吃不就完了，吃都堵不住你们的嘴？” 薛卓远不干：“不行，你非得说说你喜欢甜粽还是咸粽。” 陆晟：“这取决于我当天吃哪个吃腻了。” 薛卓远呸了一声：“你这个墙头草。” 几人又去拉楚天阔，楚天阔顾左右而言他：“我觉得陆师弟说的没错，好吃就完了。” 周良：“那楚师兄投的哪个？” 楚天阔嘿嘿一笑：“我肉粽投了两票甜粽投了两票，我都爱，无法取舍。” 端午节当天，甜粽以微弱优势战胜咸粽，维持住了自己恒州正统的地位，成为第一届甜咸粽子大赛的获胜方。而楚天阔也如愿以偿在诗词大赛中拔得头筹，获得了一份全家福粽子大礼包。 甜咸粽子大赛真的让很多人多买了自己预算之外的粽子，有些两个好友一个咸党一个甜党说着说着就会吵起来，然后上头一样买粽子投票。陆记赚的盆满钵满，三天光卖粽子挣了十来两，实在让陆晟忍不住感叹，再次记下一个营销方案。 “到底为什么会这样？我一开始都不觉得这个什么大赛会有作用，因为无论哪个获胜食客都是得不到任何好处的。”陆晟百思不得其解。 当然有用。 首先甜咸之争是现代社会一个贯穿多年的辩题，自从有网络开始人们就在为这个吵，一直吵了这么多年从来就没消停过。陆嫣有自信，无论在什么朝代，论甜咸必吵。 其次人就是会忍不住为自己心仪的东西打call。现代社会选秀综艺层出不穷，不管练习生多么拉胯，出道后资源多么鸡肋，一定会有一大批人非常上头地疯狂花钱以求送自己心仪的练习生出道。投票人又费心血又费钱，自己能得到什么好处？并不能。好处全是练习生的，投票人得不到一点。 “这只是粽子，而且只有三天，并没有把这个策略的优势发挥出来。”陆嫣说：“这个营销策略真正发挥到极致，是要让人们投入感情，且要把战线拉长。比如创造人物，为每个人物写故事塑造形象，让人们为喜欢的人物投票，把战线拉长，设置淘汰机制。最终把获胜奖励给到得票最高的那个人物，而不是投票者。你看吧，这样的话，能像秋风扫落叶一样无情扫荡人们的钱袋。” 陆晟听得入迷，忍不住问：“具体怎么操作，你举个例子。” 陆嫣想了想，举例说：“比如说，假如我们出了一套话本，这个话本在我们这一片流行了，人人都知道。这个话本里边涉及十个主要人物吧，每个人物都刻画的有魅力一些，再找画师给画上好看的人物图。然后我们设置三轮淘汰，比如第一个月投票，十进六。第二个月投票，六进三。第三个月投票，选出最高的那个。这三个月可以出不同人物的小传，或者新故事，最好能看到人物的成长。每一轮投票结束都要把上一轮投票情况清空，从零开始。这样选到最后，胜出的这个人物，我们可以让他作为陆记的代言人，每一个陆记都会有他的形象。” 陆晟已经听的目瞪口呆了：“这真能挣钱？” 第40章 “能挣大钱！”陆嫣苦涩地说。 这都是经过了市场验证的。如果有机会，陆嫣一定要亲自试一试，搞一个大历101！ 第58章 薄荷膏、自制蚊香 天越来越热了，蚊子也多了起来，这几天陆晟陆嫣都被咬的休息不好。趁着再一次休沐，陆嫣准备回去做点驱蚊的东西。 除了薄荷，艾草在驱蚊方面也是有很大用处的，而且那天陆嫣路上看了看，村里到处都是艾草，好找得很。 回家之前陆嫣专门准备了蜂蜡，回去就准备做薄荷膏。 薄荷膏非常好做，用之前制薄荷油的方法做出薄荷油，然后放入蜂蜡加热融化，等到再凝固的时候薄荷膏就做好了。薄荷膏很像后世的清凉油，提神醒脑驱蚊效果都很好。装在三厘米见方的小木盒里，卖20文一盒。 陆嫣一开始被这个定价惊呆了，但陆晟表示一定能卖出去，他带到县学去卖就可以。陆嫣想一想，这个成本也不低，用了那么多油，同意让他试一试。 陆嫣留下了一瓶薄荷油没用，准备回家做简易蚊香用。陆嫣在路上拔了一大堆艾草，回家洗净晒干，晒到叶片卷曲发白，陆嫣把叶子揪下来，揉成一团艾绒，在艾绒上倒上一些薄荷油，放进了小香炉里点燃，简易蚊香就做好了。 陆家的蚊子直接被熏跑了，陆晟陆嫣终于睡了个好觉。 第二天，陆晟就揣着五盒薄荷膏去了县学。 所谓春乏秋困夏打盹，睡不醒的冬三月。无论哪个朝代，备考的学生毫无疑问是最困的群体。 吃完了中午饭，还有不到一刻钟就开始下午的课了，薛卓远困得直打哈欠，一个哈欠没打完，突然闻到一股霸道的清凉味道。 薛卓远睁开眼睛，目光开始寻找是什么东西发出的味道。然后他就看到陆晟摸出了一个木质小方盒，打开方盒，里面是淡绿色的膏状物，那股奇特又吸引人的味道就是那个东西散发出来的。 陆晟用手指抹了一点，涂到自己的太阳穴上，发出一声满足的叹息。 “这是什么东西？”薛卓远问。 “薄荷膏。”陆晟把薄荷膏向薛卓远推了推：“你试试。” 薛卓远毫不客气，学着陆晟的样子抹了一点涂到自己太阳穴上，那突如其来的凉意直击大脑，仿佛两股猛烈对流的穿堂风从他脑子里经过，瞬间耳聪目明了。 薛卓远瞪大眼睛：“好东西啊！凉的我一激灵，好像冬天打雪仗那群兔崽子往我领子里塞雪一样。” 陆晟噗的一声喷笑出来。 薛卓远又问：“哪儿弄来的？” 陆晟微微一笑：“陆嫣做的。” 薛卓远瞬间领悟：“哦！多少钱？” 陆晟嘿嘿一笑，又抹出一盒没打开的：“20文一盒。好兄弟给你打折，你给15文就行。” 薛卓远二话不说数出15文给陆晟，把薄荷膏拿走了。 “这个不仅提神醒脑，还有一定防蚊虫的功效。”陆晟说：“被蚊子咬了抹点这个还能止痒。” 坐在两人后排的书生听到这话也忍不住了：“真的假的？我这两天快被蚊子咬死了。” 陆晟又把薄荷膏往他面前放了放：“你试试呗。” 那书生喜滋滋在自己的蚊子包上抹上，安静等了一会儿，说：“好像是有点用啊，给我也来一盒吧。” 陆晟又卖出去一盒，美得不行。一边收钱一边说：“蚊香你们要不要？陆嫣前两天做了个玩意儿她说叫蚊香，晚上睡觉点，我们已经很久没挨咬了。” “要要要！”学堂里听取要声一片。 有了县学的订单，陆嫣没事就在搓艾绒。蚊香陆晟卖两文钱一团，一团能烧一晚上。不过很多书生只在晚上读书的时候烧，睡觉的时候直接钻进蚊帐里。所以他们一团能用三五天，倒是节省得很。 开店这么一段时间，春分和冬至擅长的方向也逐渐显现出来。春分已经可以上手各种食物了，煮馄饨煮的干脆利索，鸡蛋灌饼也能上手了，就摊煎饼还要再熟练熟练。 冬至正是喜欢到处跑的年纪，家里搓蚊香的艾叶全是她摘回来的，而且她经常会有一些奇思妙想，比如把艾绒搓成一个长条，盘着放到香炉里，这样点起来比搓一团利用率高，跟后世的蚊香盘有异曲同工之处。 陆晟再次休沐，两人再次回家的时候，第一次晾晒的薄荷皂已经晾的差不多了，两人准备回去的时候顺便去一趟青颜坊卖了。这次可是当之无愧的功能皂了，可以卖到五十文一块，一次就能挣一两多银子。 陆嫣要徐氏帮她做的睡衣徐氏也做好了，拿出来给陆嫣看。就是用柔软的里衣布做了无袖上衣以及大裤衩子，陆嫣大喜过望十分开心。 除了睡衣，徐氏还给陆晟做了一身夏衫，还有一个发冠：“也快要到你的生辰了，今年你生辰不赶你休沐，应该也回不来，所以先把准备的生辰礼提前给你吧，让嫣儿给你煮碗面。” 陆晟乖顺点头，陆嫣大惊：“生辰？陆晟什么时候生辰啊？” “晟儿六月初三的生辰，没几天了，家里也没给他大过过，你给他煮个面就行。”徐氏笑眯眯地说。 “对，不用太在意。”陆晟说。 陆嫣拍拍胸脯：“放心，交给我吧。” 陆晟迟疑地看陆嫣，总觉得她又在憋什么大招，根本不觉得她有把“不用在意”放在心上。 陆嫣表面乖巧笑眯眯，心里已经在齐天大圣海里狂奔.gif了。现在的生意是很好，但她想到之前办留芳宴一次挣五十两银子，心里还是痒痒，总想着能再接点席面，那来钱多快呀。 正好陆晟生辰，这机会必须得抓住，不给他办一场生辰宴当活招牌她都算白浪费这大好的机会。 这次陆晟的生辰宴她必办不可。 挣不挣钱的无所谓，主要是想给陆晟过个难忘的生辰。陆嫣如是说。 第59章 陆晟生辰 陆嫣回去就开始为陆晟的生辰做准备了，花大价钱(也没有特别大)去铁匠铺子打了一个烧烤架和一把竹签子。烧烤架就是后世烤羊肉串那种，支开半人高，上面架着一个金属长槽，里边放炭，上边放串。 陆晟啧啧称奇，完全不懂陆嫣要干什么，绕着转了两圈，忍不住问：“这是个啥？” “大夏天的夜晚，怎么能不撸串呢？”陆嫣叉腰笑道。 “撸串？”陆晟重复道。 “明天你去把你的好朋友们全都邀请来，晚上来咱家，我给你置办生辰宴。”陆嫣嘱咐道。 陆晟：“我都说了不用大过，咱俩吃个面就完了。” “不行。”陆嫣一口回绝：“我是不会放过这个机会的，总之你给我邀请来。当然了长寿面也不会少了你的。” 陆晟只能点头应下。 生辰这天，陆晟一去县学就邀请了薛卓远和周良，两人一听说陆晟生辰，道完贺立刻就答应要去了。陆晟又跑到甲壹班去邀请楚天阔，楚天阔也毫不犹豫立刻答应。吃过陆嫣做的菜的人，没人想要拒绝。走的时候碰到张昶，顺便把张昶也邀请上了。 张昶最近心思不在读书上，县学时来时不来，来了也是在蹴鞠场和办公室泡着，听说有热闹凑，当即也答应了。 晌午饭送来的是一碗看上去没什么特别的臊子面，这应该就是陆嫣答应的长寿面了，陆晟拿到手里搅开的时候才发现，整碗只有一根面条。 那是一根裤带面，两指粗细，看起来足有一米多长，陆晟吃的叹为观止。 陆嫣下午也在忙，过生辰怎么能没有蛋糕呢？陆嫣准备给陆晟烤个蛋糕。但是没有卖牛奶的，这意味着也没有奶油。没有奶油的蛋糕，也太单调了。 陆嫣把头缓缓转向喂小猫买的羊奶，露出了一个十分纠结的表情。羊奶能不能打奶油啊？打出来和牛奶打的是一个味吗？算了算了，万一打坏了也不敢喂给小猫吃了，还是不浪费东西了。 没有奶油做啥呢？ 陆嫣最终决定做桃子果酱蛋糕卷。没有奶油，但是最近桃子下来了，不吃可惜了。 桃子洗干净，把皮削掉，桃肉切成小丁，加入白糖拌匀，腌制到出水。锅中加少量水，煮削下来的桃子皮，煮到淡淡的粉色后把桃皮捞出，把桃丁下进锅里熬煮。小火熬煮，不停搅拌，熬至粘稠，桃子果酱就做好了。 用大平盘烤出一个大大的方形蛋糕片，在表面涂上一层桃子果酱，再卷起来，桃子果酱蛋糕卷就做好了。 蛋糕的事搞定了，其他就简单了。陆嫣准备了各种食材，撸串肯定不能缺了羊肉串，她去买了五斤羊肉，切成小块，用盐腌上。又准备了里脊肉片、五花肉片、鸡翅、鸡胗、掌中宝，荤菜准备的差不多了，陆嫣又去准备了土豆豆腐茄子和馒头片。刷酱的烤馒头片简直是烧烤中的一绝，茄子一会儿直接劈半做蒜蓉烤茄子。 蒜蓉酱也要现炒。把准备好的蒜切碎装入两个碗里，一个碗里装三分之一，一个碗里装三分之二，再准备几根新鲜的红辣椒用刀切，碎，用清水把各种香料清洗干净，把洗干净的香料、葱、姜下油锅炸出香味再捞出。油锅里分两次下入多的那碗蒜蓉，炸到蒜蓉飘起变黄，再放入准备好的辣椒碎，熬煮一会儿再倒入分量少的那碗蒜蓉，加入盐糖酱油调味，蒜蓉酱就做好了。这样做出来的蒜蓉酱，不苦不涩不辛辣，蒜香浓郁，用来烤蔬菜烤海鲜都十分好吃。 第41章 春分冬至闻着这味儿眼睛都直了，恨不得夹馒头里直接吃。 吃烧烤，没有啤酒实在可惜。但是客观事实就是没有啤酒，不过可以有饮品。大夏天，酸梅汤可以有。 陆嫣有一个很好的酸梅汤方子，山楂、乌梅、甘草、薄荷、陈皮、洛神花和桑葚，山楂和乌梅是主料，洛神花和桑葚是用来出颜色的。其他材料都好找，最近又是桑葚下来的时节，唯独洛神花，陆嫣哪儿也找不到。大概是还没从南方弄过来。 酸梅汤，朋友们，照着图上的比例熬 不过没有洛神花影响也不大，陆嫣把其它几种料配齐，山楂和乌梅多放点，薄荷陈皮甘草少放点，调色用的桑葚放一把，洗干净用纱布包起来，在陶锅中放凉水，浸泡上两刻钟。煮酸梅汤最好不要用铁锅，会把铁的味道煮进去。两刻钟后，食材已经泡胀了，这时候生火把水烧开，小火熬煮三刻钟，酸梅汤就熬好了。 把食材包捞出来，在煮好的酸梅汤里下入冰糖，待其完全融化，酸酸甜甜的酸梅汤就算准备好了。 陆嫣把酸梅汤装到壶里，放到井里去用井水镇着。冰镇酸梅汤才是yyds，但没有冰箱，也没买冰，只能先用井水镇上降温了。 陆嫣给春分冬至一人倒了一杯，两人第一次喝这种饮料，立刻就被这种酸酸甜甜的味道的吸引了。 陆晟带着几个县学的同窗来的时候，天已经黑得差不多了，不过陆家的小院子里挂了好几个灯笼，灯火通明的。 一只黑色的大狗正卧在门口挡着，还有三只小猫在它身上爬上爬下。 银子远远看见陆晟回来，立刻站起来冲着他呜呜呜叫着扑了过来。薛卓远等人看到那一米多长半人高的大狗扑过来都吓得后退了一步，只有陆晟接住了它，揉了揉它的大脑袋。 院里传来陆嫣的大喊：“银子，给我回来！” 银子听到陆嫣的叫声，立刻抛下了陆晟，撒腿狂奔回院里。陆嫣已经给它的食盆满上了，有烤熟的没放调料的大块肉，两个烤土豆还有一个煮熟的鸡蛋。 周良看得十分羡慕：“狗比我吃得还好。” 陆嫣喷笑出来：“倒也不用羡慕它，它是我们陆家的护卫，属于不签契的正式员工，我们陆家从不苛待员工，别说狗了，驴吃的都挺好的。周公子要是不读书了来陆记干活，我保证你每顿吃得都比它好，还有银子拿。” 周良竟真的思索了一下可行性，迟疑着说：“你还真别说，我要是今年还考不上秀才，倒真想过来给你干了。” 一群人全都惊呆了，现在社会主流思想依然是万般皆下品惟有读书高，不读书去店里当伙计，大家都不是很能理解。 “你没事吧？”薛卓远瞪圆了眼睛：“说什么胡话呢！” 周良摆摆手：“你们这群一人吃饱全家不饿的光棍儿是不会理解的，等你们有了妻儿就知道钱有多重要了。” 陆晟赞同地点点头。但在心里又忍不住驳了周良一句，钱和读书也不是非得二选一，也可以一边读书一边赚银子嘛。 而且他十分清楚，陆嫣根本没在开玩笑，她就是想储备一批员工让她扩大规模，周良这样读书写字都不错的能直接给她当管事。 第60章 烧烤宴 陆嫣招呼大家在院里坐。 院里摆着一张圆桌，圆桌周围摆了几把椅子。众人围着桌子坐下，让陆嫣不用招呼。这里大部分是陆记的常客，跟陆嫣已经很熟了，唯独张昶是第一次见到陆嫣，看得都有些怔愣。 陆嫣今天穿了徐氏给她做的新衣服，上身是一件嫩黄色半臂，下身是一条质地柔软的淡绿色裙子，看着十分有夏天的清新感觉。为了方便烤串，她在外边套了一条白色的围裙，头发直接扎了个马尾整个束在脑后。 陆晟知道陆嫣不擅长搞头发，大多数时候都是一根发带扎起来了事，已经见怪不怪了。但张昶从来没见过女孩这样梳头，简单中透露着随性，一时还有点新鲜。 头发完全束起来，把陆嫣线条流畅的鹅蛋脸毫无遮挡地显露出来。陆嫣好吃好喝养了快一年，再也不是当初枯黄瘦弱的样子，脸蛋圆润白皙了很多，鼻子嘴巴都小小巧巧，笑的时候眼睛眯起来像一条弯弯的月牙。十三四岁的少女，最是娇嫩的时候，如同一朵含苞待放的花蕾。然而陆嫣的底色却与一般的少女不同，她看起来娇小，却几乎没有同龄人的天真之感，反而带着一股温暖的烟火气。 张昶还在悄悄看着陆嫣出神，楚天阔已经自然而然地招呼起来了：“陆掌柜，今天准备了什么好吃的呀？” 陆嫣笑着端出一把串好的串：“夏天的晚上，当然得撸串了。” 春分冬至陆陆续续地往桌上端着凉菜和冷饮，一盘盐水花生，一盘煮毛豆，一盘凉拌土豆丝，还有一壶酸梅汤。 “你们先吃着，我这烤着。”陆嫣说着把炉中的炭点燃，把肉串们依次排开摆在了烧烤炉上。 春分冬至给几人一人倒了一杯酸梅汤，两人就退下去了。那酸梅汤是透亮的深褐色，能闻到淡淡的果香味。几人全都端起面前的杯子喝了一口，瞬间被这酸酸甜甜的味道征服了。 “酸中带甜，果香浓郁，还有一点药材的味道。”楚天阔说：“难得的是还有些凉意，好喝又解暑。” “确实是用几种药材熬出来的，凉意是因为放了薄荷。”陆嫣笑着说，“别光喝不吃菜啊，吃菜吃菜。” 几人边剥着花生毛豆边聊着天，陆嫣那边的烤串也渐入佳境。陆嫣在烤的是一把羊肉串，随着温度逐渐升高，肉串中的油脂渐渐渗出，滴落在极热的炭上，发出嗞的一声响声，随之升腾起来的是诱人的肉香。 陆嫣腌羊肉的时候没有放太复杂的东西，只放了盐，突出一个新鲜。她从香料店里买了孜然，提前磨好成孜然粉，在肉串上撒上，烤串独有的香味立刻弥散在整个院里，正在聊天的几人渐渐都不聊了，开始望眼欲穿盯着陆嫣手上的串。 “好香。”楚天阔眼睛都直了。 “快好了吗？”陆晟忍不住问了一句。 “这就好了。”陆嫣应了一声，把烤熟的羊肉串放到了桌上的大盘里，推了推桌上的辣椒粉：“要吃辣的自己撒。” 她又去拿了一把五花肉来烤。 烤五花肉之前，陆嫣先把腌好的鸡翅放在了炉上慢慢烤着。因为那个熟的慢，烤的时间长，也不用总翻面，所以放着让它慢慢烤。 陆晟等人立刻瓜分了桌上的羊肉串。刚出炉的羊肉串还冒着热气就被几个少年迫不及待咬进了嘴里，肉质细嫩，轻轻一咬那肉中混合着油脂的肉汁就争先恐后地流了出来，肉香浓郁，孜然独特的香味与肉香混合的十分和谐，撒了辣椒粉的后知后觉感觉到舌尖上十分过瘾的痛感。 羊肉串 “我听到孜然说话了。”楚天阔说：“它说我生来就应该和羊肉在一起，把我放在别处的人都罪该万死。” 陆嫣烤着串都忍不住腾出手给楚天阔鼓了鼓掌。 几个半大小子吃饭的速度惊人，一把羊肉串一会儿就吃的一干二净，大家又眼巴巴盯着陆嫣烤五花肉串。 五花肉和羊肉的香味完全不一样，五花肉被陆嫣切成了片，用重料腌过才串起来。五花肉的油脂比羊肉串还要多很多，放在火上很快就渗出来，滴答下去，嗞嗞声不绝于耳。 五花肉很快也烤好了，几人不怕烫一样再次放入嘴中。那五花肉片被重料腌制过，鲜咸适口毫不肥腻，还有一点点的甜味，被烤的微微焦脆，但里面的肉却十分柔嫩。五花肉油脂多的好处就在于此，虽然已经有很多油在烤的时候就溜走了，但毫不影响那肉汁丰盈的触感。 五花肉串 陆嫣拿出一个烤网铺在烤炉上，这是她专门为了烤茄子准备的。一个长茄子一刀劈成两半，陆嫣刷了一层油，放在了烤网上。 茄子紫色的表皮慢慢变软，茄子也从挺拔的样子慢慢塌下了身体，陆嫣在它雪白的身体上刷了一层酱料，又拿出准备好的蒜蓉酱，厚厚地铺了一层。 蒜蓉酱的味道简直就是大杀器，一下子在整个院子里扩散开来，满院子都是好闻的蒜香味。 在众人的望眼欲穿中，烤茄子终于好了。陆嫣刚把它放到桌子上，五双筷子就一起伸了过去。 那烤熟的茄子无比软嫩，夹起一条来，裹着酱料一同放进嘴里。茄子绵软到入口即化，酱料已经完全渗透了进去，滋味鲜咸，蒜香浓郁，微微有些辣意，反而更加诱人。 烤茄子 茄子很快也被瓜分完了，几个大小伙子吃的意犹未尽。 陆嫣手速极快地翻着各种串，还是赶不上几人吃的速度。她不禁摸了摸额头：“你们吃的也太快了，要不你们来帮帮我？” 陆晟闻言自觉站起来：“你去歇会儿吧，我来，你们想吃什么？” 陆嫣被陆晟摁到桌前去坐着。其他几人也坐不住了，纷纷站起来围了过去。一群大小伙子七手八脚把串好的各种串放在炉上开烤。 第42章 陆嫣自己坐在桌前倒了杯酸梅汤喝。 第61章 麻酱凉面、桃子酱蛋糕卷 一群大小伙子自己动手，陆嫣怕他们掌握不好火候，守着提醒了他们一下，很快就掌握了烤串技巧，烤好的肉一批一批出，围着炉子边烤边吃。 陆嫣看了一会儿，感觉情况不是很妙，半大小子吃死老子，这群人是真能吃啊！ “别光吃肉，吃点馒头片。”陆嫣说。 陆晟叼着馒头片转过头看了陆嫣一眼。 陆嫣：“......” 刷了酱的烤馒头片烤的外酥里软，十分受欢迎，没一会儿就被吃完了，但大家还是没显露出一丝吃饱了的状态。 陆嫣迟疑着问：“你们是不是还没饱？” 陆晟犹豫了一下，迟疑着说：“饿倒是不饿了，饱倒也说不上......” 得，那就是没饱。 “感觉没吃主食少点什么。”薛卓远揉着肚子说。 陆嫣惊诧：“这么多馒头片也叫没吃主食？” 楚天阔羞涩一笑：“没感觉那个算主食。” 陆嫣：“行吧，等着我给你们上主食。” 主食现做最快的肯定要数面条了。大夏天的，还是凉面最应季。 凉面有很多种，由于对麻酱的热爱，陆嫣的最爱要数麻酱凉面了。而且麻酱凉面只要有麻酱那将是十分容易的做法，既不用熬红酱油也不用撕鸡丝，毫无技术难度，但味道一点不差。 面条抻好下锅煮，煮熟捞出来，拌点油放到一边晾开。碗里放好辣椒面，用热油泼上去，滋啦一声，油香混合着辣香瞬间被激发出来。在泼好的辣椒油里加入盐、糖、酱油和蒜蓉，最关键的是加入泄好的灵魂芝麻酱，搅拌均匀，拌到面里，洁白的面条瞬间被染成褐色，看起来十分诱人。 麻酱凉面 一大盆拌好的面端到了桌子上，几个人一人盛了一碗，低头吃了起来。 张昶以前没去过陆记，所以他是这所有人里唯一没有见识过陆记芝麻酱威力的人。一口面条吃到嘴里，酱料的复杂味道在嘴里爆开，芝麻酱香浓顺滑，油泼辣子香辣霸道，这是张昶第一次吃到这种味道的面，一口接一口吃得停不下来。 他平时很少吃辣，一边吃一边抽气，额头和鼻尖上都冒出汗来。旁边突然伸出一只小手，递过一张帕子来。 张昶一愣，接过帕子转过头去，陆嫣正笑着看他。 陆嫣：“不能吃辣的话就别吃了，我给你做点不辣的。” 张昶连忙摆手：“不不不，我能吃，不用麻烦你做新的。” “行吧，那你喝点酸梅汤解辣。”陆嫣说完又走了。 张昶看着陆嫣离开的背影微微出神，陆晟看着张昶，眯起了眼睛。 怎么个意思呢？张昶今天有点不对劲。 “张师兄，看什么呢？”陆晟打断了张昶的沉思。 张昶回过神来，又变成往日沉稳可靠的样子，轻咳了一声：“咳，没什么。” 陆晟狐疑地看他一眼，总觉得这小子不太对劲，但他也说不上来是哪里不对。 这么一会儿陆嫣已经又回来了，她手里端了一个大托盘，上面放着一个长条圆柱状的物体，那东西散发着诱人的甜香味。 走近了陆晟才发现那是另一种形态的蛋糕，中间卷着浅粉色的果酱。 “这是今天的生辰蛋糕啦。”陆嫣把蛋糕卷放在桌上，递了把刀给陆晟：“寿星来切蛋糕，给大家分一分。” 哦！果然还是蛋糕！ 陆晟拿起刀，把蛋糕卷切成六块，拿起旁边的空盘子，一个盘子里装了一块，逐次递给周围的人。 他第一块就递给了陆嫣：“谢谢你为我操劳这么多，快坐下歇会儿吧。” 陆嫣接过蛋糕笑笑，坐在陆晟旁边和大家一起吃起了蛋糕。 大家吃了一晚上烤肉又吃了凉面，基本已经完全饱了，不过一人一块小甜点还是能吃得下去的。 这散发着诱人甜香的蛋糕仿佛在招呼人们赶紧吃它，一口咬下去，绵软轻盈的口感仿佛在嚼一片云朵。紧接着吃到夹在里面的桃子果酱，浓郁的桃香瞬间充满口腔，桃子果酱酸酸甜甜，还能吃到一个个小小的桃子粒。 蛋糕卷 在糖制品依旧昂贵的大历朝，所有人都被果酱蛋糕的口感征服了。难怪叫生辰蛋糕，这滋味甜蜜，口感轻盈，如同遨游天际才能获得触感，确实应该是庆祝诞生时享受的美味。 楚天阔吃的热泪盈眶：“这个为啥不在陆记卖呢？” 陆嫣：“蛋糕你也没少买啊！” “不一样，加了桃子酱的不一样。”楚天阔坚定道。 陆嫣：“行，改天我就把桃子酱蛋糕卷上了，把桃子酱也上了你说行不？” 楚天阔：“那必须行！” 陆嫣：“其实果酱吃法真的挺多的，就直接搅到奶里喝都很好喝。” 话说到这，也为陆嫣打开了思路。陆嫣一直苦于没有牛奶做东西，但做奶制品的话羊奶也不是不行，尤其是饮品，什么草莓奶桃子奶奶茶，还有双皮奶布丁什么的，都可以用羊奶做。 陆嫣顿时豁然开朗，不过有了新点子她也没忘记自己的旧想法：“我想在陆记门口支个烤串摊子，晚上卖，你们觉得可行吗？” “太行了！”薛卓远拍拍腿：“你只要开始烤，很多人闻着味就过来了。” 一斤羊肉卖35文，一斤羊肉大概能串20串，一串成本合两文钱左右，羊肉串也不用太多复杂的香料，有孜然粉就足够了，所以一串卖五文钱，还是有的赚的。其他的肉类卖四文钱一串，比串串贵一文，但量大，应该也有不少人要，烤馒头片半个馒头串一串，一文钱一串，鱼豆腐串鱼丸串也可以提上日程了。 陆嫣心里合计了一下，心里有了一个大致想法，满意了，整个人瘫在椅子上听陆晟几个人闲聊。 散场的时候已经快到午夜了，陆嫣边打哈欠边收拾东西。 陆晟一边收拾，一边假装不经意地问：“你觉得张昶师兄怎么样啊？” “什么怎么样？”陆嫣漫不经心地答：“你的同窗又不是我的同窗，你干什么问我？” 陆晟：“可我看他对你还挺关注的，张昶师兄一表人才，你对他没好感吗？” 陆嫣起身白了陆晟一眼，收拾东西进了厨房。 现在这具身体周岁才十三岁，放现代社会才上初中，不会真有变态恋童癖能对这具身体有兴趣吧？ 第62章 羊奶与小食 陆晟的生辰宴结束，陆嫣没事就在琢磨羊奶的事。 羊奶其实营养价值很高，《本草纲目》中记载“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大肠”。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。 羊奶不易过敏，也更易吸收，可见羊奶是个好东西，那为什么羊奶喝的比牛奶要少呢？除了产量这个问题，主要还是因为羊奶中有股羊膻味。但这膻味也并不是不能去掉，常用的办法有用杏仁除膻，以及使用花茶除膻。陆嫣用杏仁煮了一锅几乎没有膻味的羊奶。 解决了膻味问题的羊奶，能做的奶制品简直不要太多。首先最经典的肯定得是奶茶了。 奶茶其实有两个做法，第一种不加水，直接用热奶泡茶。这一种十分简单，但最大的问题是泡茶不充分，茶叶不能完全泡开，茶味会淡。 第二种则是用水泡茶，用淡奶代替奶，再将淡奶与泡茶的水充分混合。淡奶是什么呢？把奶加热，奶开后不停搅拌，让其蒸发掉一半的水分，剩下的就是淡奶了。这个做法的原理就是把泡茶用的水量先从奶里减出来，泡出来就是不浓不淡的奶茶了。 陆嫣果断选择了第二种做法，丝滑可口的奶茶上线了。陆嫣打了一批容量大概在300ml的杯子，一杯奶茶卖到无糖七文钱，加糖八文钱。在开卖前，再次祭出试吃大法，每个来陆记用餐的人可以免费品尝一盅奶茶。于是奶茶就如火如荼地卖了起来。即使杯子不让带走，依然阻挡不了人们买奶茶的热情，很多富户宁可自己带壶来装走。 奶茶的糖度可以调，陆嫣本人是喜欢无糖的，但开卖的几天看下来，缺糖的大历朝几乎都要全糖，哪怕全糖比无糖的贵一文钱。只有小胖子楚天阔在买奶茶时被陆嫣强势劝阻，让他试试无糖的，喝了几次无糖奶茶之后终于发现了无糖的妙处。 “不放糖果然能更好尝出茶叶的香味。”楚天阔赞不绝口。 陆嫣：我是怕你年纪轻轻就三高，你还是少吃点糖吧。 陆嫣还推出了布丁和双皮奶。在陆嫣看来，布丁和双皮奶的做法简直和蒸蛋羹一模一样。 布丁就是把蛋液加糖搅匀，把奶混合进去，上锅蒸，出来就是原味布丁了。如果想吃甜一点，还可以淋上焦糖酱。 双皮奶比布丁要麻烦一些。鸡蛋只用蛋白不用蛋黄，蛋白搅匀。奶中加糖加热，微开后倒进碗里，过一会儿就会看到它结出了一层奶皮，再把奶倒到另一个碗里，把奶皮保留在原来的碗中。把蛋白液倒进奶里搅匀，再倒回原来留有一层奶皮的碗里，上锅蒸熟，双皮奶就做好了。吃的时候可以空口直接吃，也可以加果酱、加蜜红豆，红豆双皮奶也非常受欢迎。 第43章 红豆双皮奶 除了这几种奶制品，因为水果逐渐下来了，陆嫣做了好几种果酱，桃子果酱、草莓果酱，还有一大筐葡萄，于是果茶也提上日程。 说到果茶，不得不提到一种陆嫣上学时尤其偏爱的饮品，那就是某雪的蜜桃四季春。这种饮品制作起来也非常方便，把四季春茶泡开，放上两大勺桃子果酱，再切一些桃粒放进去，就做好了。 葡萄相关的饮品大概要数多肉葡萄了。葡萄去籽，留下几块葡萄果肉，剩下全部榨汁，葡萄汁加葡萄果肉加泡好的茶汤，就是多肉葡萄了。 草莓酱的做法那就更是多种多样了。草莓酱蛋糕卷受到了大家的一致好评，草莓奶的受欢迎程度也不输给奶茶，但最让人惊喜的还是草莓派。 陆嫣前一阵一直在鼓捣蛋糕，竟然忘了还有派这么个既不需要打发蛋清又不需要奶油的甜品。麦麦的派皮是脆的，理论上和煎饼里夹的薄脆做法应该很像，于是陆嫣尝试用淀粉、油和盐来和面，做出了一个大面团，再切成小剂子，擀成长方形的片，往中间加入草莓酱，再对折叠起来，四周封好，下进油锅里炸到金黄出锅。果然做出了一口酥脆掉渣的草莓派。 草莓派 草莓派的大受欢迎是可以预见的，因为它不仅是个甜食，还是油炸食品，双重美味双倍快感，虽然也是双倍的长肉。 自从陆嫣陆续推出这些小食，本来每天人不多的未时申时也渐渐开始来人了。陆记之前的受众人群大多是家境中等的人群，手头略有闲余但也算不得富裕的家庭。但这些奶制品与小食推广开来后，吸引来了很多豪绅富户，三五不时就有丫鬟小厮拎着食盒来买。陆记的日盈利也逐渐稳定在了二两到三两之间。 这些变化都在陆嫣的预料之中，还有一个变化就在陆嫣意料之外了。那就是从那之后张昶成了陆记的常客。 张昶和其他县学学生不一样，其他学生怕误了上课的时间，在陆记停留时间很短。但张昶好像并没有这种担忧，好几次陆嫣看到明明已经是上课点了他还在店里坐着吃甜品喝果茶。 这么持续了几天，陆嫣终于忍不住问：“张公子，你不去上课吗？” 张昶苦涩笑了一下：“有些事情想不清楚，我学不进去。” 陆嫣八卦的心情上来了：“能给我讲讲吗？” 张昶：“我不知道还要不要读书了。” 张昶今年二十一岁，他很早考上举人，然后进士落第了。后年应该是他第二次考进士，但他心里知道，其实自己这次也不可能考上。 他和楚天阔的际遇很像，都是年少时就中了举，但进士落榜。但楚天阔心思单纯心无杂物，他却知道自己其实并不喜欢读书，也不想做官。 张昶家中是做生意的，他听父亲到处跑商的经历十分羡慕，他知道自己更喜欢跑商，他更想跟着商队四处走而不是坐在县学里读着不知多久才能结束的书。 周围人都告诉他，商人是社会最底层，多少人想读书都读不了，你从读书人变商人就是倒退，就是糟蹋自己的前途。他这一年一直在犹豫这件事。 陆嫣听完张昶的烦恼，眼睛都瞪大了：“请问你跟着商队出去转转难道朝廷会剥夺你的举人身份吗？” 张昶茫然地摇摇头。 “你都是举人老爷了，还有人敢说你是社会最底层？？？”陆嫣难以理解：“谁这么大言不惭？说这话的人考上举人了吗？” 张昶又摇摇头。 陆嫣：“那不完了吗，你发的什么愁？” 第63章 夜宵烤串 天越来越热，暮食来吃串串的人有所减少，陆嫣决定把烤串提上日程。 酉时刚到，陆嫣就把烧烤炉在陆记门口支好了，把炉子里的炭点上火，拿出一把羊肉串在烤炉上依次排开，没一会儿那独特的烤肉香味就飘飘扬扬地钻进路人鼻子里去了。 “好香！这是什么味？” “肉香味！怎么这么香，闻得我都饿了。” “又是陆记吧，小掌柜这是干什么呢？” “好像是肉，不确定，走咱们过去看看。” 来的有被香味吸引的路人，也有陆记的老食客。 “陆掌柜，这是又出了什么新鲜东西啊？” “烤串，羊肉串五花肉串鸡肉串都有啊，羊肉串五文一串，其他都四文一串，素菜三文钱一份，来个尝尝不？”陆嫣边说边翻动肉串，在羊肉串上撒上孜然粉，一瞬间那肉香中混合上了孜然香气，变得更加诱人了，直往人鼻孔里钻。 “这是不是有点贵啊？”有人问道。 “羊肉串是贵点，也没办法，羊肉确实贵呀。其他的也就比煮的串串贵一文么，还要大上很多。”陆嫣指了指明显比煮的串串大出很多的五花肉串：“要不要尝尝？” “说的也是，那我尝尝。”说话人一咬牙，数出十八文钱：“我来两串羊肉串，两串五花肉串。” “好嘞，您先去屋里坐，烤好给您送去。”陆嫣说着喊了黄慧一声：“慧慧，把点单和座位号记下来。” “好嘞！”黄慧干脆地应了。 围着的几人看有人点了，纷纷也点了几串试试，没一会儿功夫屋里的座位就坐了大半。 串很快也烤好了，被春分冬至端着送到点单人的桌上。 烤串果然足够有魅力才不算辜负等它这么久，那独特的肉香迅速征服了所有吃到它的人。 食客一边慢慢小口吃着烤串一边冲陆嫣喊：“掌柜的，吃不饱啊，有顶饱的没有？” 陆嫣在那边应：“那当然有啊，烤馒头片。一文钱一串，吃不吃？” 食客一拍大腿：“这个好，给我来两串！” 馒头片一串有两片，两串就是一整个大馒头。烤好的馒头片外脆里软，外层脆壳上刷着酱料撒着粉，特殊调制的酱料鲜咸适口，再加上外面撒粉独特的孜然香气，喜欢吃辣的再撒上红彤彤的辣椒粉，一口咬下去，咔嚓一声咬破外面的脆壳，鲜咸味过去后才能留意到内里面粉的香甜。 烤馒头片 “这个好这个好。”食客吃得赞不绝口：“好吃又顶饱。下次来我就只点你的馒头片。” 陆嫣笑着说：“行，只要你不馋肉，你就是啥也不点坐着纯喝水我也给你上。” 食客：“......那还真不好说。” 烤串虽好，但价格确实比较贵，一般人是不能拿它当暮食吃的。不过陆嫣也没做过这种梦，她十分清楚她开烧烤摊本来也不是为了做暮食。 现代社会里，人们吃晚上饭，吃碗面或者吃份麻辣烫才是正常的，撸串不可能天天撸，十天半个月跟朋友来一回就不错了。 食客们渐渐也发现了这个规律，正常吃饭还是去吃串串，跟朋友三五小聚的时候才会点上一把串来下酒，不知不觉就吃了很多，但因为不常吃，也不怎么心疼。 陆嫣看着大家逐渐走上下酒的道路，又加了不少凉菜，比如盐水花生盐水毛豆，凉拌土豆丝凉拌黄瓜丝，都是三文钱一盘，五文钱双拼。 还有大拌菜也十分受欢迎。把黄瓜、白菜、紫甘蓝、豆腐皮(也叫千张、干豆皮)全都切成丝放进大盆里。拿个碗，里面放辣椒段、辣椒粉和白芝麻，用热油泼，油泼辣子里加入酱油、醋、盐、糖和蒜蓉，倒进装在大盆的各种丝里，搅拌均匀，大拌菜就做好了。大拌菜卖十文钱一大盆，一盆菜能让喝酒的人从坐着吃到喝躺下，性价比十分高，深受老酒鬼们的欢迎。有的酒鬼宁愿不吃肉也要喝酒，点一盆大拌菜，一壶酒，能在陆记坐到午夜。 大拌菜 陆嫣还专门跑去酒铺子和酒铺老板谈了合作，酒放在陆记店里卖，一壶酒陆嫣白挣两文钱。 陆记夜宵事业如火如荼地开展起来，关门时间也越来越晚，陆晟等了陆嫣几次在店里就要睡着了，被陆嫣直接赶回了家。 陆晟第二天还要读书，不能熬夜，但他又不放心陆嫣自己回去。于是陆嫣每天带着春分冬至牵着狗回家。 陆嫣实在受不了自己一身汗味，每天回家还要冲个澡，往往陆嫣还在折腾的时候陆晟已经睡死过去了。 这天，陆晟喝多了水半夜起夜，刚出房门就看到了穿着徐氏给她做的无袖睡衣在院里倒洗澡水的陆嫣。 两人面面相觑，沉默了。 陆晟跟陆嫣一起生活了快一年时间，对陆嫣各种奇奇怪怪的生活习惯已经见怪不怪。他一面觉得陆嫣穿的这是什么玩意儿又露胳膊又露大腿，太有伤风化了，一面又觉得很正常这就应该是陆嫣的衣服。 他迟疑了半晌，还是缓缓说：“你穿衣服...还是注意点吧。” 陆嫣表示不听不听王八念经：“我又没穿出去，在家穿个睡衣你管得着吗？” 不就是个无袖衫大裤衩子，我要做个吊带睡裙不得吓死你？ 陆晟哽了一下，看着陆嫣雪白的大腿，一时很难讲是什么心情，只能点点头说：“你开心就好。” 第44章 “开心，凉快得很。”陆嫣坚定道：“下次让娘给你也做一套。” 陆晟：“谢谢，不用了。” 如果陆晟能看到自己之后几天的命运，此时此刻的他一定不会云淡风轻地说出“不用了”这三个字。而真香定律，无论古今，没人能够逃脱。 第64章 祛暑方剂、西瓜制品 天气越来越热，陆晟好几天精神萎靡，吃东西都少了，有时候夜里燥得在院里直转圈。终于有一天，他把自己里衣的袖子和裤腿子也剪了。 嘲笑陆嫣，理解陆嫣，成为陆嫣。 这世上无人能够逃脱真香定律。 陆嫣看见陆晟自制版无袖衫和大裤衩子，没忍住哈哈大笑了半分钟。 陆晟臊得耳朵都红了：“好了好了，可以了，别笑了。” 陆嫣笑够了，真诚地说：“其实你在家可以光膀子。” 陆晟表示你在大放什么厥词：“你和春分冬至都是姑娘，我在家光膀子合适吗？太有辱斯文了。” 总之陆晟在高温下也向无袖衫大裤衩妥协了。 没多久就要院试了，陆嫣生怕他中暑，抽空去了趟药铺看能不能开几个祛暑的方剂。 陆嫣其实本来是想看看能不能复刻一下现代的藿香正气水，那玩意儿治中暑效果真是一流。但是一方面她不懂中医根本不记得里边都有哪些药，另一方面那也太难喝了。没病的人喝藿香正气水简直就像跟自己有仇一样。 陆嫣进去的时候药铺子里没几个人，白胡子的坐堂大夫正拿着个蒲扇扇风。 “先生，有没有祛暑的预防方剂啊？”陆嫣直奔主题。 “有当然是有。”大夫捋捋胡须，“但是不同的人得喝不同的方子，不能瞎喝。” 陆嫣茫然：“没有通用方吗？” 老大夫：“阴暑用香薷散，阳暑用生脉饮，祛暑利湿用六一散，清暑益气用王氏清暑益气汤。” 陆嫣双眼发直：“我听不懂，要不您描述一下症状。” “恶寒发热、头痛胸闷、舌苔白腻有没有？” 陆嫣想了想：“没有。” “身热烦渴、小便不利，有没有？” 陆嫣眼睛直了：“身热烦渴有，小便利不利我也不知道啊。” “体倦少气、精神不振、口渴汗多，有没有？” 陆嫣连连点头：“就是这个就是这个。” 因为是预防保养的方子，不是真的治病，大夫拍板定下一个没毛病的人也能喝的方子：西瓜翠衣、菏梗、西洋参、竹叶、甘草，煮也行泡水也行，热的厉害再加点金银花。(体寒湿气重的不要喝！) 陆嫣一看这个方子，好家伙确实没毛病的人也能喝。西瓜翠衣就是西瓜瓤和绿色皮中间白白的那一层。西瓜翠衣清热解暑效果一流。 西瓜翠衣这种东西就不用在药铺买了吧，正是西瓜便宜的时候，陆嫣大手一挥卖了一筐西瓜回去。西瓜皮有用，西瓜瓤更有用，陆嫣趁机推出了西瓜冰饮和西瓜碎奶。 陆嫣没买冰，一切冰凉触感靠薄荷，西瓜冰饮就是西瓜打碎成汁，加入薄荷水，喝起来就会有冰冰凉凉的感觉，感觉穿堂风从嘴里刮过。西瓜碎奶就更简单了，西瓜打碎加到奶里就完事了。 其实陆嫣最想做的是西瓜酪，但是那个现代做法需要琼脂，现在恒州这边反正是没有琼脂，也不知道是还没提取出来呢，还是没从南方弄过来。 西瓜吃完了，还有西瓜翠衣。西瓜翠衣是个好东西，清热解暑还能做很多好吃的。 西瓜皮做菜的第一天，在陆记吃烤串的时候免费赠送一道凉拌西瓜皮。 凉拌西瓜皮的做法和大拌菜其实差不多，就是西瓜皮去掉红瓤和绿衣，切成丝，先加盐腌制，攥出水，再加入酱油、醋、盐、糖和蒜蓉调味。陆嫣没往里加油泼辣子，去火的东西就别加油泼辣子这种上火的东西了。 不过这东西陆嫣可不敢不问一下直接上，每桌都真诚地问一句：“现在吃烤串免费赠一碟凉拌西瓜皮，清热解暑不上火，您要吗？” 食客们反应都很一致。先是突然沉默下来，然后不可置信地看向陆嫣，问她：“你说凉拌什么玩意儿？” 不过清新爽口的凉拌西瓜皮还是征服了猎奇的食客们。确实好吃，真香。 陆晟的午食中也出现了西瓜皮炒肉和西瓜皮糊塌子这种东西。 西瓜皮切丝，放盐腌制。肉切丝，锅里炒到变白盛出。锅里下蒜末炒出香味，再放入切成丝的青红椒，断生后下入肉丝和挤干水分的西瓜皮丝，加盐糖调味就可以盛出来了。这道菜口感清淡，西瓜翠衣用盐腌过后再炒吃起来十分清脆，整道菜没有复杂的调味，吃起来清新爽口，十分有夏天的味道。好吃还下火。 西瓜皮炒肉 陆晟这几天带的菜陆记都不对外卖，没办法，西瓜皮也没法无限供应。薛卓远毫不客气地夹了一筷子，吃起来赞不绝口：“清爽脆嫩，好吃好吃，这是什么菜？” 陆晟喝了一口自己的西瓜皮茶，淡定地说：“这是炒西瓜皮。” 薛卓远一下哽住，沉默了半晌：“啥玩意儿？” 陆晟轻笑了一下，又把那盘糊塌子推了过去，示意薛卓远尝尝。 糊塌子，各地叫法不同，在恒州大多叫摊咸食，陆嫣穿之前她奶奶一直管这玩意儿叫面坨儿。反正别管叫什么，大致就是这么个东西。 西瓜皮糊塌子，先将瓜皮刮干净去掉红瓤和绿衣的部分，只留白色的翠衣。将处理好的西瓜皮切成小细丝，放在盆里加入盐杀出水。这次不需要把水攥干，盆中打入两个鸡蛋，再加面粉，调成一盆面糊即可。锅中放油烧热，倒入两勺面糊快速摊开，摊成一张饼，翻面烙熟盛出来即可。 糊塌子 糊塌子没有放一滴水，完全是用的西瓜皮里杀出来的汤，所以味道十分清新。糊塌子口感软嫩，蘸醋吃就很好吃。 薛卓远：“这咸食摊的不错。” 陆晟：“你猜猜里边放的什么菜。” 薛卓远懵了：“不会还是西瓜皮吧？” 陆晟微笑点头。 薛卓远：“......” 陆晟：“早跟你们说了，好吃不就完事了吗？你管它是什么呢？” 薛卓远忍不住又夹了一筷子：“说的也是，不过她是咋想的？” 陆晟把自己的西瓜皮西洋参茶往前推推：“我身体弱，她怕我天热中暑，天天给我做清热下火的。” 薛卓远心里酸酸涩涩的，还真是有点羡慕。 不过西瓜制品下火也不能多吃，陆嫣留意着大致的量，吃了几天就不吃了，生怕他吃得过于寒了又适得其反。 第65章 牛郎织女民间版本故事解读 进了七月，没几天就是七夕节了。 陆嫣早几天就在打听大历朝七夕是怎么过的，有什么活动，生怕自己错过了赚钱的好机会。 “七月七乞巧，街上会很热闹，不输正月十五。年轻的姑娘们会做巧果，还会玩各种乞巧的游戏。”陆晟解释说：“像对月穿针、投针验巧，大户人家自己家中有时会兰夜斗巧。还会拜织女，祈愿自己心灵手巧，得到美满姻缘。” 陆嫣若有所思：“那我们能发挥的地方不多。” 陆晟点点头：“就出去玩一玩吧，别折腾了。” 春分听得似懂非懂，冬至更是一脸茫然：“那我们用去拜织女吗？” 陆嫣：“我不拜，你们想拜也可以，祈愿心灵手巧就行了，祈愿美满姻缘还是算拉倒吧。想祈求美满姻缘回头我带你俩去拜和合二仙，我们不拜织女。” 春分冬至更茫然了：“为什么？” “因为织女自己都没得到什么好姻缘，拿什么保佑你们呢？”陆晟云淡风轻地说。 陆嫣有些惊讶地看了陆晟一眼，没想到这小子还有这样的觉悟。 陆嫣看两个小的啥也没懂，干脆讲起牛郎织女的故事：“你们听过牛郎织女的故事吧？织女本来是天上的仙女，在天上织云彩。她和几个姐姐下凡来玩，在凡间一个池子里洗澡。” “有个男的，叫牛郎，他家中穷到只有一间破屋和一头老牛。有一天老牛突然说话了，老牛说今天有几个仙女在那个池子里洗澡，你去偷了那件红色的仙衣，这样那个穿红仙衣的仙女就回不去天上了，只能留在凡间嫁你为妻。牛郎听了老牛的话，来到了池边，这里果然有七个仙女在水中嬉戏玩耍。” “牛郎跑出来，偷走了红色的仙衣。仙女们发现有陌生人来，惊慌失措地穿上自己的仙衣，像鸟儿一样飞走了。只有织女，她的仙衣被人偷走了，她回不去了。牛郎上前来让她做自己的妻子，于是两个人就结为了夫妻。” “从此以后织女就从天上的仙女变成了普通的农妇，跟牛郎过上了男耕女织的生活，操持家务，还给牛郎生了两个孩子。天上的王母知道了这件事情，勃然大怒，把织女抓回了天上。” 第45章 “老牛死了，老牛说他的皮可以让牛郎上天。于是牛郎挑起两个孩子披着老牛的皮追到了天上。王母拔下她的金钗，在牛郎和织女中间狠狠一划，出现了一条天河，从此牛郎和织女就分割在了天河两边，只有每年七月七日，无数喜鹊飞来为他们搭建一座鹊桥，他们才能相会。” 春分和冬至还是不太明白，为什么说织女没得到好姻缘：“她和牛郎分开不都因为王母的阻挠吗？” “但牛郎本身也不是什么好东西。”陆晟说：“牛郎在故事中的描述是一个忠厚善良的人，但他偷看姑娘洗澡、偷拿姑娘的衣裳、威逼人家给他做妻子，哪个忠厚善良的人会干这些事？能干出这样的事的人，完全就是地痞流氓吧。你们以后也记住，看一个人，不要看他是怎么说的，要看他是怎么做的。” 春分冬至听到这番言论已经震惊了。 陆嫣又添了一把火：“而且他们的爱情也十分存疑。牛郎在没见到织女之前，就听了老牛的话准备去偷红仙衣。也就是说，他要留下穿红仙衣的这个仙女做妻子，无论这个人是谁。这连一见钟情也算不上，他根本不是喜欢上了织女，他是要一个仙女做妻子，而那个倒霉蛋恰巧就是织女。织女的爱也非常莫名其妙，她因为被胁迫嫁给了牛郎，两人成婚后她从高高在上的仙女变成了辛勤操劳的普通农妇，自己还觉得是爱情，但其实很多人认为这是种心理疾病。” 听到这个新的说法，陆晟忍不住转头看向陆嫣。 “你也可以理解为她的脑子出了问题。有一种说法，被害者处于弱势的情况下，可能会产生对加害者的依恋和感情。”陆嫣说：“所以牛郎织女的故事，就是一个自私自利的流氓用胁迫的方式绑了一个脑子出了问题的富家女当妻子，最终被富家女的家人发现把他俩强行分开的故事。” 春分冬至接受到这巨大的信息量，震撼的嘴都合不上。 陆嫣露出恶魔微笑：“所以通过牛郎织女的故事，你知道了什么道理呢？” 春分嘴比脑子快：“不...不要嫁给穷男人？” 陆嫣：“......” 陆晟：“......” “不是的，穷不是关键。”陆嫣循循善诱：“穷不可怕，可怕的是人品差。如果一个人通过某些事来威逼你或者用所谓的贞操胁迫你，那你一定不要嫁给他。不仅要离他远远的，最好还能打他一顿。” “人不成亲也没那么艰难，但嫁给人渣可是要苦一辈子的。” 春分冬至恍恍惚惚，仿佛正在处理这刚刚接收的巨大信息量。 陆晟反而对某一个点更感兴趣：“被害人处于弱势情况下，可能会对加害者产生感情，这是真的？” “是真的，有真实例子的。”陆嫣点点头：“曾经有两个人，绑了四个质子，在这期间他们用生命威胁这四个质子，偶尔略施恩惠。一段时间后，官差制伏了这两个人，解救了四个质子。但这四个质子全都表示自己并不怨恨那两个人，甚至感激他们。四个质子中其中一个姑娘，还和那两个人中的一个成了亲。” 陆晟目瞪口呆：“这是为什么？” “人的恐惧是有一条脆弱的底线的，当他们的命运掌握在别人手上，他们就可能会对操控他们命运的人产生一种依附感，认为自己与加害者共命运。”陆嫣说：“只能说，人是可以被驯化的。” 陆晟听出了一身的鸡皮疙瘩。 经此一役，陆家几人对牛郎织女的故事全都呈现一个十分嫌弃的状态，但乞巧节还是要过的。 第66章 七夕乞巧 虽然七夕能发挥的地方不多，但做巧果无疑是其中一项。 “巧果得姑娘自己做吧。”陆晟说：“连巧果都不是自己做的，还祈求个啥的心灵手巧啊？” “天真。”陆嫣嗤笑一声：“这玩意儿，味儿都差不多，只要你做的足够好看，一定有对自己手艺不满意的姑娘买来哄骗神仙假装是自己做的。” 陆晟：！！！ 要想好看，最主要的就是模子，陆家最不缺的就是模子，陆嫣做蛋糕做肥皂的时候打的那一批模子全都能用，又多做了好几个。 巧果的制作也不难，就是用面粉、鸡蛋、糖、老酵头和到一起和成一个面团，让它醒发一段时间，再揪成小剂子，放进模具里印出形状，再在锅里烙熟，就可以了。巧果的口感有点像发面饼，也有点像面包，说不上多么好吃，但是它是甜的。诶！是甜的就受欢迎！ 陆嫣弄了一堆模具，还挑了不同颜色的蔬菜汁用来和面，最后她做出来黄色的小星星、白色的小兔子、红色的小金鱼、粉色的小花朵，一竹筐颜色各异的巧果，看起来好看极了。 巧果早摆在了陆记开卖，陆嫣也没别的事了，早做好准备晚上和陆晟到处逛逛。 没想到的是，张昶也来邀请陆嫣一起出去玩了。 陆嫣觉得有些奇怪，张昶是陆晟的师兄，真要出去玩也该邀请陆晟而不是自己吧，他为什么邀请自己呢？ 陆嫣不太明白，陆晟反而没什么意外的：“乞巧节本来就是女儿节，这一天男人就是个陪衬，两个男人乞巧节结伴游玩说起来还是有点奇怪的。你怎么回他的？” 陆嫣眉头皱着，像在思索什么：“我说我和你约好了，他说不想自己一个人，想和咱俩一起。我不好再拒绝就答应了，怎么，他在县学没朋友吗？” 陆晟：“......” 他怎么没朋友，他不过是想和你做朋友罢了。哦，可能不只是朋友。 很快到了七夕晚上，张昶老早就到了陆记，和陆嫣一起等陆晟散学。 陆嫣今天还特地打扮了一下，穿了件新衣裳，月白色的上衣墨绿色的裙子，头发一如既往不会弄，梳了个古古怪怪但好看的公主头。 涂脂抹粉是没有的，因为用惯了粉底液和眼影盘的陆嫣，实在不会鼓捣古代的美妆用品。但是画了个眉毛。 陆嫣画眉毛依然是现代偷懒画法，不管流行什么眉，反正就是顺着自己的眉流抹就完事了。 张昶毫不吝啬自己的夸奖：“陆姑娘今天真好看。” 陆嫣毫不客气：“谢谢谢谢。”这夸奖是我应得的。 陆晟没一会儿也回来了，三人结伴出了陆记。陆晟走在陆嫣左边，张昶走在陆嫣右边，把陆嫣夹在了中间。 陆晟心里觉得不舒服，刚想说什么，就听陆嫣先发话了：“张昶你走陆晟那边去，别挨着我。” 张昶懵了：“为什么？” 陆嫣叉着腰：“你俩都比我高，一左一右站我旁边，我这跟个坑一样！别废话，那边去！” 张昶：“......” 陆晟：“......”行吧，陆嫣自己会解决的，虽然跟自己想的理由不太一样。 张昶走到了陆晟旁边，三个人从左到右个头依次下降，走得像个wifi。 街上十分热闹，县里最大的绣楼门口正举办穿针比赛，十人为一组比赛，谁先穿完七孔针谁就能得到一份精美的绣品。 “你要不去试试？”陆晟侧头问陆嫣。 陆嫣摇摇头：“丢不起这个人。” 几人围着比赛的选手们看了看，做熟了针线活的姑娘们果然熟能生巧，不带犹豫地刷刷刷就把针穿好了。 陆嫣看得叹为观止，忍不住感慨：“要是娘在就好了，娘玩这个一定很厉害。” 陆晟喷笑：“这是未婚的姑娘们玩的，娘不需要祈愿心灵手巧以得到美好姻缘。” 陆嫣也笑了：“曾经的娘还是需要的。不过爹已经是很好的配偶了。” 又往前走了两步，到了玩投针验巧的地方。一个大盆里装满水，周围围着一圈姑娘，在往里投针，有的针沉底了，有的针浮在水面上，谁的针浮在水面上，那个姑娘就会开心地欢呼一声。这没有奖品，但大家依然玩的很带劲。 “看我的！”陆嫣兴冲冲挤了进去，拿了三根针。 陆嫣先拿着针在自己头发里蹭了蹭，然后小心翼翼平放在上去，针稳稳浮在水面上。 “浮起来了浮起来了！” “厉害厉害！” 周围一阵欢呼。 陆嫣继续拿出第二根针，重复操作，第二根针也浮在水面上。陆嫣投了三根针，三根针全部浮在水面上，周围姑娘们看陆嫣的眼神已经十分复杂了。 还有认出了陆嫣的：“诶，这不是陆掌柜吗？” “难怪呢，上天都知道陆掌柜手巧！” “哈哈，陆掌柜手要是不巧怎么能做那么多好吃的？” 陆嫣笑着告辞：“你们玩你们玩。” 三人继续往前走了，陆晟和张昶看得也十分惊讶。 谁的手巧谁的针就会浮起来这话陆晟是一个字也不信，陆嫣连穿针都不敢比，投针玩得这么厉害，一定有她独特的技巧。于是陆晟问：“怎么做到的？” “你们应该知道，有的东西可以浮在水面上，比如木头，而有的东西会沉到水底，比如铁块。而针，其实是会沉到水底的一种东西，如果你直接把针扔进水里它一定会沉底。”陆嫣说完看看两人。 第46章 陆晟和张昶都点头表示理解。 陆嫣想了想怎么解释水的表面张力，继续说：“但如果你小心翼翼把针平放在水面上，它又会浮着不沉了。这是因为水的表面其实有一层你看不到的膜(液体跟气体接触的表面存在一个薄层，就是表面层)，直接把针扔下去针就会穿透这层膜直接下沉到水里，但如果你小心翼翼平放上去，针就会落在膜上，那层膜就会支撑住针浮在水面上。至于我是怎么做到的，油始终是浮在水面上的你们知道吧？我在头发里蹭蹭就是为了沾上点油。” 陆晟听陆嫣讲各种稀奇古怪的理论已经习以为常了，除了恍然大悟没有别的情绪。张昶第一次听陆嫣讲这些东西，内心受到极大震撼，她跟别的小姑娘也太不一样了。 第67章 陆晟院试 日子就这样，很快到了八月，到了院试的时间了。 陆晟这次不用再住在姑姑家了，院试只考一场，自己家离考点步行一刻钟，早晨走着去，考完走着回来，还能赶上吃个晚上饭。 早上陆嫣送陆晟过去的。看着他刚进去没多会儿，陆嫣都还没走呢，就见两个差役架着一个看上去岁数不小的书生给他扔出来了！ 陆嫣还来不及惊讶，又有四个书生出来，奔着被扔出来的书生就去了，四个人围着他打了一顿。 原来这个岁数不小的书生觉得自己没多少次机会了，鬼使神差想要作弊。他胆小又心虚，刚进去就被检查的盯上了，仔仔细细搜了他一遍，果然发现他夹带。当场完蛋，直接被扔出了考场。 五人联保，一人犯事五人歇菜。最惨的就是和他结保的四个人，直接被连坐了，还没开考呢就被赶出来了。 四个人气不打一处来，直接就把夹带的那个书生给揍了。 被打的书生不停痛呼，求周围人帮他报官。周围人听到这原由，没一个人管他，纷纷起哄打得好！ 陆嫣看完热闹走回陆记，陆记这会儿正是人多热闹的时候，陆嫣赶紧洗手接了春分的活儿。 忙活到辰时，才稍微清闲了下来。不过也歇不了多久，到巳时又会陆续有人来了。 店里人渐渐少了，张昶还坐在那儿。吃完朝食点了杯蜜桃四季春就坐那儿不动了，看着愁容满面的。 张昶这几天天天来，陆嫣没什么功夫搭理他，今天得了空没事干，凑过去问了一句：“张公子这又是发什么愁呢？” 张昶转过头，对陆嫣笑笑：“那天听了陆姑娘的话，我回去想了想，决定先不读书了，先跟着家里到处走走。” 陆嫣点点头：“那不是很好吗？恭喜你找到方向啊。” “是啊，所以我现在要愁别的事了。”张昶一脸绝望：“我爹娘之前想给我说亲被我拒绝了，我当时说等我再往上考考可以说个更好的，要是考上进士当了官总比举人能说的好。他们觉得有道理就放过我了。但我现在不读了，他们肯定要逼我成亲了啊！我没借口拖了。” 好的，原来是古往今来无人能逃脱得了的催婚问题。 但不成亲也是有不同的理由的：“你不想成亲是现在不想啊，还是这辈子打算自己过呢？” “那倒也不至于这辈子自己过。”张昶眼睛直了一下：“主要是家里看中的我都不喜欢，暂时没想法。” 只要不是不婚主义硬被逼婚就还好。陆嫣表示改变不了父母可以改变自己：“感情是发展出来的，没接触过当然不喜欢，找机会多接触一下，说不定就喜欢了。” 张昶看着她，意味深长地说：“我可能有喜欢的人了。” 陆嫣傻呵呵一笑：“那不挺好吗？那你就追求人家姑娘呗，姑娘要是答应了你，你不就有成亲对象了吗？” 张昶点头：“你说的一点没错。” 陆嫣啥也不知道，自以为自己开导了想不开的男青年，还挺美。 陆晟此时正坐在号房里受苦。 他知道自己体质差，没想到隔壁坐着一个更差的。 隔壁的仁兄，不知道是不是早晨查验的时候闹那么一场受了惊吓，坐下就开始不停咳嗽，陆晟感觉他把肺都要咳出来了。 经常咳嗽的人都知道，咳久了有时候会干呕。陆晟就伴随着不间断的咳嗽声伴随着三五不时的干呕声答卷。 答到下午，陆晟终于慢慢习惯了这种魔音贯耳的状态，突然隔壁咳嗽声停了，然后他听到咚的一声。 过了没一会儿，几个差役火急火燎聚了过来，在号房门前犹豫。原来隔壁仁兄终于把自己咳晕过去了，但几人也不知道要不要把他抬走， 抬走吧万一他没什么事中途醒了耽误人家考试，不抬走吧万一有事耽误看大夫。 几个差役应该是回去禀告了上官，最终还是回来把他抬出去了。 陆晟这终于彻底安静下来。童试几场的规矩都是“不继烛”，天色晚到需要点蜡烛之前就得答完。离考试结束也只有不到一个时辰了，陆晟已经放下了笔。 陆晟到陆记的时候，张昶刚吃完暮食准备走，和陆晟打了个照面。 两人互相见了个礼，张昶就走了。 陆晟回头问陆嫣：“张师兄这是来吃暮食？” “哪儿啊！”陆嫣说：“他从朝食就过来了，在这坐了一天，三顿都在这吃的。” 陆晟听了这话，眉头皱了起来。 如果是楚天阔在这坐一天他绝对一点都不意外，但张昶？这小子到底怎么回事？ 陆晟心里有点别扭，但陆嫣曾经告诉他，想不通的事就别想了，一会儿就想不起来了。于是他就不想了。 陆晟回到陆记的时候天都还亮着，还没几个人来吃串，陆嫣正好闲着可以给他弄点吃的。陆晟早晨吃完饭进的考场，中间没有吃东西，一直到现在也是饿狠了。 陆嫣：“你想吃什么？我给你做。” 陆晟听了一天咳嗽干呕，人都麻了，干巴巴地说：“想吃点润肺的。” 陆嫣：“？？？你没事吧？” 陆晟忍不住吐槽起来：“你别提了，我这一天过得那叫一个曲折，我隔壁号房那个仁兄咳了一整天啊，咳得我都肺疼了。” 陆嫣恍然大悟：“鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安，你晚上就吃白菜豆腐吧。” 陆晟：“......” “我刚考完，不能吃点好的？”陆晟抗议。 吃白菜豆腐是开玩笑的。事实上，只有白菜没有豆腐。 陆嫣做了一道烂糊白菜。 白菜叶子切碎，两个鸡蛋搅开。锅里放比平时炒菜多一倍的油，倒入鸡蛋液，炸蛋松。不停搅动，把鸡蛋炸至棕褐色的小碎块，捞出来备用。锅里油倒出去，下半碗面粉，炒至颜色泛黄，倒入凉水，再下入鸡蛋松和白菜，熬煮到白菜软烂就可以出锅了。 烂糊白菜可真是低成本汤菜类天花板，汤香味浓、口感丝滑，热热乎乎连汤带菜一起吃下去，一路从嘴巴暖到胃里，陆晟炸毛了一天的心情都被安抚下来了。 烂糊白菜 第68章 观音禅寺 陆晟休了一个15天的暑假，从考完到放榜后一周全不用去县学。 陆嫣不会放过一个可使用劳动力，陆晟每天被陆嫣抓着打蛋清。 立秋也有一段时间了，天气渐渐转凉，张昶来得更频繁了。 张昶吃完朝食也不走，问陆嫣：“要不要去云梦山看霜叶啊？” 最近正是霜叶开始红的时候，云梦山就在爻山县里，距离县城坐马车大概三四个时辰的样子。要是去看霜叶，至少需要三天，前一天去，后一天回。 陆嫣表示没那个闲时间，并给张昶出主意：“陆晟在家闲着呢，你可以约他试试。” 张昶：“......” 我约陆晟干什么？ 又过了两天，张昶改变了策略，约陆嫣和陆晟一起去观音禅寺拜一拜，没几天就要放榜了，求个好名次。陆嫣也可以去求求财。 观音禅寺离得近，就在县城近郊，马车一个多时辰就能到，陆嫣这次果然没拒绝，做生意的没有不迷信的，她对这种宗教活动无法抗拒。 只不过，“观音寺不是该求子吗？” “求什么的都有。”张昶说：“求财得财，求子得子，求功名得功名。据说寺里的观音灵签也很灵。” 陆嫣终于答应了，明天就去。陆嫣回去跟陆晟说，陆晟表示没什么意见，内心冷笑一声。 张昶这小子最近越来越明显了，可惜落花有意流水无情啊，陆嫣看着一点也不知道。 第二天，张昶雇了一辆马车，直接来陆记接两人。三人坐在马车上，一时无言，张昶绞尽脑汁跟陆嫣说话。 张昶：“陆姑娘，你平时有什么爱好吗？” 陆嫣想了想：“挣钱啊。” 张昶：“......” 张昶：“别的呢？还有吗？” 陆嫣想了想，一时还真说不上来。她以前爱好不少，玩手机、看小说、做手工，现在一方面确实娱乐活动少了很多，另一方面她一直没什么安全感，现在为止她连套房子都没买呢，古代又没有退休金，不多攒点钱以后的生活怎么保障？什么爱不爱好的，等挣够钱再说吧。 第47章 “在我挣够钱之前，暂时不想发展别的爱好。”陆嫣无奈地说。 很好，又聊死了。 张昶还不放弃，继续找话题：“那你觉得什么时候算是挣够钱了呢？” “挣钱肯定是越多越好。”陆嫣说：“但要说够用，以我的标准，就是我每天不需要干活也有进账，且我的余钱可以供我衣食无忧直到我死，让我不用担心老了以后饿死街头。” 张昶懵了一下：“为什么会担心老了以后饿死街头呢？你的子孙后代肯定会养你的呀。” 陆嫣沉默了一下，还是老实说：“我没有考虑过子孙后代的事，人间事谁能说得准呢，万一我就没后代呢？” 张昶人已经麻了：“怎么会没后代呢？” 陆嫣没法给古人解释不婚主义，虽然自己并不是，但是对于婚姻孩子这种事确实也是奉行的随缘原则，有就有没有就没有，并不强求某种结果。她在这又没有亲爹亲娘，谁也不能强行怎么着她，陆老大和徐氏肯定也不会逼她什么。 陆嫣打了个哈哈敷衍过去：“儿孙自有儿孙福，没有儿孙我享福。” 陆晟一直闭着眼睛假寐，听到这话噗的一声笑了出来。 张昶求助地看向陆晟：“你们家能同意？” 陆晟憋着笑点点头：“我们家就是这么自由。” 张昶：“......” 陆嫣看着张昶欲言又止的样子，啧了一声：“你不应该羡慕我吗？你目前连做主自己亲事的自由都没有，更别提要不要成亲的自由了。” 张昶：求你别说了。 三人又没话说了，就这样尴尬着终于到了观音禅寺。 观音禅寺在观音山的半山腰上，三人下了马车还要往山上走。 这个寺好像真的很灵验，游人如织，来的人很多。人与人摩肩接踵，想走快都走不快。 走在三人前边的是一对主仆，年轻的小主子好像怀了身孕，一手捂着肚子，走的速度有点慢。陆嫣也不着急，慢悠悠地跟在后面。 突然前边的女子脚下一崴，向后倒去，陆晟和张昶注意力都不在她身上，还没注意到陆嫣已经眼疾手快一把撑住了她。 那女子吓得腿都软了，靠着栏杆停了下来。 “别怕，没事了。”陆嫣捋捋她的后背安抚道：“跟我做一个深呼吸，吸气，呼气，好了没事了。” “我没事了，太谢谢你了，要不是有你我真不敢想会有什么后果。”那女子长相娇艳欲滴，声音也像含着蜜，道谢完陆嫣骨头都酥了。 观音寺还有不远就到了，陆嫣和她的丫鬟一左一右搀着她，几人继续往前走。 “你怀着身孕怎么还来这山上啊？”陆嫣说：“多危险啊！” 女子苦笑了一下：“我是来还愿的，顺便再祈求观音菩萨保佑我生产顺利。” 女子名叫莺娘，是刘员外家里的四姨娘。家里主母刻薄，小妾之间也斗得你死我活。莺娘之前也怀过一个孩子，胎还没坐稳就掉了。这个孩子是她求神拜佛求来的，一过了四个月，胎象稳下来了，她就来还愿了。 闲聊中莺娘才知道，原来这个小姑娘就是陆记的掌柜。她简直大吃一惊，原来陆记的掌柜是个小姑娘，还这么年轻。 她从来没去过陆记，只是刘员外喜甜，常买陆记的点心，对陆记出的几种甜点和饮品全都赞不绝口。她跟着沾光，吃了几次，也对陆记有了深刻的印象。 “你要能出来的话，多来我店里坐坐。”陆嫣说：“店里好吃的多着呢，好多都是现做现吃才最好吃的。” “我出来一趟很难，我只能让桃儿帮我买回去。”莺娘有些可惜，很快转移了话题：“妹妹今天来求什么呢？你这么年轻，总不是来求姻缘的吧。” 陆嫣笑笑：“我一个做生意还能求什么呢？肯定是来求财的嘛！” 说说笑笑间几人已经走到了禅寺门口。 第69章 观音灵签 大殿十分雄伟，大殿正中坐的观音菩萨像宝相庄严，让人一进殿就不由生出敬畏之情。 莺娘拜完要去找主持，往后殿去了。陆嫣陆晟张昶三人各自拜完，求完想求的东西，也一起往外走。 正门口一侧摆着一张桌子，上面放着个签筒，旁边站着一个小和尚。这应该就是据说特别灵验的那个观音灵签了。 三人径直走了过去，小和尚手立在胸前念了声佛号：“几位施主想要求问什么？” 陆晟：“问功名。” 陆嫣：“问财运。” 张昶：“问姻缘。” 小和尚诧异了一瞬，这边问姻缘的大多是女子，问财运的大多是男子，这几人倒是反过来了。 小和尚又问：“哪位施主先来？” 陆晟和张昶都让陆嫣先去，于是陆嫣先去摇卦。 小和尚拿着摇出来的签看了一眼，笑了：“阿弥陀佛，上上签，大吉之相。” 那卦签上写着： 五湖四海任君行，高挂帆篷自在撑；若得顺风随即至，落船宝贝喜层层。 这卦都不用解，陆嫣都知道是很好的预兆，诸事顺利的意思。 陆嫣眉开眼笑，退到一边。 陆晟第二个来摇卦筒，不过他这个却有些意外，接连掉出了两支签子。 陆晟有些懵：“是看掉出来的第一支还是我重新来一遍？” “两支都看看吧。”小和尚说着拿起了两支签子：“天意如此。” 小和尚把卦签拿在手里，沉思了良久。陆晟心里越发没底：“小师傅，怎么样啊？” “阿弥陀佛，施主两支签，一支中平一支上上。”小和尚说。 陆晟摇出来的两支签，上上那支写的是： 锦上添花色愈鲜，运来禄马喜双全；时至莫道功名慢，一举登科四海传。 中平那支写的是： 冬来岭上一枝梅，叶落枯枝总不摧；探得阳春消息至，依然还我作花魁。 “施主这两支签，结合来看，最终结果一定是好的，但宜迟不宜早，需要静待时机。” 陆嫣松了口气：“最后结果一定是好的就行，看上去还不错呀。” 陆晟微微皱眉，宜迟不宜早的话，是说他的速度太快了吗？莫非有什么变动？ 不过陆晟怎么也不可能想到未来的事，于是只能暂时搁置不想了。 张昶最后一个摇签。小和尚拿起摇出的卦签看完，露出一个尴尬又不失礼貌的微笑：“阿弥陀佛，施主，下下签。” 张昶摇中的签辞： 梦中得宝醒来无，自谓南山只是锄； 苦问婚姻并问病，别寻他路好相扶。 小和尚试图委婉一点解签，但是做不到：“劳心费力之相，方向就错了，施主，换个目标啊！” 张昶欲哭无泪，还在努力挣扎：“我不能接受，小师傅，我能不能再来一次？” 小和尚试图劝慰：“施主这是何苦呢？” 张昶坚持再摇一次，小和尚也没办法，只得让他再来一次。 但是新的卦签摇出来，小和尚看了一眼，绷不住了。他展示新的卦签：“施主，还是下下签。” 眼前欢喜未为欢，亦不危兮亦不安；割肉成疮因甚事，不如守旧待时宽。 “从卦象看，施主最近应该是做了一些新的决定，并沉沦于当下的欢喜之中。”小和尚说：“但施主新做的决定，并不是好的决定。当下的欢喜，也不是真正的欢喜。所求之人，与施主大致是没甚缘分，施主还是退回到之前的状态比较好。” 小和尚说完看了一眼这三人，这个求姻缘的施主面如菜色如遭雷劈；求功名的幸灾乐祸忍着没表现出来；求财运那个姑娘，大概就是事情的源头，但她好像啥也不知道，此时正追着张昶八卦：“你又做啥决定了啊？所求之人是谁啊？我认识吗？” 三人求完卦，这一趟观音禅寺之行就算是所有项目完成了，三人又结伴下山，坐回了马车里。 回去的路上张昶也没什么找话题的心思了，整个人阴雨绵绵，仿佛一根被雨打湿的狗尾巴草。 陆晟的状态则完全相反，他控制着不让自己笑出来，但他看着就很高兴的样子。如果他是只狗，此刻尾巴已经摇成螺旋桨了。 陆嫣觉得两个人都奇奇怪怪的，忍不住问陆晟：“你在这乐什么呢？” 陆晟板了板脸：“没事，你别问了。” 陆嫣又问张昶：“你至于这么难过吗？” 张昶：“我那两个下下签，还不至于吗？” 陆嫣无语：“你不是还没开始呢吗？及时止损呗，搞得好像被始乱终弃了一样。” 张昶转过头去不说话了。 马车缓缓开回陆记，陆嫣先跳下了车，陆晟正准备下去的时候，被张昶拽住了袖子。 陆晟停下，转头看向张昶。 张昶：“聊聊吧。” 陆晟点点头，又坐了回去。 “我今天求签，姻缘不成，你怎么那么开心啊？”张昶问。 第48章 陆晟哼笑了一声：“明知故问，你以为我看不出来你那新目标是谁？” 张昶点点头，也不再绕弯子：“我是喜欢陆嫣没错，但你好像不太想让我做你姐夫。” “你还真以为陆嫣是我姐姐？”陆晟反问：“她说什么你就信什么？” 张昶懵了一下：“不是吗？” 陆晟气笑了：“你怎么傻了？你知道她多大吧。” “我知道，她说和你一年生的。”张昶说。 陆晟点点头：“一年生的，但不是一天生的。我六月生辰，我生辰那天请了你过去，你很清楚她不跟我一天生辰，对吧。” 张昶刚要点头，突然发现一个盲点，猛的抬起头来瞪着陆晟。 “反应过来了？”陆晟咧嘴一笑：“我娘怎么能在半年里前后生下俩孩子？你的脑子呢？” 张昶还没完全反应过来：“你俩不是一个娘，难道是......庶姐？” 陆晟：“......” “我爹就娶了我娘一个，陆嫣根本不是我姐姐！”陆晟也懒得再绕弯子：“陆嫣对你一点那方面的意思都没有，我劝你别白费力气了，你做再多也是瞎子点灯白费蜡。好自为之吧。” 陆晟也跳下马车走了，张昶眯起了眼睛。 陆晟什么意思？他强调陆嫣不是他姐姐干嘛？他是不是也喜欢陆嫣？ 第70章 中秀才 没几天院试成绩就放榜了，陆晟榜上有名，还是第三。可把陆嫣高兴坏了，这一天来吃饭的一律七折优惠。 食客们听说陆掌柜家里人中了秀才，还是第三，连道喜带凑热闹，这一天简直不能更热闹了。 要说除了陆嫣还有谁也高兴坏了，那得说知县刘洪图。这次院试的前三名再次得到知县大人的召见，知县大人高兴极了，给所有人奖赏完又单独拍着陆晟的肩膀说他年少有为。 陆晟拱拱手见了个礼：“多亏了大人的栽培。马上就是中秋了，不才感念大人的厚望，家中备了一份自作的月饼，还望大人笑纳。” 刘洪图推脱一番：“我怎么能收你的东西？” 陆晟越发谦卑：“晚辈一直拿您当敬仰的长辈看待，过节小辈给长辈送点吃的那还不是天经地义的吗？” 陆晟说着打开盒子，里边果然塞的满满当当全是吃的，有月饼还有陆记其他一些点心。 刘洪图推脱不过，见只是一盒吃食，还是收下了。 送月饼的事还是陆嫣想的。刘洪图是出了名的为人清廉，之前陆嫣去打听过，刘洪图一介知县吃穿用度甚至赶不上县里的富商，更别提那些根基深厚的富贾豪绅了。陆嫣有心跟知县大人打好交道，也不敢直接送东西。万幸马上就是中秋节，让陆晟带了一盒月饼去。 为了不显得突兀，整个县衙所有文吏、差役都收到了陆记的月饼礼盒，只不过知县大人那份装得更实在罢了。 知县大人下值后就拎着陆记朴实无华的点心盒子回了家。刚一进门，刘清妍就围了上来。 刘洪图有一儿一女，儿子在国子监读书，刘清妍是刘洪图唯一的女儿，今年十五岁，长得圆润白皙，十分讨喜。刘清妍最大的爱好就是吃，刘洪图一进门她就注意到了他手上拎着的点心盒子，那盒子上有个不怎么显眼的陆记标志。 刘清妍凑上去搂住爹的手臂，目光紧盯着点心盒子：“爹，这是陆记新出的点心吗？我怎么没在店里见过？” 刘洪图一愣，重复了一遍：“陆记？” 刘清妍指指点心盒子上那不明显的陆记标志。刘洪图这才恍然大悟。 他知道这几个月县里开了一家食铺生意很是不错，也知道陆晟姓陆，就是没把他们往一块联想。 刘洪图揉了揉刘清妍的头发：“陆记的点心很好吃吗？” 刘清妍拼命点头：“很好吃！尤其是陆记前一阵出的桃子酱蛋糕卷，好好吃！” 刘洪图：“行，这一盒都是你的了。” 刘清妍甜甜笑了一下：“爹爹对我最好了！” 吃完暮食，刘清妍迫不及待打开陆记那不起眼的食盒。只见里边塞的满满当当，有六个口味各异的月饼，五仁、枣泥、豆沙、双黄莲蓉，还有两个咸的，一个椒盐的一个咸蛋黄肉松的。除了月饼，还有各种各样陆记的经典小点心，派、小蛋糕，还有刘清妍最喜欢的桃子酱蛋糕卷。 刘清妍动作迅速地把蛋糕卷拿出来分给爹娘，迫不及待让他们尝尝自己的心头好。刘洪图一块蛋糕放入口中，那轻盈的触感与诱人的甜香让他不由精神一震，立刻收起了有些轻慢的心思。 比起这些精致新奇的点心，月饼就不那么起眼了，不过咸味的月饼他还是头一次见。切了一个咸蛋黄肉松月饼，几人分了一下。 咸蛋黄肉松月饼是酥皮的，一口咬下去皮碎在嘴里，内里是肉松略带嚼劲又松松软软的触感，肉松咸中带一点点甜，能吃到明显的肉味。再往里就咬到了油润细腻的鸭蛋黄，那蛋黄吃起来沙沙的，整个月饼口感层次十分丰富。 “怪不得他非要送这么一盒吃食给我，确实拿得出手。”刘洪图感慨道。 再说陆晟陆嫣这边，陆晟从衙门出来两人就收拾东西回家了。 两人到村里的时候天色已经晚了，村里不少老人吃完饭正坐在村口闲聊，看着两人回来都热情招呼。 陆晟陆嫣应付完村口情报中心，很快就到了家。陆晟牵着驴往后院走，陆嫣一进院就大喊：“爹娘，陆晟中了！陆晟中秀才了！” 陆老大和徐氏急急忙忙从屋里跑出来开心的反复确认。陆晟也栓完驴从后院走出来了，被徐氏一把搂在怀里。 徐氏激动地要哭了：“好孩子，我就知道你一定行。” 陆晟拍拍她的肩膀：“好了，娘，别这样，以后这种时刻还多着呢！” 徐氏笑着打了他一下。 陆老大笑着看了一会儿，突然说：“晟哥儿考上秀才了，咱是不是得办席啊？” 陆嫣和陆晟闻言一愣，对视了一眼，沉默了。考上秀才在村里可是大事，好像确实得办席？但是谁都没这经验，也没见过这阵仗啊。 “爹，这样，你去给村长家送盒月饼，顺便问问咱们这情况该怎么着。”陆晟说着把两人带回来的月饼礼盒拎了一盒出来，递给了陆老大。 “我这就去。”陆老大接过月饼盒提着就往外走。 没一会儿陆老大就回来了，传达了村长的指示：“办肯定是要办。但是过两天衙门里来收粮税的要来，别赶一块了太乱套，所以咱们最好是等他们走了咱们再办。” “没问题！”陆嫣一口应下。 麦收早就收完了，粮食堆了满满一仓。收粮税的衙差还没来，陆晟中榜的消息先到了，今年陆家不用缴粮税了。不仅自家不用缴，可能还能惠及到村里。 “秀才最高能免多少亩粮税？”陆嫣戳戳陆晟。 “八十亩。村长肯定知道这个。”陆晟说：“你看吧，过不了两天他得来找我。” 第71章 收粮税、打卤面 果然不出所料，甚至都没等两天，第二天早晨村长就来了。 理论上，秀才举人应该只能免自己的田地，但是这中间可操作空间很大，几乎没有人把那最高额度浪费了。 陆家总共十几亩地，除了陆家自己的还能剩六十多亩免税额度。村长老早就来了，跟陆家商议这个怎么用。 “剩下的，我们的意思是全权交给您处理，村里给谁不给谁，怎么操作，您看着办就好。”陆晟说：“不过我也有条件。过几天我们一家子一起去县城，以后回来的时候可能就少了，我们家的田还要麻烦分到了额度的几家帮忙照看一下。” 村长啪啪拍着胸脯：“这你放心，你就是不说我心里也有数，你家那几块地几家出来顺手打理一下就行。” 没过两天果然收粮税的衙差就上门了。陆晟剩余那六十多亩地的免税额分给了村里五户人家，加上陆晟家就是有六户不用缴粮税，村长先上去跟衙差们说了这个事。 差役们等到院试成绩出了以后再来收粮税，就是为了这个。他们可不愿意得罪秀才老爷，万一先收了过几天人家考上了也没法退，再记恨上他们。所以他们都有心理准备，但是听到这个村子是陆秀才的家还是十分惊喜的。 陆晟可是县太爷面前的红人，县太爷对他十分看重。更别说他们前两天还刚吃了人家陆记给的月饼。 陆嫣陆晟也早做好了准备，看几个差役上门，连忙迎上去让在院里坐：“几位大哥辛苦了，快来坐坐喝口水。” 家里没有好茶叶，但是有热奶茶和酸梅汤。衙差一共来了四个，推辞不过一人端了杯喝的坐下。 他们也挺辛苦的，前边已经收了一个村子了，折腾半天又渴又热，一杯酸梅汤下肚精神都振奋了。 “陆掌柜好手艺啊！” “那可不，陆掌柜前两天送的月饼我家小子爱吃的不得了。” 第49章 这时已经快到中午了，衙差们收完粮估计时间也不早了，陆嫣热情邀请：“大哥们忙完了来家里吃饭吧。” 陆嫣打听过了，他们下午还要去别的村，一天回不去，村里也没饭馆，中午一般也就是随便找一家吃饭或者村长给安排一下，既然都是在村里吃，陆嫣自然当仁不让。 几个衙差拼命推辞，但陆嫣比他们还能拉扯，最后只能答应下来。 其中一个衙差低头笑了笑：“看这事弄的，本来是想来跟陆秀才打个招呼的，还蹭了顿饭。” “客气什么？几位大哥都到家里来了，我们还能连顿饭都不管？”陆晟说。 几个差役出门去忙了，陆嫣在家准备做饭。 饿了一上午的人，吃这种工作餐，吃起来还是越快越好，真要准备什么精致炒菜汤汤水水，实在不那么方便。 要说方便，打卤面肯定是最快的，又快又好吃。陆嫣决定多做几种卤，让他们挑着吃。就做肉臊子、炸酱和茄子肉丁这三种吧。 炸酱不用热着吃，先炸酱。陆嫣的习惯做法其实是黄豆酱和甜面酱1：1混合做酱底，但陆嫣现在手里没有黄豆酱，只有甜面酱，所以陆嫣换了一下，用甜面酱和量少一点的豆瓣酱混合了。 甜面酱与豆瓣酱混合，加入黄酒搅拌均匀。锅里炸葱油，油烧热放入切好的葱丝，八角白蔻草果放进去一起炸，炸制葱丝变得焦脆，再把锅里的东西全部捞出。料油里下去切碎的肉末，肉里的水气会慢慢进到锅里，一直把水气熬干油变亮，再下去混合好的酱，熬煮一刻钟，炸酱就做好了。 炸酱面 接下来就做肉臊子。肉臊子需要肥瘦分开放，先把肉肥瘦分开，分别切片。锅中烧油，下肥肉，把肥肉划拉散，然后减一些火，让肥肉出油。肥肉充分吐油之后，下入瘦肉片，炒散。肉炒散后加入白酒去腥，再加入准备好的香料、干辣椒、生姜片。炒香后加醋，醋的多少看个人口味。之后再加入酱油和盐，搅拌均匀。保持小火煨三到四刻钟，期间缓慢搅动几次，最后再加入细辣椒粉。等到辣椒粉彻底熟透，一整锅变成红亮亮的颜色就可以出锅了。 肉臊子 最后要炒的是茄子肉丁卤。茄子切丁，撒盐拌匀放在一旁，把里边的水杀出来。起锅倒入五花肉丁，翻炒几下加入葱姜和自己家腌制的豆瓣酱炒出红油，再加入茄子丁翻炒。然后倒入酱油、盐、糖调味，再加入半碗清水。调一小碗水淀粉，锅里的水快收干的时候倒入水淀粉，锅里的汤汁变得粘稠就可以了，出锅前可以撒上一把蒜末。 茄子肉丁 卤做完了，煮面是很快的。陆嫣也不想先煮了等人来了放坨了，于是先把面抻好，等着他们来了立刻下锅。 过了没一会儿院里就传来动静，陆晟站在厨房门口给她说了一句：“人都来了，你煮面吧。” 陆嫣点了点头开始煮面，陆晟招呼几人坐下喝水。几人也是累坏了，坐下吨吨吨喝了一壶水。 刚放下水碗，陆嫣的面已经煮好了。陆嫣端着一盆面出来，手里拿着四个空碗。陆晟也折过去帮忙，把三碗卤都端了出来。 “面自己盛，别客气，想吃多少吃多少，不够我再下。”陆嫣把碗和筷子摆到递给四人：“卤是炸酱、肉臊子和茄子肉丁，想吃哪个吃哪个，想怎么吃怎么吃。” 几人也不客气端过碗自己忙活起来，也招呼陆晟陆嫣：“你们也吃你们也吃。” 陆嫣给了陆晟一个空碗，让他在院里跟几个差役一块吃。自己转身去了厨房。 厨房里有她单独盛出来的卤和面，她拌了两碗端着去屋里和徐氏一起吃了。今天陆老大看没什么事又上工去了，只剩徐氏自己在屋里，陆嫣想陪她一起吃。 那炸酱滋味咸香，每一口都能吃到小肉粒，肉香与酱香融合的恰到好处，再加上切好的黄瓜丝，清新爽口；肉臊子口感酥软，红润油亮，肉香浓郁；茄子肉丁看着最为诱人，茄子软嫩入味酱香浓郁。每个卤都十分好吃，再加上陆嫣自己炸的辣椒油，一会儿一碗面就见底了。 差役们吃完这一顿，在院子里歇了一会儿，辞别陆家人，前往下一个村子。 第72章 大锅菜、八大碗 粮税也收完了，也是轮到陆家办席了。 陆嫣问徐氏：“咱们这边办席怎么个办法？” “分大席和小席，大席的话一般是十个菜，六荤四素，小席也是十个菜，但是省事很多，一般就是饺子、大锅菜和八大碗。”徐氏说：“一般娶媳妇儿是摆大席，其他全是小席，我估摸着咱们弄小席就够了。” 陆嫣听得一愣，她再次怀疑这地方和她穿之前的老家大概在一个区域。要知道，她姥姥家那个县最出名的就是八大碗，甚至还申了非遗。一般办席就是吃饺子、大锅菜和八大碗，她从小到大不知道吃了多少次了。 “咱们弄小席。陆晟以后还得继续考呢，考上举人估计还得再摆，这次不用那么大。”陆嫣拍板道：“八大碗我熟，交给我了。” 八大碗分为四荤四素，四荤分别是扣肘子、扣肉、方肉、肉丸子、白菜肉卷、米粉肉等等蒸制肉菜中的四个，四素大多是萝卜、海带、粉条、豆腐、江米丸子等素菜中的四个。总之是只要凑够四荤四素，就算齐了。 江米太贵了，首先排除江米丸子。 陆嫣一开始觉得这里可能不好找海带，后来发现镇上就有海货店，恒州就有县挨着海，海产品一点不稀奇，恒州其他县想吃还是挺容易的。 这里也没有粉条。淀粉都是陆嫣自己做的，她一点不指望能买到粉条。于是问徐氏，这边的八大碗一般都有什么。果然，大部分和陆嫣的菜单一样，但没有粉条，而是白菜。 做白菜也不是不行，但陆嫣想试试自制粉条。只要有红薯淀粉，粉条并不难做。 陆嫣又去弄了一百斤红薯回来。一百斤红薯打碎做淀粉，出了大概十几斤的红薯淀粉。红薯淀粉里加水，调成淀粉糊。 陆嫣让陆老大快速搞了一个木头模具，四方形，长宽大约都是一尺宽，一寸厚。模子刷油，倒入大概半厘米厚的淀粉液，上锅蒸。等到凝固，再倒一层淀粉液，再上锅蒸，就这样重复直至倒满整个模具，彻底蒸熟。把蒸熟的淀粉脱模倒出来，再切成条状，粉条就做好了。 最终定下了扣肘子、扣肉、白菜肉卷、蒸丸子、粉条、豆腐、萝卜、海带。 八大碗 八大碗的肉菜做起来很麻烦，陆嫣之前在姥姥家专门看师傅做过，先煮后蒸，而且有的还要蒸两遍，还有的要焖一晚上，时间很久。所幸正式开席是在晚上，陆嫣有很长时间准备。 肘子前一天晚上就得准备上。大肘子凉水下锅，焯水半刻钟捞出。锅里放油炒糖色，炒到颜色变得焦黄，下入准备好的香料。炒出料香味，往锅里加水，熬煮一刻钟，把香料全部打出来，用纱布包起来扎紧。锅中汤加盐和酱油调味，放入肘子，放入料包，炖煮三刻钟，然后焖一晚上。 第二天中午一过，徐氏叫了好几个关系好的大娘一起来院里包饺子，院里已经起好了几个临时灶台，就等着一会儿用。陆嫣也进了厨房。 除了肘子，都是当天准备就可以的。但是各种食材的处理方式还是有所不同。 比如说扣肉，陆嫣之前看师傅的做法，是要蒸两次的。大块的五花肉冷水下锅炖煮两刻钟，捞出后留下两块一会儿大锅菜用。剩下的在表面抹一层酱油腌制，然后下油锅炸至表皮起小泡泡。捞出切成厚片，什么也不放上锅蒸一刻钟，把油蒸出来。这油倒到另一个碗里留着以后还能用。蒸出油的肉片，用酱油、盐、糖、葱丝姜丝拌匀，均匀码进碗里。锅中烧水，加入酱油、葱姜和准备好的香料，煮开一刻钟，把东西捞出来，料汁倒进码着肉的碗里。 肉菜还有蒸丸子，蒸丸子和其他先煮后蒸的不同，它是需要先炸的。肉馅加入盐糖酱油调味，团成小圆球，下锅炸到深褐色。把丸子码进碗里，也倒入蒸肉时倒入的料汁。 肉菜还有一道白菜肉卷。白菜肉卷准备起来要容易很多，把白菜叶焯水。让它变软。然后中间铺上调好的肉馅，用白菜把肉馅卷起来，依然是码到碗里，再倒上料汁。 昨天就炖好一直在汤里泡着的肘子取出来，去骨，改刀切成厚片，码进碗里。一个大肘子能出三碗。锅里炖肘子的原汤加点酱油，倒入放肘子肉的碗里。 四个肉菜全部准备好了，陆嫣把它们一个个摆进大蒸屉，抱到院里蒸上。它们要蒸半个时辰才能好。 相比起来素菜就容易很多，需要提前处理的只有豆腐。豆腐切成三角形厚片，放入锅中炸至两面金黄。海带焯水切丝、粉条泡软、萝卜焯水切块，这些东西全都留出一部分一会儿大锅菜用，剩下的全都码进碗里。素菜也需要调一个料汁，用刚才煮肉和炖肘子的汤加盐、糖、酱油调味，倒入码着素菜的碗里。 第50章 陆嫣把素菜也一碗一碗放进另一个大蒸屉里，抱到院里蒸上。素菜蒸的时间短，两刻钟就足够了。 八大碗全都蒸上，接下来就是做大锅菜了。其实做八大碗的时候已经把大锅菜的菜差不多备齐了。只需要再切个大白菜。 五花肉切成厚片，锅中放油，放入五花肉煸炒，炒出香味，放入葱段姜片，再放入酱油。放入白菜、炸豆腐、海带丝和粉条，加入盐和胡椒粉调味，盖盖炖煮一刻钟。 大锅菜 这边几口锅全都在热火朝天地干着活，那边徐氏的饺子也包的差不多了，韭菜鸡蛋的、猪肉大葱的、猪肉白菜的，几人坐上大锅烧上水，在旺火下一会儿水就咕嘟咕嘟开了。徐氏把白胖胖的饺子下进锅里，不一会儿饺子们就争先恐后地浮了起来。滚开三遍水，饺子就可以捞出来了。 哈哈哈夹带私货一张我自己包的饺子 天色也暗了下来，陆家在院外摆的几张大桌子已经坐满了，街坊邻居们互相唠着闲嗑，就等开席了。 第73章 吃席 天色也暗了下来，陆家在院外摆的几张大桌子已经坐满了，街坊邻居们互相唠着闲嗑，就等开席了。 “晟哥儿真有本事，咱们村多少年没出过秀才了？” “那可远了去了，至少我就一个没见过。” “我早就看晟哥儿有出息，当初咱们村几个小子一块去私塾，又一块都回来，就他天天在家还能读得下去。” “拉倒吧，你这马后炮，可不是你说陆晟光会傻读书一点帮不上家里的时候了。” “你别冤枉我啊！我可没这么说过！” 这场席的主角陆晟被推着非要让他讲两句。陆晟实在不知道说什么好。 说县学不错？那得先考上童生才能便宜进。 怎么考上童生的？主要是有天赋。还有就是努力呗，你下田的时候我在读书，你摸鱼的时候我在读书，你打猎的时候我在读书，你出去玩我在读书，你在村口逗小姑娘的时候我在读书，你都定亲了我还在读书，我考不上谁还能考上？ 可这没法说啊！ 陆晟看着让他讲两句的人，头疼地问：“让我讲啥啊？你们想听啥啊？” 底下人起哄：“洞房花烛夜，金榜题名时，我看陆秀才离金榜题名不远了，打算什么时候洞房花烛夜啊？” “这我说了不算啊！”陆晟说：“金榜题名我努力，洞房花烛可不是我自己努力就行的。” 下边嘘声一片。陆晟实在也没什么好说的，说了句“大家吃好喝好”结束了这没必要的发言。 这边的规矩是先上饺子。饺子一盘盘端上来了，白白胖胖还冒着热气，看着就十分讨喜，但是大家也就意思意思吃两个就停下了筷子，主要是留着肚子等后边的菜呢。 果然没过多久，大锅菜也上来了。大锅菜属于吃席常见菜，自己家也经常做，算不得新鲜。不过这盆大锅菜做得实在好，汤香味浓。 “这个大锅菜做的真好吃！” “真是，同样是大锅菜怎么人家做的就好吃呢？” “哈哈哈你要舍得放肉你做也好吃。” “闭嘴吃你的。” “诶，这个面条一样的东西是什么？” “不知道哎，又滑又软，这叫啥啊？” “问了徐氏，说是叫粉条，他家自己做的，外边没的买。” “害，人家家就是有本事。” 邻居们唠着闲嗑吃着菜，都在不着急慢慢吃，心里全在巴望着真正的主角八大碗。 没过多会儿，今天的主角八大碗终于上场了。那大托盘里放着八个碗，每个碗里都是满满当当的食材，四个荤菜四个素菜，一端出来那浓郁的香气就直往人鼻子里钻。 四个荤菜，扣肘子焖了一整夜，又经过长时间的蒸制，早就皮酥肉烂，入口即化。轻轻夹起一块，最上面是红褐色诱人的皮，碰一下就颤颤巍巍抖来抖去，滑嫩的皮下边是质感劲道的肉，连皮带肉一口吃进嘴里，甚至不需要牙齿费力，是前所未有的满足。 扣肘子 扣肉经过两次蒸制，已经把油蒸出来了，变得肥而不腻，软烂入味。那五花肉，正经有五层，炸的焦褐色的皮下边，一层肥一层瘦再一层肥一层瘦的交替掺杂着，夹起一片吃进嘴里，肥而不腻瘦而不柴，荤香与油香一起在嘴里爆发了。 扣肉 蒸丸子与白菜肉卷大概算是荤菜中的素菜了，同样一块肉，一旦剁成馅，立刻就变成了清新可爱的另一种味道。丸子蒸的软烂，夹起一个放进嘴里，毫无抵抗力地就轻易碎在牙齿之下，丝毫没有刚从油锅里炸出来时那外壳酥脆的样子了。 蒸丸子 白菜肉卷不仅有肉馅的清爽滋味，还裹着一层真实清爽的白菜。焯过水又蒸过的白菜早就没有了脆爽的口感，但不变的是它始终清甜的味道。咬破最外层包裹的白菜，里面的肉馅咬一口爆出一口肉汁。明明是荤菜，却像素菜一样味道清新。 白菜肉卷 四道素菜也一点不逊色，毕竟是用肉汤蒸出来的，虽然吃不到肉，但吃到嘴里满满都是肉香。萝卜经过长时间的蒸制，再也没有了脆生生的口感，变得软软嫩嫩，吸饱汤汁已经变成了肉的味道；海带带着海产品独特的鲜味，口感柔韧滑腻，十分有嚼头；豆腐炸过再蒸，早没了炸完后的酥脆口感，外层脆壳变得柔韧，内里依旧十分软糯，汤汁就困在那柔软的身体里，咬一口就爆在嘴中；最新奇的要数那叫粉条的东西，看着像透明的宽面条，吃起来可完全不是。细腻滑嫩，还十分有弹性。粉条本身没什么味道，放在哪里就是哪里的味道，蒸碗里的粉条和大锅菜里的粉条又是完全两种滋味了。 四素菜 精心烹制的八道菜瞬间征服了村里的老老小小们，大家终于专心致志地吃了起来。 “这个八大碗做的也太好吃了。” “这个肘子真软，都不用用牙咬，一看就花了大功夫做。” “这个扣肉一点也不腻，好吃好吃。” “哈哈哈你一年能吃着几块肉啊，还嫌起腻了？” “不是我说，怪不得人家能在县里开食铺，确实厉害。” “你二爷爷家聘闺女的时候摆席，专门请了镇上酒楼里的师傅来的，做的没这好吃。” “那当然了，人家可是在县里开的食铺，不好吃早关门了！镇上师傅算啥啊！” “那这么说咱们还赚大了呗，人家那是在县里开馆子的手艺。” “可不是嘛，赶紧吃别说了。” 八大碗一上桌就被大家伙以飞快的速度吃的精光，陆嫣干脆拉着陆晟也找地方坐了。自己的席不能自己吃不上菜啊。 陆嫣看着有一桌坐着陆老大跟陆家的各种八竿子打不着的亲戚们在喝酒，别的桌菜都快吃完了，他们桌就动了几筷子。陆嫣直接把陆晟按了过去，在他耳边说：“你去那桌，他们喝酒吃菜吃的慢，你过去多吃点。” 陆晟点点头，一扭身就朝着自己爹去了。 陆嫣转了一圈，本来想找徐氏干脆在后厨吃点算了，被黄慧一把拉住。姑母一家也来了，姑母带着俩孩子，看见陆嫣过来手速飞快地给她夹菜，一块肘子两片肉三个白菜卷，转身又给她拨了一碗饺子：“快吃快吃，忙一晚上饿了吧。” 陆嫣：感动，忙活了一天终于吃到了自己做的席。 第74章 回县城 粮税也收完了，席也摆完了，陆晟的假期也该结束了，陆家一家子也该收拾收拾去县城了。 陆老大和徐氏这几天空闲时间就在收拾东西，早把要带走的收拾好了。今年粮食打算全带走，结果走的时候没带，陆嫣说等吃完再回来拉。徐氏想多带点走，陆嫣心疼驴，还是别让驴这么累了，四个人加起来都五百斤了，加上杂七杂八的，再加二百斤粮食，累死驴了。反正离得不远，吃完再回来拿，一次能拿三四百斤，来回也就半天的事。 “带能用得上的就行。”陆嫣说：“咱又不是这辈子不回来了，这房子始终在这跑不了。” 几人收拾差不多，第二天就去了县城。驴车跑了一上午，在院门口停下来。门还没打开，银子已经听到动静飞奔过来挠门了。 门一打开银子就飞了出来，把陆嫣扑倒在地一通舔，陆晟去拉陆嫣也被一爪子撂倒，银子用热情的摔跤技术迎接了它的主人。等到银子站起来，甩着尾巴想要欢迎徐氏和陆老大时，这两个大人已经提前溜进了屋里。 院子里卧着的三只猫也长大了一些，已经表现出不同的性格特征了。唯一的小母猫三花大美女，坐在地上歪着头好奇看着进来的几人；猫中打架王小狸花站了起来，呈现一个紧张戒备的姿势；奶牛猫果然不愧是猫中神经病，它的注意力完全不在来人身上，它看着狸花站起来好像终于找到了机会，后腿蹬树蹭的划过来绊了狸花一下。狸花毛都炸起来了，飞扑过去摁住奶牛猫就是一顿揍，还是银子把它们拉开的。 第51章 陆老大和徐氏把东西收拾好，也到了中午吃饭的时候。其实上午也没干啥光坐车了，大家现在就处于说饿也不是很饿，说不饿又有点饿的状态。陆嫣看了看家里厨房有什么东西，果然也是不剩啥了，只剩一筐鸡蛋，还有一筐土豆。 既然大家都不太饿，陆嫣决定就用这筐土豆，做一道曾经风靡夜市的美食，土豆丝饼。 土豆去皮刨丝，放在一个盆里加入盐杀出水分。去掉水分的土豆丝，加调料粉调味，再加两勺土豆淀粉斗匀。起锅热油，油温五成热下土豆丝。土豆饼的精髓就是土豆丝铺的一定要厚，铺大概半寸的厚度，出来的土豆丝饼才会外脆里嫩。再往上面淋一层油，过一会儿就可以切块了。中小火慢慢煎，微微翻动，底部变成了焦褐色再一块一块地翻面，直到煎到两面酥脆，土豆丝饼就煎好了。 土豆丝饼 出锅的土豆丝饼可以直接吃，也可以刷上甜面酱再撒上辣椒粉，焦香酥脆，外脆里嫩，好吃极了。 土豆丝饼果然征服了陆家人，一直说着不饿的徐氏也吃了一整块。 吃完饭就该干正事了，陆老大决定去街上找找有没有木匠铺子招工，他还是想找个地方上工干他的老本行。 至于徐氏，陆嫣早期是打算让她做账房，但最近又有了新的想法。 “娘，我问问你啊，”陆嫣凑到徐氏身边：“我肯定是想让你来给我帮忙的，但是你自己有没有什么想法啊？比如说，你是想算账啊，还是想跟我学做吃食啊，还是想干点别的？” 徐氏赶忙摆手：“我在吃食上实在没什么天赋，还是给你算账吧。” 但是陆嫣另有打算：“娘，其实我有个想法，您是不是喜欢做衣服？您给我做的衣服好多人夸好看，您觉得设计衣服怎么样？” 徐氏愣了一下，迟疑地重复：“做衣服？我？” 陆嫣点点头：“咱家有这个条件啊，姑母家就是做布料生意的。我想着先跟姑母家商量一下，在店里加个成衣的展示区域，如果有人喜欢就来找您定做，咱们也不花什么成本。平时没什么单子的时候您就在店里给我帮忙，有生意了您就回家来忙。” 徐氏疯狂心动：“这真的能行吗？”她确实是喜欢做衣服，在针线上很是有一些灵感。 “我下午就去跟姑母商量合作的事。”陆嫣说：“以后店里就您和黄慧俩人管着点。” 说干就干，陆嫣这边跟徐氏说好就直接出门去姑母家了。 姑母听到陆嫣的来意十分惊讶，仔细一琢磨确实有可行之处。她好几次听黄慧说舅母给嫣儿姐姐做的衣服很漂亮，就是用自己家布做的。在店里加一个成衣展示的区域基本不用费任何力气。 姑母直接带着陆嫣去了店里，二人商量好了展示区域划在哪儿，通知了姑丈一声就签了契。展示衣服用的布料由黄记布庄免费提供，成衣定价由黄记布庄与徐氏共同商定，其中包含布料钱与手工费，有客人预定成衣的话，布料部分全部由黄记布庄承担，黄记负责提供布料，并占有全部利润。手工部分黄记布庄与徐氏三七分成，黄记布庄得三，徐氏得七。 徐氏的事商定好了，陆嫣出来就去了陆记。有黄慧和春分冬至在，这几天上午也都开着张，反正县学放假中午不用炒菜，别的白案的活计春分已经学了个七七八八了。晚上春分不会做，就把店关了。 陆嫣之前说过，如果真有食客知道陆嫣不在也要吃，就给他做。真要做不好再给退。多练练是好事。 这下陆嫣回来，又能开一天了。 陆嫣回来就跟黄慧说了徐氏的事，让她带一带徐氏。本来打算让黄慧顶过这一阵就放她回去的，现在反而有点舍不得放她走了。 陆嫣问她：“按理说，娘来了就该放你走了，你还愿意在我这吗？还是想回家呀？” “我不想回去。”黄慧脱口而出：“姐，让我在这吧，回家待着太无聊了，哪有店里有意思？” “行。”陆嫣点点头：“那你就带带你舅母，平时你俩就在店里帮帮忙，你舅母衣裳那边要是有活计就麻烦你多忙点，我给你们每人每月一两半银子。” 黄慧开心点头。 第75章 回县学、肉龙 第二天，陆晟也该回县学了。 这次回到县学要重新分班，备考乡试的秀才们都在乙班，乙班二楼，楼口贴着具体的分班情况。陆晟看了一眼，知道自己被分到了乙贰班。 陆晟一走进屋里，就看到了一个意想不到的人，他惊喜地叫了一声：“宋兄！”宋博文是他交的第一个朋友，能在县学里和他一起读书还是很开心的。 宋博文听到声音转过头来，看到陆晟，立刻惊喜地冲他挥手：“陆贤弟！我来的时候就知道你也在这，快来我这坐！” 陆晟过去和宋博文坐了一排。宋博文整个人都洋溢着兴奋之情。 陆晟好奇地问：“你之前考上童生怎么没来县学呀？” 宋博文害了一声：“这不一直管着家里的生意跑不开嘛，我爹一直给我请的先生在家教我。今年我爹有意向县城发展，让我来探探路，正好我也考上了，就过来县学了。” 过了没一会儿，薛卓远也来了。他一来就直奔陆晟而来，陆晟介绍薛卓远和宋博文认识，两人见过礼，就算认识了。 薛卓远是来八卦的，他抑制不住自己疯狂的八卦欲，话匣子如同泄闸一般：“你还记不记得你刚来那天，我跟你说咱们课室里除了你我，只有一个梁兄年纪小，但是梁兄身体不好，读了两天回家了？” 陆晟点头：“我记得。” 薛卓远压低了声音：“他院试来了，撑着病体考试，结果没撑过去，在号房里晕过去了，没考上。” 陆晟：“......” 哦豁，他知道隔壁咳了一整场的仁兄是谁了。 陆晟试探着问：“他的病是不是总在咳？” 薛卓远点点头：“变天咳、刮风咳、有香味咳、有臭味咳，受惊了也咳，一咳就停不下来，咳得睡不着觉，就回家了。谁能想到他考试的时候也撑不过去呢。” “难怪。”陆晟说：“我们检录进场的时候查到一个夹带的，连他带四个跟他联保的全给扔出去了，估计给惊着了。” 薛卓远感叹：“这就是天意，也怪梁兄运势不好，来年再来吧。” “先养好身体。”陆晟说。 薛卓远点头同意：“没错。” 县学开学了，陆记订餐业务又如火如荼地展开了。宋博文跟着陆晟和薛卓远进了县学饭堂，看到了热火朝天的送餐场面，整个人都懵了。 宋博文疑惑：“什么情况？大家都在饭堂里但都不打饭啊？” 薛卓远和陆晟对视一眼，决定让他自己尝试一下：“嗯，宋兄可以尝试一下。” 宋博文兴致勃勃地打了两个菜，吃到嘴里差点没吐出来。他缓了缓情绪，一言难尽道：“原来如此，那你们平时都吃什么啊？” “都是在我家订的饭啊！”陆晟说。 宋博文眼睛亮了：“陆姑娘做的？” 陆晟点点头：“当然了。” 宋博文一拍大腿：“太好了，我也要订。你不知道，你俩来县城以后，我都好几个月没吃到陆姑娘做的好吃的了，我爹娘都有点想念。” 陆晟抿嘴笑笑，和薛卓远一起打开食盒看今天的午食。今天陆嫣早晨就把面发上了，打算中午蒸包子好了，结果太忙了连蒸包子都顾不上，干脆做了肉龙。 肉龙也叫懒龙，看这个叫法就知道它的做法完全就是图个省事。据说从前有一户人家，想蒸肉包子，但是又嫌麻烦，干脆把准备做包子皮的面擀了一张大饼，把馅全都铺上去，卷起来放锅里蒸了，出来就是肉龙了。这简直就是在点陆嫣。 把准备用来蒸包子的面擀成一个大饼，把肉馅在饼上密密地铺上一层，再从一头开始卷，卷到另一头，成为一个长长圆柱体，放进锅里蒸，蒸熟后拿出来切成块吃。这就是肉龙了，更适合中国肉食宝宝体质的瑞士卷。 肉龙 今天给陆晟和薛卓远送来的都是这个，一整条肉龙被切成了六块，两人一人分了宋博文两块，这样大家全都吃不太饱，但也不会饿着。 肉龙的味道和包子很是相似却又略有不同，虽然都是一样的皮一样的馅儿，但包子存在感更强的是它的馅儿，而肉龙存在感更强的是它的皮儿。陆晟就更喜欢肉龙，也不知道这是吃肉吃多了，还是就是穷毛病，比起咸香的肉馅儿，陆晟更喜欢肉龙那一层层浸透了肉汁的面皮儿。 吃肉龙时难免出现咬一口馅儿漏出来的情况，陆晟对此毫不在意，慢条斯理地吃掉掉出来的大块肉馅，再满怀期待地吃掉没有肉馅的皮儿。雪白蓬松的面皮被肉汁浸透，变成油亮亮的棕黄色，吃到嘴里十分满足。 这种感觉就好像明明有菜，但有的人就喜欢用馒头蘸菜汤吃。(是谁？是我。) 第52章 宋博文也吃的十分陶醉，他和陆晟不一样，他就喜欢一口咬下去既有皮又有馅儿的感觉，所以直接用手捏着吃。 宋博文吃得都有点感动了：“终于又吃到陆姑娘的手艺了。” 陆晟忍俊不禁：“她要知道你这么喜欢她的手艺一定很开心。” “我以前表现得还不够明显吗？”宋博文说：“没事，今天散了学我就跟她说，顺便订明天的饭。” 散了学，宋博文跟着陆晟一起回了陆记。陆嫣看到宋博文表现出了十分的惊喜，陆晟很少看到陆嫣这种表情，心里不禁有些疑惑。 两人寒暄了一阵，宋博文订完了明天的饭，陆嫣终于露出了她的真面目。 “你这次来，是宋老爷让你先来探探路，是不？”陆嫣说。 宋博文点头：“是啊，我爹让我在这边一年内尽量把店开起来至少两家，营收能做到和镇上差不多就行。” 陆嫣露出一抹意味深长的笑容：“宋兄，宋掌柜，有没有兴趣和我合作啊？” 宋博文：？？？ 陆晟：？？？ 原来陆嫣早想在包装盒上下功夫，她来这边之后做的甜品要么堂食要么人自己带盒来装走。木盒成本太高了，只有给知县的点心礼盒是用的木头，其他人都是直接用了个布兜。 只要有一点墨在，硬卡纸制的包装盒就可以提上日程了！ 第76章 中秋月饼 过两天就是中秋节了，陆嫣之前做了一批月饼一个没卖全送人了，这几天早想着再做一次。 春分现在完全接手了早点摊子，还逐渐在接手夜宵的烤串，冬至负责穿各种串、打蛋清，陆嫣只忙不过来的时候打个下手，每天也就中午忙的要命，别的时候甚至都没有负责磨红薯碎的驴忙，导致有大量的时间琢磨点心盒的事。 她早想把点心全给弄上包装，加钱就可以装盒带走这样，比从家拿盒来装省事太多了。这次就先从月饼上下手吧。 陆嫣记得现代的月饼盒，基本都是一个大盒，打开之后里面是分隔开的小格子，每个小格子里放一个小盒，小盒里放月饼。陆嫣就准备做这种。 这种结构可以拆分成三部分，先做出一个大盒子，再把小格子固定进去，最后做与格子同等数量的小盒子插进去，固定在格子里。陆嫣画好大盒子、小格子、小盒子三种结构的平面图，标上尺寸，以及三种不同材质要求，准备把这些一块给宋博文。 陆嫣这次想做三种盒子，一种里面四个格，作为甜月饼礼盒，一种里面三个格，作为咸月饼礼盒，一种里面七个格，作为全家福礼盒。这种是成套销售的，送人最好。自己家吃的话，散买就行了，用纸袋装走，不用礼盒。 这次月饼的馅料陆嫣也是下了不少功夫的。甜月饼本来就是恒州传统，不用多说。咸月饼她本来打算做四种口味，但实在没买到云腿，云腿月饼只能放弃了。最终定下的是椒盐月饼、咸蛋黄肉松月饼和鲜肉月饼，其中后两个意外的很受欢迎。 咸蛋黄肉松月饼真正为爻山县的人打开了咸口月饼的新世界大门。 陆嫣坚持认为咸口月饼应该用酥皮。酥皮的制作比广式月饼皮要复杂一些。其中关键就是干油酥和水油面。面粉铺在案板上，中间挖个洞放入植物油和猪油，用手搅动乳化一下。然后再倒入80度左右的热水，和油一起把面揉起来。揉成一个团，盖起来放置一会儿。这就是水油面。面粉里加入猪油，翻拌一下，这就是干油酥。 静置好的水油面铺成一个饼，把干油酥放在水油面上面包起来，再均匀地擀开，从一头卷起来，卷成一个圆柱体，再切成均匀的小剂子，饼皮就做好了。 肉松也是挺好做的。陆嫣为了口感好用了鸡肉和猪肉两种肉，其实可以只用一种。鸡胸肉和猪里脊肉切大块，凉水下锅，下入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫煮一刻钟，捞出鸡胸肉，再煮两刻钟，捞出猪肉，现在肉都熟透了。把煮熟的肉撕成丝，放进锅里，加入酱油、盐、糖调味，把肉丝翻拌均匀，再加油翻拌均匀，文火不停翻搅，让水分全部蒸发出来，肉松就会慢慢变得毛茸茸。等到水分蒸发差不多的时候盛出来，再用陆嫣之前搞的木头打蛋器搅一会儿，肉松就算是做好了。 咸蛋黄就是家里鸭子下的蛋陆嫣之前腌的，现在已经起沙流油了，戳一个小口红红的油就会冒出来。 肉松太干了，直接用肉松包裹住咸蛋黄是做不到的，大多数的配方里是加入沙拉酱蛋黄酱，但蛋黄酱的制作过程实在需要太多油了，陆嫣决定用卡仕达酱代替。 碗里打入蛋黄，加入糖搅拌均匀，再加入面粉和淀粉，把羊奶加热，慢慢倒入糊糊里，边加边搅拌，最后放到火上边加热边搅拌，很快就会慢慢变得粘稠，盛出来放凉就可以用了。 肉松里加入卡仕达酱拌匀，变得湿润，再包裹在咸蛋黄的外面，外面裹上饼皮，放到烤炉里烤熟。 咸蛋黄肉松月饼那丰富的口感瞬间征服了很多人，人们就是因为它的存在，逐渐接受了咸口月饼存在的合理性。 鲜肉月饼就是另一回事了。 肉馅用盐糖酱油调好味，搅打均匀。肉馅放在饼皮里包起来，放进烤炉里烤熟，鲜肉月饼就做好了。 鲜肉月饼趁热吃最好吃，外皮酥脆掉渣，内馅儿鲜美可口肉香四溢，确实也受到了极大的欢迎。但大家对它的理解好像不太对。 楚天阔：“陆姑娘，给我来俩酥皮肉饼。” 陆嫣：？？？什么玩意儿？ 楚天阔：“哦哦哦，鲜肉月饼！来俩鲜肉月饼！” 陆嫣狐疑地看了楚天阔一眼，给他装了俩鲜肉月饼。楚天阔也不带走，拿着就吃了。 陆晟在旁边忍不住笑了。 陆嫣总觉得哪里不对劲，但是说不上来。 “你发现没有？”陆晟说：“早晨要鲜肉月饼的人多，还有专门要守你刚出炉的。但是早晨别的月饼的几乎没有，别的月饼都是下午卖出去的。” 陆嫣：“我发现了，这是为什么？” 陆晟：“因为他们不觉得这是月饼。你听见楚天阔怎么叫了？酥皮肉饼。” 陆嫣：“......” 不管怎么样，月饼礼盒一出现还是受到了很多关注的，陆记联合一点墨做的盒子整体是蓝黑色的，勾着金边，盒上印着一个月亮，月亮下方并排放着陆记和一点墨古朴简约的标志，十分沉稳大气。而且陆嫣为了赚有钱人的银子，一盒全家福定了五两银子的售价，还限量。结果卖的还挺好，陆晟表示开眼了。 但最令人震撼的是，陆嫣推出了豪华定制套餐。月饼馅儿都可以自己选，自己设计都成，什么韭菜鸡蛋猪肉大葱白糖红糖两掺，只要你敢提出要求没有她不敢做得。月饼盒可以印指定图案，月饼上还能印指定的字。卖到了五两银子定制一个月饼的天价，买定制月饼免费赠送定制款月饼盒。有钱人们表示赚大发了！陆嫣联合宋博文秋风扫落叶一般扫荡有钱人的钱袋，有钱人还要说谢谢。 陆晟：大受震撼。 至此，陆记的甜品初步与陆记平价的早点分割开来。一点墨也挣到了在县城里的第一桶金，宋博文拿着这笔钱，租了离县学和陆记都很近的一间门脸，成功开起了县学第一家一点墨。 第77章 莺娘 中秋节过去了，咸蛋黄用了一大堆，把咸蛋白全剩下了。 其实咸鸭蛋是生着腌的，生着分离蛋白蛋黄，再专门烤熟蛋黄是最好的，因为生咸蛋白能做的东西比熟的多的多。但这样做的话，打出来的生咸蛋白放不住，陆嫣不可能一两天把它们全吃了，所以只能整个蛋一起煮了，熟着分离蛋白蛋黄。所以就导致剩了一盆子的熟咸蛋白。 于是陆晟最近的午餐变着花样用咸蛋白做，订餐的时候要求和陆晟要一样的那些书生，也成了陆嫣的咸蛋白打扫工具。 其实陆晟还挺喜欢的，毕竟陆嫣做什么都好吃。 第一道就是咸蛋白什锦豆腐饼。把咸蛋白打碎、豆腐捏碎、木耳泡发切碎、黄瓜切碎、再打一个鸡蛋进去，因为咸蛋白已经够咸了，就不用再放盐了。把原材料们抓拌均匀，团成一个小饼，放进锅里用油煎到两面金黄，就可以捞出来吃了。 咸蛋白豆腐饼吃起来外脆里嫩，鲜咸美味，一点豆腥味都没有，既可以当菜吃又可以当零食吃，广受好评，是个非常适合用来消耗咸蛋白的菜。 还有一道咸蛋白蒸肉饼。这道菜是陆嫣改编的咸蛋蒸肉饼，本来的做法用的是生的咸蛋白，但是用熟的也一样好吃。咸蛋白打碎打成泥，和肉末混合，加葱姜汁去腥，把咸蛋白泥、肉末和葱姜汁充分搅匀，摔打几下，再铺到盘里用勺子压平，上锅蒸一刻钟就好了。 咸蛋白的咸香和猪肉的鲜美和谐的融合在一起，蒸出来的肉饼肉质紧实弹牙，也是一道咸蛋白消耗神器。 一家人加上县学的学生这样换着花样吃了几天，才终于把咸蛋白吃完了。 第53章 这个中秋节，在陆晟的心里这才算是过去了。 日子一天一天这么平淡地过去，却没想到，有一天半夜，陆家的门突然被敲响。 银子站起来嗷嗷嚎叫，陆晟披着衣服出来开门。门一打开，一个女子体力不支一般扑倒在地上，她一手捂着肚子，一边抬起头，声音微弱道：“救我。” 赫然正是莺娘。 陆晟大惊，也不敢上手碰她，连忙叫来陆嫣和徐氏，一左一右搀扶着她进了陆嫣的房间。陆家小院总共四间房，陆晟陆嫣一人一间，陆老大徐氏一间，春分冬至一间，正好占满，一间多余的空房都没有。现在这种情况也只能住陆嫣的房间了，幸好这里炕大，三米长炕睡四五个人也不是什么问题，两个人也没什么不行的。 莺娘被搀扶着躺在炕上，一脸痛苦之色，陆老大连忙套了驴车出门看有没有药铺还开着门。 陆嫣给她倒了一杯温水，问她：“你方便告诉我是怎么回事吗？不方便也没关系。” 莺娘摇摇头：“老爷前一阵出去跑商，路遇山匪，受了很严重的伤。这几日才被人送到家里，已经是进气多出气少了，提着一口气但一直没清醒过来。主母本来看我肚子里这孩子就不顺眼，现在老爷要没了，孩子还没生下来，她是万万容不得我了，她的儿子也容不得自己再多个庶弟分家产，于是指使了她的丫鬟栽赃我，找了个由头直接把我发卖了，我路上用刀划伤了人牙子直接跑了。我实在没地方去，只能来求求你收留我。” 陆嫣大吃一惊，说不出话来。 莺娘还在解释：“他们不知道我认识你们，我打听过，陆公子今年考了院试第三，未来前途不可限量，她跟她儿子得罪不起。不过如果你担心惹来麻烦的话，我歇一下就离开。” 莺娘心中十分忐忑，她也不知道陆嫣会不会收留她，毕竟当初只是萍水相逢，如果陆嫣真的愿意收留她，那她...... 陆嫣摇摇头：“我倒不担心那个，她既然已经把你发卖了，你怎么样她应该不会再管了。但你的卖身契应该还在人牙子身上，你划伤他跑了，我们还得想办法把卖身契弄回来。” 莺娘愣了一下：“怎么办？我划了他一刀，他一定记恨我了，肯定会故意抬高价钱不放过我的。” 陆嫣皱了皱眉头：“不急，让我想想办法。” 这时陆老大也把郎中找来了。县城果然就是比镇子上强，还真有药铺一整晚开门，有老郎中值夜班。 那胡子花白的老郎中坐在床边给莺娘号脉，脸色十分凝重。 陆嫣心都提起来了：“怎么样啊先生，很严重吗？” 郎中捋了捋花白的胡子，神情严肃：“她的身体并无大碍，就是有些虚弱。只是她肚子里这个孩子保不住了。” 莺娘一听这话眼泪都流下来了：“先生，一点办法都没有吗？” 郎中摇摇头：“我现在已经号不到他的脉动了，他现在应该已经......节哀。” 莺娘一边擦眼泪一边说：“那看来这个孩子又跟我没有缘分了。麻烦先生您开药帮我处理干净。” 孩子胎死腹中，总得弄出来，不可能让他一直在子宫里待着。郎中点点头，刷刷刷开出一张药方：“这个你们先用，明天开始煎服每日两次，三天后到同济堂找我，我来复诊。” 陆嫣客客气气把大夫送了出去。回来让老两口和陆晟都去睡，自己也进了屋。 莺娘还在默默流泪。陆嫣熄了桌上的烛火，在月亮和星星的亮光下爬上了床。 陆嫣躺在自己那侧，也睡不着，翻来覆去地想说点什么，也不知道该说啥。 还是莺娘先张了嘴：“你是不是想安慰我？” 陆嫣嗯了一声：“你别难过，孩子没留住也不一定是坏事，现在这个状态也未必能带给它很好的人生。” 莺娘也嗯了一声，叫陆嫣：“你过来一下。” 于是陆嫣就往莺娘那头爬，终于挨到莺娘身边时，被莺娘一把拉住了手，塞了一张纸。 陆嫣懵了：“这是什么？” 莺娘笑笑：“这是一张银票。里面是五百两银子。” 陆嫣：！！！！！ “你！你怎么有这么多钱？”陆嫣声音都哆嗦了。 “我刚怀上它的时候，就把老爷送我的所有金银首饰头面全当了，打算如果是个男孩就给他置办一份家底，如果是女孩就给她攒一份嫁妆。”莺娘感叹道：“可惜他跟我没缘分，这银子只能全留给我自己了。等到我身体养好了，我想跟你一起做生意行不行？” “行，必须行！”陆嫣一口答应下来。 第78章 卖身契 自从莺娘掏出那五百两银票，她在陆嫣心目中的地位就变了。从一个萍水相逢来求助的可怜路人变成了自己人美钱多心思单纯的创业合伙人。 当务之急还是要先把卖身契搞回来。 陆嫣想了个办法，去牙行把那个被莺娘划了一刀的人牙子找了出来。 人牙子被一刀划在大腿上，现在走路还有点一瘸一拐，骂骂咧咧出来：“陆掌柜，您找我什么事？” 陆嫣上下打量着他：“昨天就是你手里有个孕妇是吧？” 人牙子脸黑了：“妈的那个小婊子划了老子一刀跑了，怎么，她现在在哪儿？” “在我家。”陆嫣说：“你跟我走。” 人牙子跟着陆嫣进了家，陆嫣一把推开屋门，莺娘正闭着眼睛躺在床上，看上去也不知道是昏迷了还是睡着了还是闭着眼睛不愿意面对。 “就是她！”人牙子大喜，又恨得咬牙切齿。 陆嫣点点头：“你带走吧。” 本想卖个高价讹一笔的人牙子懵了：“什么？你不买？” 陆嫣一脸嫌弃：“我救她一命已经仁至义尽了，买什么买？你快带走，她肚子里有个雷呢，郎中说她随时有可能流产，这可是一脚踏进鬼门关的事，万一她命短......我告诉你快点带走！她卖身契在你那就是你的人，你别逼我跟你急！” 陆嫣呛呛一通成功打破人牙子的原计划，他还准备卖个天价大赚一笔呢，现在好像要砸手里了。 人牙子哆嗦着嘴皮子问陆嫣：“她不是你朋友吗？你真不买下来？” 陆嫣嗤笑一声：“什么朋友？我根本不认识她！她早晨倒在我店门口，我做生意的，真让她在我店前边出事我还开不开门了？这才把她带回来。你也知道我做吃食买卖的，我买个孕妇干什么？她能不能活下来都两说，真活下来了我能指使她一个孕妇干活吗？别废话了，你快把她带走，我店里事多着呢，没空在这跟你搅。” 人牙子看看躺在床上的莺娘，满心都是绝望。千万不能砸手里啊，万一她死在他手里那就晦气大了。怀着孕，还随时可能流产，就是卖去窑子鸨母都不会要。 他依然锲而不舍地劝着陆嫣：“陆掌柜，您不知道。她本是刘员外的小妾，但在被刘员外纳走之前她是云香楼有名的清倌儿，唱的一口好曲儿，所以取名叫莺娘。您真不要她吗？” 陆嫣嘿的一声笑了：“你这个人是赖上我了怎么的？我们家可是耕读人家，虽然我做生意，但我弟弟可是正经读书人，家里养个歌伎你觉得合适吗？” 怎么看都不合适，但人他是不可能带走的。就莺娘现在这样，路上估计就得出事，到时候一尸两命他不仅拿不到一分钱，还得给埋了。 人牙子正左右为难，床上的莺娘缓缓睁开了眼睛，虚弱地咳了两声：“大哥，我对不住你，我也不想再给陆姑娘添麻烦了，刘家多少银子卖的我，我把钱给你，你把卖身契给我，你看成吗？” 其实刘家就想把人快点打发走不要横生枝节，根本没要钱。但人牙子不甘心，咬咬牙说：“十两，你给我十两我把卖身契给你。” 莺娘惨淡一笑：“我哪儿有那么多银子？你还是把我带走吧。” 人牙子急了：“二两！二两银子！不能再低了！” 莺娘听到这明显犹豫了，抠抠搜搜从身上掏出一两银子七个铜板：“我走的太匆忙了，什么也没拿，二两银子我也没有，你看......”一边数一边又虚弱地咳了起来，咳了两声又捂着肚子哎呦哎呦。 人牙子被这动静吓了一跳，已经不想什么美事了，暗叹一声算他倒霉，被划了一刀就换回一两银子。但也没什么办法，反正他不会把人带走的，走上前把一两银子连七文钱一块装进了口袋，掏出莺娘的卖身契给了她。 人牙子边骂着晦气边出了陆家门。 重新回到屋里的陆嫣和莺娘对视一眼，哈哈大笑。 陆嫣把卖身契折好递给莺娘，莺娘不要，又推给陆嫣：“你收着吧。” 陆嫣塞莺娘怀里：“我收这玩意儿干什么？你是我的合伙人，又不是我家买的丫鬟。” 莺娘只好把卖身契揣回了自己身上。 “行了，没事了。你好好养着吧。”陆嫣说：“你在家好好休息，我得去店里了。” 第54章 陆嫣一进店就被拉去做县学的订餐。虽然一上午没来，但店里有黄慧徐氏春分冬至四个人在，依然是井井有条，她在不在也没什么影响。 中秋节县学也办了不少活动，张昶忙了几天又闲了下来，恢复了成天往陆记跑的日常。 不过陆晟的新同窗里有一个让他很是介意，就是前一阵刚到县学的宋博文。 这小子跟陆晟陆嫣好像是老乡，表现得非常熟稔，经常跟着陆晟一起回陆记，而陆嫣跟他的关系看上去也挺好，俩人经常凑在一起嘀嘀咕咕。最关键的是，对自己充满了敌意的陆晟对他好像毫无敌意。 现在陆老大和徐氏都搬过来了，休沐再也不用往村里跑了。又是一个休沐，宋博文来找陆嫣，俩人一人一把椅子坐着就聊了起来，时不时还比划比划。陆晟坐在另一头看他的书丝毫不受影响。 张昶看得疑惑，凑到了陆晟身边，碰了碰他的胳膊：“问你个事。” 陆晟转头看他一眼。 张昶：“你觉不觉得陆姑娘和宋师弟关系很好啊？” 陆晟点点头：“是很好。” 张昶皱眉：“你不觉得有问题？” “有什么问题？”陆晟反问：“又不是人人都和你一样。” 张昶假装没听出来陆晟话里的嘲讽意味，继续问：“他俩为什么关系好啊？” 陆晟看了张昶一会儿，大发慈悲地告诉他：“他可是一点墨的少东家，是陆嫣的财神爷，你还想和他比？你拿什么比啊！” 陆晟看着张昶的表情从疑惑到茫然再到恍然大悟，最后竟然惊喜了起来。 陆晟：？？？ 第79章 张昶的小谋划 流产对女性的伤害是很大的，流产之后的一段时间被称为“小月子”。陆嫣是想让莺娘先在自己这住着，等到养好了再搬走。但莺娘执意不给陆家添麻烦，她这样的名声在陆家久住不合适。她养了几天恢复了力气就找了个房子，就跟陆家在一条巷子里，离得很近。 “你不用这么早搬走呀。”陆嫣说：“你手头还有银子吗？” “租房子没花多少钱。”莺娘说：“我还有，你放心吧。再说了，你又不可能不管我了，我就是不在你家住也是会赖着你的。” 陆嫣笑笑：“那行，这几天你先别自己干活，我给你送饭，衣服什么的要洗的话找人来浆洗也行，没银子就跟我要。” “放心吧。”莺娘说：“我给你的银子就是让你拿着做生意用的，不用拿来干别的。” 陆嫣这才放心下来。 陆嫣这两天做的饭都是尽量做一些益气补血的，像什么红糖小米粥、清炒菠菜、参鸡汤......陆嫣才懒得一次做两种饭，所以陆记一家人连同很多县学学子也吃了不短一段日子的月子餐。 最让陆晟觉得惊艳的，大概要数猪肝瘦肉粥了。猪肝富含丰富的铁、锌、维生素，补血益气，还有助于排恶露。当然这些是不会告诉陆晟的，他只要知道好吃就行了。 因为米不多，陆嫣熬粥次数都不多，印象里也就太子受伤熬了一回青菜粥，这会儿莺娘流产熬了一回猪肝瘦肉粥，感觉都要成病号饭了。 猪肝要是想要没有腥臊味，需要仔仔细细地冲洗干净，把里面的血肉彻底洗掉才能没有味道。冲洗干净的猪肝切成厚片放在漏勺里控水。控过水的猪肝用盐糖胡椒粉和酒腌制。最后再放少许淀粉抓拌均匀。瘦肉也切条，放盐和酒腌制。 锅中烧水，水煮开后下米，放一勺油增加香味。大火熬煮，煮到米粒充分吸水胀开，粥从米和水界限分明变成黏黏糊糊暧昧不清的状态。粥底加盐调味，放入猪肝与瘦肉，最后放一把姜丝去腥，出锅时再撒上一把小葱花，猪肝瘦肉粥就做好了。 这样做出来的粥浓香丝滑，猪肝的甘醇、瘦肉的鲜香与米香完美融合在一起，真正做到了大人小孩都爱喝。 陆家人对莺娘十分照顾，徐氏给她缝了不少贴身的衣服和小褥子之类的，陆老大也打了不少家具，陆嫣就更别说了，天天给送吃的。陆晟不好直接接触，干脆让银子每天晚上在她家门口也转悠两圈。莺娘每天就是养着，什么也不用操心。 莺娘从事了二十来年服务行业，还是头一次过得这么舒坦。她有时候觉得，被歹毒主母发卖，也未必不是一件好事，至少她现在竟然得到了自由。 另一头，张昶听陆晟说了陆嫣跟宋博文之所以关系好，是因为他俩之间有合作，两个人靠着对方挣钱呢。 张昶当场就激动了。他折腾半天找不到突破口，原来突破口在这。陆嫣是真的喜欢钱，但她只喜欢赚钱，不喜欢拿别人的钱。为她创造更多的经济价值，才能让她正眼看你。 这可撞张昶枪口上了，谁家还不是个做生意的了？ 张昶又开始锲而不舍地每天出现在陆记，找陆嫣搭话。 张昶旁敲侧击：“陆姑娘，中秋节的时候听说你和一点墨合作了？” 陆嫣毫不掩饰：“是啊！大赚一笔！” 张昶又来：“陆姑娘，我家也是做生意的，也想和你合作，你看怎么样？” 陆嫣打起一些精神：“你家是做什么的？” 张昶：“我家是开镖局的。” 陆嫣：！！！！ 张昶长得文质彬彬的，陆嫣从没把他和镖局联系到一起。但是张昶是镖局少东家，又不是镖师，所以他会不会武就不那么重要了。 张昶继续说：“我家祖上一直是干镖局的。但是通西域的商路开通之后，我爹仗着跑的多路熟，自己组了个商队，也倒腾一些稀罕东西。” 陆嫣：！！！！ 太巧了，真是太巧了，怎么会这么巧？陆嫣从过来开始天天念叨通商吧通商吧通商才能发展经济，怎么就让她遇到现成的商队了呢？ 不过陆嫣的野心可不是一个商队能满足的。她是想通商，更进一步，她希望直接建一条商路。 陆嫣沉吟片刻：“合作肯定是要合作的，就是我需要想想怎么合作，不急在一时。” 张昶得到她的肯定，十分开心：“没关系，时间还长，我过年的时候才回家。” 陆嫣疑惑：“反正你也不想继续考了，为什么过年才回家？” 张昶：“......”你猜？ “年前他们都在外面跑，冬天才会回来。”张昶找了个借口：“我这会儿回去他们也不在。” 陆嫣信以为真，懵懂地点点头。 晚上陆嫣回家跟陆晟聊到张昶家里竟然是开镖局跑商的，还提到了建商路的事，陆晟一口茶喷了出来。 好小子，怪不得那天说到宋博文和陆嫣有合作他表现得那么惊喜，原来打的是这个主意？ 陆晟意味深长地问陆嫣：“我问你啊，经过这个事，张昶在你心里的地位有变化吗？” 陆嫣肯定点头：“那必须有。” “什么变化？”陆晟又问。 陆嫣想了想：“从忠实客户变成了未来合伙人。” 陆晟鼓起了掌：“我就知道张昶这小子干什么都是瞎子点灯白费蜡，你对他没有一丝一毫那个意思。” 陆嫣迷惑：“哪个意思？” 陆晟忍不住挑破张昶的谋划：“还能哪个意思？你看不出来他对你有意思吗？就是男人对女人的那个意思。” 陆嫣不可置信地指指自己，陆晟点点头。陆嫣如遭雷劈：“不可能！” 陆晟摆事实讲道理：“你仔细想想他的行为，对你是不是特别殷勤？” 陆嫣有些懵，她低头看看自己刚刚开始发育还十分平坦的胸部，哦豁，对这具身体有兴趣的变态竟然真的出现了！ 第80章 重阳计划 陆嫣心里也知道，古代人对于年龄的认知与现代人有很大差别，十三四岁在陆嫣看来还是初中小屁孩，在古代其实已经可以议亲了。 古人对于结婚年龄的要求也十分突破陆嫣的底线，尤其是对于女性的结婚年龄。 汉惠帝六年令："女子年十五以上至三十，不嫁，五算。"如果女子15岁了还不嫁人，要加倍征税，最高加征5倍。晋朝时期司马炎诏令："制女年十七父母不嫁者，使长吏配之。"女子到17岁不嫁人，地方政府会强制给你婚配。 今朝没有这种变态规定，民风也比较开放，街上经常看到结伴游玩的少年少女，盲婚哑嫁的情况没有那么普遍。但女孩子基本还是都会在二十岁之前出嫁的，十六到十八岁是默认的最适婚的年龄。 可是陆嫣这具身体才十四岁，而且因为之前一直营养不良，月经都没有来。这意味着这具身体现在甚至都没有生育能力，多久之后会有，陆嫣自己也不知道。 而张昶已经二十了。虽然读书人不考上功名不成家的多的是，整体结婚年龄也是各行各业里最大的，但他毕竟已经不是陆晟一样十四五岁的小孩了，家庭压在他身上的传宗接代的压力要大得多。 总之，陆嫣并不是抗拒谈恋爱，但她不能接受谈比她大好几岁的。现在这具身体太小了，她就是谈也是谈个和自己差不多岁数的，柏拉图个三五年，再谈成亲的事。 第55章 不过让陆嫣现在找个十四五的小少年谈，她也十分不乐意。这具身体小，她本人可不小，平心而论，你从社畜时期突然穿越回自己初中，会跟你们班男生谈恋爱吗？谈个屁啊谈！ 陆嫣默默想了一会儿，觉得即使自己没那意思也不好直接跟人家说，人家也没表白。就先这样吧，反正他回家他父母就该逼他成亲了。 “就这样吧，他没说我就当不知道。”陆嫣说：“我以后尽量避免单独和他出去玩就得了。不过我以前也没有过呀，以前也都带着你。” 陆晟：“......” “怎么啦？你带我还不情不愿的呗？”陆晟扬起眉毛。 “情愿，情愿。”陆嫣纠正道：“不是我俩带个你，是咱俩带个他。以后不带他了，就咱俩，行吧？” 陆晟这才满意了：“行。” 陆嫣抬屁股准备走人，陆晟又拉住了她。 陆嫣回头：“你还有什么事？” 陆晟：“既然你不喜欢张昶，那你喜欢什么样的？” 陆嫣想了想又坐了回去：“爱情这个东西吧，说不准，主要看感觉。有感觉就行，没感觉就不行。” “别说那个玄玄乎乎的，你就说条件。”陆晟说。 陆嫣不想讨论这个问题，于是开始胡说八道：“非要说个条件那就是能给我生孩子的。性别不限，男女都行我不挑。” 陆晟：？？？ 陆嫣还在胡说八道：“只要能生出我的孩子，彩礼要多少我给多少。” 陆晟：“你给多少也没人能生出你的孩子。” 陆嫣：“那我就不管了。我只是提了一个最普通男性的最基本要求，我甚至都不要求性别，连这都做不到，那也怪不着我。” 陆晟：“我再跟你讨论这个问题我就是狗。” 陆嫣拍了拍陆晟的肩膀，终于满意地走了。 陆嫣在感情上像个傻子，一点不耽误她做生意精明。这么折腾了几天了，就到了九月，再有几天就到重阳节了。 现代社会重阳节好像存在感不如其他传统节日高，但是在古代重阳节还是很重要的。 重阳节的重要，一方面来自于古人对日月相重之日的看重，其中节日又多落在奇数月上。很多节日都是如此，像正月初一过年，三月三上巳节，五月五端午节，七月七乞巧节，九月九重阳节，都是百姓们喜闻乐见的节日；另一方面则是因为对于数字九的喜爱。《易经》中认为九是阳数，两个九相逢，这一天的阳气最为旺盛，所以这一天要登高，畅清气驱浊气。同时九也是最大的数，又与久同音，因此被赋予了长久长寿的含义。 这么大的节日，陆嫣会放过吗？必然不会。她老早就叫来宋博文，商量着重阳节这几天办个什么活动可以再薅一笔。 看着陆嫣和陆晟，宋博文想起去年也是他仨在那琢磨，这一年发生了不少事，一年过去还是他仨凑一块。 宋博文还有些感慨：“去年留芳宴还历历在目呢。” “今年也可以办宴。”陆晟说：“去年他们抢先办了菊花宴，咱们今年直接办菊花宴。” “好主意。”陆嫣说：“今年菊花宴用菊花入菜。” “请谁吃呢？”宋博文问：“这次我能起什么作用？” 陆嫣沉思了一会儿，一拍大腿：“请食客吃！继续搞比赛，这次举办菊花主题诗词大赛，跟端午那个差不多，在你店里举行。在店里买任意物品可获得参赛资格，拿个大本子放门口，让他们在大本子上写诗写词，写到重阳节前两天截止。重阳节前一天，所有陆记和一点墨的客人，可凭任意消费换得一张票，投给自己喜欢的作品，闭店前统计票数，得票数最高的前三名获胜。三名胜者将被邀请参加重阳菊花宴。” “陆记这边，邀请五名食客参加菊花宴。邀请谁，抽签决定。做一个箱子，里边放一堆签，只有五个中，在陆记消费可获得抽签机会一次，每人每天只能抽一次。抽到中的食客，将被邀请参加重阳菊花宴。” 陆晟已经对陆嫣的各种营销策略见怪不怪了，宋博文还是第一次听，简直震撼心灵。 陆嫣接着说：“你家最近弄点带菊花样子的信笺、刻着菊花的毛笔啥的，可以做成礼盒，高价卖，不要钱给诗词大赛前三名做礼物。” “多来两次这种联合活动，人们就会把咱们两家店建立一个链接了，吃惯了我陆记的人想买文具肯定会想到一点墨，经常用你一点墨的书生饿了也会想到我陆记。” 宋博文佩服的不得了。 第81章 重阳活动 九月初二这天，陆记和一点墨同时在门口立了大牌子，写着两店要联合举办重阳活动。 重阳节当天，陆记要举办菊花宴，邀请八人参加宴席，不收取费用。这八人其中五人在陆记的食客中抽出，每消费一笔获得一次抽奖机会，每人每天只能抽奖一次，通过抽奖的方式抽出菊花宴的邀请函。另外三人，则是一点墨活动的前三名。 一点墨则要举办咏菊大赛，可凭任意消费获得参赛资格，在本上题诗或题词，要求与菊花相关。九月初八当天，所有在陆记与一点墨买了东西的人都获得一票，将票投给你喜欢的作品，最终于八日晚选出投票数最多的前三名，获得一点墨的菊花文房四宝礼盒，以及重阳节当天陆记菊花宴的邀请函。 这活动一公布出来，立刻在食客和书生中间引起了轰动，可谓直戳用户痛点。 食客们：我写诗写不过他们，拼手气还拼不过吗？我非得抽抽抽抽抽！ 书生们：我手气不行，写诗还不行吗？看我写写写写写！ 这种活动陆晟一向是不参加的。写诗词写的最有经验的无疑是在座的举人们，而举人里最有胜负欲的无疑是楚天阔。楚天阔作为端午诗词大赛的冠军，当仁不让，对菊花宴邀请函势在必得。 陆嫣说了，菊花入菜，就这一次，不往菜单里加。那吃不到岂不是遗憾终生？ 于是楚天阔，每天先来陆记抽一签，再去一点墨写首诗，双管齐下，双重保险。 但这次情况跟端午节又不太一样，楚天阔有了一个劲敌。 知县大人的女儿刘清妍也来参加了。她和楚天阔的想法一模一样，不加入菜单的话，不能参加菊花宴岂不是遗憾终生？ 于是她也和楚天阔一样，每天先来陆记抽一签，再去一点墨写首诗，对邀请函势在必得。 没人知道她是知县大人的女儿，只知道她是个女子，而且诗词竟然写的还很好。她的加入让许多书生炸了毛。 终于有一天，刘清妍跟一个书生吵了起来。 “你一个女子来这现什么眼？抛头露面写诗写词是你该干的是吗？回家绣花去吧！” “哪条规则说不允许女子参加啦？我怎么没看到，你给我指指？”刘清妍叉着腰：“你这么害怕干什么？不会连写诗都比不过我一个女子吧，真是丢死人了。” 书生从没见过这么嚣张的女子，被说的面红耳赤：“你强词夺理！科举也没写着不允许女子参加，你去考一个试试？” “你才是强词夺理！”刘清妍冷笑一声：“我没法去问皇上科举到底让不让女子参加，但是这个活动，咱们可以问一问掌柜的，女子到底能不能参加！” 于是围观二人争吵的众人看热闹不嫌事大地把两个掌柜的都叫了出来。 宋博文一脸茫然，完全没想到还能遇到这种事，求助地看向陆嫣。 陆嫣也没想过会有这种事。不过她的想法是完全相反的，她没写性别，是因为她默认的不限性别。现代商场门店搞活动，哪个限制过性别啊？没想到古代还能整出这种事。 陆嫣赶紧吩咐人再加个牌子，在上边写上“不限男女”。 她转过头来大声说：“我们的活动当然不限男女！我们的活动是为了我们的客人准备的，女子既然能去我店里吃饭，能去宋掌柜店里买东西，就同样能参加抽奖和诗词比赛！” 刘清妍听完一脸得意，书生一脸不服气，还想辩驳什么。 陆嫣：“这位公子有话要说？” 书生气堵在心头，放下狠话：“让女子参加，拉低你比赛的档次，我嫌脏，退出比赛。” 书生甩甩袖子扬长而去，刘清妍嗤笑出声：“还退出比赛，就好像不退出他真能拿到前三似的，就他写的那破诗，别给自己找补了。” 陆嫣则若有所思地摸摸下巴，低声问周围的人：“刚才那个书生你们认识吗？他平时就这样？成亲了吗？” 周围有认识的：“王秀才啊，他就是那个狗脾气，还没有成亲。” 陆嫣哦了一声：“难怪。一块比个赛都嫌女子脏，跟女子一起生活那不得恶心死？肯定也是受不了成亲的。” 陆嫣的声音越来越低，嘀嘀咕咕自言自语，偏偏周围人也能听见：“这么讨厌女的，是喜欢男的吧，喜欢男的也没什么嘛，我又不限制喜欢男的的参赛，怎么还退赛了......” 第56章 人群渐渐散了，陆嫣也往店里走，人们只听她边走还边小声嘀咕：“尊重祝福，尊重祝福。” 不到三天时间，王秀才有龙阳之癖，对女子避之不及的传言传的到处都是。王秀才的娘最近正在给他物色媳妇儿，听说了这件事本来有意来往的人家全都避之不及。 王秀才的娘百思不得其解，硬是敲开了门，问是怎么回事。 女孩的娘冷笑一声：“令郎龙阳之好的事谁还不知道？我女儿高攀不起你家。” 说完就把人轰了出去。 王秀才的娘一通打听，这才知道完整经过是怎么回事。她想怪罪谁，又找不到能怪罪的人，是从他儿子嘴里说出的嫌脏，一群人都听到了。 王秀才的爹也知道了这件事，回家拿起棍子就要抽王秀才：“我让你不学好，学什么好龙阳好南风，看我不打断你的腿！” 王秀才大惊失色，一把抓住棍子，辩解道：“爹啊！冤枉啊！我什么时候好南风了？” 王秀才的爹气得吹胡子瞪眼：“当着那么多人的面，说嫌女的脏，是你不是？” 王秀才的脸一下白了，嘴唇哆嗦了一下：“是我，可是......” 王秀才的爹又抡起棍子：“是你说的那就是没冤枉你了！我打死你个孽畜！” 王秀才一家连夜搬走了，没人知道他们去了哪儿。 第82章 菊花宴（二合一章） 抽奖与诗词大赛都如火如荼地展开，九月初八这一天，终于正式确定了被邀请的八人。 诗词大赛上，十分出人意料，楚天阔没拿到第一名，拿到第一名的是县学的一名教谕。该教谕去年参加了另一边邀请去的菊花宴，宴后做出了“花团锦簇，表面文章”的评价，之后一点墨这边邀请参加留芳宴，他以为又是一样的东西，干脆没去。结果被回来的人一通说，听他们说留芳宴多么多么有意思，悔得他肠子都青了。 他打听到去年留芳宴就是陆记的掌柜置办的，所以今年陆记一打出菊花宴的名头，他对邀请函的势在必得简直比楚天阔更胜一筹。 楚天阔获得了第二名，刘清妍险之又险地得了第三名，获得了最后一张邀请函。 陆记这边则完全看手气了，有的人天天抽完全中不了，有的人顺路走过，顺手一抽就中了。 九月九日重阳节，万众瞩目的菊花宴终于在众人的期盼中到来了。 陆记破天荒地把所有椅子都挪去了后院，又借来了一张长桌子。八个人，五男三女，有老有少，围着桌子坐了一圈，都在眼巴巴等着开席。 春分和冬至给大家一人上了一杯茶饮，让大家不要急先喝茶，菜还得有一会儿才能上来。 那茶饮是菊花茶，又与普通的菊花茶不同，里面加了陆嫣专门炒制的菊花糠，甜甜蜜蜜。 很多菊花品种都可以食用，陆嫣这次大多用的金丝皇菊与少量的紫凤牡丹菊花。 菊花糠是陆嫣提前炒制的。新鲜的菊花去掉花蕊，把花瓣风干。锅中水中加入白糖，熬制糊状，稍微晾凉后加入菊花搅拌。温度不能太高，保证菊花颜色的鲜亮。等到温度慢慢冷却，糖开始凝固时，用铲压碎盛出，就是菊花糠了。菊花糠可以用来做很多甜品以及茶饮，用处很多。 提前准备好的还有菊花饼。菊花饼的做法本来应该用普通鲜花饼的做法，但鲜花饼需要先熬酱，熬好的花酱要放置一个月，陆嫣已经来不及了，只好用了个快速一点的方法。锅里放入洗净的菊花瓣，加糖加水，熬制粘稠，加入糯米粉，把菊花酱与糯米粉炒到一起，拌匀盛出来备用，这就是馅料了。 饼皮部分与酥皮月饼的饼皮做法一致，就是用水油面包裹住干油酥，这样可以做出层层叠叠一碰掉渣的饼皮。馅料团成球，放到准备好的饼皮里包裹起来，再放到烤炉里烤好，菊花饼就做好了。 菊花饼 最先做的肯定是不怕凉的凉菜，凉拌菊花。菊花瓣洗净放入盆中，加入花生碎、芝麻、芝麻油、白糖调味，再加上灵魂菊花糠，一道甜口的拌菊花就做好了。 最费时间的最先做，菊花八宝糯米饭。泡好的糯米提前焯水，煮到米能用手捏碎时出锅。捞出的米空掉水分，加入炒熟的菊花酱搅拌均匀。碗里铺好果仁，把拌好的糯米饭装碗，压实抹平。扣个盘子，放进蒸锅里蒸，四刻钟。 制作最复杂、同样用时很长的要数菊花鱼羹。选用新鲜的鳜鱼，处理干净后片下鱼肉，鱼头剁成块，准备陈皮、姜、胡椒粉和米酒。锅中放少许油，鱼骨先煎再加水，把姜和陈皮放进去，放米酒和一点胡椒粉，盖盖熬煮三刻钟。 趁着糯米饭蒸上、鱼骨熬煮，先做别的菜。 油炸菊花更像是陆嫣的一次无风险规则内尝试。众所周知，万物可做天妇罗。陆嫣之前听说的菊花宴上，油炸的是菊花叶，但是菊花叶都能炸了，菊花瓣难道炸不了？菊花瓣不掰下来，整朵蘸上面糊，放在油锅里炸，变得金黄酥脆捞出，油炸菊花就做好了。 菊花鱼丸的制作和普通鱼丸的区别就是在鱼肉泥中加入菊花花瓣再团成球，放进锅里蒸熟。 菊花入菜，大致原理是一样的，菊花馄饨与普通馄饨的包法也没有任何区别，只是在馅料中加入洗净的菊花花瓣。陆嫣手指翻飞，很快包好了一箅子元宝状的馄饨。 菊花汤圆，用糯米粉搓成皮，包裹住炒制的菊花酱，在水中煮到膨胀飘起，捞起一碗来，再撒上菊花糠。 其他菜品都准备的差不多了，鱼骨也差不多到了炖煮完成的时候。鳜鱼鱼肉在锅里煮熟，捞出后去掉鱼皮，把鱼肉拆成小块状。鱼汤捞出鱼骨与陈皮姜片只留汤，开火煮沸，放入冬菇与木耳丝，再加入一些姜丝，放盐调味，熬煮一刻钟。用水淀粉勾薄芡，再加入拆好的鱼肉，轻轻搅动，大火煮开，再加入菊花，最后再撒上一把薄脆，菊花鱼羹就完成了。 陆嫣在厨房忙活的时候，被邀请来的几人也在搭话闲聊。 作为东道主被安排在主位的宋博文表示十分尴尬，因为祝教谕现在正坐在他的下手边。宋博文诚恳邀请祝教谕来主位坐，他下去，被拒绝了。 “今天我是作为被邀请的客人来的，怎么能坐主位呢？”祝教谕说：“博文不用在意，今天我们不是师生关系，单纯是主客关系，你就坐上边。” 宋博文哪儿敢？祝教谕不坐主位没事，他下去总行了吧。宋博文一溜烟跑到楚天阔旁边坐着去了。 几人逐渐熟络，聊了起来。 楚天阔忍不住问：“先生，学生实在没想到您也会来参加这个比赛，之前也没见您对陆记感兴趣，这次是因为什么呢？” 祝教谕叹了口气：“说来话长啊。去年其实也有人办了菊花宴，邀请我参加。我去了，结果就是很普通的宴席，围着几盆菊花吃跟菊花毫无关系的菜。后来又有一家办了个留芳宴给了邀请，我以为是和前一个的宴席差不多的货色，就没去。” 宋博文听到这抖了一下，原来跟祝教谕还有这样的渊源。 祝教谕继续说：“结果去了的同僚告诉我，留芳宴办的非常有意思，景也有意思菜也有意思，我是十分后悔。我听说留芳宴就是宋掌柜和陆掌柜联手办的。今年又要办菊花宴，我肯定不会再错过了。” 宋博文笑了一下：“是的，留芳宴就是学生和陆掌柜联手办的。留芳宴最大的特点是到处都是花，但没有一朵真花。陆掌柜很擅长把菜做成花的样子，活灵活现栩栩如生。” 祝教谕点点头：“是的，我听同僚们说了。那这次我可以见识一下陆掌柜精湛的手艺了？” 宋博文又笑了一下：“您要是觉得这次的菊花宴会复刻上次的留芳宴那可就要让您失望了，陆掌柜说了，这次换个做法，以花入菜，不做花型，专注吃菊花。” 祝教谕略感惊讶，还没来得及说什么，陆嫣这边菜已经做的差不多了，终于开始正式上菜了。 第一道就是凉拌菊花。一盘黄色菊花瓣里点缀着几片紫色的菊花瓣，调料并没有改变它本来的颜色，看上去依然鲜亮。 凉拌菊花 众人纷纷夹起几片放入嘴中，吃到了菊花最真实的味道。调味是甜口的，但并不喧宾夺主，反而突出了菊花的清甜味道，口感脆嫩，清新爽口。 “原来菊花是这个味道。”刘清妍感慨道：“我之前都不知道菊花还能吃。” 陆嫣警惕：“也不是什么品种都能吃，自己别偷摘观赏品种吃！” 在座都笑了起来。 第二道上来的是油炸菊花。油炸菊花每人分到一整朵，直接整朵裹糊炸，还保留着花开时的样子。众人拿着花，不知道从何下嘴。 油炸菊花 还是楚天阔先忍不住，直接咬了一口。那酥脆的外壳瞬间碎裂，吃到另一种脆感的花瓣。油炸食品就是有特殊的能力，能让人变得开心。楚天阔立刻捧着花咬了起来，其他人也学他的样子吃了起来。 第57章 第三道菜是菊花馄饨。菊花馄饨每人一小碗，碗中有四个馄饨，馄饨汤清澈，里面还漂着菊花瓣。肉馅中加入菊花包的成的馄饨，咬一口汤汁爆在口中，猪肉的鲜香与菊花的清新完美地融合在一起，喝一口汤，也是满满的菊花香味。微微烫口的馄饨汤喝进肚里，一路从口腔温暖到胃，让人忍不住发出一声满足的叹息。 第四道是清蒸菊花鱼丸。菊花鱼丸和普通鱼丸最大的区别在于鱼肉泥中加入了菊花瓣，丸子经过摔打，吃起来弹牙爽口，味道不仅有鱼肉的鲜美，还有无法忽略的菊花香气，增加了一丝清甜。 菊花鱼丸 “肉类里果然还是鱼肉最适合配菊花。”楚天阔感慨道：“鱼肉没有禽畜肉的荤油气，突出的更多是鲜而不是香，正合适菊花清甜的口感，两者味道相辅相成，不会因为油腥气过重而盖过花香。” 刘清妍疯狂点头表示赞同。 “那你一定喜欢这个。”陆嫣端上了最大的一道菜：“菊花鱼羹。” 菊花鱼羹，经过长时间的熬煮，味道是鱼肉特有的鲜香浓郁，又带着菊花独特的清甜香气。冬菇吸饱了汤汁，菇的口感十分特别，绵软中又带着十分的柔韧。木耳丝脆爽滑嫩，吃到嘴里咯吱咯吱响。那鱼肉被拆成了小碎块，吃到嘴里还能吃出鱼肉独特的纤维感。最后撒的一把薄脆粒就是点睛之笔，薄脆粒泡在鱼羹里，一半保留着酥脆的口感，一半已经变得柔韧，一口绵软粘稠的鱼羹里咬到几粒，瞬间提升了口感的丰富度。 菊花鱼羹 楚天阔和刘清妍已经吃的头也不抬了，宋博文四处一打量，大家都在眯着眼睛细品，谁也没空说话。 最后上场的是两道甜食，一人一碗菊花糯米饭，一人一碗菊花汤圆。 菊花糯米饭经过长时间的蒸制已经变得绵软粘牙，蒸制之前拌了菊花酱，出锅后又撒了菊花糠，满口都是菊花的香气与甜蜜。 菊花糯米饭 菊花汤圆也是一道糯叽叽爱好者的心头好。咬破软糯的汤圆皮，甜蜜的菊花馅儿流进嘴里，那甜蜜的味道与糯米软糯的口感也是完完全全的绝配。 菊花汤圆 “太好吃了。”刘清妍竖竖大拇指：“这个邀请函我果然没有争取错。我都没想到我能这么喜欢吃花。” 陆嫣再次警告：“自己在家不要摘观赏花卉吃！想吃什么来我这，跟我说，别自己搞，听见没？” “知道啦知道啦！”刘清妍笑道。 陆嫣把头转向了一直没说话的祝教谕。她在后厨做菜，听见不少他们说的话，知道他是冲着留芳宴来的，还有点担心，毕竟这次的规模跟留芳宴根本没得比。 “祝教谕，吃得怎么样？”陆嫣问：“还满意吗？没有让您失望吧？” 祝教谕从菜上来就专注吃菜，没再说过话，此时他面前的碗碟已经全清空了。祝教谕捋着胡子笑道：“满意！太满意了！陆掌柜好手艺，我现在更后悔去年没去留芳宴了。” 陆嫣咧嘴一笑：“您喜欢就行。不用遗憾，留芳宴的菜看着花团锦簇，其实大多数并不难做，除了开水白菜，其他我都可以加到菜单里，你们想吃随时可以来吃。” 祝教谕惊喜连连道好：“那太好了。” 听他们聊了好半天对留芳宴充满好奇的其他人也拍手赞同：“快加快加！我被他们说的好奇死了！” 楚天阔和刘清妍的眼睛也亮晶晶的。 菊花宴圆满结束，陆嫣和宋博文还为每人准备了伴手礼。每人一个印着陆记和一点墨标志的菊花黄色硬纸袋，里边装了三个用油纸包裹好的菊花饼，一打印了菊花的信笺，还有一个印着菊花的长条状硬纸片，陆嫣说那玩意儿叫书签。 大家吃饱喝足拎着伴手礼走了，每个人都十分快乐。 刘清妍出了陆记的大门，刚准备走，就被人叫住了。 “刘姑娘，稍等一下。”是楚天阔。 刘清妍回头，看着小胖子白皙的脸上微微涨红。 “刘姑娘，我看了你作的诗，我觉得你的诗作清丽雅致，人也通透聪慧，十分想跟你结识。”楚天阔拱了拱手行了个书生礼：“不知道有没有这个机会跟你做朋友呢？” 刘清妍看着小胖子红透了的耳尖，笑得眼睛弯弯：“好呀！” 第83章 山楂制品 重阳节过去了，天渐渐冷了下来，陆嫣把夜宵烤串和冷饮项目撤了下来，增加了烤红薯和几种热饮。 莺娘身体也恢复的差不多了，时不时也会来店里帮忙。那五百两银子陆嫣还在犹豫到底干什么用，陆晟提议直接把店买下来，这几个月攒的钱也不少了，一人出一半的话基本没什么压力。但陆嫣作为一个事业型女性，她总想扩张她的事业，所以比起买房子，多开几个店更符合她的野心。 现代社会的陆嫣：那些挣了钱不买房子拿着去创业的人到底是怎么想的？是不是脑子有病啊？ 现在的陆嫣：是我，我有病。 总之陆嫣钱没花，还在手里攥着。 重阳节过完还有不到一个月就是十月一寒衣节了，要去祖坟上烧纸。但是恒州这边讲究早清明晚十一，清明一定要早早去烧，十一不必可这那个日子，整个十月都有人陆续去烧纸。 陆家也不急，陆嫣和徐氏又开始叠元宝，然后十月里赶上陆晟休沐的日子，一家人回村烧纸去了。 陆家的祖坟在后山上，几人结伴上山，陆嫣又看到了满山的山楂。山楂上个月是成熟的最好的时候，这时候也还有，再不摘就该没了。陆嫣当机立断， 烧完纸摘山楂。 她现在挣钱了，能买一堆糖做山楂制品了。 山楂制品有很多，山楂糕、山楂条、果丹皮、山楂片、糖雪球......这其中又分干山楂做的和鲜山楂做的，所以陆嫣回去第一件事，先把山楂洗净去核，然后分成两部分。一部分切片晾上了，一部分准备直接做。 陆嫣因为常年需要打碎各种东西，还有绞馅儿，干脆自己做了一个手动版绞馅机。现代电动榨汁机、绞馅机的原理其实都是底座上放几个刀片，通常是三个。电机带动它高速转动，把空间里的物品转起来，送到它的刀下，被打碎。手动版的原理可以照搬，就是不用电机带动，用几个齿轮扣合一下，直接延长出来一个手柄，转手柄就能带动底座转动，把东西送到刀下被刀片切碎。 山楂洗净去核，在锅里加水煮一刻钟，捞出来加一点煮山楂的水打成泥，倒进锅里，放致死量的糖，不停搅拌。直到搅拌成粘稠状，盛出来。 山楂糊糊是个宝，山楂制品少不了。方形模具刷油，山楂糊糊倒进去，大概有个一寸高，把表面抹平，盖好盖子用个桶降到井水底下去降温。现在的井水是真凉，陆嫣有时候直接打井水洗漱都激得牙疼。 再找一个大平盘，铺上油纸，在油纸上倒上薄薄一层山楂糊糊，铺平，放到太阳下晾它。 放在井水里冷静的山楂糊糊没太久就凝固了。山楂里有天然果胶，不需要加任何胶制品就可以凝结成块。 方形模具倒扣，把里边的山楂块磕出来。一整个鲜红色的长方体，晶莹剔透十分好看。把它切成块，就是山楂糕了。 山楂糕 新做出来的山楂糕很快被几人瓜分了。山楂糕的口感酸中带甜，细腻软糯。山楂本来就有消食化积、健脾开胃的功效，酸酸甜甜的味道更是刺激的人口水不停分泌，结果就是越吃越饿。 本来是当点心吃的，吃完还饿了。 陆嫣：“......” 铺成一片的山楂糊，晾了一整天，第二天也晾好了。从油纸上揭下来，是一个红色的大片片。切成条再撒上糖，就是山楂条了。 山楂条 不切直接从一头卷起来，密密地卷成一个长条，再切开，就是果丹皮了。 果丹皮 这两种食物比山楂糕能放一些，不会很快坏掉，陆嫣留了一些家里吃，其他的裹上油纸直接拿去陆记卖了。 不过说起来山楂制品，陆嫣最惦记的要数糖雪球了。红红的果子裹着一层白的像雪一样的糖霜，看着就忍不住分泌出口水来。 陆嫣还记得自己上学的时候，卖糖葫芦的店里就有卖糖雪球的。糖葫芦买了就要立刻吃掉，而糖雪球可以在书桌底下放一晚上，一整个晚自习三五不时塞嘴里一个，那满足感完全不是糖葫芦可以比的。 糖雪球比其他几个小食都难做，最关键的步骤是熬糖，掌握好火候。致死量的糖和水加进锅里，中火熬，把糖熬化。白糖熬化后会慢慢出现一锅大泡泡，再熬一会儿大泡泡变成小泡泡，就可以离火了。停个三五分钟让它降降温，变成糖浆的形态，把山楂倒进去，不停搅拌。随着不停的翻拌，糖慢慢会粘到果子上去。随着温度降低，白糖会慢慢反沙，最终变成一层雪白的糖壳裹在山楂球上。 糖雪球 陆记卖糖雪球，一个油纸包里装八个，给一根竹签子插着吃，卖20文一包，还卖的挺好。陆嫣现在已经习惯这个魔幻的状态了，只要是甜的就可以卖的贵，别的山楂制品糖也不少放但是看不出来，只有糖雪球上，大大咧咧在上边裹那么厚厚一层糖，光看那个糖壳就知道它肯定贵。 第58章 楚天阔今天和刘清妍约好了去城外赏菊，菊花这是最后一波，再过一阵就不开了，两人准备赶个末班车。 去之前正好先去陆记买点零食路上吃。 最近出的山楂制品刘清妍都挺喜欢，看见糖雪球更是挪不开眼睛。但是她爹每个月给她的钱也不算多，20文一包还是略微有点心疼。 楚天阔看她一眼，向陆嫣说：“掌柜的，拿两包糖雪球。”说着就要数铜板。 刘清妍拽住了他：“你别给我买，我自己买就行。” 楚天阔坚持付钱：“是我约你出来玩，陆记也是我要来的，哪有让你付的道理？” 刘清妍妥协一半：“好吧，那你别买这么贵的，买果丹皮或者山楂条吧。”果丹皮一包八文钱，山楂条一包十文钱，便宜多了。 楚天阔不听，坚持买了两包糖雪球：“别的都吃过了，我就想试试新的，也想让你尝尝新的。哎呀走啦走啦！” 刘清妍推辞不过，两人又结伴走了。 陆嫣：你别说，看小屁孩早恋是挺有意思。 第84章 楚天阔减肥计划 晾着的山楂也差不多都晾成了干。干山楂可以放很久，可以用来存起来泡水喝，还可以用来做山楂片。 晾干的山楂打成粉，放到盆里备用。锅里加水加糖，开火熬至糖融化，离火，慢慢把糖浆倒入山楂粉里。不停搅拌，中间可以加水，把山楂粉像揉面一样揉成一个面团。把山楂团子用擀面杖擀开擀薄，再用杯子一个一个压出来圆形的片片，山楂片就做好了。 山楂片放在桌上继续晾着，等到里面的糖分反沙出来，就可以吃了。山楂片的酸度比鲜山楂制品比起来要低很多，嚼起来酥软细腻，口感沙沙的，很好吃。 最重要的是，它能存放很长时间。山楂片陆嫣这时候真是有些遗憾商队怎么不往这跑，这玩意儿她高低得给卖上一卖。 天渐渐冷了下来，晚上来吃串串的人又渐渐多了起来，但是陆嫣发现，已经好几天没见到楚天阔了，晌午饭也不来订了，总觉得有点奇怪。 陆嫣没忍住，晚上问了问陆晟：“楚天阔最近怎么了？” 陆晟摇摇头，表示自己不知道：“看不懂他，他这两天都在饭堂吃的饭，喝碗小米粥就算完了。” 陆嫣一脸疑惑：“什么情况？他家破产倒灶了？” 陆晟更疑惑：“他大伯是当官的，倒不到他头上啊。” 俩人都不明白楚天阔在干嘛，终于有一天骑术课上，楚天阔眼前一黑倒了过去。 虽然楚天阔就是一下的事，还是把同窗们吓得不轻，抬着他就去医馆了。 医馆的郎中说他气血不足导致的昏厥，在周围人七嘴八舌的反馈中，郎中这才知道他已经好几天没正经吃饭了。郎中严厉地批评了他一顿，让他以后正常吃饭。 楚天阔欲哭无泪。不过他也不是真不要命，当天晚上就去了陆记。 陆嫣听说这事，大感好奇，忍不住坐在他对面问他：“你最近为什么不好好吃饭啊？” 楚天阔叹了口气：“你不觉得我太胖了吗？我想瘦下去。” 陆嫣微微一愣，这是要减肥？ 陆嫣微微蹙眉：“为什么突然这么想？你是怕刘姑娘有什么想法吗？” 楚天阔犹豫了一下，轻轻摇头：“她不介意我胖，但我自己介意，我也想让别人说我俩看起来很般配，不想让她被人在背后嘲笑。” 陆嫣心里叹了口气：“好吧，只要你愿意那就行。” “但是不吃东西太痛苦了。”楚天阔说：“我知道还要多动动，但不吃东西我根本没力气动，我也不知道该怎么办了。” “谁说只有不吃东西才能瘦？”陆嫣拍拍桌子：“这样吧，如果你信得过我，以后还来陆记吃饭，我给你把你那份做成能让你瘦的版本。零食以后你就不要吃了。” 楚天阔惊喜抬眼：“真的？还有这种好事？” 陆嫣：“你自己确实也要多动动，也不用太剧烈，每天多走走就行。我逼着陆晟每天锻炼身体，你要不知道干什么他溜圈的时候你可以和他一起。” 楚天阔想起来，陆晟确实没事就在溜达，中午绕着县学溜达两圈，晚上又绕着县学溜达两圈，原来是在锻炼身体。楚天阔果断点头。 楚天阔的减肥食谱正式交给了陆嫣。 其实像楚天阔这种爱吃零食爱喝奶茶还偏爱重油重盐食物的人，胖简直是天经地义的。他家境优渥，又没什么旁的爱好，就喜欢吃，那家里还能不让他吃吗？ 不过这种人改变一下食谱也是很容易的事。减肥无非就是制造热量缺口，只要摄入小于消耗就肯定能瘦。正处在青春期的男生代谢高的很，饮食习惯改一改，问题不大。 首先就是主食的选择，把精面给他换成全麦的。反正面粉都是自己家磨的，平时蒸馒头煮面条的时候专门给他加一半的全麦粉就算完了。 做菜的时候避免大油，鸡肉多用，鸡皮去了。多吃鸡蛋，少吃甜的，少喝奶茶。果茶可以喝但是不给放糖。 先试试看这样能不能瘦，不能的话再加大力度。 第二天，楚天阔就得到了他的减脂餐。 早餐，他的馄饨馅儿变成了鸡肉馅儿，但依然很好吃。 陆嫣专门跑出来问：“怎么样？可以接受吗？” 楚天阔已经很久没有正经吃饭了，他只觉得好吃，并不觉得和以前有什么大区别。冲陆嫣竖了个大拇指：“好吃。” 既然楚天阔对鸡肉接受度挺高，那就可以放肆大胆地用了。 天气渐冷，蔬菜也渐渐变少了。陆晟还有一大群点名要跟陆晟吃的一样的人给送来的午饭是炒白萝卜丝和土豆炖鸡块，楚天阔的午饭是凉拌白萝卜丝和大葱爆炒鸡胸肉。主食依然是比白馒头黑了一个度的全麦馒头。 楚天阔一如既往地吃得很开心。 晚饭依然是串串，不过面条少了一半，用大白菜补足，还不允许放芝麻酱。 不能吃芝麻酱让楚天阔有点难过。但是比起不吃饭还是好太多了，于是他又开心起来。 楚天阔调整饮食的第一天就这样无痛度过了，唯一让他觉得十分不适应的是每天下午都要喝一杯的奶茶没有了。不过这点不适很快也被楚天阔消化了，他觉得总得有点不适的地方存在，让他感觉自己确实是做了努力的。 楚天阔过得很开心，晚上睡觉的时候说不出的满足，同时也有一丝疑虑，这样确定能瘦下去吗？ 陆嫣则是陷入了另一种烦恼中。 天越来越冷，冬天快到了，蔬菜越来越少了，又到了白菜萝卜土豆红薯换着花样吃的时候了。 古代也不是没有反季蔬菜，反季蔬菜被叫做“洞子货”，专卖有钱人吃。这会儿黄瓜已经涨到三十文一根了，再过一阵还会更贵，到过年那会儿抓着人们年夜饭想吃点新鲜的念头，能涨到一两银子。去年陆嫣做烤鸭都只夹葱丝没敢放黄瓜丝。 虽然今年挣了不少钱，但陆嫣还是不乐意买洞子货的。她想的是，能不能自己种呢？ 第85章 洞子货 反季蔬菜也叫洞子货，为什么叫洞子货，一般是在地下挖出一个洞，顶上开窗让太阳照。明火洞子是在屋子里点煤炉子保温，暗火洞子是铺地龙保温，两种取暖方式不同，但目的一样，都是用人工的方法把温度提高，在温暖的屋子里种菜。 现代社会的蔬菜大棚也是一样的原理。但古代最大的问题，一是没有玻璃，二是没有塑料布，没有又能保温又能保证日照的东西，所以造价很高。 陆嫣不想放弃，找到莺娘商量种反季蔬菜的事。莺娘听到“反季蔬菜”这个词立刻反应过来是什么意思，直夸名字起得好。 莺娘小时候在家种过菜，她思考了一下，也觉得反季蔬菜确实是有利可图，但是如果只是为了冬天吃口新鲜的，也不一定非得是反季菜：“不少菜冬天都能活，像菠菜韭菜，这个天还能长呢，再过俩月就彻底长不出来了，咱们倒不用给它们弄什么暖房，把温度维持在现在这样，应该不算难？” 陆嫣大概理解了莺娘的意思，冬天种蔬菜，不一定非得种反季的，有些蔬菜是耐寒的，比如菠菜韭菜，四五度就能长，温度降到零下就歇菜了，搞得像春天一样是难，但是如果把温度维持在四五度，应该不难。 “这种咱们自己吃的，直接在自己屋里种就行，炕一烧起来屋里就暖和了，冻不死它们。”莺娘说：“但是反季菜最好也弄，卖给有钱人，他们可舍得花钱了。” 陆嫣点点头表示十分赞同：“那咱们就规划一下，看看怎么弄挣得多。” 莺娘笑了一声，压低声音：“刘家就有反季菜，还有反季水果，你知不知道刘家是怎么种的？” 陆嫣好奇：“怎么种的？” “刘家在西平镇有个庄子，里边有温泉。”莺娘说：“他那温泉附近，四季如春，划片种着西瓜和甜瓜，全让刘员外打点达官显贵用了。” 第59章 陆嫣叹为观止，只能鼓掌。 莺娘眼神闪动：“要是他那庄子能归了我......” 陆嫣顿住，眯眼看莺娘：“嘶......你不是说真的吧......” 莺娘慢吞吞点了点头：“我是说真的啊...不过也就一说罢了。” 两人默契地转移了话题。都是雷厉风行说干就干的人，两人立刻开始制定种菜计划。 先列出了几种耐寒蔬菜，韭菜、菠菜、芹菜、茼蒿、香菜，陆嫣准备去打几个可以搬的大花池，先种在院里，等天再冷了就搬到屋里。正好莺娘现在租的院子有三间屋子，就她一个人住，两间屋子都能种菜。 “我听你的意思，洞子货的话，种菜不如种瓜果是不是？”陆嫣问。 莺娘点点头：“其实达官显贵吃菜，缺一样少一样也没什么感觉，但是瓜果不一样，瓜果卖价更高。” 陆嫣：“种点长在地上的，不能是长树上的。种树还得包山。” 莺娘也点头。 “其实最好是买个庄子，这样别人不知道你干嘛。”莺娘又说：“平时还能养点鸡鸭鹅，池子里养点鱼虾，还能请人来玩。” 陆嫣属实心动，这不就是农家乐吗？但是买个庄子说的容易，一个庄子至少得上千两。她和莺娘两个人的钱加起来也就一千两，她也不准备全花在这。 “我也不是不想买。”陆嫣一脸为难：“咱没那么多钱。” 莺娘还是不想放弃：“我们去看看嘛！” 陆嫣只得答应，两人结伴去了牙行。 听说两个人要看庄子，牙人也不绕弯子，直接问：“你们想要县里的庄子还是镇上的庄子？这价钱差的可多。” “都什么价位？”陆嫣问。 “县里的什么价位都有，三五千两比较多，镇上的一般到不了两千两就行。” 陆嫣啧了一声，两千两她也买不起啊。 一直没说话的莺娘突然开口了：“有没有带温泉的？” 牙人笑了一下：“让你问着了，前两天真有个带温泉的庄子要卖。就在西平镇上。” 陆嫣和莺娘对视了一眼，异口同声：“多少银子？” “一口价两千五百两。”牙人比了个二的手势：“这个价钱已经很低了，一般带温泉的没有低于三千的。主家急用钱，不还价。” “我们得先去看看。”莺娘说。 牙人一口同意，立刻就去后院套马车。西平镇离县城坐马车大概两个时辰的路程。 马车一路往西走，终于走上西平镇的地界，走了没一会儿，牙人就说：“快到了！” 莺娘隐隐兴奋起来，突然握住了陆嫣的手。等到到达目的地，两人下车，陆嫣看到大门上那个龙飞凤舞的“刘”字，才明白莺娘到底在兴奋什么。 “啊这！”陆嫣突然语塞：“是我想的那个刘吗？” 莺娘点点头：“这就是我给你说的刘员外有温泉的那个庄子，你说这不是巧了吗？” 陆嫣眉头微蹙，真是有点奇怪。刘员外家怎么突然要卖庄子了？还急用？ 莺娘已经迫不及待拉着陆嫣进去了。 怪不得莺娘惦记这个庄子，这个庄子占地600亩，有足足六十多个温泉池，地下水温度最高能达到六十多度，说句四季如春毫不夸张。 这个庄子其实并不便宜，毕竟在镇上，还在镇的边缘上，恒州这边地价本就不高，镇上一亩地也就二两左右，他这个庄子合一亩地四两多银子，因为带温泉，这个价格也算合理。 牙人突然想起了什么：“这个庄子里有十几个打理庄子的下人，签了卖身契的，主家说买庄子白送。” 陆嫣和莺娘对视一眼，都从彼此眼里看到了心动。 莺娘已经疯狂心动了，她早就觊觎这个庄子，如今有一个机会把它收下，她是不会放过的。 但两千五百两银子，确实很难凑。 陆嫣这边也有些心动，跟牙人打商量：“这套庄子我们真的很喜欢，能分期付吗？” 牙人都懵了：“什么叫分期付啊？” 陆嫣心里算了算：“比如说我们首付先付三分之一就是834两，然后每个月付30两连付五年，这样你们还能多赚134两。” 牙人已经被算懵了，晕头转脑听了一通，果断说：“不行。” 他觉得说完又解释道：“不是我不同意，是主人家急用钱，你五年给清肯定不行的。” 陆嫣：“好吧。” 第86章 温泉庄园 只能一次付清，可是两人手里所有的钱加起来也就一千多两，还剩一千五百两到底要怎么弄到手？ 莺娘比陆嫣还不甘心，她对牙人说：“我们真的看上这个园子了，但我们现在一下凑不出那么多钱，您帮我们先留着这个庄子，给我们五天时间让我们凑一下钱。” “如果这期间谁想买，你就到陆记来找我。”陆嫣补充道。 牙人点点头，痛快答应了。这个庄子本身就难卖得很，说实话，县里那些豪绅富贾们，谁家没两三个庄子？多一个不多少一个不少。但除了这些人，其他人还真买不起。好不容易有人想买，就几天也不耽误什么。 陆嫣和莺娘这就准备回去了。坐在回程的马车上，莺娘忍不住八卦：“刘家怎么了？为什么突然卖庄子啊？” 那牙人估计听多了八卦，心里也憋着，听到人问，压低了声音说：“你不知道啊，这刘家最近正闹分家呢。” “啊？”莺娘十分诧异：“他家不就俩儿子，还都是刘夫人生的，老二才四岁，闹什么分家？” “这就说来话长了。”牙人叹了口气：“这刘员外也是个命途多舛的，你说这人吧，遭了他这么大事，死了也算痛快，偏他是死也死不了醒也醒不了，看了多少郎中都没用，都说只能用药吊着命。” 陆嫣微微挑眉，这是成了植物人了？ “那就吊着呗，他家就是做药材生意的，还能连这点药材也出不起？”莺娘说。 “可说呢！”牙人拍拍大腿：“正常人可不都这么想，但他儿子不啊！他那大儿子是个无法无天的，之前有他爹管着还能收敛点，他娘根本管不住他，现在这样可是反了天了，成天花天酒地的不回家，在赌场欠了三万两银子！” “人家赌场找上门要债，说不给就砍了他的手。这事那一片的人全都知道，差点没把他娘气死。他娘还了钱，骂了他一顿，觉得他把家败光了，一点不考虑家里还有个动不了的爹和刚四岁的弟弟。那个不是东西的老大，他怎么听怎么觉得他娘偏心他弟弟，觉得他爹也是个累赘，干脆闹着分家了。他弟弟才四岁，离不开娘，他趁势就让以后爹和娘都跟着弟弟，他自己过。刘家闹得那叫一个难看，母子两个掰扯了好几天掰扯不清楚，刘员外纳的几房小妾全给放出去了。这不这套庄子，谁也不甘心给对方，就干脆卖了分钱啊。” 听到刘员外的小妾全给放出去了，莺娘的眼神微微闪动了一下，也不知道在想什么。听到对方把故事讲完，若有所思地轻笑了一下：“真是报应啊，人在做天在看，干多了缺德事就是没有好下场。” 牙人也点点头表示赞同：“你说的一点没错。刘家全靠刘员外一个人撑着，他那个儿子欺男霸女，他那个媳妇儿为虎作伥，就在他面前装着乖巧，刘员外一倒下，这报应可不都找上门了吗？可惜了刘家也算是咱们爻山县数一数二的富户了，生生让自己家人给折腾散了。” 莺娘听了刘家的遭遇简直就是神清气爽精神百倍。陆嫣知道她一直过不去刘家这道坎，刘夫人和刘家老大把她害得太惨了，如果她以后有机会，这仇也是一定要报的。 几人很快回了县城，来回四个时辰八个小时，回到家的时候县学都已经快散学了。 陆晟回来的时候陆嫣还在唉声叹气。 陆晟忍不住凑过去问：“你怎么了？” 陆嫣看了陆晟一眼，又叹了一口气：“我和莺娘今天看上了一个庄子，卖两千五百两。我俩所有的钱加起来也就一千两，怎么才能凑到另外的一千五百两呢？” 陆晟瞪大了眼睛：“你俩不声不响看上个两千五百两的庄子？？？？” 陆嫣点点头。 陆晟：“......” 陆嫣给陆晟解释：“我不是买来玩的，那个庄子里有六十多个温泉池，景色很好。我们可以在那种反季蔬菜瓜果，还可以供人游玩，都是来钱特别快的。” “行吧。”陆晟无奈地揉了揉眉心：“我给你想想办法吧。” 陆嫣没奢望陆晟能给她想出什么行之有效的好办法，但是她都已经愁成这样了，也不能只有她一个人发愁，陆晟必须陪她一起发愁。 于是陆嫣果断点头，拍了拍陆晟的肩膀：“好小子，就靠你了。” 陆晟第二天去了县学，直接去丙叁班找周良。周良这次院试又没考上秀才，他已经在童生原地踏步五年了，束脩都交了二十多两了。 第60章 陆晟直接进了丙叁班，坐到周良的身边：“周兄。” “陆贤弟。”周良有些惊喜：“你怎么来找我了？” 陆晟开门见山：“周兄，我找你是有点私事。之前我生辰宴，你说你再考不上秀才就去给陆嫣干活，你还记得吗？你是认真的吗？” 周良顿了一下，脸上的表情变得严肃起来：“我当然记得，我是认真的，你的意思是？” “陆嫣看上个庄子，缺钱，弄不下来。”陆晟简略地说：“她想在那做生意，种点东西，供人游玩，不知道周兄有没有想要加入的想法？” 周良真的有些心动，他其实真的不想再读了，这么多年也没读出个名堂来，倒不是供不起，只不过人这一生才有多长，哪经得起这样一年一年的浪费？现在连秀才考起来都费劲，以后还考举人吗？还考进士吗？考不上就一辈子不干正经事了吗？ “我确实有点想法，不知道她现在差多少银子？”周良试探着问。 陆晟也试探着问：“周兄能拿出多少呢？” 周良想了想家里的情况，也不敢多说，试探着说：“一百五十两？” 陆晟：“......” 陆晟又捏起眉心：“行，有点是点吧。” 周良忍不住试探着问：“她到底还差多少啊？” 陆晟都忍不住笑了：“她差一千五百两。” 第87章 搞钱 那边陆晟在问，这边陆嫣和莺娘也在想办法。 陆嫣就从来没见过莺娘这么普信的女性，她的普信和普信男的普信不同，她的普信在于：她的存款明明只有普普通通的五百两，却非常自信地相信自己能在五天内凑齐两千五百两。 到底是谁给她的胆子？怎么比她这个现代人还大胆？ “我今天去账局问了，能借，要不咱们从账局借？”莺娘说。 账局就是古代专门放贷的地方，像陆嫣这种有固定地方做生意的想借钱还是非常容易的。 “我知道能借，我怕利高啊！”陆嫣说：“他给你说年息多少？” 莺娘嘿嘿一笑：“没有年息，月息三分。” 月息三分，就是月利率3%，年利率就是36%！ “卧槽！”陆嫣用大拇指掐着自己的人中：“年息36！你知道啥意思不！咱们要1500两，一年要多给他们540两！他们怎么敢啊！怎么不去抢啊！” 莺娘也傻眼了，讷讷道：“这么多钱呢？” 陆嫣翻着白眼直摆手：“他妈的这个利率竟然是合法的，我不可能贷他一个铜板。” 借高利贷的可能性在陆嫣的坚决反对下被驳回了。 陆晟这边的进展说不清到底顺利不顺利。书生们的心思大多还是在读书上，对做生意毫无兴趣，包括楚天阔都是如此。不过他们没想入伙，却很大方地表示都可以借钱给陆晟。 “我实在不是做生意的料，我家也没让我接触生意的打算，但如果你缺钱可以找我借。”楚天阔老实巴交地说：“五百两行啵？” 陆晟表示很感动。 书生里也有那么两个例外，一听说陆嫣做生意缺钱眼睛都亮了。一个宋博文，一个张昶。 宋博文对陆晟不第一个找自己这种行为表示很伤心：“你来问我啊！一千五百两我家还能拿不起吗？” 陆晟哭笑不得：“可是你家有自己的生意，你爹真的愿意让你拿这么多钱掺和别的生意吗？” 宋博文害了一声：“谁还嫌钱多呢？” “你对陆嫣这么有信心？”陆晟说：“你就坚信她能挣到钱？” “实不相瞒，特别有信心。”宋博文坚定地说：“你想想她做生意才多久，她现在攒了多少钱了？” 陆晟一愣。陆嫣被陆老大带回家到现在才一年多的时间，已经攒了五百多两银子了。陆嫣就是又有本事又勤快，敢想敢做行动力超强，这样的人不可能会失败的。 陆晟认同了宋博文的说法，服气地笑了。 张昶这边情况就变得有些奇特。 其他人都是陆晟上赶着主动问来的，张昶这是张昶上赶着主动问来的。 “陆嫣缺钱是不是？”张昶有些激动地说。 陆晟面无表情：“张师兄来晚一步，宋兄已经答应合作了，我们不缺钱了。” 张昶就当没听见：“加我一个呗，我也想和你们一起。” 陆晟没办法，上赶着给钱他也不能真的拒绝，陆嫣知道了没准要打死他。 县学散学以后，陆晟带着几个好兄弟来了陆记，陆嫣人都惊呆了。 她没想到陆晟还真能给她解决问题。 张昶来的确实非常有用，因为陆嫣只有五百两银子，如果宋博文直接入股一千两银子，那他就变成了最大股东，理论上，最大股东掌握话语权，这种状况无论是陆嫣还是宋博文都不愿意看到。 所以最后，陆嫣、莺娘、陆晟、宋博文、张昶，每人出资五百两，每人占股19%。周良收了一百三十两银子作为启动资金，占股5%。同时周良作为管事加入，每个月还有固定工资，前三个月暂时不发，先看庄园盈利状况再定薪，定薪后补发前三个月工资，但怎么也不可能少于五两。 本来陆嫣还在发愁这么大庄子要交多少田税，既然有这么多书生，陆嫣也不用操心了。两个举人就覆盖了。 第二天陆嫣就拿着钱去牙行办手续，莺娘怕碰到刘家的人生什么事端直接没去，结果来的人是刘家的管家，陆嫣也不知道他是刘家大少爷的人还是刘夫人的人。最终陆嫣拿到了房契地契和庄户的卖身契，刘家拿到了五张五百两的银票。牙人都表示十分惊讶，没想到他们真能在这么短时间里凑到这么多钱。 庄子的事就这么解决了，皆大欢喜，每个人都对庄子的未来发展充满了期待。莺娘直接收拾收拾住到了庄子上，把她现在的房子全腾给陆嫣让她种菜了。周良也带着妻小在庄子里落了户。 庄子修整第一步，是先盖两座客舍，以后供客人住。同时进行的是反季水果大业。 为了这个陆嫣专门跑了一趟，刘家留下的十几个庄户，里边有一多半是负责种瓜果的。整个庄子开出了六十多个温泉池，只有不到一半做成了景观池，供人泡，大多数都不开放，靠着温泉的热度在旁边种菜。 温泉土壤肥力比较差，用肥量大，那冲天的气味简直没法闻。 这一部分几乎不用太操心，西瓜和甜瓜种子去年都留下了，继续按原来的经验播种就好。唯一要考虑的是要不要多加几种水果，草莓什么的。 陆嫣的意思是，能种都种。第二天就买了一兜子草莓种子弄过来。 莺娘属于在庄子里玩，顺便管一管。周良就不一样了，周良作为大管事，要管的东西还很多。监督盖房子只是其中一项。他还得买点鸡鸭鹅养着。 陆嫣对于这个庄子是寄予了非常大期望的，她把全部身家都投进去了，必须要打造一个完美的薅钱圣地。除了温泉，陆嫣起了一座楼作为专门规划出来的休闲区，男女分开，有蒸房、养生房、饮品点心和棋牌室。 养生房里主要分为中药浴、中药足疗以及按摩，陆嫣专门从牙行又买了看上去老实的三男三女，花大价钱送去推拿馆跟师傅学的。 棋牌区则主要是引进了几种经典棋牌游戏：象棋、围棋、五子棋、跳棋、飞行棋以及麻将。 陆嫣规划好就把规划方案全交给了周良，自己又赶回了县里。瓜果种下之后要几个月才能成熟，盖房子时间可以短一些，但也不是一两天就能搞完，在这段时间里就没陆嫣什么事了。 陆嫣回到陆记的时候，感觉自己像做了一场梦似的。 第88章 水煮肉片 陆嫣让陆老大给她打的专门种菜用的木头花池子也打好了，为了好挪动，还专门在底下装了轮子。 之前商量好的，种韭菜、菠菜、芹菜、茼蒿和香菜，这几样种起来都不算难，而且长起来也快，尤其是韭菜，陆嫣一天就全给撒上种了。 除了这些菜，还有一样菜非常好种，那就是豆芽。豆芽简直太好发了，以前她用矿泉水瓶子都能发一瓶出来。而且豆芽能做的菜真的很多，清炒豆芽、凉拌豆芽、水煮肉片、水煮鱼，还能炒饼。 发豆芽，要先把黄豆泡发，锅或者盆上放上蒸屉，上面铺一层浸湿了的纱布，铺一层黄豆，再铺一层湿纱布，盖上盖子，放在阴凉的地方，每天三到四次的浇水，浇个三四天就能发上一整锅的豆芽。 陆嫣收获了一大堆新鲜豆芽，决定中午给县学来一套水煮肉片。 猪里脊肉切成薄片，加入盐胡椒粉酱油和黄酒，向一个方向搅拌，让肉得到充分的腌制。蛋清中加入一勺土豆淀粉搅拌均匀，再加入到肉片中搅拌均匀，这就是上浆了，蛋清和淀粉都是可以让肉保持滑嫩的关键。底菜就准备黄豆芽和油麦菜就可以，但是这会儿油麦菜已经下市了，陆嫣就只有黄豆芽了。 第61章 锅中放油烧热，放入花椒和干辣椒炒脆炒香，然后把炒熟的辣椒花椒倒出来切碎备用，这就是刀口辣椒。锅中再次放油烧热，放入花椒辣椒炒香后倒入准备好的黄豆芽，炒到断生盛到盆中垫底备用。 锅中下入切碎的蒜末和辣椒碎，炒香后下入腌制的红油豆瓣酱，炒香炒出红油，然后加入适量清水，烧开后加入盐糖调味，加入少许水淀粉把汤汁收浓。这时就可以将腌制好的肉片滑入锅中了，肉片在滚烫的热汤中咕嘟咕嘟起伏着，从生涩的赤红色变成了成熟的白色，散发出诱人的香味。 肉片彻底熟透捞出摆入装着豆芽的盆中，再倒入几勺红汤。把准备好的刀口辣椒均匀撒到上面，再撒上蒜蓉和葱花。油烧热泼上去，滋啦一声满屋都是香香辣辣的油香气。 水煮鱼的做法与水煮肉片大同小异，就是把肉片换成了鱼片。 今天的县学饭堂还是很热闹的，陆掌柜今天早上说有新菜，大家都很期待。 陆晟打开自己的饭盒，从里边端出一碗红彤彤油亮亮的水煮肉片，还没吃人就已经醉了。 饭堂里一半以上的人今天都要了陆掌柜说的新菜，整个饭堂弥漫着香辣扑鼻的油香味，有受不了的书生连打几个喷嚏只能遗憾离场了。 这道新菜水煮肉片还没吃饭嘴里就知道它好吃，吃到嘴里更是感慨确实没想错。加了鸡蛋和淀粉腌制的肉片十分滑嫩，它不像炖肉一样入口即化，是一种需要牙齿但毫不费力的美好触感。 水煮肉片 “每次吃陆姑娘做的肉我都觉得很神奇。”宋博文感慨道：“我家是有专门聘用的厨子的，但是在吃到陆嫣做的这些东西之前我都不知道肉还能做出来这个味道。” 陆晟笑笑：“她有专门的秘方的，她自己在家鼓捣了好多东西，别人学不来的。” 不光肉片好吃，水煮肉片在吃的时候要把顶上的辣椒和葱蒜末翻匀，翻到下面去，而铺在下面的豆芽就有几根被翻了上来。夹几根豆芽吃到嘴里，清脆地在嘴里瞬间爆开。那豆芽水嫩嫩脆生生的，味道清新，吃到嘴里发出咯吱咯吱的响声，明明已经冬天了却吃到了一嘴春天的鲜嫩之感。 几人吃得开心，突然想起吃减脂版本的楚天阔，这道菜油这么大，楚天阔今天吃的是什么？ “楚兄，你今天的菜是什么？”薛卓远好奇地问。 楚天阔把碗推过来，只见他碗里也红彤彤一碗，乍一看上去和他们吃的水煮肉片很像，仔细一看又大不相同——楚天阔碗里根本没有肉片，取而代之的是鱼片。 楚天阔的是不泼油版的水煮鱼。 几人都新奇起来：“你这个什么味儿啊？” 楚天阔分给他们一人一个鱼片，众人都迫不及待放进了嘴里。 水煮肉片和水煮鱼片味道类似又有很大不同，鱼片经过胡椒粉和黄酒的腌制，不放复杂的调料，保留着鱼肉鲜美的本味，又没有一丝腥味。鱼肉与猪肉咬起来的触感也大不相同，轻轻一咬就碎成小片，那是鱼肉独特的纤维感。 “好吃！”宋博文竖了竖大拇指。 陆晟吃干净嘴里的鱼肉片，好奇地问：“这就是她给你专门做的能变瘦的版本？之前几天的菜也这么好吃吗？” 楚天阔点点头：“都很好吃。我也挺意外的，我还以为会吃的不好，结果好像没什么变化。” “这真能瘦吗？”薛卓远发出楚天阔曾经发出的疑问。 楚天阔迟疑了一下：“也有快十天了，你们觉得我瘦了吗？” 几人都是一愣，天天看见楚天阔，好像没太注意这茬事，但是他一说，好像是有点。 “我说不好？”薛卓远迟疑地说：“可能天天见你，看不出来。” 陆晟也点头：“我也看不太出来，你自己感觉呢？” 楚天阔想了想，笑呵呵地说：“我感觉我轻快了不少，一开始跟你遛弯，总觉得你走太快了，走完两圈累得我气喘吁吁的。这两天感觉好多了，没那么累了。” “那就好。”陆晟说：“瘦不瘦的，身体好最重要了。” 宋博文点头：“没事，你再坚持一阵，如果真的能瘦我估计再有十天就能看得比较明显了。” 楚天阔同意这个说法，他对自己的未来充满希望。 陆嫣不知道他们在县学都讨论了点什么，她的豆芽大批量收获，她坐在陆记择了一下午，连明天的也安排上了。 第89章 合菜卷饼、炒饼丝 陆嫣昨天下午就想好了，今天中午做合菜卷饼。 炒合菜是一种把鸡蛋、猪肉、韭菜、豆芽放一起炒的菜，一般是卷饼吃。合菜卷饼，有荤有素有主食，好吃又好做。 韭菜现在还能买到，韭菜洗净切成段，绿豆芽洗净沥干水分，碗中打入鸡蛋加盐搅散备用，猪里脊肉切丝，放入盐胡椒粉黄酒腌制，再放一点淀粉拌匀备用。葱花蒜末辣椒切碎备用。其实还可以准备粉丝或者粉条，可以增加不同的口感层次，但陆嫣懒得现做，就不放了。这就是要准备的所有食材了。 起锅烧油，把鸡蛋炒熟炒散盛出备用，接着炒腌制好的肉丝，炒到肉丝颜色变白，加入切好的葱蒜和辣椒末，炒出香味，至肉丝完全熟透，下入豆芽，大火爆炒，豆芽炒至半熟下入韭菜，翻炒几下加入盐糖酱油调味，韭菜炒熟，下入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。 炒合菜通常是配饼，而饼一般又是那种薄薄的小筋饼。那种小筋饼其实就是饺子皮叠在一起擀开，一张比饺子皮也大不了多少，陆晟这种能吃死老子的饭量，让他吃饱怎么也得五十张，陆嫣决定算拉倒吧。她就要烙大饼，大饼卷合菜，省事得很。 炒合菜 中午的时候，县学的一些学子们吃到了大饼版的合菜卷饼。 现烙的大饼外层酥脆内芯儿柔软，还分着层。饼里卷着的合菜脆生生的，韭菜鲜嫩、豆芽清香、鸡蛋柔软、肉丝咸香，一口下去有面有菜有蛋有肉，别提多满足了。 陆晟等人一边捏着饼啃，一边好奇楚天阔的饭。 楚天阔今天的午饭也是合菜卷饼，不过他的饼里加了一半的全麦面粉，所以看起来是紫黑色的，颜色看上去跟他之前的全麦馒头差不多，是一种感觉不应该出现在食物上但并不会像蓝色绿色一样降低人食欲的颜色。 楚天阔看着同伴们蠢蠢欲动的眼神，这次没法分给他们一人一个了，只能从饼上撕下一块让他们尝尝。 陆晟把饼塞到嘴里嚼：“嗯......其实我吃不太出来区别......” “我也是。”薛卓远说：“再次对这东西能变瘦产生质疑。” 陆嫣今天早晨起来就觉得不太舒服，但又说不清哪里不舒服。中午吃完饭这感觉更明显了，腰酸肚子胀，不想动。 陆嫣在椅子上坐着，徐氏注意到她的不对劲，连忙问她：“怎么了？不舒服吗？” 陆嫣皱皱眉头：“有点儿。” 徐氏十分担心：“要不去找郎中看看？” 陆嫣又感觉没什么必要：“也不是特别难受，再看看吧，严重了我就去医馆看看。” 徐氏不吃这套：“不行，难受就去看看，趁还没特别严重，治也好治呀。” 陆嫣没办法，只能在徐氏的陪伴下跑了一趟医馆。但是郎中也说她没什么事，没看出有什么明显的毛病在，给开了两副补气血的，陆嫣连抓都没抓。 陆嫣晚上饭也没做，串串都是春分冬至俩人弄的，有人要面就给煮一碗，毫无技术难度。 陆晟回来的时候陆嫣还在桌子上趴着，萎靡不振。看见陆晟回来也没什么反应：“回来了，我没做饭，店里的你看着吃吧。” “春分给我煮碗面就行。”陆晟凑近陆嫣：“你怎么了？不舒服？” 陆嫣点点头没有说话。 “哪里不舒服了？看郎中了吗？”陆晟又问。 陆嫣点了点头：“娘逼着我去看了，郎中说我没什么事。” 那就没办法了。 陆晟又问：“你吃饭了吗？” 陆嫣摇摇头：“不想吃。” “那不行。”陆晟说：“一会儿跟我一块吃点。” 在陆晟的逼迫下，陆嫣吃了两口面喝了一碗热汤，感觉自己稍微好点。但也没多大的帮助。 这天陆嫣睡得格外早，结果第二天陆嫣还起晚了。睡得时间长也没感觉休息的多好，疲惫的感觉反而更明显了。 陆嫣打起精神去陆记，看了看昨天烙了没吃完的饼，也不想折腾了，决定今天做炒饼。 炒饼，炒饼丝。一道北方常见南方罕见的家常菜。陆嫣之前一直以为这玩意儿全国都有，毕竟在她家就和米饭一样常见。直到有一次去南方某二线城市出差拍摄，突然想吃这口，转遍了整个市没见到卖的。关键是没有卖炒饼的也就算了，甚至没有卖饼丝的，这让陆嫣大为震撼，终于意识到这里就没有炒饼这东西。 第62章 烙好的饼切成丝备用，豆芽洗净备用，肉丝用盐糖酱油淀粉抓拌均匀备用。葱花蒜末辣椒切碎备用。 北方人吃饼真的有很多吃法，炒饼、焖饼、烩饼。顾名思义，炒饼就是放锅里干炒，炒出来干爽利落；焖饼中间有在锅里盖盖焖的一段时间，口感更加绵软；烩饼则是连汤带水，出来一碗连饼带汤。 最快速的肯定是炒饼。很多人炒饼炒的不好会觉得有些发粘，其实只要增加一步就可以避免这个问题。锅中烧油，油热后倒出，保持锅里只有一点点底油润锅的状态，下入饼丝先煸炒一遍，饼丝变得微微焦脆的时候盛出来，做了这一步炒饼就不会发粘了。 锅中烧油，放入葱蒜末和辣椒炒出香味，滑入肉丝，翻炒至变白，加入豆芽，炒到断生。这时锅里应该微微出汤，把饼丝放入，翻炒均匀，炒饼就做好了。 素炒饼，肉的往里加肉丝 炒饼里加上醋和蒜泥一起吃简直绝配。 一大盆碳水，陆晟他们能这样吃，楚天阔不行。陆晟几人边吃边往楚天阔那边看，让人意外的是楚天阔今天和他们的看上去没什么区别。 仔细一看就看出了区别。 楚天阔和他们的区别在于饼丝与豆芽的比例整个反了过来。陆晟他们一盆饼丝里掺杂着豆芽，楚天阔一盆豆芽里掺杂着几根饼丝。 “哈哈哈哈哈哈哈！”薛卓远没忍住笑了起来：“今天陆姑娘给楚师兄做的这可真偷懒啊！” 陆晟也嘴角翘起笑了一下，不过笑完他又替陆嫣辩解了两句：“她这两天不太舒服，可能有点累了。” “啊？”几人都很诧异，七嘴八舌地问：“没事吧？看郎中了吗？” “看了，郎中说是没什么事。”陆晟说。 其他几人听到没什么事放下心来。路过的张昶也听了一耳朵，挑了挑眉毛。 第90章 持续掉血 听说陆嫣不舒服，张昶下午的课也不上了，颠颠就跑去了陆记。 陆嫣看起来也没什么不舒服的样子，就是不太精神。张昶来了盯着她看，她也没什么反应，只站起来迎了一下：“张公子来了，吃点什么？” 张昶随手点了杯果茶：“我听说你不舒服，来看看你，你怎么样？很难受吗？” 陆嫣挥挥手让春分去做，她自己也不用动手。转过头来一脸为难。其实她也说不清到底算不算很难受，如果难受有1-10，数字越大代表越难受，那她的难受就是π，不怎么严重但永无止境。 张昶看陆嫣表情难看，连忙让她坐下：“坐坐坐，是不是难受？我给你倒杯热水？” 陆嫣摇摇头：“不用，我没什么事，就是不想动。我就不招待你了。” 张昶连忙点头让她歇着去。 其实张昶是想来看看有什么能帮忙的，但确实也是啥也帮不了，陆嫣也不搭理他，他又怕打扰陆嫣休息也不敢主动搭话，坐的浑身不自在，没一会儿就走了。 陆晟散学到家的时候陆嫣又是昨天那副样子。 “怎么还好不了啊？”陆晟皱着眉头：“要不再去医馆看看？” 陆嫣摇摇头：“懒得动。” “你今天早点休息，明天要是还好不了，咱们再去一次医馆。”陆晟说。 陆嫣只能点头。 又是早早就睡的一天，只不过这一次陆嫣凌晨就醒了。不知道是做噩梦还是身上不舒服，她突然睁开眼睛的时候窗外还满天星斗。 她坐在被窝里，感觉身下不太对劲。一种不祥的预感充斥她的心头。 陆嫣伸手向下一摸，摸到了一手血。 哦豁，阔别一整年的大姨妈竟然上门了。 之前一整年没有来，她完完全全忽略了这茬事，根本什么准备都没有。 这里是古代，没有她用惯了的卫生棉条和卫生巾，甚至没有卫生纸，只有月事带。而且月事带还得自己缝。 这会儿正夜深人静，大家都睡着，她一裤子血，去把徐氏叫起来要月事带，也太社死了。 陆嫣想了想，告诉自己先冷静下来。冷静下来一样一样慢慢弄。 陆嫣从柜子里翻出一件自己之前洗干净放起来的里衣，用剪刀裁开折了几折缝了起来，缝成了一个歪歪扭扭的厚厚的长方形，前后缝了两条带子，做了个极简极丑版月事带。又把身上的脏裤子脱了，拿了条新的裤子，穿上了自制的月事带和新裤子。 陆嫣准备把弄脏的床单和脏裤子洗了，血这个玩意儿就得趁刚弄上赶紧洗，在布料上呆的时间越长越难洗掉。 但是立了冬的天气，从井里打上的水还带着寒气，陆嫣看一眼都要发抖。她只能又去厨房烧水，打算稍微兑一下让水不那么冰凉。 陆嫣在院里一通折腾，陆晟也醒了。他一睁眼看外边亮着，以为陆嫣又难受了，一骨碌爬起来出了屋子。 陆晟出来的时候，陆嫣正在厨房里烧水。陆晟看不懂了，倚着门框问陆嫣：“你干啥呢？” “烧水呢。”陆嫣搬了个凳子在厨房坐着等着。她也不用烧开，又不喝，就是热一点就行，她看着冒了气就行。 陆晟一头雾水：“大晚上为什么突然烧水？” “它来得这么突然也是我没想到的。”陆嫣这会儿又困又累，强撑着在这坐着，精神状态略微有些优美，说完还哼了两句歌：“爱情来的太快就像龙卷风，离不开暴风圈来不及逃，我不能再想我不能再想，我不我不我不能~” 陆晟：“......” 陆晟：“你不能什么？” 陆嫣接着唱：“我不能再想你~” 陆晟：“......” 陆晟简直要被气笑了，深呼吸一口气，还是耐心问：“到底烧水干什么呀？要不要我帮你？你是又难受了吗？” “我烧水洗东西。”陆嫣说：“没你事，你快回去睡觉吧。” “你难受就回去睡吧，我帮你洗啊！”陆晟说着撸起袖子要过来帮忙。 让陆晟帮她洗弄上了大姨妈的裤子？她还不想让自己社死得更彻底。 “不用你帮我！”陆嫣赶陆晟走：“真没你事，快回去睡你的觉！” 陆晟被陆嫣赶出厨房，只好回自己屋。回去路上他远远瞄了一眼陆嫣放在水井旁的洗衣盆，那里除了看上去一件白色的里衣，似乎还有一条床单。 陆晟百思不得其解，陆嫣大晚上洗床单干什么呢？ 陆嫣水也烧的差不多了，端出来和冰凉的井水兑在一起，兑了略微温和的一盆水。血也不能用太高温度的水洗，60度蛋白质变性，破坏了蛋白质的结构，它就直接黏在布上下不来了。 刚沾上的血迹还是很好洗的，陆嫣把水泼了，床单晾在了院子里，裤子拿回屋晾到了自己屋里。时间已经不早了，她从柜子里拿了个新床单，又把枕巾拽下来铺在身下当临时小褥子用。（古代人也是有软枕的） 第二天早晨，徐氏一起床就看到了陆嫣晾在院里的床单，心里跳了一下。她敲了敲陆嫣的门，陆嫣晚上折腾那么一通还没起来，迷迷糊糊喊了个“进”。 徐氏走进陆嫣的屋子，看着陆嫣晾在屋里的里裤，果然验证了她的猜测。她往床上看去，陆嫣还没完全清醒，这会儿正半梦半醒迷迷糊糊地咕哝了一句：“娘，什么事啊？” 徐氏走到床边，压低声音问她：“嫣儿，你是不是来癸水了？” 陆嫣瞬间清醒了，噌的一下坐了起来，拉住了徐氏的手，整个人心情无比复杂，无语凝噎了半天憋出了一句：“娘，救命。” 第91章 性教育（上） 陆嫣上午直接没去陆记，在家和徐氏一起给自己缝月事带。 月事带就是一个布缝的长条形口袋，前后两根绳负责把它系在腰上，中间塞上草木灰，平时更换草木灰，然后换洗月事带。 这种东西是没得卖的，只能自己缝。因为古代女子的经血被认为是肮脏的，如《汉律》中就说“见姅变不得侍祠”，“姅”就是月经，也就是说女性来了月经是不得祭祀的。《本草纲目》中也说：“女子入月，恶液腥秽，故君子远之，为其不洁，能损阳生病也”。这种见不得人的东西，不可能光明正大摆出来。 陆嫣其实大概能理解，这种对经血的污名化最早可能来源于古人对经血的恐惧。未知就会带来恐惧，他们很难理解怎么会有人每个月流血好几天持续好几十年都不会死，这太诡异了，这里一定有古怪，躲远点躲远点！但是男子汉大丈夫怎么能害怕女人呢，所以他们就说这东西晦气，不吉利，给了自己一个理直气壮躲开的理由。 但是理解归理解，这导致月事带没得卖，这件事陆嫣觉得在她心里很难过得去。 “月事带没卖的可真是太不方便了！”陆嫣抱怨道。 “这种污秽之物怎么会有卖的呢？”徐氏说：“连洗完晒都是偷偷晒在自己屋里，哪敢摆出来卖啊！” 陆嫣明显不服气：“生育被视为女性职责，传宗接代开枝散叶是成年人的义务，多子多福被当做一种福气，我们这个时代对生育可谓是极其看重。可是来了癸水女子才有生育能力，凭什么癸水不被庆祝反而被认为是污秽的？”